uhong

Description

Champignon - kini nga uhong dili usa ka gimik, maayo nga modaghan kini sa mga espesyal nga greenhouse, bisan adunay lainlaing mga lahi sa Champignon nga managlahi sa lami, pertilidad ug kolor sa cap: brown, cream ug puti.

Apan ang Champignon adunay usab mga ihalas nga ig-agaw nga motubo sa ihalas nga ug adunay labi ka hayag nga lami ug humut: ang ihalas nga Champignon motubo diha sa bukas nga mga sibsibanan, mga sibsibanan, kanunay kini makit-an sa mga sibsibanan diin ang mga baka gisibsib ug ang yuta daghan nga natambok nga may abono. . Diyutay nga kanunay, ang Champignon makit-an sa gamay nga gitanum nga sagol nga mga kakahoyan, diin maabut sa mga sinag sa adlaw ang salog sa lasang.

Kasaysayan sa mga uhong Champignons

Ang mga champignon popular kaayo nga humut nga uhong. Lapnag ang mga ini sa bug-os nga kalibutan tungod kay halos wala’y wormy, ug ang ilang lami talagsaon.

Kini nga uhong perpekto alang sa pagpananom sa mga uma, nga dili mahimo sa matag lahi. Ang usa sa una nga mga uhong nga gitanom mao ang champignon. Sa wala pa kini, naani sila sa natural nga palibot, apan sa mga ika-17 nga siglo, ang mga uhong espesyal nga gitanum sa mga espesyal nga sulud.

uhong

Namatikdan namon nga maayo ang pagtubo nila sa silong ug uban pa nga damp ug ngitngit nga lugar. Ang mga adunahan nga tawo nagbantay sa usa ka espesyal nga sulud nga piho alang sa pagtikud sa mga champignon, tungod kay kini mahal.

Ang mga kaayohan sa mga champignon

Ang punoan nga bahin sa mga uhong mao ang tubig. Ang nahabilin nga masustansya nga protina, acid, bitamina ug mineral. Ilabi na ang daghang posporus sa kini nga mga uhong - dili moubos sa mga isda. Ang mga champignon daghan usab og bitamina B, E, D.

Kini nga mga uhong giisip nga usa ka labing kaayo nga pagkaon sa pagkaon. Bisan pa sa gamay nga sulud sa kaloriya, sila masustansya tungod sa daghang konsentrasyon sa mga protina ug bitamina.

Ang mga Champignon gitun-an sa mga siyentista alang sa ilang kaarang nga maimpluwensyahan ang mga pagbag-o nga adunay kalabotan sa edad. Sa ato pa, pagkadaot sa memorya ug pagkadaot sa pangisip. Nakit-an nga ang hataas nga sulud sa lysine ug arginine adunay kaayohan nga epekto sa lawas, gipaayo ang memorya ug kahusayan sa pangisip.

Ang pagpanag-iya sa mga champignon namatikdan usab nga makaminusan ang panghubag. Ang L-erogthionein sa komposisyon sa fungi nagpahinay sa kalangkuban sa mga marka nga nagpanghubag ug gibabagan ang proseso sa panghubag. Gipaubos niini ang peligro sa daghang mga sakit nga laygay, ug gipamub-an pa ang posibilidad nga pagtubo sa cell cancer. Ang L-erogthionein kauban ang linoleic acid mitangtang sa mga hilo gikan sa lawas ug nagpaminus sa mga hubag nga adunay kanser.

uhong

Sa usa ka pagtuon sa Amerika, ang mga ilaga nga adunay kanser sa prostate nakadawat kinuha nga uhong. Ingon usa ka sangputanan, ang kadako sa mga hubag mikunhod.

Ang kadaot sa mga champignon

Tungod kay ang mga champignon motubo usab sa among strip, daghan niini ang naani. Bisan pa, kini nga uhong mahimong dali nga makalibog sa pipila ka mga klase nga toadstool ug mga fly agarics, ug mahimong makamatay nga makamatay. Nagtapok usab ang mga champignon nga makadaot nga mga sangkap gikan sa yuta. Alang sa kahilwasan, mas maayo nga mopalit mga uhong nga gitanom sa mga greenhouse.

