Blueberry

Gisultihan sa Gastroenterologist ug nutrisyonista kung giunsa kini nga mga lamian nga blueberry mapuslanon ug kung unsaon kini kan-on nga mas maayo.

Ang Blueberry usa ka gamay nga shrub nga 1 metros ang gitas-on. Iya sa komon nga pamilya heather. Ang gray nga hapsay nga curved nga mga sanga nagpalahi sa tanum. Ang mga prutas anihon para konsumo, hilaw ug giproseso. Kini nga genus luwas nga motubo sa usa ka tanaman o kalasangan. Makahimo ka og jam gikan kanila ug gamiton kini sa paghimo og bino, apan labaw pa niana sa ulahi. Hunahunaa kung unsa ang mga blueberries, usa ka paghulagway sa mga benepisyo sa mga berry, unsa nga mga lahi, kung unsa ang labing maayo nga gamiton ug kung unsa ang mahimo.

Usa ka gamay nga kasaysayan

Giingon sa alamat nga daghang mga siglo na ang nakalabay, usa nga makaiikag ug, sa parehas nga oras, nahitabo ang makapasubo nga istorya. Duha ka managsuon ang nagpuyo sa mga lamakan: ang usa ginganlan Bagul, ang usa - Veres. Kausa, ang una nga igsoon miingon nga sa dili madugay magdala siya usa ka maanyag nga babaye sa balay, mahimong iyang asawa, ug ang ikaduha - iyang igsoon nga babaye. Nalipay kaayo si Veres tungod kay mogugol siya og daghang oras sa kinaiyahan - paglakaw kauban ang mga chisel, pagtuon sa mga blades sa damo, pagpamati sa mga birdong, ug pagtan-aw sa mga hayop sa mga lugar. Ang gipaabut nga adlaw miabut na. Ang babaye sa balay, ang iyang ngalan mao si Dearie. Ingon siya usa ka tangbo; ang iyang mga mata dako sa usa ka itum nga asul nga kolor nga nagsidlak, apan kini gitabunan sa mga luha.

Sa iyang tapad nagbarug ang usa ka kusgan, kusgan, daotan nga Bagul, nga kontra niini siya sama sa usa ka monyeka nga porselana. Wala gyud niya mapasubo ang iyang hinigugma, ingon ana ang iyang kinaiyahan: kabastos, pagkasulti, ug pag-inusara - tanan nga dili gusto ni Dove. Mao nga matag adlaw, sayo siyang mobangon ug modagan aron buhaton ang mga buluhaton sa balay. Dali nga nabag-o ang tanan sa palibot sa balay, gisigihan niya si Veres sa lamakan aron mabati ang hangin. Managsama sila nga hitsura, nagtinguha sa usag usa sama sa duha nga katunga. Siyempre, wala nila nahibal-an kini, apan kini wala’y lain kundi ang gugma - tinuud ug gihulat na. Gisugdan namatikdan ni Bagul nga ang iyang asawa mogakos ug mohalok kaniya nga dili kanunay, nagdali sa mga lamakan. Ug gisugdan ni paglikay ni Veres ang iyang igsoon, nga nakonsensya.

Sangputanan sa kasaysayan

Ang mga Quarrels nibutho taliwala sa mga kaigsoonan, ug usa ka adlaw, ang kamot ni Bagul nakuyog kay Veres. Sa pagkakita niini, wala kaagwanta si Darling ug midagan sa iyang mga yutang natawhan. Ang iyang mga mata wala makakita gikan sa luha. Tungod niini wala niya namatikdan kung giunsa niya pagduol ang peligro nga lugar. Daghang mga luha nahulog gikan sa iyang mga mata, nga, nahulog sa marsh lumot, nahimo nga mga blueberry, gitabunan sa usa ka bluish Bloom nga ingon gihugasan sa mga luha. Gisinggitan siya sa mga tanum: "Hunong, hunong, dili ka mahimo…", diin mitubag si Dearie: "Makig-uban ako, mga igsoon." Ug sa ingon gibuhat niya. Nagpabilin sa mga lamakan, nga nahimo’g mga blueberry.

