Paka

Description

Ang Catfish usa ka dako nga manunukob nga isda nga gusto nga mabuhi sa mga sapa ug lanaw nga adunay tab-ang nga tubig. Ang Catfish usa ka inila nga representante sa klase sa mga isda nga adunay sinag, ang han-ay sa hito, pamilya sa hito.

Kini nga representante sa pamilya sa mga hito adunay usa nga medyo taas ug, sa parehas nga oras, ang gilapdos nga lawas nga wala’y himbis. Ang lig-on nga lawas sa kini nga isda gitabunan sa usa ka baga nga sapaw, nga naghatag sa manunukob sa labing kaayo nga paglihok sa tubig. Lapad ug baga ang ulo nga medyo gamay ang mga mata.

Lapad usab ang baba nga adunay usa ka set, bisan gamay, apan daghang ngipon. Ang usa dali nga mailhan ang mga hito gikan sa ubang mga species sa isda pinaagi sa taas nga mga whisker sa parehas nga ubos ug taas nga apapangig. Ang mga balbas adunay hinungdanon nga papel sa pagpangita sa pagkaon, tungod kay kini mga organo nga hinikap. Nahibal-an sa mga syentista ang labaw pa sa 500 nga mga lahi sa kini nga isda, nga managlahi sa matag usa, parehas sa kolor ug kadako.

Hangtod kanus-a mabuhi ang hito?

Ang Catfish, nga nagpuyo sa komportable nga kahimtang, mahimo mabuhi sa hapit 60 ka tuig, bisan kung adunay kasayuran nga gipakita nga ang mga indibidwal nga miabut sa 75 ka tuig ang edad nadakup.

Paka

Habitat

Ang mga hito nagpuyo sa hapit tanan nga mga katubigan sa Europa ug Asya, lakip ang mga suba nga nagaagos sa dagat, busa kanunay nimo kini makit-an sa lugar sa tubig sa kadagatan, dili halayo sa mga baba sa sapa. Sa parehas nga oras, kini nga isda dili mabuhi og dugay sa ingon nga mga kondisyon. Apan ang channel catfish mahimong mabuhi sa ingon nga mga kondisyon.

Mga lahi sa hito

Ang ordinaryong hito o European

Paka

Mahimo kini modako hangtod sa 5 ka metro ang gitas-on ug motimbang hangtod sa 400 kg. Giapod-apod sa tibuuk nga mga suba ug lanaw sa Europa ug sa European nga bahin sa atong nasud. Adunay nahibal-an nga mga kaso sa pag-atake sa daghang mga indibidwal sa mga tawo, wala pay labot ang mga hayop.

American catfish (dwarf catfish)

Paka

Kini ang representante sa mga reservoir sa South America. Ang gitas-on niini naa sa sulud sa usa ka metro nga adunay labing kabug-aton nga gibug-aton nga 10 kg. Ang baba sa kini nga manunukob mailhan pinaagi sa usa ka espesyal nga istruktura ug paghan-ay sa ngipon. Ang mga ngipon naa sa baba sa daghang mga laray, ug sa matag laray, ang mga ngipon adunay lainlaing gidak-on: gikan sa gamay hangtod sa dako. Ang kini nga han-ay sa ngipon nagtugot sa manunukob nga makuha ug masaligan ang tukbonon niini.

Electric hito

Paka

Nagrepresentar sa mga reservoir sa kontinente sa Africa ug sa mga nasud nga Arabo. Kini makahimo sa paghimo igo nga mga electrical impulses aron makontrol ang medyo daghang biktima. Adunay ebidensya nga ang mga hayop nga naa sa tubig namatay gikan sa mga kuryente nga gipagawas sa kini nga manunukob.

Gipanghambog usab sa pamilyang hito ang daghang klase nga pang-adorno nga mga isda sama sa hito, Ancistrus, tarakatum, pladitoras, ug uban pa. Labi pa, ang ilang lainlaing kolor kanunay nga katingad-an, ingon pamatud-an sa daghang mga litrato.

