Kaundan
Description
Mga nut sa cashew - taliwala sa tanan nga lainlaing mga nut, kini nga klase nga nut ang gibarugan alang sa talagsaon nga arched configure ug usa ka matahum nga lami nga lami. Kini nga mga prutas nga nagtubo sa Brazil makapaikag gikan sa usa ka botanikal nga panan-aw. Sa tinuud, ang mga bunga sa tanum nga kasoy dili mao ang nakita sa tindahan. Kini usa ka tinuud nga puno nga prutas nga adunay pulp ug kinauyokan, ug dili ordinaryong mga nut nga adunay kabhang ug kinauyokan.
Ang peduncle bilog, sama sa mansanas ang porma ug adunay hayag nga pula o kahel nga kolor ug makatas, makagusto nga pulp. Bisan pa, ang prutas nga nakuha gikan sa sapinit nagkaguba sa sulud sa usa ka adlaw, kini alang sa kini nga banal nga katarungan nga ang mga taga-our country wala’y higayon nga makita kini.
Kadtong nagpuyo sa kontinente sa South America o mibisita sa Brazil mahimong makatilaw niining talagsaon nga lami nga mga prutas ug sa daghang mga produkto nga hinimo gikan sa cashew pulp: preserba, jam, alkoholiko ug dili alkoholikong ilimnon. Ang cashews mahimong anihon kada tuig hangtod sa 25,000 ka tonelada.
Sa tunga-tunga sa makatas nga pulp adunay usa ka nut. Ang mga nut masaligan nga gipanalipdan sa usa ka kusgan nga kabhang gikan sa usa ka makahilo nga sapaw nga nahimutang taliwala sa makaon nga pulp ug sa kasingkasing sa prutas. Ang kini nga layer literal nga nabusog sa nagdilaab nga lana nga makadaot sa panit sa usa ka tawo.
Kung ang pagputol sa mga cashews pinaagi sa kamut, mahimo ka masunog, apan ang mga cashew dili mahimo mahiloan: ang mga nuwes una nga prito sa kabhang, nga mosangpot sa pag-alisngaw sa makahilo nga lana, ug pagkahuman gipanitan. Busa, ang mga kasoy kanunay nga gibaligya nga gipanitan.
Ang langis sa cashew nakit-an usab nga usa ka gamit: karon nagsugod na kini nga gigamit sa industriya sa paghimo sa kahoy, ang pagpatubo sa mao nga lana nagpanalipod sa mga kahoy nga ibabaw gikan sa pagkadunot ug wala’y panahon nga pagkaguba.
Ang komposisyon sa cashew nut
Susama sa mga katugbang niini, ang mga cashew adunay usab sulud nga daghang mga sangkap nga magamit alang sa lawas sa tawo. Gamay nga buttery apan dili katingad-an nga humok, ang mga cashews mas ubos sa tambok kaysa mga nut sama sa mga almendras o mga walnuts Bisan pa adunay labi ka daghang protina, carbohydrates, ug uban pang hinungdan nga mga sangkap sa cashew nut.
Ang mga kasoy adunay sulud nga tanan nga mga subspecies sa B bitamina, bitamina PP, E, iron, selenium, potassium, daghang uban pang hinungdanon nga mga elemento sa pagsubay, ingon man ang Omega-3, nga naghimo niini nga mga nut usa ka gigikanan sa labing hinungdanon nga mga sangkap.
- Kaloriya nga kantidad 600 kcal 39.04%
- Mga protina 18.5 g
- Tambok 48.5 g
- Mga Carbohidrat 22.5 g
- Pagkaon sa fiber 2 g
- Tubig 5 g
Kasaysayan sa nut sa cashew
Ang Tropical Brazil giisip nga lugar nga natawhan sa exotic cashew nut. Gikaon sa mga Chikuna Indians ang panit, dahon ug dilaw nga prutas sa kahoy. Panahon sa pag-ani, ang mga nanimuyo nagpauban pa sa "akaia wars" tungod kay ang cashews usa ka bililhon kaayo nga produkto. Adunay mga higayon nga ang usa ka tawo nakadawat multa alang sa pagpamutol sa usa ka kahoy.
Hangtod karon, ang labing kadaghan nga mga plantasyon sa kasoy sa tibuuk kalibutan naa sa Brazil. Apan ang punoan nga nagahatag niini nga nut sa merkado sa kalibutan mao ang Vietnam, India ug Nigeria.
Pinaagi sa dalan, ang ngalan sa nut gikan sa pulong nga Greek nga kardia, nga nagpasabut nga kasingkasing. Kini ang ngalan sa mansanas (sayup nga prutas), diin nahamutang ang nut. Kini nahisama sa usa ka dili regular nga porma sa kasingkasing.