Alang sa makapaayo nga mga kabtangan ug lami niini, gitawag kini sa mga tawo nga marsh grapes. Dili sama sa ilang evergreen nga mga igsoong babaye, ang mga dahon sa blueberry mahimong purpura-brown sa tingdagdag ug mahulog sa tingtugnaw. Namatikdan sa mga igsoon ang pagkawala sa ilang minahal nga ulahi, gigukod siya, ug nakita ang usa ka bandana nga nagtabon sa usa ka sapinit. Nasabtan nila ang tanan, ug sa unang higayon, gisablig sa luha ang maisogon nga nawong ni Bagul. Nagpabilin siya sa mga lamakan aron bantayan ang iyang minahal nga asawa. Sa paglabay sa panahon, nagsugod sila sa pagtawag niini nga ihalas nga rosemary - usa ka tanum nga adunay kusog nga makahubog nga kahumot.

Mga lahi sa Blueberry

Managsama kini tan-awon, apan kini nga berry dili moubus sa mga lahi kaysa sa mansanas.

Bluegold

Kini usa ka sayo nga pagkalainlain. Sa sayong bahin sa tungatunga sa Hunyo, ang mga berry mahimong saturated ug mahinog sa 3-4 ka semana. Ang mga bunga sa tanum hayag nga asul ang kolor; ang pulp dasok ug humot. Ang sapinit lunhaw, matahum, hingpit ingon usa ka dekorasyon alang sa usa ka laraw sa tanaman. Ang usa ka butang nga kini nabaniog - usahay kini usa ka dako nga disbentaha alang sa mga hardinero. Hinungdanon nga hunahunaon nga kinahanglan nimo kanunay nga putlon ang mga sanga. Labing menos 4-5 kg ​​ang anihon gikan sa usa ka sapinit. Ang mga tanum sa kini nga lainlaing mga makalahutay grabe nga mga katugnaw (bisan 35 degree), aron sila mahimo nga motubo sa amihanang rehiyon. Lakip sa mga disbentaha sa species, mahimo usab mailhan ang usa ka dali nga pagkalaya, labi na ang init nga klima. Mahinungdanon usab nga hinumdoman nga ang mga prutas dayon nga nahugno pagkahuman sa sobra nga pag-ayo, busa kinahanglan nimo kolektahon ang pag-ani sa husto nga oras. Mahitungod sa diametro sa berry, kini 15-17 mm.

Bluecrop

Ang lahi mao ang tungatunga sa panahon, nga nagpakita 50-60 ka tuig ang miagi sa Amerika. Ang kolor sa mga berry asul nga asul; ang kadak-an dako, ang unod lig-on. Ang usa ka kinaiyahan nga bahin sa kini nga lainlaing blueberry mao ang gilapdon nga porma niini. Ang tanum makasukol sa niyebe, kainit, peste, mga virus, ug sobra nga pagkahinog. Maayo kini alang sa mga hardinero: minimum nga gasto - labing kadaghan nga ani. Ang mga berry adunay usa ka talagsaon ug lahi nga lami. Alang sa koleksyon, mahimo ka makakuha gikan sa 6 kg hangtod 9 kg. Ang pagtubo sa pagtapos sa katapusan sa Hulyo - sayo sa Agosto.

Asul nga Ray

Ang lahi adunay usa ka malambo nga pagpamulak sa tingpamulak, usa ka maayo kaayo nga pag-ani sa ting-init, ug usa ka matahum nga sunog nga mamulak sa tingdagdag. Ang mga berry sa kini nga lahi mailhan sa ilang katas ug katam-is sa lami, ug dato, sinaw nga kolor. Ang lahi adunay usa ka labi ka kusgan nga bahin - kini kusog kaayo sa tingtugnaw. Ang mga blueberry makasugakod sa temperatura nga labing mubu sa -34 ° C. Kini ang labing kaonon nga lab-as - by the way, nagpabilin sila nga ingon kadugay ug dili mabuak bisan kung kini sobra nga hinog. Ang sapinit hangtod sa 1.8 metro ang gitas-on. Ang mga prutas hinog sa katapusan sa Hulyo, ug ang pagpamunga sagad sobra.

bonus

Ang diametro sa kini nga lainlaing - pagtagad - mahimong moabot sa 30 mm. Tingali, kini ang pinakadako nga prutas nga tag-as nga mga klase nga dali nga matubo sa usa ka cottage sa ting-init. Ang mga bunga humut, malig-on, ug matam-is. Ang mga tanum hinog sa katapusan sa Hulyo - ang pagsugod sa Agosto. Ang ani sa tanum moabot sa 8 kg matag koleksyon. Ang usa ka lahi nga bahin sa kadaiyahan mao ang resistensya sa katugnaw.

