chub

Ang chub usa ka isda sa tab-ang nga tubig nga sakop sa pamilya sa karpa. Usa sa makapalahi nga bahin niini mao ang madanihong panagway niini. Sa likod, ang chub adunay itom nga berde, hapit itom, kolor, ug sa mga kilid - silvery-yellowish.

Ang pectoral fins sa chub adunay kolor nga orange, samtang ang anal ug abdominal fins pula. Kini usa ka dako nga isda, ang kasagaran nga gitas-on nga moabot sa kawaloan ka sentimetro, ug ang kasagaran nga gibug-aton mao ang walo ka kilo. Ang dako nga ulo sa chub, gamay nga patag sa ibabaw, dali nga mailhan kini nga isda gikan sa daghang uban pang mga representante sa genus nga dace.

Ang Chub kasagarang makita sa mga suba, bisan pa, usahay makita usab kini sa mga lanaw. Kini nga matang sa isda kaylap sa Europe, ingon man sa Asia Minor. Sa Caucasus, adunay usa ka bulag nga may kalabutan nga espisye = Caucasian chub.

Chub calorie nga sulod

Ang kaloriya nga sulod sa chub ubos, kini mao ang 127 kcal kada 100 gramos

• Mga protina, g: 17.8
• Tambok, g: 5.6
• Mga Carbohidrat, g: 0.0

Komposisyon ug mapuslanon nga mga kabtangan

Ang Chub adunay taas nga nutritional value. Ang karne niini kay sustansiyado kaayo ug daling matunaw. May kalabotan sa kini nga mapuslanon nga mga hiyas, ang chub kanunay nga gigamit sa nutrisyon sa pagkaon, ug labi na sa mga pinggan alang sa mga bata, ingon man sa mga tigulang. Dugang pa, ang mga pinggan nga gihimo gikan sa kini nga isda girekomenda alang sa mga nahadlok nga makakuha dugang nga libra.

Ang karne sa Chub masustansya ug himsog, adunay mga bitamina: PP, B12, B9, B6, B5, B2, B1, C, K, E. Mahimo kining gamiton sa nutrisyon sa pagkaon, maingon man sa menu sa mga bata ug mga tigulang.

Ang karne niini nga isda sa tab-ang nga tubig dato sa iron, copper, boron, lithium, calcium, potassium, magnesium, manganese, cobalt, phosphorus, bromine, ingon man ang uban nga mapuslanon nga micro ug macro nga mga elemento. Chub tambok naglangkob sa gikinahanglan nga kantidad sa Retinol – bitamina A, nga nagpasiugda sa pagbag-o sa mga selula sa tibuok lawas, ingon man usab sa importante nga polyunsaturated tambok mga asido, nga pagpakunhod sa risgo sa pagpalambo sa nagkalain-laing mga sakit sa cardiovascular nga sistema.

Makadaot ug mga contraindications

Kini nga isda kontraindikado sa kaso sa indibidwal nga pagkapanatiko, dugang pa, kinahanglan nga gamiton kini nga mag-amping sa mga bata ug mga tigulang, tungod kay ang karne sa chub adunay daghang gagmay nga mga bukog, mao nga adunay peligro nga matuk-an.

Chub sa pagluto

Kini usa ka manunukob nga isda nga mokaon sa pinirito, mga insekto ug bisan sa mga ilaga. Ang karne sa Chub adunay baho nga lapok, kini adunay daghang daghang gagmay nga mga bukog. Bisan pa, kini nga isda popular sa pagluto. Kung lutoon nimo kini sa husto, makakuha ka usa ka lamian nga pinggan.

Ang labing kadali nga paagi sa pagluto sa isda mao ang pagluto niini sa foil nga adunay mga utanon, samtang, aron mapapas ang dili maayo nga baho, ang isda preliminarily marinated sa lemon juice nga adunay mga panakot sulod sa daghang oras. Usab ang isda giprito, nilaga, ang sabaw sa isda giandam gikan niini, asin, adobo.

Sa merkado ug sa mga tindahan, kasagaran makit-an nimo ang mga nagyelo nga isda, kung mamalit, kinahanglan nimo nga hatagan pagtagad ang estante sa kinabuhi sa isda, tungod kay kini nga isda dali nga madunot ug adunay peligro sa pagpalit sa usa ka stale nga produkto.

Popular kaayo sa culinary field mao ang fried chub sa usa ka pan o grill, nagluto chub sa nagkalain-laing mga panakot ug mga sarsa, ingon man ang chub stewed uban sa mga utanon ug sour cream. Ang lami kaayo nga sabaw sa isda makuha gikan sa chub. Dugang pa, ang chub meat maayo kaayo alang sa pag-pickling o pag-pickling nga adunay suka ug mga panakot, ug gigamit usab ingon usa ka pagdugang sa mga salad.

Ang karne sa chub maayo sa linuto nga patatas, gamay nga salted pepino, kvass, matam-is nga berde nga sili, ingon man gamay nga pinirito nga puti nga pan sa usa ka skillet. Isip usa ka dekorasyon alang sa chub dishes, mahimo nimong gamiton ang mga hiwa sa lemon, presko nga pepino ug kamatis, berde nga dahon sa lettuce, ug gagmay nga mga piraso sa lavash.

Kasagaran, ang frozen chub makita sa mga estante sa among mga supermarket, tindahan ug merkado. Kung gipalit kini nga isda, tan-awa pag-ayo ang petsa sa pag-expire, tungod kay kini lagmit nga makadaot, dugang pa, bisan asa kini - sa tubig o sa bukas nga hangin.

Chub nga GILUTO sa OVEN

Aron maandam ang pinggan, kinahanglan namon ang mosunod nga mga sangkap:

• usa ka dako nga chub - 500-700 g;
• parsley - 1 nga hugpong;
• mga sibuyas - 2 nga mga PC.;
• pipila ka dahon sa laurel;
• sour cream - 150 g;
• paprika, asin, allspice, panimpla sa utanon.

Pagpangandam

1. Ang chub kinahanglan nga limpyohan. Mas maayo nga putlon ang ulo ug ibilin alang sa pagluto sa sabaw sa isda. Gikuha namo pag-ayo ang sulod sa isda, limpyohan kini gikan sa panit. Atong hugasan kini ubos sa nagaagay nga tubig.
2. Pag-marinate sa chub. Sa pagbuhat niini, grasa kini sa madagayaon uban sa sour cream, rub kini uban sa asin, pepper ug seasoning. Asin ang isda sa sulod ug grasa kini og sour cream. Sunod, pun-a ang tinadtad nga mga utanon, sibuyas, dahon sa bay. Biyai nga mag-marinate labing menos usa ka oras.
3. Grasa ang isda sa sour cream pag-usab, isablig sa paprika ug parsley.
4. Tabuni ang linuto sa kalaha nga adunay foil. Giluto namon ang isda sulod sa usa ka oras sa ubos nga kainit.

Tip: ang sour cream kanunay nga mapulihan sa mayonnaise.

Malipay ka sa imong kan-anan!