Ang mga kaayohan sa cashew nut
Hangtod karon, ang mga benepisyo ug kadaotan sa cashews hingpit nga gitun-an sa mga doktor ug siyentista, karon kini nga mga mani nag-okupar sa usa ka takus nga lugar taliwala sa daghang uban pang mga produkto nga gigamit sa lainlaing mga lugar ug lugar sa atong kinabuhi.
Ang mga cashew nut labi nga gitahod sa mga dentista. Mao nga, ang mga eksperto gikan sa Japan nakit-an ang mga espesyal nga sangkap sa mga lugas sa kini nga klase nga mga nut nga makapugong sa pagdako sa makadaot nga mga mikroorganismo nga hinungdan sa mga pag-caries.
Ang mga taga-Africa nga tambal nag-aply sa cashew powder sa mga pasyente nga nag-antos sa sakit nga gum o sakit sa ngipon. Sa our country, girekomenda usab sa mga dentista nga gamiton kini nga mga nut alang sa pagtambal ug paglikay sa lainlaing mga sakit.
Ang pagkaanaa bitamina E sa mga nut naghimo sa mga cashews usa ka maayo kaayo nga aphrodisiac, nagdugang nga kusog ug positibo nga nakaapekto sa reproductive function sa lawas sa mga lalaki ug babaye.
Malampuson nga gigamit sa pagtambal sa mga problema sa panit. Girekomenda sa mga dermatologist nga kaonon kini nga mga nut alang sa eczema, mga pasyente nga soryasis, nga nag-antos sa lainlaing mga problema nga gipahinabo sa mga metabolic disorder. Posible nga tangtangon ang mga liki, papillomas, warts o simtomas sa dermatitis pinaagi sa paggamit sa decoction gikan sa laktud nga pagkasulti.
Kini nga mga nut nga makatabang sa mga pasyente aron mapalig-on ang immune system, makahimo nga normal ang mga ingon timailhan sama sa lebel sa asukal ug kolesterol, tambal ang hubak, brongkitis, hunongon ang pag-uswag sa usa ka makatakod nga sakit, kuhaon ang disenteriya, mga sakit sa tinai, ug pagpalig-on sa mga ugat sa dugo . Tungod sa antiseptic, antibacterial, tonic ug uban pa nga talagsaon nga mga kinaiya, ang cashew nut magdala daghang benepisyo sa hapit bisan unsang sakit.
Ang mga cashew usa ka hypoallergenic, mahimo kini kan-on sa bisan kinsa nga nahigugma sa ingon nga pagtratar ug gusto makuha ang labing kadaghan nga mga benepisyo gikan sa mga kabtangan ug komposisyon sa mga nut. Kini usa ka pinalabi nga produkto sa mga nutrisyonista nga nagrekomenda nga gamiton ang mga nut alang sa pagdugang sa gibug-aton sa anorexia, ug kini nga mga nut mahimong magamit usab sa pagsulay nga mawad-an sa sobra nga libra
Kini nga mga nuts wala giluwas sa industriya sa kosmetiko. Ang lana sa cashew karon makita sa daghang mga produkto sa pag-atiman sa panit ug buhok: mga cream, maskara, balms. Ang mga lugar sa panit nga apektado sa init nga kahayag sa adlaw dali nga mahupay sa kapula pinaagi sa usa ka sagol diin kinahanglan nimo nga idugang ang nut ug rosas nga lana (mahimo nimong pulihan ang geranium o lavender) sa kantidad nga: 1 ka kutsara + 2-3 tulo, matag usa.
Ang mga kasoy giisip nga usa ka maayo kaayo nga pagdugang sa lainlaing mga salad, tanan nga lahi sa sarsa, pastry, sabaw, ug mga pinggan sa kilid. Ang lana nga nakuha gikan sa kini nga klase nga mga nut nagdugang mas hayag ug daghang orihinal nga mga nota sa produkto kaysa sa peanut o bisan unsang lana sa utanon.
Mahimo usab kini nga tanum nga pangontra sa mga paak sa bitin. Pananglitan, gigamit sa mga Indian ang mga husk gikan sa mga liso sa nut, paghimo usa ka decoction gikan sa ilang mga kabhang aron ma-neutralize ang makamatay nga hilo sa kobra. Ang mga tambal nga hinimo gikan sa cashew nut gikuha nga binaba, gigamit sa gawas sa gagmay nga mga dosis.
Kasamaran kadaotan
Ang mga nut sa cashew mahimong hinungdan sa indibidwal nga dili pagtugot. Busa, sa una nga higayon kinahanglan nimo nga sulayan kini sa gagmay nga mga bahin - 1-2 nga mga nut. Ayaw usab palabi ang paggamit sa hilaw nga kasoy. Taas kini sa taba, nga mas makadaot kaysa maayo. Mas maayo nga mokaon og sinugba nga mga kasoy.