Herbert

Kini nga kataas sa gitas-on mahimong maabut 2.2 m ang gitas-on. Ang mga prutas dili sama kadako sa nangaging mga espisye, nga moabot sa 20 mm ang diyametro. Adunay sila usa ka delikado nga lami, ayaw pagkahugno pagkahuman sa pagkahinog, ug ayaw pagliki. Ang sapinit niini dali nga modaghan, maayo ang tingtugnaw samtang naghatag hangtod sa 9 kg nga ani matag panahon, ug dili hinungdan sa bisan unsang partikular nga mga problema.

Jersey

Kini usa ka karaan nga matang sa taas nga tanum, gisulayan sa liboan nga mga hardinero. Ang shrub dili kinahanglan nga atimanon ug naghatag usa ka lig-on nga ani bisan sa dili maayo nga mga panahon. Ang mga tanom mogamot og maayo sa lain-laing matang sa yuta ug motugot og maayo sa frosty temperature. Ang mga blueberries makasugakod sa mga sakit ug mga sakit nga viral. Ang mga bunga sa tanum adunay kahayag nga asul nga kolor, gamay ang gidak-on, ug lingin ang porma. Ang lainlain adunay nindot nga lami; ang mga berry makahimo og maayo nga jam, mga ilimnon, ug mga pastry. Gawas pa, ang pag-ani sa blueberry niini nga matang maayo nga gitipigan ug angay alang sa pagyelo. Ang mga berry nahinog sa tungatunga sa Agosto, ang ani moabot sa 6 kg.

Duke

Ang Duke bantog kaayo sa Amerika, nga iyang yutang natawhan. Ang tanum dili katugnaw sa katugnaw ug maayo ang pagpamunga. Namunga sila og sayo pa - hapit sa pagsugod hangtod tunga-tunga sa Hulyo. Ang pagkalainlain adunay maayo kaayo nga lami ug usa ka makalipay nga humut. Bisan pa, hinumdomi nga taas ang ani sa bush, ang mga sanga mahimo’g mabuak sa ilawom sa pag-atake.

Northland

Nagpasabot kini nga "North Country" tungod kay kini maayo alang sa pagtubo sa amihanang rehiyon. Ang tanum makasugakod sa temperatura hangtod sa -40 degrees. Ang minimum nga ani gikan sa ani mao ang 4 kg. Ang mga bunga sa tanum dili kaayo dako apan tam-is kaayo, mao nga kini maayo alang sa presko nga konsumo; mahimo ka usab nga maghimo mga jam ug pagpreserba gikan kanila. Ang mga peste ug mga sakit dili makabuntog sa sapinit, nga moabot sa gitas-on nga 1.2 metros. Ang ikaduha nga katunga sa Hulyo usa ka sagad nga oras alang sa pagkahinog.

Patriot

Maayo ang ilang pag-uswag sa mabug-at nga yuta, apan maayo usab kini nga pag-uswag nga adunay maayong pag-atiman sa ubang mga yuta. Hingpit nila nga gitugot ang panahon sa tingtugnaw ug dili mahadlok sa ulahi nga pagguba ug kanser sa punoan. Ang pagkalainlain adunay usa ka makapaikag nga bahin sa panahon sa pagkahinog, ang mga prutas nagbag-o sa ilang kolor gikan sa berde hangtod sa pula, ug sa katapusang yugto, nahimo sila nga asul nga asul. Ang minimum nga ani mao ang 4.5 kg.

Kini nga pagkalainlain adunay usa ka makapaikag nga bahin: sa pagkahinog, ang berry nagbag-o sa kolor gikan sa berde hangtod sa pula ug sa hingpit nga pagkahamtong makuha ang naandan nga itom nga asul nga kolor. Ang mga prutas hinog sayo - na sa tungatunga sa Hulyo, lami sila, tam-is.