Ang mga champignon adunay sulud nga chitin (dili matunaw nga lanot), nga adunay kalabutan diin ang mga organo sa pagtunaw kanunay nga nagdumala sa ilang trabaho. Ang sobra nga pagkaon mahimong hinungdan sa kahasol ug pagporma sa gas.

uhong

Wala girekomenda nga iupod sa imong pagdiyeta ang daghang mga uhong ug mga tawo nga nag-antos sa mga sakit sa protina nga metabolismo, gout. Tinuod kini alang sa mga sabaw nga uhong, tungod kay ang kadaghanan sa mga purine nga sulud sa mga uhong moadto sa sabaw. Adunay pipila nga mga purine sa mga uhong mismo, apan ang mga sabaw niini o usa ra ka daghang dosis sa mga uhong mahimong makapukaw sa usa ka pagsamot sa gout

Ngalan sa champignon uhong

Ang ngalan sa Rusya alang sa uhong nga Champignon naggikan sa pulong nga Pranses nga champignon, nga nagpasabut nga "uhong".

Gitawag usab sa mga tawo ang champignon nga usa ka kampanilya, usa ka takup.

uhong

Asa man nagtubo ang champignon

Ang ihalas nga Champignon nagtubo sa bukas nga mga sibsibanan, mga sibsibanan, kanunay kini makit-an sa mga sibsibanan diin ang mga baka nanibsib ug ang yuta abunda nga natambok sa abono. Diyutay nga kanunay, ang Champignon makit-an sa gamay nga gitanum nga sagol nga mga kakahoyan, diin maabut sa mga sinag sa adlaw ang salog sa lasang. Sa mga oras, ang Champignon makita sa tanaman o bisan sa syudad.

Unsa ang hitsura sa champignon?

uhong

Ang usa ka kinaiyahan nga bahin sa Champignon mao ang rosas nga ilawom sa kalo (plato), gitabunan sa usa ka nipis nga puti nga sayal. Samtang ang uhong motubo ug mohamtong, magbukas ang takup, ug ang rosas nga kolor sa mga plato magsugod nga mongitngit. sa mga daan nga champignon, nahimo kini nga itum nga karbon, ug sa mga bata pa kaayo nga mga uhong, luspad nga rosas - pinahiuyon sa kini nga karatula, dili ka makalimtan nga makapili mga uhong sa tindahan.

Kung nagtubo ang champignon

Ang mga champignon makit-an gikan sa ulahing bahin sa Mayo hangtod tunga-tunga sa Oktubre

Giunsa makilala ang mga champignon gikan sa ubang mga uhong

uhong

Ang mga batan-ong ihalas nga uhong kinahanglan mailhan gikan sa Pale Toadstool (usa ka makahilo nga uhong). Giunsa mailhan ang Champignon gikan sa Pale toadstool?

  1. Ang kolor sa mga plato managlahi: sa mga champignon - gikan sa rosas nga bata hangtod sa brown sa mga tigulang, sa maluspad nga toadstool - kanunay puti.
  2. Ang sukaranan sa tiil sa Pale Toadstool gi-frame sa usa ka pelikula, sama sa usa ka koral.

Komposisyon ug sulud nga kaloriya

Ang sulud nga kaloriya sa Champignons mao ang 27 kcal matag 100 gramos.

Ang Champignon adunay mga bililhon nga protina, carbohydrates, organikong asido, mineral ug bitamina: PP (nicotinic acid), E, ​​D, B bitamina, iron, phosphorus, potassium ug zinc, mapuslanon alang sa immune system sa lawas. Sa mga termino sa phosphorus content, ang mga uhong mahimong makigkompetensya sa mga produkto sa isda.

Giunsa ang pagtipig

uhong

Ang Champignon usa ka unibersal nga uhong - mahimo nimo kini kan-on sa bisan unsang porma, labing kaayo alang sa pagpauga alang sa tingtugnaw ug alang sa paglibot sa mga tadyaw ug alang sa pag-andam sa una ug ikaduha nga mga kurso.

Giunsa magluto ang mga champignon

Sa wala pa magluto Champignons, kinahanglan nga limpyohan kini pag-ayo. Ang mga uhong mahimo nga limpyohan sa yuta ug hugaw gamit ang kutsilyo, dayon dali nga hugasan ilalum sa nagaagay nga bugnaw nga tubig, apan dili magbabad - Ang mga Champignon mosuhop sa tubig, mahimong walay lami ug tubig.

Ang mga champignon gipuno alang sa dili molapas sa 20 minuto (kinatibuk-ang oras) hangtod sa bulawan nga brown.

9 Makapaikag nga Kamatuuran

  1. Ang mga Champignon nadiskobrehan kapin sa 1,000 ka tuig ang milabay. Ang mga Italyano ang una nga nakit-an sila, nagsugod sa pagkaon kanila, ug sa wala madugay nakaamgo nga sila mahimo nga magdako sa balay. Ang mga champignon usa sa una nga mga uhong nga wala makahimo mga pananum sa ilang natural nga palibot.
  1. Apan sa Europa nagsugod sila sa pagtubo kaniadtong ika-18 nga siglo. Labut pa, sa Paris, ang mga champignon usa ka delicacy ug gibaligya sa usa ka taas nga presyo. Gipadako sila sa labi nga nabansay nga mga mag-uuma, nga nagsugod sa pagtawag sa mga champignon nga "uhong nga Parisian".
  2. Ang pila sa mga hari sa Europa adunay espesyal nga silong - sila nagtubo ug nagtikud og mga espesyal nga uhong, nga angayan sa lamesa sa mga monarko. Ang ingon nga mga champignon mao ang labi ka lamian, ug wala’y bisan kinsa ang adunay katungod nga makatilaw niini.
  3. Ang ngalan nga "champignon" miabut kanamo gikan sa France. Ang pulong nga champignon gihubad gikan sa Pranses nga "uhong".
  4. Ang mga champignon popular kaayo nga gikaon bisan diin ang mga uhong dili gitahud. Gi-export kini gikan sa tulo ka mga nasud: gikuha sa USA ang una nga dapit sa pagpananom og mga uhong, ang ikaduha - France. Ang ikatulong pwesto gikuha sa Great Britain, diin kini nga mga uhong nagsugod nga gikaon nga dili pa dugay. Ang mga Champignon popular kaayo sa Poland - didto kini gidugang sa hapit tanan nga mga pinggan sa nasudnon nga pagluto.
  5. Ang mga champignons gigamit sa cosmetology. Adunay mga beauty salon nga nagtanyag sa ilang mga kliyente og mga maskara, lotion ug uban pang mga produkto sa katahum - ang champignon mao ang nag-una sa komposisyon niini nga mga produkto. Ang maong mga pundo mahal kaayo.
  6. Ang mga champignon gigamit usab sa medisina. Kini mapuslanon alang sa brongkitis, diabetes mellitus, sakit sa ulo, eczema ug ulser, hepatitis ug tuberculosis. Ingon usab, ang usa ka pagkuha sa lana gihimo gikan sa mga champignon, nga gireseta sa mga pasyente nga adunay problema sa panit.
  7. Kanunay nga gigamit ang mga uhong alang sa pagkawala sa timbang. Nalakip sila sa mga pagkaon alang sa ilang mga kinaiyahan sa nutrisyon ug mubu nga sulud nga kaloriya. Ang 100 ka gramo nga linuto nga champignons adunay sulud nga 30 kcal, ug ang mga de-lata nga uhong adunay mas gamay pa: us aka average nga 20 kcal matag 100 gramos.
  8. Daghang mga lami nga pinggan ang giandam gikan sa mga champignon. Gisulat na namon kung unsaon pagpili mga uhong ug kung giunsa kini mapreserba. Kung adunay ka mga champignon nga nahabilin ug wala nimo nahibal-an kung unsa ang buhaton sa kanila, magluto usa ka sopas nga cream sumala sa among resipe, kini mahimong labi ka lami!
uhong