Kasaysayan sa hito

Kini nga isda nagpuyo sa mga tubig sa tubig sa tibuuk kalibutan. Apan ang labing kadaghan nga hito nakit-an sa mga lanaw ug sapa sa Europa. Sa sidlakang bahin sa kontinente, ang panguna nga populasyon sa kini nga species makaabut sa Rhine, ug sa amihanan, habagatang Finlandia. Sa habagatang Europa, makit-an nimo ang mga hito sa hapit tanan nga mga suba ug lanaw; makit-an usab kini sa mga tubig sa Asia Minor ug sa Caspian ug Aral Seas. Ang mga suba nga moagos padulong sa kini adunay daghang populasyon sa mga hito. Usahay Makita nimo kini nga isda sa mga kontinente sa Amerika ug Africa.

Ang komposisyon sa karne sa hito

Sulud sa kaloriya 115 kcal
Mga protina 17.2 g
Tambok 5.1 g
Mga Carbohidrat 0 g
Pagkaon sa fiber 0 g
Tubig 77 g

Mapuslanon nga bahin

Paka

Ang karne sa catfish medyo tambok, apan adunay dyutay nga kaloriya niini kaysa mahimo’g sa una nga pagtan-aw niini. Maayo kini alang sa mga dietetiko ug mga tawo nga nangita pagkawala sa timbang. Alang sa mga diabetes ug mga tawo nga sobra sa gibug-aton sa timbang, ang tunga nga bahin sa hito dili mapulihan. Kung gipabukal nimo kini, maghimo kini usa ka maayo nga pinggan sa pagdiyeta.

Tungod kay ang karne sa hito adunay daghang potassium, ang kanunay nga pag-inom niini nga isda makaminusan ang risgo sa hypertension ug sakit sa kasingkasing.

Mga benepisyo sa hito

Ug kini halayo sa usa ka kompleto nga lista sa mga mapuslanon nga kabtangan sa hito. Ang mga bitamina sa mga grupo nga A, B, ug C, E, ug PP, inubanan sa mubu nga kaloriya nga sulod sa hito (125 Kcal matag 100 ka gramo nga produkto), naghimo niining isda nga himsog ug pagkaon. Tingali ang komposisyon sa bitamina ug mineral nga isda ang panguna nga kaayohan sa hito alang sa kahimsog sa tawo.

Giingon sa mga syentista nga ang hito adunay tanan nga mga amino acid nga gikinahanglan sa lawas. Ang 200 gramos nga mga isda lamang ang makakab-ot sa adlaw-adlaw nga panginahanglan sa tawo alang sa natural nga protina. Kini usa ka lahi nga bahin sa hito nga naa sa talagsa nga mga isda.

Giingon sa mga nutrisyonista nga ang matag usa kinahanglan nga maglakip sa mga hito sa pagdiyeta nga nagpakabana sa ilang kahimsog ug lawas. Ang lawas mas maayo nga mosuhop sa mga isda; panguna kini tungod kay wala kini sulud nga usa ka daghang kantidad sa mga nagdugtong nga tisyu sama sa labing gaan nga karne sa hayop.

Ang mubu nga kaloriya nga sulud sa hito, mga kaayohan sa karne niini alang sa kahimsog sa mga internal nga organo sa tawo, ug ang panit ug sistema sa nerbiyos nga naghimo niini nga produkto parehas nga pagkaon ug masustansya nga pinggan nga kinahanglan naa sa pagkaon sa matag himsog nga tawo.

Mga hiyas sa pagtilaw

Paka

Ang unod sa catfish adunay sulud nga wala’y mga bukog. Ang puti nga karne malumo ug humok, nga adunay gamay nga tam-is nga lami. Ang Catfish usa ka tambok nga isda, apan kinahanglan naton nga hinumdoman nga ang kadaghanan sa tambok natipon sa ikog niini.

Bisan pa, ang hito adunay us aka hinungdanon nga disbentaha: kini adunay kusug nga baho sa isda. Apan dili kini makababag sa mga gourmet nga makatagamtam sa malumo ug madulas nga unod sa isda.

