Kaundan
Description
Cachaca (pantalan. ilimnon) alkohol nga ilimnon nga gihimo pinaagi sa paglimpyo sa tubo. Ang kusog sa ilimnon mahimong magkalainlain gikan 38 hangtod mga 54.
Ang Cachaca mao ang nasudnon nga ilimnon sa Brazil, ug ang paghimo niini higpit nga gikontrol sa balaod. Ang pulong nga cachaca mao ang nominal nga porma sa ngalan sa negosyo sa ilimnon sa Brazil. Mao nga sa estado sa Rio Cachaca, giapil kini ni Grandidier sa basket sa pagkaon sa mga lungsuranon.
Kasaysayan sa Cachaça
Ang una nga paghisgot sa cachaça nagsugod pa sa kolonisasyon sa Brazil sa mga Katsila ug Portuges. Adunay usa ka leyenda nga ilang nakilala ang prototype sa rum nga adunay mga plantasyon sa mga ulipon, nga nakita sa mga feeder alang sa mga baka, nga dugay nga gibutang ang tubo usa ka likido. Ang pagkaon sa kanila labi ka maayo nga kahimtang, ug ang kinabuhi ingon og dili mabug-at. Ang mga tag-iya sa plantasyon nakamatikod sa kini nga epekto. Gipino nila ang ilimnon, ug nakuha ang kahimtang nga malisud nga salapi, nga sa Africa gibaylo nila ang mga bag-ong ulipon.
Paraan sa produksiyon
Sumala sa pamaagi sa paghimo sa cachaça mahimong yugto ug produksyon. Ang una adunay usa ka labi ka taas nga kalidad ug nagtinguha nga ibaligya sa merkado sa nasud. Gibuhat hapit sa kamut, ug ang teknolohiya pareho sa kung kanus-a kini nahitabo. Gidugmok nila ang tubo ug gidugang mais, trigo, trigo, humay, o toyo. Tungod niini, adunay usa ka natural nga proseso sa pagbubu. Ang gidugayon sa fermentation gikan sa 16 hangtod 20 ka oras. Ang nahuman nga wort ilang gitisok ra sa mga kaldero nga tumbaga. Ang natapos nga mga tiggama sa ilimnon nag-edad sa mga baril.
Ang paghimo og mga baril naggamit hapit tanan nga kahoy: oak, chestnut, almond, mga prutas nga kahoy, ug uban pa. ang pagtigulang Proseso molungtad dili molapas sa tulo ka tuig. Pagkahuman, ang cachaça rum adunay usa ka light brown nga kolor, parehas sa kolor sa tsaa nga adunay lemon, ug ang lami kaayo sa usa ka maayo nga cognac o brandy. Adunay usa ka daghang lahi sa cachaça. Ang matag uma naghimo og kaugalingon nga tatak, ug adunay mga 4 mil.
Ang paghimo sa industriya sa Cachaca
Ang ikaduha nga lahi sa cachaça nga gihimo nila sa daghang gidaghanon ug gi-export. Sa pagpangita sa kita ug pagminus sa oras sa paghimo, ang teknolohiya labi nga gipasayon kumpara sa mga fazendas. Imbis nga herbal stimulants sa permentasyon, gigamit nila ang mga nahimo sa industriya nga kemikal. Gikubsan niini ang oras sa pagbubu hangtod 6-10 ka oras. Ang proseso sa distillation nagdala sa mga haligi sa usa ka padayon nga siklo. Andam na ang pag-inom sa mga stainless steel vats ug kanunay nga tigulang sa mga baril, busa adunay kini kolor nga kolor. Bisan pa, ang pipila nga mga manggagama gipalabi ang hamubo nga pagtigulang. Usahay aron mapaayo ang lami, gisagol nila ang tunga ug tunga nga tigulang ug bata nga mga ilimnon. Gibubo nila ang cachaca sa mga botelya nga gama sa transparent nga baso nga adunay usa ka lata nga tubo.
Ang labing bantog nga tatak sa kalibutan sa cachaça mao ang: Caninha 51, Germana, Pitu, Old 88, Tatuzinho, Muller, Velho Barreiro, Ypioca ug Paduana.
Ang Cachaca sa Brazil mao ang sukaranan sa daghang mga cocktail.
Mga benepisyo sa Cachaça
Ang Cachaça, tungod sa kusog niini, us aka maayo nga disimpektante ug ahente sa pagpang-ayo. Kini nga ilimnon maayo usab alang sa pag-andam sa mga tincture. Ang paghimo og mga tincture kinahanglan nga higpit nga magsunod sa girekomenda nga dosis sa paggamit tungod kay ang sobra nga dosis mahimong hinungdan sa kaatbang nga epekto.
Ang taas nga presyon sa dugo mahimo nimo makontrol ang usa ka tincture nga berde nga mga walnuts. Aron mahimo kini, kinahanglan nimo ang 100 ka piraso nga berde nga mga walnuts nga adunay panit nga giputol sa mga quarters, isablig kini sa asukal (800 g) o ibubo ang dugos ug dugangi ang usa ka litro nga cachaça. Sa usa ka silyadong sulud, kinahanglan nimo ibilin ang sagol nga 2 ka semana sa usa ka ngitngit nga lugar. Pinaagi sa sunod nga adlaw, kinahanglan nimo nga uyog ang tincture. Kinahanglan nimo nga salaan ang andam nga pagpuga ug pag-inom 1-2 ka kutsarita sa wala pa matag kan-anan (3-4 beses sa usa ka adlaw). Gawas sa pagpaubus sa presyur, kini nga tincture usa ka ahente nga pang-preventive alang sa daghang sclerosis, slagging atay, ug tinai.
Ang orange tincture adunay usa ka tonic nga epekto sa lawas, naghatag kusog, usa ka kusog nga kusog, makatabang sa pagkasubo sa sistema sa nerbiyos, ug naandan ang metabolismo. Ingon usab, ang paggamit niini mapuslanon sa kahimtang sa ngipon ug oral lungag. Makatabang kung adunay ka mga kahel nga adunay panit (0.5 kg) nga galingon sa usa ka gilingan nga karne o usa ka blender alang sa pag-andam niini. Pagdugang asukar (1 kg) ug cachaca (0.5 l). Ang sagol nga pabukalan, tugoti nga pabugnawon, ug mahimo nimo kini i-apply. Kinahanglan nga imnon pagkahuman sa pagkaon nga 50 ml. kausa sa usa ka adlaw.
Ang mga katalagman sa Cachaça ug mga panagsangka
Ang Cachaca usa ka kusug nga alkoholiko nga ilimnon, ang sobra nga pagkonsumo nga mahimong mosangput sa pagsalig sa alkohol.
Makatabang kini kung dili nimo imnon kini sa mga sakit nga ulcerative sa gastrointestinal tract ug uban pang mga laygay nga sakit sa tiyan ug tinai tungod kay kusug kini nga naglagot.
Gidili ang Cachaca nga moinom alang sa mga mabdos ug nagpasuso nga mga babaye ug mga bata nga wala pay edad nga kadaghanan.
