Kaundan
- Panguna nga mga kinaiya. Paghulagway.
- komposisyon
- Ang sulud nga kaloriya ug komposisyon sa kemikal
- Ngano nga ang chum fish mapuslanon alang sa kahimsog
- Mga kontra
- Sa panahon sa pagmabdos ug pagpasuso
- Chum salmon kung mawad-an sa gibug-aton
- Potensyal nga kadaot
- Mga tip sa pagluto sa Chum salmon
- Unsaon pagpili chum salmon
- Chum salmon sa oven nga adunay mga patatas
Ang Chum salmon usa ka industriya nga matang sa pagdakup. Ang mga mangingisda ug mga tawo nga nagpakabalaka sa ilang kahimsog nahigugma sa paggamit niini alang sa labing kaayo nga kalidad sa karne ug caviar. Ingon usab, giila kini sa mga propesyonal sa medisina ingon usa ka produkto sa pagdiyeta tungod sa gamay nga tambok nga sulud, kakulang sa mga carbohydrates, ug sulud nga mubu ang kaloriya. Ang Chum salmon sakop sa pamilya nga salmon.
Panguna nga mga kinaiya. Paghulagway.
- ang kasagaran nga gidahom sa kinabuhi mao ang 7 ka tuig;
- sa gitas-on moabut sa 100 sentimetros, usahay adunay daghang mga indibidwal (hangtod sa 1.5 metro ang gitas-on);
- ang kasagaran nga gibug-aton mao ang 5-7 ka kilo; sa panahon sa pagpangitlog, nagdugang ang gibug-aton;
- mga himbis nga pilak, adunay usa ka dalag o berde nga kolor;
- ang lawas elongated, laterally flattened;
- adunay usa ka dako nga baba, apan ang ngipon dili maayo nga pag-uswag.
Panahon sa pagdalaga, ang gibug-aton sa isda ug moabot sa 15 ka kilo; ang mga apapangig nagapataas, ang mga ngipon deformado - ang kolor nag-usab sa labi ka hayag. Kung ang pagpangitlog, ang mga himbis mahimong itum, ug ang karne mahimong puti ug gihatagan bili ang mga hiyas niini. Ang isda nahimong dili makaon.
Ang chum salmon makit-an sa dagat ug tab-ang nga tubig. Gigugol niya ang kadaghanan sa iyang kinabuhi sa kadagatan sa Hapon, Bering, ug Okhotsk. Nagbuga kini sa baba sa mga sapa ug pagkahuman sa suba. Mahimo kini mobiyahe hangtod sa duha ka libo ka mga kilometro.
Ang mga isda nangitlog kausa sa iyang kinabuhi sa edad nga upat na sa pakigsekso. Alang sa pagpangitlog, gikuha ang usa ka limpyo nga ilawom sa us aka gamay nga sulud. Ang mga babaye nangita ug kapasilongan, ug ang mga lalaki nanalipod sa mga itlog gikan sa mga kaaway. Sa paglabay sa mga itlog, ang chum salmon naghulat sa mga peligro sa porma sa daghang mga mammal, manunukob, waterfowl. Alang sa mga itlog, ang nag-unang kaaway mao ang mga isda sa sapa sa lainlaing mga pamilya.
Ang linghod nga pagtubo molambo ug nagdako sa tab-ang nga tubig. Sa pagsugod sa tubod ug taas nga tubig, moadto sa dagat. Dinhi nakakuha og gibug-aton ang isda, ug sa usa ka bugnaw nga pagbuut, moadto kini sa kinahiladman. Sa pagsugod sa pagkadalaga, nagtigom siya sa mga shoal ug nangitlog.
komposisyon
Ang Chum salmon adunay sulud:
- bitamina: A, PP, E, D, grupo B;
- microelement ug macronutrients: iron, phosphorus, potassium, sodium, calcium, magnesium;
- protina sa dagway sa mga amino acid;
- fats, girepresenta sa polyunsaturated fatty acid.