Giunsa mopili ang mga cashews nut
Mahimo nimo mapalit kini nga mga nut sa Yammi. Kinahanglan nga matikdan nga ang mga cashews kanunay gitanyag sa inasinan ug gi-toast nga porma, gibaligya usab ang mga nut sa usa ka tsokolate ug honey shell, kining tanan nga mga kapilian sa pagproseso gamay nga nagdugang sa sulud nga kaloriya sa mga nut. Kini angay nga hinumdoman nga sa bisan unsang nahuman nga porma, ang mga nut magdala daghang mga benepisyo kung imong gipili taliwala kanila ug mga chips o popcorn.
Kung magdesisyon ka nga mopalit regular nga lab-as nga mga nut, kung ingon ang bugtong tambag dinhi mao ang pagpili og mga nut nga adunay tibuuk nga mga lugas. Ang mga gigisi nga cashews mas gamay nga gitipig ug labi ka dali nga nakadaut.
Mga pamaagi sa pagtipig sa kasoy
Ang gipalit nga mga nut kinahanglan itipig nga tagdon ang ilang mga kinaiyahan, unya malipay ka nila sa dugay nga panahon uban ang ilang kanunay nga delikado nga pagtilaw, hatagan ka sa tanan nga mapuslanon, hinungdanon nga mga elemento nga buhato sa lainlaing kini nga mga nut.
Kusganon nga gidasig nga tipigan ang mga kasoy sa mainit nga lugar - sa igo nga taas nga temperatura, natigum ang kapaitan sa ilang mga lugas, ug pagkataudtaod ang mga nut mahimong dili ra lami, apan dili usab makakaon. Ang labing kaayo nga kapilian mao ang ibutang sila sa ref: sa freezer o refrigerator.
Kini nga mga nut mahimong tipiganan nga frozen sa usa ka tibuuk nga tuig, sa usa ka ref alang sa 2-5 ka bulan. Apan kung dili nimo gusto nga magtabi usa ka lugar alang sa mga nut sa ref, unya ibutang ang gipalit nga mga nut sa usa ka gamay nga sulud, isira ang taklob ug ibutang kini sa usa ka lugar diin wala taas nga kaumog ug igo nga cool. Niining paagiha ang mga nut mahimong tipigan mga usa ka bulan.
Ang paggamit sa Cashew nut sa medisina
Ang cashews adunay mga anti-diabetes nga kinaiya, gipaubos ang asukal sa dugo ug gipugngan ang mga komplikasyon sa diabetes. Pagminus sa mga reaksiyon sa panghubag. Ang mga cashews mapuslanon alang sa atherosclerosis. Adunay kini sulud nga magnesiyo, nga makapahayahay sa mga ugat sa dugo, nakasabut sa presyur. Ingon usab ang cashew almonds, nakaapekto kini sa respiratory system. Gikuha namon ang PMS sa mga babaye.
Ang tanso nagpalambo sa kondisyon sa panit, labi na ang collagen (panit nga panit). Adunay kaayohan nga epekto sa buhok, mga kuko. Ang mga kasoy sagad gibaligya nga sinugba. Tungod kay ang sapaw mismo sa taliwala sa kabhang ug sa kinauyokan, makahilo kini. Apan gitangtang sa pagtambal sa kainit ang posibleng mga dili maayong epekto sa kini nga mga hilo.
Ang paggamit sa cashews sa pagluto
Ang cashews gigamit aron makahimo lana, nga gidugang sa mga salad, sabaw, pinggan, ug uban pa. Naghatag kini sa mga pinggan usa ka orihinal nga lami sa tart ug humot.
Ang bug-os nga mga nut gidugang sa mga pinggan nga Asyano ug India ingon usa ka additive o ingon usa nga sangkap nga mag-inusara. Ang kasoy gisagol sa uban pang mga nut, ug ang himsog nga sagol girekomenda alang sa usa ka meryenda sa dalan o sa trabahoan.
Gaan nga cashew brownie
Kini nga pag-atiman sa vegan giandam nga wala ang usa ka oven. Ang cake nga wala’y prutas magamit alang sa mga atleta ug sa mga nagsunod sa pagdiyeta. Kini nahimo nga lami ug masustansya.
Sagol
- Mga uga nga apricot - 100 gramo
- Mga Petsa - 100 gramos
- Mga kasoy - 100 ka gramo
- Mga linga nga sesame - 100 gramo
- Mga pasas nga gaan - 70 gramo
Pagpangandam
Pag-brown ang mga kasoy sa oven ug galingon sa harina nga blender. Ibabad ang mga pasas, mga petsa (pitted) ug uga nga mga aprikot sa mainit nga tubig sa 20 minuto. Pagkahuman pagdugang mga uga nga prutas sa mga cashew ug pagdala sa usa ka homogenous nga masa sa usa ka blender. Mga buta nga bola, ug igaligid kini sa toasted sesame seed.