Elizabeth

Ang pagkalainlain nakuha ang ngalan sunod sa American Elizabeth White, ang "katigulangan" sa blueberry sa tanaman. Ang blueberry sa kini nga species usa sa mga nanguna sa lami ug humut. Ang prutas nga "Elizabeth" dako, malig-on, ug matam-is - maayo alang sa lab-as nga konsumo. Ang mga berry dili mahinog tanan sa usa ka higayon apan sa sulud sa duha ka semana. Gikan sa merito sa "Elizabeth," mahimo’g iusa sa usa ang kadali sa pagsanay gikan sa mga dili maayo nga aspeto - dili maayo nga pag-uswag sa mabuhangin nga yuta. Ang labing kaayo nga yuta mao ang peaty.

Mga blueberry: mga kabtangan ug komposisyon

Ang daghang kaayohan sa mga berry namatikdan sa medisina, kosmetolohiya, ug pagluto. Ang mga sangkap nga kinahanglan alang sa lawas naa sa parehas nga hilaw ug linuto. Hunahunaon naton kung unsa ang adunay mga berry ug kung unsa kini hinungdanon kaayo alang sa lawas sa tawo.

• Niacin o nicotinic acid, ug nicotinamide.
• Ang potassium mao ang nag-unang intracellular cation nga gikinahanglan alang sa paglihok sa tanang buhi nga mga selula;
• Kaltsyum – himsog nga mga bukog, mga ugat sa dugo, hormonal metabolismo, adsorption sa pagsubay nga mga elemento, ug transmission sa nerve impulses;
• Magnesium - moapil sa labaw pa sa 300 nga proseso sa biochemical sa lawas;
• Ang sodium usa ka hinungdanon nga elemento sa pagsubay alang sa lawas sa tawo; ang adlaw-adlaw nga kinahanglanon alang niini alang sa mga hamtong nga 550 mg;
• Ang posporus usa ka sagad nga elemento sa tinapay sa yuta.

Gawas sa mga bitamina ug mineral, ang mga blueberry adunay sulud nga daghang mga antioxidant (panguna nga anthocyanins ug polyphenols), nga nagpugong sa dagway sa mga malignant nga hubag ug mga sakit sa mga organo sa panan-aw, mga sistema sa cardiovascular ug endocrine.

Mga blueberry: bitamina

• B1, thiamine – nanalipod sa lawas gikan sa negatibo nga mga epekto sa pagpanigarilyo ug dili lamang, apan labaw pa niana sa ulahi;
• Ang B2, riboflavin, gitawag usab nga "beauty bitamina";
• C, ascorbic acid - proteksyon batok sa mga epekto sa mga virus ug sakit;
• E, alpha-tocopherol - usa ka kusug nga antioxidant;
• RR, NE - recharge alang sa naandan nga paglihok sa kalihokan sa utok;

Blueberry juice mao ang usa sa labing bililhon sa mga termino sa mga bitamina ug antioxidant kabtangan. Walay laing prutas o berry nga adunay daghan kaayong mapuslanong elemento, sama sa atong makita sa ibabaw.

Mga blueberry: kaloriya

Ang pagpresentar sa kaloriya nga sulud sa mga produkto matag 100 gramo gikinahanglan alang sa bisan kinsa nga tawo nga nagsunod sa pagkaon. Ang kaloriya nga sulud sa mga blueberries mao ang 35 kcal matag 100 gramo sa produkto. Ang labing kaayo nga oras sa pagkonsumo sa mga blueberries mao ang buntag. Niini nga panahon, ang lawas nanginahanglan kaayo sa glycogen, nga responsable sa labing kaayo nga lebel sa glucose nga gikinahanglan alang sa paglihok sa utok.

Mapuslanon nga mga kabtangan sa mga blueberry

Ngano nga ang mga blueberry maayo alang sa imong mga mata

Ang kanunay nga pag-konsumo sa mga berry makapaminus sa threshold sa pagkakapoy sa mata sa dugay nga pagtan-aw sa mga pelikula o pagbasa sa literatura, samtang ang pagpalambo sa mga hilisgutan ug katuyoan nga mga simtomas. Gipakita sa mga siyentista sa Hapon ang pagka-epektibo sa mga berry sa pagpugong ug pagtratar sa retinal detachment ug macular degeneration nga adunay kalabutan sa edad.

