Itum nga currant

Description

Ang itom nga kurant usa ka lami ug himsog nga berry. Tungod sa talagsaon nga mga kabtangan niini, ang mga tawo naggamit itom nga kurant dili lamang sa pagluto apan usab sa medisina. Maayo kini dili lamang alang sa dessert apan alang usab sa paglikay sa lainlaing mga sakit.

Ang itom nga kurant ug ang mga kabtangan niini nga pang-tambal ug mga kontra nga nahibal-an na sa mga daan nga Slav. Ang kini nga tanum nga kaylap sa mga populasyon sa dugay na nga panahon.

Komposisyon ug sulud nga kaloriya

• Kaloriya nga kantidad 44 kcal
• Mga protina 1 g
• Tambok 0.4 g
• Mga Carbohidrat 7.3 g
• Pagkaon sa fiber 4.8 g
• Tubig 83 g

Ang itum nga currant dato sa bitamina ug mineral sama sa: bitamina C - 222.2%, potassium - 14%, silicon - 203%, kobalt - 40%, tumbaga - 13%, molibdenum - 34.3%

Kasaysayan sa itom nga currant

Ang itum nga currant iya sa pamilya nga gooseberry. Ang mga ihalas nga tanum nga tanum nagtubo gikan pa sa mga adlaw sa Karaang Gresya, ug labi sa mga amihanang rehiyon - sa amihanang Europa ug Siberia. Sa ika-15 nga siglo, nahibal-an sa mga tawo ang bahin sa mga currant sa habagatang mga nasud. Niadtong ika-20 nga siglo, ang mga bag-ong lahi nga adunay daghang berry naugmad sa tibuuk kalibutan.

Dungan, sa USA, sama sa ubang mga nasud, adunay kataas nga mga fungal disease sa sapinit. Adunay nagpasanay mga bag-ong lahi; adunay usa nga nanghimog mga paagi aron mabatukan ang fungus, apan gidili ang pagtubo sa mga currant sa USA. Pagka-70, natapos na ang pagdili, apan nagpadayon kini sa pipila nga mga estado. Sukad niadto, ang mga tawo lisud nga nagtubo ug nagkaon sa mga itom nga currant didto.

Itom nga komposisyon sa bitamina nga currant

Ang labing adunahan nga bitamina ug mineral nga komposisyon sa mga katingad-an nga berry nga makatabang sa pagpalambo sa lawas sa bata ug nagsuporta sa kahimsog sa usa ka hamtong.

Komposisyon:

• Bitamina A - madawat sa lawas sa panahon sa pag-asimilasyon sa mga kolor nga itom nga kolor nga mga berry nga kurant. Hinungdanon kini nga bitamina alang sa pagpadako sa resistensya ug alang sa labing maayo nga metabolismo sa cellular. Ang pigment carotene (provitamin A) makapahinay sa pagkatigulang, magpadayon nga makita ang acuity, magsilbing tambal sa pagkaladlad sa radiation ug ang makadaot nga epekto sa tabako.
• Bitamina E - mga tradisyonal nga kinaiya sa medisina sa mga epekto nga kontra sa pagkatigulang ug katakus nga hunongon ang pag-uswag sa cataract.
• Ang Rutin - bitamina P - nagdugang sa pagkamaunat sa mga ugat sa dugo ug gipanalipdan sila gikan sa kahuyang, nga makapugong ug makapahinay sa pag-uswag sa atherosclerosis. Gawas pa, kini nga kombinasyon sa mga bitamina naghimo sa atay ug adrenal glands nga himsog, makapaayo sa pagtago sa apdo.
• Ang mga bitamina B1, B2, B5, B6 labi nga mapuslanon alang sa mga sudlanan sa utok. Gihimo niini ang kalangkuban sa mga protina ug tambok sa lawas ug ang pagbayloay sa mga nitroheno nga mga compound. Kung mokaon ka labing menos usa ka gamay nga itom nga kurant nga kanunay igoigo, ang buhat sa kasingkasing ug gikulbaan nga sistema mahimong normal, panumduman ug mga kaarang sa pangisip; ang paniktik molambo, pagpadali sa potassium ions ug uban pang mga elemento sa mineral.
• Ang Ascorbic acid - bitamina C - nagpabilin bisan kung ang mga berry nagyelo, nga makapahunong sa kakulang sa bitamina. Ang mga prutas nga itom nga kurant usa ka dili mapuli nga tambal alang sa sip-on, makatakod nga mga sakit nga lainlain ang kinaiyahan.
• Pectins - ihigot ug tangtangon gikan sa lawas mga hilo, kolesterol, ug mga ions nga bug-at nga metal, sama sa kobalt, tingga, mercury, ug strontium; busa, ang mga currant mapuslanon kaayo alang sa tanan nga lahi sa pagkahilo ug pagkahubog.

Pagkahuman sa tanan, ang katingad-an nga mga prutas nga kini daghan sa manganese, phosphorus, iron, magnesium, calcium.

