Burbot

Description

Ang Burbot usa ka manunukob nga isda nga iya sa pamilya nga cod ug usa ra nga representante sa tubig-tabang. Kini adunay taas nga kantidad sa industriya ug sikat sa daghang mga amateur nga mangingisda. Aron malampuson nga makuha ang kini nga isda, kinahanglan nimo mahibal-an ang daghan bahin sa mga naandan ug pamatasan, bahin sa pagpatubo sa burbot ug mga gusto sa pagkaon sa usa ka partikular nga rehiyon.

Ang Burbot nagrepresentar sa henero nga parehas nga ngalan, ang klase sa mga isda nga adunay finis nga ray, ug ang pamilyang cod. Ang kini nga pamilya nagpakita sa atong planeta daghang milyon na ka tuig ang milabay. Ang kakaiba sa burbot mao ang giisip nga kini ra nga isda nga tab-ang sa kini nga pamilya.

Gawas pa, kini ra ang isda sa among mga reservoir, diin gipakita ang punoan nga kalihokan niini sa tingtugnaw. Kini usa ka butang sa parehas nga isport ug pangpangisda sa amateur. Ingon usab, interesado kini sa komersyo.

Hapit tanan nga mga eksperto sa panimalay nag-uyon nga ang henero nga burbot iya sa pamilya nga "Lotidae Bonaparte," apan ang mga syentista wala makaabut sa usa ka dili klaro nga konklusyon bahin sa ilang pagkalainlain. Ang pipila ka mga syentista nakilala ra sa usa ka pares sa mga subspecies. Pananglitan:

Ang kasagarang burbot (Lota lota lota) gikonsiderar nga usa ka klasiko nga representante sa mga tubig sa tubig sa Europa ug Asya, lakip ang ilog sa Lena.
Thin-tailed burbot (Lota lota leptura), nga nagpuyo sa mga katubigan sa Siberia, gikan sa Kara River hangtod sa katubigan sa Bering Strait, ug lakip ang Arctic nga baybayon sa Alaska ug hangtod sa Mackenzie River.

Ang mga subspecies nga "Lota lota maculosa," nga giisip nga kontrobersyal, nagpuyo sa North America. Ang panggawas nga dagway sa mga burbots ug ilang pamaagi sa kinabuhi nagpamatuod nga ang mga isda wala nakaagi sa bisan unsang seryoso nga pagbag-o gikan sa panahon sa Ice Age.

Kasaysayan

Ang Burbot usa ka isda nga tab-ang sa pamilya Cod. Ang kolor sa isda gikan sa ubanon hangtod sa berde; lisud nga maglibug kini nga isda sa ubang mga isda nga tab-ang. Ang Burbot mailhan pinaagi sa pinahaba nga lawas niini, diin ang mga taper padulong sa ikog. Ang ulo sa kini nga isda lapad ug patag, sa suwang nga makita nimo ang usa ka dili pares nga antena.

Ang burbot mao ra ang isda nga bakalaw nga nagbag-o sa permanente nga puy-anan gikan sa dagat ngadto sa mga sapa nga tab-ang ug mga lanaw. Ang kini nga isda mailhan sa independente nga kinaiya niini. Ang tradisyonal nga mga namuyo sa mga tubig nga lab-as nga tubig nanguna sa usa ka aktibo nga pamaagi sa kinabuhi sa ting-init, ug gipalabi sa burbot ang cool nga tubig sa tingdagdag ug tingtugnaw.

Komposisyon ug sulud nga kaloriya

Ang Burbot adunay sulud nga hinungdanon nga mga hinungdan nga bitamina nga matunaw sa taba - mga bitamina B, ingon man A, C, D ug E. Dugang pa, kini nga isda dato sa mga mapuslanon nga elemento - yodo, tumbaga, manganese ug zinc.
Sama sa karne sa manok, ang burbot mahimong tawgon nga usa sa labing kaayo nga natural nga gigikanan sa protina, nga adunay sulud nga hinungdanon nga mga hinungdanon nga amino acid nga kinahanglan alang sa lawas sa tawo.

Ang sulud nga kaloriya 81 kcal matag 100 gramo.

Mga benepisyo sa kahimsog sa Burbot

Ang labi ka bililhon nga produkto sa burbot mao ang atay niini, nga adunay sulod sa kan-uman ka porsyento nga tambok nga adunay mga pagpanambal nga makaayo. Siyempre, dili ra ang atay, apan ang karne usab ang gipasalamatan sa kini nga isda. Kung mokaon ka kanunay sa mga pinggan nga burbot, sa ulahi nga panahon mahimo nimong mawala ang atherosclerosis ug sakit sa kasingkasing.

Ang Burbot usab adunay positibo nga epekto sa intelihensiya sa tawo. Gipakita na sa mga syentista nga ang mga tawo nga nag-upod sa daghang mga isda sa pagdiyeta gikan sa gamay nga edad adunay maayong mga kaarang sa pangisip. Ang pagkaon sa isda nagdugang sa mga kaarang sa pagsulti ug visual-spatial sa usa ka tawo mga unom ka porsyento. Gawas pa, masaligon ang mga syentista sa Sweden nga ang paggamit sa mga pinggan sa isda nagdugang sa mga kaarang sa pangisip mga duha ka beses. Busa, labing maayo nga mokaon sa mga pinggan sa burbot labing menos kausa sa usa ka semana.

Ang Burbot adunay daghang kaayohan sa mga mabdos usab. Kini adunay positibo nga epekto sa visual acuity sa umaabot nga masuso ug nakatampo sa labing paspas nga pagkahinog sa utok - nadiskobrehan sa mga syentista gikan sa University of Bristol kini nga sundanan.