Alang sa sistema sa kasingkasing

Ang mga blueberry nagpaubus sa presyon sa dugo, sumala sa mga syentista gikan sa England. Ang epekto naa sa hamis nga kaunuran sa daghang mga sangkap nga antioxidant nga naa sa komposisyon niini. Ninggawas nga ang mga blueberry mahimong makatabang aron malikayan ang sayo nga pag-uswag, ingon man usab aron mahupay (kauban ang mga droga) nga hypertension. Gipamubu sa mga berry ang peligro sa myocardial infarction nga 35-40 porsyento.

Mga blueberry: mga kaayohan nga makaayo, antioxidant

"Ang mga blueberry mao ang labing kusug nga antioxidant," ingon sa mga syentista sa Cornell American University. Ang mga antioxidant mao ang labing hinungdanon nga mga sangkap sa pakigbatok sa mga free radical sa lawas sa tawo. Ngano nga awayon sila? Yano kini: gipahuyang nila ang resistensya sa tawo, nga sangputanan nagdagan ang tigulang nga proseso sa lawas sa tawo. Kanunay sila hinungdan sa lainlaing mga sakit, ug kanser usab.

Mga Blueberry: unsa ang kaayo alang sa utok?

Gipakita ang panukiduki nga ang mga blueberry nagpalambo sa nahimo sa panghunahuna. Uban sa daghang sulud sa mga antioxidant ug flavonoid, ang mga blueberry makatabang sa pag-ayo sa mga naguba nga selyula sa utok. Hinuon, ang mga blueberry lang dili igo sa pagpakig-away batok sa Parkinson's o Alzheimer's disease, apan kini nga mga mapuslanon nga berry makapaminus sa mga simtomas sa kini nga mga sakit.

Mga kaayohan sa mga blueberry alang sa type 2 diabetes

Gikinahanglan ang mga berry alang sa type 2 diabetes aron maminusan ang dagan sa sakit. Ang mga berry mahimo nga makadugang sa pagka-epektibo sa mga droga. Ang nag-unang bahin sa mga blueberry mao ang pagpaubus sa lebel sa glucose ug tangtangon ang makadaot nga kolesterol gikan sa lawas. Gawas pa, ang husto nga paggamit niini nagpalig-on sa immune system pinaagi sa pagdugang sa mga reserba nga bitamina ug mineral.

Mga contra contra sa Blueberry

Bisan pa sa hingpit nga mga kaayohan sa kini nga berry, daghang mga rekomendasyon ug pagdili.

Mga kaayohan ug kadaot

Ang sobra nga pagkaon sa mga blueberry dili gihapon takus niini. Ug ang kadaot wala karon sa mga alerdyi - ang sobra nga mga antioxidant mahimo nga makadaot sa kahimsog, tungod kay gipamub-an ang gidaghanon sa oxygen nga mosulod sa mga kaunuran.

Nagdugang usab kini sa dugo sa dugo. Nahimo nga ang mga pasyente nga adunay mga sakit sa sistema sa kasingkasing kinahanglan nga mag-amping. Ang labing kaayo nga kapilian mao nga dili iapil kini gikan sa pagdiyeta sa tibuuk, apan kanunay kini gireseta aron maminusan ang viscosity sa dugo.

Ang low acidity usa pa nga contraindication alang sa pagkonsumo sa blueberry. Tungod kini kay ang mga berry adunay sulud nga daghang mga organikong asido. Buntis ug nagpasuso nga mga babaye kinahanglan nga limitahan ang ilang mga kaugalingon gikan sa pagkaon sa asul nga mga prutas. Sa kinatibuk-an, mahimo nimo kini kan-on, apan sa wala pa kini, pagkonsulta sa imong doktor.

Giunsa magtipig mga blueberry

Ang panahon sa kini nga berry dili kutob sa gusto sa kadaghanan. Mao ni ang pila ka makatabang nga mga tip aron matabangan ka nga makapalipay sa mga blueberry sa tibuok tuig.