Mga aplikasyon sa pagluto

Paka

Sa wala ka pa magsugod magluto hito, kinahanglan nimo nga limpyohan ug ipahid kini. Siguruha nga tangtangon ang mga hasang ug dugo nga nakubkob ilalom sa dugokan. Dili nimo mapadayon ang lab-as nga hito sa dugay nga panahon tungod kay ang tambok nga sulud sa isda mahimong mabangis. Apan mahimo nimo kini i-freeze.

Karon ang mga tawo nangaon sa tibuuk nga hito, ug ang naunang mga mangingisda gilabay ang kadaghanan sa mga isda, gamit ra ang tambok nga ikog niini. Ang ikog mao gyud ang labing lamian nga bahin sa hito. Maayo nga mag-andam una ug ikaduha nga mga kurso, meryenda, pagpuno sa pie.

Lami ang aso nga hito. Ingon niini ang pagbati sa gilitok nga baho sa suba nga adunay isda. Kung gusto nimo magluto nga lainlain ang isda, ang mga mosunud nga tip makatabang kanimo nga mawala ang baho. Ihumol ang patayng lawas sa tunga sa oras sa usa ka solusyon sa citric acid o sa daghang oras sa gatas.

Ang catfish hingpit nga prito ug gilaga. Mahimo ka makadugang lainlaing mga sarsa sa karne niini. Sa kini nga kaso, ang sulud nga kaloriya sa sangputanan nga pinggan mahimong taas. Ug alang sa nutrisyon sa pagdiyeta, labi ka maayo ang pagpabukal sa isda o pakulbaon kini, lutoon kini sa foil sa kaugalingon nga duga o uban ang mga utanon, i-grill kini nga wala pagdugang tambok.

Ang catfish labing maayo nga adunay usa ka sulud nga sulud nga adunay sulud. Tungod kini sa sulud sa lysine sa komposisyon niini, nga gamay ang mga cereal.

Nagluto nga hito

Paka

Sagol

  • 2 ka buok sa isda ang puno sa isda sa isda
  • duha ka tsp paprika
  • 2 tsp uga nga marjoram
  • 2 tsp uga nga tarragon tarragon
  • ½ tsp granulated ahos
  • ½ - 1 tsp init nga mga flakes nga pepper
  • 1-2 tsp nga lana sa oliba
  • asin
  • ground black pepper
  • 2 lemon wedges plus lemon alang sa pag-alagad

Panudlo

  1. Pag-blot sa isda gamit ang tualya nga papel (labi na ang lasaw nga isda - kinahanglan nga kini bug-os nga malaya ug uga kutob sa mahimo).
  2. Paghugas sa isda sa duha nga kilid sa lana nga olibo. Pag-rub sa mga panakot ug tanum sa sulud. Pag-ambon sa lemon juice.
  3. Pagpainit sa oven hangtod sa 200 C (400 F). Samtang nag-init ang hudno, ang isda gaan nga nagmando.
  4. Kung mainit ang oven, ibutang ang mga sulud sa usa ka baking sheet. Magluto mga 20 minuto o hangtod mahuman ang isda.
  5. Pag-alagad sa usa ka lemon wedge.

Mubo nga mga sulat:

Kung gusto nimo lutuon ang mga isda ug patatas (o usa ka sagol nga mga utanon) sa usa ka baking sheet, painita ang oven ngadto sa 210 C (425 F). Sa usa ka baking sheet, ibutang ang mga patatas nga wedges nga gisagol sa lana sa oliba, asin, ug, kung gusto, mga tanum ug panakot (paprika, black pepper, ahos, granulated nga sibuyas, thyme, rosemary). Samtang ang isda nag-anam, igluto ang mga patatas sa oven sa mga 15 minuto. Pagkahuman ipaubus ang temperatura sa oven sa 200 C (400 F). I-slide ang mga patatas sa usa ka kilid sa baking sheet, ibutang sa kilid ang isda ug pagluto mga 20 minuto, o hangtod mahuman ang mga isda ug patatas.

Malipay ka sa imong kan-anan!

Mga benepisyo sa kahimsog sa Catfish: Kini ba himsog alang kanimo?

1 Comment

  1. بسیار جالب بود احمد از مریوان ایران

Leave sa usa ka Reply