Gawas pa, nahimo nga ang mga fatty acid nga naglangkob sa burbot adunay positibo nga epekto sa pag-uswag ug pagdako sa mga nerve cells sa wala pa matawo nga bata. Tungod niini nga hinungdan, daghang mga tinalahod nga doktor ug syentista ang nagrekomenda sa pagdugang usa ka gamay nga lana sa isda sa mga pormula nga gituyo alang sa artipisyal nga pagkaon.

Burbot Mga kadaot ug mga panagsangka

Ang problema ra mao ang personal nga dili pagtugot sa lawas, bisan kung dyutay ra ang mga tawo. Ang pagkaon pinggan sa isda adlaw-adlaw, ang usa ka tawo kanunay nga nagpuno sa iyang lawas sa mga kinahanglan nga bitamina ug microelement. Tungod niini, ang mga gimbuhaton sa daghang mga organo, lakip ang sentral nga sistema sa nerbiyos, na-normalize sa lawas.

Kini nga isda gikontra sa kaso nga alerdyik nga reaksyon sa mga isda ug presensya sa mga bato sa pantog ug apdo, hypercalcemia, ug pagdugang nga sulud sa bitamina D sa lawas.

Kung mokaon ka og karne nga burbot sa us aka porma sa us aka paagi, mahimo nimo nga matambal ang pipila nga mga sakit sa panit ug sa mata, ingon usab madugangan ang imong resistensya.

Paggamit

Ang Burbot us aka bililhon nga komersyal nga isda tungod kay ang karne niini labi ka lami, matam-is, ug malumo. Ang karne sa kini nga manunukob nagpalahi sa kamatuoran nga pagkahuman sa pagyelo o bisan sa mubo nga pagtipig, dali nga mawala ang lami niini. Ilabi na nga angay nga hinumdoman ang atay sa burbot, nga labi kadak-on sa gidak-on ug adunay dili kapani-paniwala nga lami ug ang presensya sa usa ka bug-os nga hugpong sa mga mapuslanon nga sangkap.

Ang karne sa Burbot, sama sa karne sa ubang mga representante sa kalibutan sa ilawom sa tubig, adunay sulud nga mubu sa taba. Busa angay alang sa pag-andam sa lainlaing mga pinggan sa pagkaon. Tinuod kini alang sa mga adunay sobra nga libra ug kinahanglan nga mawala kanila gilayon. Ang mga pinggan sa burbot, ug labi na ang giluto, mapuslanon alang sa bisan unsang kategorya sa mga lungsuranon.

Burbot sa sour cream nga sarsa nga adunay mga uhong

Ang Burbot usa ka lami ug masustansya nga isda. Ang karne sa burbot puti, maniwang nga adunay usa ka dasok ug pagkamaunat-unat nga istraktura nga wala’y gagmay nga mga bukog.
Ang maasim nga cream nga sarsa nga adunay mga uhong naghatag sa katas sa isda, kalumo, ug talagsaon nga humut.
Imbis nga burbot, mahimo ka magluto cod, hake, haddock, pollock.

Sagol

• Burbot-800g. (Naa koy patay nga lawas).
• Flour alang sa breading.
• Asin.
• Lana nga utanon.
• Lab-as nga ground pepper.
• Alang sa sarsa:

Maasim nga cream nga 15% -300g.
Bugnaw, linuto nga tubig - 100ml.
Bow-2pcs (medium nga gidak-on).
Uhong-300g.
Flour-1 nga kutsara.

Pamaagi sa Pagluto sa Burbot

1. Gihinloan namon ang mga isda nga timbangan ug viscera, gikuha ang itom nga pelikula gikan sa tiyan.
   Pagkahuman hugasan ug pahuboa gamit ang twalya nga papel.
   Guntinga ang isda sa 2cm nga gibag-on nga mga steak — timplahi og pepper ug asin aron tilawan.
2. Ginaluto namon ang mga steak sa harina sa duha nga kilid.
3. Igprito ang isda sa usa ka mainit nga frying pan nga adunay lana nga utanon, una gikan sa usa ka kilid hangtod nga bulawan nga brown.
4. Unya sa pikas. Ibutang ang sinugba nga isda sa usa ka panaksan ug takpan ang takup.
5. Pag-andam sa sarsa: Hugasi ang mga champignon, uga sila ug guntinga nga daghang piraso.
6. Panit ang sibuyas, hugasan ug guntinga sa mga cubes. Pagprito ang mga sibuyas sa lana sa utanon hangtod nga humok.
7. Pagdugang mga uhong sa sibuyas, isagol ug iprito hangtod nga hingpit nga mawala ang likido. Asin nga makatilaw.
8. Paggamit usa ka whisk o usa ka tinidor, isagol ang sour cream nga adunay harina hangtod nga hapsay.
9. Pagdugang sour cream nga adunay harina sa mga pritong uhong, ug pagkahuman ibubo tubig. Pagpalihok ug pagluto sa kasarangan nga kainit nga adunay kanunay nga pagpalihok hangtod mobag-ang-panahon sa pagtilaw sa paminta ug asin.
10. Ibutang ang mga piraso nga sinugba nga isda sa usa ka sarsa nga sour cream nga adunay mga uhong. Pagtabon sa takup ug simmer sa medium nga kainit sa 10-15 ka minuto.
    Kung gusto, mahimo ka magluto sa oven.
    Ang delikado nga mashed nga patatas, crumbly rice, o spaghetti perpekto ingon usa ka putahe nga pinggan.
    Pag-alagad sa burbot sa sour cream nga sarsa nga adunay mga uhong ug maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga tanum.

NALIPAY SA IMONG KAON!