Nagyelo

Ang mga berry gibutang sa usa ka sudlanan o tray nga adunay usa ka layer nga dili molapas sa 2 sentimetros. Sa kini nga porma, ang mga blueberry kinahanglan ipadala sa freezer. Maayo nga itakda ang "Super frost" mode sa freezer pila ka oras sa wala pa. Pagkahuman sa mga 5 ka oras, mahimo nimong kuhaan ang sulud, ibubo ang mga berry sa usa ka angay nga bag, ug ibalik sa freezer. Kini ang nagyelo nga mga berry sa kadaghanan.

Mahimo nimo nga galingon ang mga blueberry nga adunay asukal. Aron mahimo kini, kinahanglan nimo nga isteriliser ang mga bangko nga abante. Gisundan kini sa pagdugmok sa mga berry sa usa ka ma-access nga paagi ug pag-agi sa nakuha pinaagi sa usa ka sieve. Ang gruel kinahanglan nga lasaw sa asukal / granulated nga asukal (sa minithi) sa usa ka 1: 1 nga ratio ug isagol nga maayo. Ang sangputanan nga misa gibutang sa mga sulud ug gidala sa freezer. Sa parehas nga oras, ang tibuuk nga komposisyon sa bitamina napreserba.

Lab-as

Mahimo nimo tipigan ang lab-as nga mga blueberry sa 17-25 degree nga dili molapas sa 4 ka adlaw. Ug sa refrigerator hangtod sa 7 ka adlaw. Ang mga berry mahimong naa sa freezer sa usa ka tuig, dili na.

Pagpangandam sa pagpuga ug decoctions

Ang tincture usa ka mapuslanon ug lami nga tambal. Aron maandam kini kinahanglan nimo:

• frozen nga blueberry - 0.5 kg;
• vodka o moonshine - 400 ml;
• zest sa tunga sa lemon;
• syrup sa asukal - 180 ml;
• clove - igo na ang 3 putot.

Kinahanglan nimo nga magkuha usa ka sulud nga baso (ang usa ka garapon perpekto), itambog ang tanan nga mga sagol niini (kinahanglan nimo nga putlon nga manipis ang lemon), ug pun-a ang tanan sa vodka o moonshine. Paglabay sa usa ka bulan, makatabang kung makuha nimo ang pagpuga ug tangtangon ang cake. Pagkahuman pabukala ang usa ka yano nga syrup (idugang ang asukal aron makatilaw) ug ibutang kini sa ngitngit nga lugar sa sulud sa 25-30 ka adlaw.

Pila ka blueberry ang kinahanglan nimong kaunon

Bisan pa sa gamay nga kaloriya nga sulud sa mga blueberry (39-45 kcal matag 100 g), dili nimo kini kaonon sa kilo. Ang naandan mao ang 1-2 ka baso nga berry matag adlaw. Sama sa bisan unsang mga berry ug prutas, ang mga blueberry labing kaonon sa buntag, labi na alang sa sobra nga gibug-aton nga mga tawo.

Wala'y higpit nga mga lagda alang sa pagkonsumo sa kini nga berry. Gisulti sa nutrisyonista nga maayo nga gamiton kini ingon usa ka nag-inusarang produkto o kauban ang uban pang mga sangkap sa pagkaon.

Ang mga blueberries maayo nga gisagol sa mga produkto sa dairy (cottage cheese, yogurt), ice cream. Mahimo usab kini gamiton isip sangkap sa casserole, mousses, smoothies, ug uban pang mga light dessert.

Giunsa ang pagpadayon sa mga berry alang sa tingtugnaw

Bisan pa sa nagtubo nga pagkaanaa sa mga berry, ang presyo niini "mopaak" pa. Sa tingtugnaw, gi-import kini gikan sa gawas sa nasud, busa ang presyo niini misaka nga kamahinungdanon. Aron makatipig salapi ug adunay usa ka de-kalidad, mapuslanon, ug medyo barato nga produkto bisan sa tingtugnaw, atimana kini karon.

Ang mga blueberry usa sa labing kaayo nga berry alang sa pag-ani alang sa tingtugnaw. Ang labing kaayo nga kapilian mao ang i-freeze kini.

Susiha kini nga video kung unsaon paghimo sa lami nga blueberry ice cream: