chartreuse

Description

Ang Chartreuse usa ka alkoholikong ilimnon nga adunay kusog gikan sa 42 hangtod 72 vol. Sa paghimo, naggamit sila mga tambal nga gamot, gamot, ug mga nut. Nahisakop sa klase sa liqueurs.

Ang Chartreuse usa ka elite nga French liqueur gikan sa 130 nga mga tanum, panakot, binhi, gamot, ug mga bulak. Ang usa ka lainlaing mga natural nga sagol nga naghimo sa usa ka daghang dato. Ang mga halang, matam-is, mabungahon, ug mga shade sa medisina nagbag-o sa usa ka bouquet nga lawom nga mga nota pagkahuman sa 2, 3 sips, ug mga herbal aroma nga nagdula sa mga nuances. Ang kusog sa ilimnon magkalainlain gikan sa 40% hangtod 72%, ug ang resipe mao ang sikreto sa mga santos nga amahan sa han-ay sa Carthusian.

Ang paghimo sa ilimnon natabunan sa usa ka tabil sa mga karaan nga leyenda, pinauyon sa gitugyan nga tambal nga elixir nga gihatag sa mga monghe nga Carthusian sa mando sa usa ka Marshal sa Pransya nga si françois d Estrom kaniadtong 1605 sa porma sa usa ka karaan nga manuskrito.

Sa dugay nga panahon, ang resipe sa pag-inom wala magamit. Kini sa medyo taas nga pagkakumplikado sa arte sa pagluto. Bisan pa, ang monastic nga parmasista nga si Jérôme Maubec nagtakda usa ka tumong nga ipatuman ang reseta. Kaniadtong 1737, gihimo niya ang elixir ug gisugdan kini ihatod sa mga residente sa mga lungsod sa Grenoble ug Chambery ingon mga tambal.

chartreuse

Ang ilimnon nahimong popular, ug ang mga monghe nakadesisyon kaniadtong 1764 nga buhaton ang berde nga "liqueur of health" alang sa gibaligya nga masa. Pagkahuman sa rebolusyon kaniadtong 1793, gisugdan sa pagpasa sa mga monghe kini gikan sa kamut aron tipigan ang resipe. Pagkahuman, ang manuskrito nahulog sa mga kamot sa parmasista nga si Grenoble Leotardo.

Sekreto

Pagsunud sa mga balaod sa panahon, ang sulud sa Ministry of Napoleon I gisulayan ang tanan nga tinago nga mga resipe sa mga droga. Giila sa gobyerno ang dili angay nga paghimo og elixir ug usa ka resipe ang gibalik kay Leotardo. Pagkahuman sa iyang kamatayon, ang resipe mibalik sa mga dingding sa monasteryo. Gipahiuli nila ang produksyon. Pagkahuman gihimo sa mga monghe ang una nga dilaw nga tipo sa Chartreuse (1838). Adunay daghang mga kaso sa pagpanggukod sa mga monghe ug pagkumpiska sa mga kabtangan, ug pagguba sa planta, apan kaniadtong 1989 nagtukod kini usa ka permanente nga paghimo sa liqueur Chartreuse.

Usa ka istrikto nga tinago ang teknolohiya sa paghimo og alkohol. Gamay ra nga ihibalo ang among nahibal-an: nutmeg, cinnamon, prutas nga mapait nga kahel, cardamom, IRNA grass, binhi sa celery, lemon balm, wort ni St. John, ug uban pa.

Kasaysayan sa Chartreuse, Giunsa ang pag-inom ug pagribyu / Pag-istoryahanay ang mga Pag-inom

Chartreuse Makapaikag nga Kamatuuran

Pagkahuman sa gibalikbalik nga pagsulay aron mabungkag ang misteryo, si Jerome Mobeca, ang apothecary sa monasteryo, nakabasa pa usab sa misteryoso nga dokumento ug, pinauyon sa resipe, naghimo usa ka makaayo nga elixir.

Sukad niadto, ang imnon gibaligya ingon nga "Elixir Vegetal de la Grande Chartreuse" (Herbal elixir Grand Chartreuse). Ang ilimnon sa kahimsog sa parehas nga marka gihimo ingon usa nga digestive gikan pa kaniadtong 1764. Daghang mga kasamok ug hulga, ang hukom sa French Ministry of the Interior of Napoleon Bonaparte, gipalagpot gikan sa France, ug ang taas, apan temporaryo, pagpamatarung sa mga monghe sa Ang Spain (Tarragon) wala mabuak ang selyo sa sikreto sa ilimnon. Sukad sa 1989, ang Chartreuse nahimo’g eksklusibo sa Voiron, France.

Tulo ka punoan ug tulo nga espesyal nga tipo sa liqueur Chartreuse

Managlahi ang kolor, kusog, ug pormula. Ang nag-unang kabalaka:

chartreuse

  1. Green Chartreuse. Nakuha sa eksklusibo nga tipo ang kolor niini tungod sa miyembro niini nga 130 ka lahi nga tanum. Ang kini nga ilimnon labi ka maayo sa puro nga porma ingon usa nga digestive ug ingon usa ka sangkap sa mga cocktail. Ang kusog sa pag-inom mga 55.
  2. Dilaw nga Chartreuse. Sa diha nga ang paggamit sa parehas nga mga sagol nga ingon sa alang sa berde nga Chartreuse, apan kamahinungdanon nga gibag-o ang mga katimbangan, labi na ang safron. Ingon usa ka sangputanan, ang ilimnon nahimong usa ka dalag nga kolor ug labi ka matam-is ug dili kaayo kusog (40 vol.).
  3. Ang Grande Chartreuse. Kini nga ilimnon labi ka duul sa usa ka herbal balm. Ang kusog niini mga 71. Giut-ut kini sa mga tawo sa gagmay nga mga bahin (dili molapas sa 30 g) o usa ka cocktail grog.

chartreuse

Alang sa usa ka espesyal nga pagtratar:

  1. VEP Chartreuse. Usa ka liqueur sa parehas nga mga teknolohiya nga ang berde ug dalag nga Chartreuse apan gigamit ang labi ka dugay nga pagtigulang sa mga kahoy nga baril. Ang kusog sa ilimnon mga 54. alang sa berde ug sa hapit 42 - alang sa dalag.
  2. Chartreuse 900 ka tuig. Kini usa ka labi ka matam-is nga bersyon sa berde nga Chartreuse, nga gihimo sa mga monghe agig pagtahud sa anibersaryo (900 ka tuig) nga hinungdan sa French monastery sa Grand Chartreuse.
  3. Charterhouse 1605. Ang ilimnon, nga gihimo sumala sa karaan nga mga resipe nga adunay grabe nga kahumot ug kahumot, gihimo agig pagtahod sa ika-400 nga anibersaryo sa pagbalhin sa manuskrito nga adunay resipe nga mga monghe nga Carthusian.

Chartreuse aron matambalan ang Digestives ug base sa pag-andam sa daghang mga cocktail. Tradisyonal ang Episcopal, tonic-Chartreuse, France-Mexico, Chartreuse champagne, ug uban pa. Samtang nagluto, gigamit nila kini nga ilimnon aron makapalami sa tsokolate, kape, ice cream, mga pastry, ug pila nga mga pinggan sa karne ug isda.

Ang paggamit sa Chartreuse

Ang liqueur Chartreuse giandam pinahiuyon sa mga tanum nga tambal, nga mahibal-an ang positibo nga mga epekto niini sa lawas.

Ang therapeutic nga epekto posible lamang sa kasarangan nga pag-inom (dili molapas sa 30 g matag adlaw).

Ang substansiya nga peppermint herbal sa koleksyon sa ilimnon adunay positibo nga epekto sa ninglihok sa atay ug biliary tract, nga gipormal ang gidaghanon sa gihimo nga bile nga natunaw ang mga bato sa bato. Gipalambo usab niini ang paghilis, gipalig-on ang hugaw, ug gipaubos ang mga nag-umol nga gas sa mga tinai.

Ang wort ni San Juan naghatag kusog kanimo sa pag-ehersisyo, nakapadasig sa mga proseso sa metaboliko taliwala sa mga selyula sa lawas ug sa digestive tract.

Ang hinungdan nga lana sa tanum adunay positibo nga epekto sa dagan sa mga sakit sama sa colitis, gastritis, kalibanga, ulser, otitis sa dalunggan, sakit sa tutunlan ug respiratory tract, anemia, hypertension, ug uban pa.

Gihatagan sa cinnamon ang ilimnon nga kontra-microbial nga mga kabtangan nga makatabang sa pagpakig-away sa sip-on, pagminus sa gidaghanon sa mga putrefactive bacteria sa tinai ug pagdugang sa resistensya sa lawas.

Ang hinungdan nga lana sa coriander mao ang prophylactic batok sa scurvy, adunay analgesic nga epekto alang sa sakit sa ulo ug sakit nga spasmodic sa tiyan.

Ang ilimnon mahimong gamiton aron disimpektahan ang mga samad, samad, bun-og, ug usa ka poultice alang sa sakit sa mga lutahan ug likod.

chartreuse

Ang mga katalagman sa Chartreuse ug mga contraindication

Ang Chartreuse usa ka kusug nga alkoholiko nga ilimnon, nga dili girekomenda alang sa mga mabdos, mga inahan nga nagpasuso, ug mga bata nga wala pay 18 anyos ang edad.

Ingon usab, kinahanglan mag-amping nga imnon kini gikan sa mga tawo nga dali nga makaapekto sa reaksiyon sa alerdyi. Kini konektado sa usa ka lainlaing pagkalainlain sa mga tanum ug mga hinungdan nga lana. Aron masulayan ang reaksyon sa lawas sa pag-inom, mahimo ka moinom nga dili molabaw sa 10 ml sa sulud sa 30 minuto aron maobserbahan ang alang sa Kinatibuk-ang kondisyon. Kung wala’y mga simtomas sa Allergy, nan luwas ka nga makainom.

Giinom nila ang tambal sa gagmay nga sips nga adunay yelo o puro nga porma. Dili kinahanglan nga adunay usa ka snack sa ilimnon, apan kung kini labi ka kusgan alang kanimo, ibutang ang mga prutas ug panghamis sa lamesa.

Ang komposisyon sa digestive Chartreuse

Tungod kay ang monopolyo sa paghimo sa ilimnon gitudlo sukad kaniadtong 1970 sa mga monghe sa Carthusian Order. Ang resipe sa liqueur gitago-tago nga sekreto, ug dili posible nga i-patent kini. Siyempre, wala pa gibutyag ang tinago sa eksklusibo ug orihinal nga potion. Sa gihapon, sa “Encyclopedic Dictionary” nga gi-edit nila Brockhaus ug Efron 1890-1907, lainlain ang Chartreuse.

Gihisgutan niini ang mosunud nga mga sagol

Pamaagi sa Pagluto sa Chartreuse

  1. Ang mga sagol nga tanum nagkalat sa usa ka espesyal nga ayan nga tumbaga.
  2. Ang sieve gibutang sa usa ka distilasyon nga labu.
  3. Ang flask nga adunay sulud gipainit sa 8 oras.
  4. Pagkahuman sa pagpabugnaw, ang alkohol giuli sa flask sa usa ka lingin.
  5. Pagkahuman ang likido gisala kauban ang 200 g nga gisunog nga magnesia.
  6. Pagkahuman gidugang asukar ug dugos.
  7. Ang tubig gibubo sa usa ka gidaghanon nga 100 ka litro.
  8. Angayan usab nga hinumdoman nga ang orihinal nga Chartreuse wala’y sulud nga artipisyal nga mga sangkap.

output

Ang Chartreuse usa ka multicomponent nga alkohol nga ilimnon nga adunay gilitok nga mga pagpanambal. Bisan pa, mahimo lamang kini mapuslan kung ang adlaw-adlaw nga pag-inom dili molapas sa 30 ml. Ang mga mosunud nga lahi sa ilimnon mailhan: ang herbal elixir Grand Chartreuse (71%), Yellow (40%), ug Green (55%). Pagpailalom sa dosis ug sa pagkawala sa contraindications. Ang ilimnon nga Pranses nag-ayo sa pagpaandar sa digestive tract, nagpadasig, nagpalihok sa trabaho sa mga selyula, nagdugang sa resistensya, adunay gilitok nga antispasmodic, epekto sa antibacterial.

Ang monopolyo sa paghimo sa usa ka elite nga ilimnon nga Pransya nahisakop sa han-ay sa Cartesian.

Leave sa usa ka Reply