Ang mga kabtangan nga itom nga currant

Ang dahon sa currant alang sa mga pagpanambal dili mas ubos sa mga berry. Mga adunahan usab sila sa mga phytoncide, ether, tannin; sulud kini sila daghang bitamina C ug uban pang mga magamit nga sangkap. Ang dahon sa currant adunay antipyretic, disinfectant, tonic, diuretic nga mga kinaiya. Sa porma sa decoctions, mahimo nila matambal:

• sip-on;
• digestive disorders, kalibanga;
• pathologies sa amimislon ug sistema sa ihi.

Adunay usa ka rekomendasyon sa pag-inom usa ka decoction sa mga dahon aron mapalig-on ang lawas, labi na alang sa mga tigulang nga tigulang ug huyang nga mga bata. Ang ingon nga mga ilimnon nagdugang sa tono, nagbawi sa kakulang sa mga bitamina.

Ang itom nga kurant dili lamang usa ka folk-doctor nga makapahiuli sa kusog sa lawas pagkahuman sa mga sakit ug madugangan ang kalig-on sa resistensya, apan usa usab ka lami nga berry.

Normalize ang presyon sa dugo

Ang itum nga currant adunay positibo nga epekto sa mga ugat sa dugo ug dugo. Ang mga pasyente nga adunay hypertensive, nga naggamit mga currant, makalimtan ang bahin sa "pagsulbong" sa presyur. Bisan pa, ang mga tawo nga nag-antos sa ubos nga presyon sa dugo kinahanglan magbantay bahin sa paggamit sa itom nga kurant sa gamay nga kadaghan.

Ang itum nga mga currant mahimo nga grated o himuon nga juice.

Nakatabang sa Pagtambal sa mga Cold ug Pagminus sa Hilanat

Salamat sa mga itom nga currant, mahimo nimo nga mapalig-on ang immune system ug mapugngan ang mga impeksyon sa viral, adunay kini bitamina C.

Ang mga itom nga currant mga ahente nga antimicrobial ug makapaminus sa hilanat

Uban pang mga pagpanambal:

• Guba ang mga microbes sa baba
  Salamat sa quercetin, usa ka kusug nga antioxidant, itom nga currant nakig-away sa mga microbes sa baba. Makatabang kini nga malikayan ang pag-uswag sa thrush, stomatitis, ug pagkadunot sa ngipon.
• Makapugong sa sakit sa kasingkasing
  Ang potassium, nga makit-an sa mga currant, makahatag kusog nga proteksyon alang sa kaunuran sa kasingkasing ug kasingkasing. Gitambagan sa mga doktor ang mga pasyente sa kasingkasing nga ilakip kini nga masustansya nga produkto sa ilang pagdiyeta matag adlaw.
• Nakuha ang puffiness
  Daghang mga tawo ang nag-antos gikan sa puffiness, ug ang mga currant makatabang sa kini nga kaso tungod kay sila adunay usa ka diuretic nga kabtangan.

Kadaot sa itom nga kurant

Bisan sa pagkawala sa mga contraindications, kinahanglan nga dili ka mokaon labaw pa sa 100 ka gramo nga mga currant sa matag higayon. Ug labi ka maayo nga ut-uton pagkahuman mokaon aron ang mga berry acid dili makapalagot sa lining sa tiyan.

Tungod sa daghang ihap sa mga organikong asido sa komposisyon niini, mas maayo nga likayan ang mga itom nga currant alang sa mga tawo nga adunay labi nga ulser, gastritis, pancreatitis, ug uban pang mga sakit nga gastrointestinal. Adunay peligro usab nga reaksiyon sa alerdyik, busa kinahanglan nimo nga sulayan kini pag-ayo sa unang higayon, sa literal pila ra ka berry.

Ang coumarin ug bitamina C sa mga currant nakatampo sa pagnipis sa dugo. Kini mapuslanon alang sa mga tawo nga adunay kalagmitan sa thrombosis ug adunay dugang nga dugo sa dugo. Apan sa daghang gidaghanon, ang itum nga kurant mahimong makapukaw sa usa ka pagkadaut, pagbulag sa us aka dugo nga dugo. Busa, labi ka maayo nga mokaon usa ka gamay nga mga berry.

Jam sa itom nga currant

Sagol

• 1 kg itom nga currant
• 800-900 gr asukar

Giunsa magluto

• Hugasi ang mga currant, paghan-ay, tangtanga ang mga ikog. Ibutang ang mga berry sa usa ka kaserola, gaan nga pug-on ang mga berry nga adunay mashed nga patatas aron moagos ang duga. Kung dili nimo gusto ang jam nga adunay bug-os nga berry, mahimo nimo kini laktawan sa usa ka grinder sa karne. Pagtabon sa asukal, pagpalihok ug biya sa 6-8 ka oras. Maayo nga kini mabuhi alang sa gabii.
• Ibutang ang kalaha sa gamay nga kainit, pabukala, tangtanga ang froth, ug luto sa 5 minuto.
• Himua nga cool ang jam gamay ug isulud sa mga tadyaw, igputol ug biya aron cool.

Giunsa pagpili ug pagtipig sa Mga Itom nga Currant nga mahimo nimo mahibal-an gikan sa video sa ubus:

Alang sa daghang mga berry adto sa panid berry.