Ang paggamit sa mga champignon sa medisina

Ang mga champignon wala gigamit sa medisina. Apan sa folk tambal, kini nga uhong popular - ang mga tincture ug extract gihimo gikan niini. Gigamit kini ingon usa ka ahente nga kontra-makapahubag ug makaayo.

Sa Tibetan, tambal nga Intsik, gigamit ang mga bata nga uhong aron matambal ang mga impeksyon. Ang fungus nagsagol sa usa ka natural nga antibiotic nga epektibo kontra sa daghang mga bakterya. Sa cosmetology, ang gruel sa uhong gigamit ingon usa ka masustansya nga maskara.

Girekomenda sa mga doktor ang mga champignon ingon usa ka pagkaon sa pagdiyeta alang sa mga diabetic nga nagpaminus sa timbang. Kini nga mga uhong gamay og taba ug adunay gamay nga glycemic index. Sa parehas nga oras, ang sulud sa mga protina ug mineral medyo taas, nga kinahanglan alang sa pagpuasa o mga vegetarians ingon puli sa pagkaon nga karne. Ang protina ug fiber sa pagdiyeta maayo alang sa pagpuno ug makatabang aron matagbaw ang kagutom sa dugay nga panahon.

Ang paggamit sa mga champignon sa pagluto

uhong

Ang mga Champignon us aka sikat nga produkto, gihigugma sila sa tibuuk kalibutan. Angayan sila alang sa pagprito, pag-salting, pag-pickling, punoan nga mga kurso ug bisan mga kebab. Ang pipila ka mga tawo nagkaon nga mga uhong nga hilaw, nga hingpit nga dili makadaot, ang panguna nga butang mao ang hugasan kini og maayo sa inasin nga tubig.

Champignon cream nga sabaw

uhong

Tradisyonal nga adunahan nga uhong ug cream nga sabaw. Kini nahimo nga taas kaayo nga kaloriya. Alang sa labi ka kapilian nga pangdiyeta, ang gatas mahimo’g ilis sa cream. Gisulud kini nga sabaw sa mga puti nga crouton.

  • Champignons - 650 gr
  • Bulb sibuyas - 1 piraso
  • Lemon juice - tunga sa usa ka kutsara
  • Lana sa oliba - 3 nga kutsara nga kutsara
  • Krema - 80 ml
  • Ahos - 3 nga mga sibuyas
  • Asin, paminta, dahon sa bay - nga tilawan
  1. Hugasan pag-ayo ang mga uhong, hiwa-hiwaa ug butangi og tubig aron gamay ra ang makatabon sa mga uhong.
  2. Ipadala ang gipanitan sa tibuuk nga sibuyas, ahos nga ahos ug dahon sa bay sa kalaha. Magluto hangtod nga humok ang mga uhong. Pagkahuman tangtanga ug isalikway ang sibuyas ug bay dahon, ibubo ang sabaw sa usa ka lahi nga sulud.
    Galinga ang linuto nga mga uhong nga adunay ahos nga adunay blender sa mashed nga patatas, pagdugang asin ug paminta. Pagkahuman sa pagpabugnaw, ibubo ang cream ug isagol nga maayo. Ang sabaw mahimong mabaga, mao nga kinahanglan nimo kini dad-on sa gitinguha nga pagkamakanunayon pinaagi sa pagdugang sa nahabilin nga sabaw.
  3. Pagdugang usa ka kutsara nga lana sa oliba ug usa ka sanga sa parsley sa wala pa ihalad.

Leave sa usa ka Reply