Ang isda dagaya sa mga bitamina, mineral, sangkap sa protina, busa dili ikalimod ang mga kaayohan sa paggamit niini nga produkto. Kinahanglan ang usa ka komplikado nga bitamina alang sa pagpaandar sa mga organo sa panan-aw.
Ang sulud nga kaloriya ug komposisyon sa kemikal
Ang karne nga Chum salmon adunay daghang mga bitamina (matag 100 g):
- bitamina PP - 8.5 mg;
- E - 1.3 mg;
- bitamina C - 1.2 mg;
- bitamina B1 - 0.33 mg;
- B2 - 0.2 mg;
- bitamina A - 0.04 mg
Pagsunud sa mga elemento:
- zinc - 0.7 mg;
- iron - 0.6 mg;
- fluorine - 430 mcg;
- chromium - 55 mcg;
- nikel - 6 mg;
- molibdenum - 4 mcg
Mga Macronutrient:
- potassium - 335 mg;
- posporus - 200 mg;
- klorin - 165 mg;
- sodium - 60 mg;
- magnesiyo - 30 mg;
- calcium - 20 mg
Nutrisyon nga kantidad (matag 100 g):
- tubig - 74.2 g;
- protina - 19 g;
- tambok - 5.6 g;
- carbohydrates - 0 g;
- kolesterol - 80 mg;
- abo - 1.2 g
- Sulud sa caloric: 120 kcal.
Ang caviar sa kini nga isda adunay:
- bitamina: A, B1, B2, C, E, K, PP;
- potassium;
- calcium;
- magnesiyo;
- sodium;
- klorin;
- posporus;
- protina;
- mga amino acid;
- lecithin;
- polyunsaturated nga tambok.
Ngano nga ang chum fish mapuslanon alang sa kahimsog
Una, ang parehas nga karne nga chum salmon ug ang caviar adunay sulud nga daghang mga gamit, labi na ang mga omega-3 fatty acid, nga moapil sa kalihokan sa matag sistema sa atong lawas.
Ang mga kaayohan sa kahimsog dili usab ikalimod:
- Ang protina nga makit-an sa isda dali matunaw; adunay sulud nga hinungdanon nga mga amino acid nga makatabang sa pagbatok sa makadaot nga kolesterol.
- Ang amino acid methionine usa ka gigikanan sa asupre, nga nalakip sa metabolismo ug nagpabag-o sa atay. Makatabang usab kini aron mabuntog ang kamingaw ug tensiyon.
- Ang mga fatty acid, nga molusot sa lawom nga mga selula, makapadasig sa ilang pagpabag-o, sa ingon makapalagsik sa lawas.
- Ang Selenium usa ka maayo nga antioxidant.
- Gikuha sa mga organikong asido ang mga hilo ug gipahinay ang pagtigulang.
- Ang Thiamine naghimo sa lawas nga labi ka makalahutay sa panahon sa pisikal ug pangisip nga pagtrabaho ug gihunong ang makadaot nga mga epekto sa alkohol ug tabako.
Mga kontra
Ang ingon nga pangdiyeta nga isda sama sa chum salmon mapuslanon sa kadaghanan, apan adunay mga eksepsyon.
Sa panahon sa pagmabdos ug pagpasuso
Una sa tanan, ang mga isda sa dagat dato sa polyunsaturated fatty acid, nga gikinahanglan alang sa lawas sa usa ka mabdos. Naghimo sila usa ka aktibo nga bahin sa pag-uswag sa fetus. Ang karne sa isda dali nga matunaw, nga nagpasabut nga dili kini pabug-atan sa tiyan ug dili hinungdan sa mga sakit sa sistema sa digestive (kanunay nga panghitabo sa mga mabdos nga babaye).
Salamat sa buhong nga bitamina ug mineral nga komposisyon sa chum salmon, ang lawas sa inahan ug anak makadawat tanan nga kinahanglan nga sustansya. Bisan pa sa tanan nga mga kaayohan, kinahanglan mo ut-uton ang mga isda sa kasarangan. Gitugotan nga iupod kini sa menu kaduha sa usa ka semana.
Hinungdanon! Sama sa mga mabdos, ang mga babaye nga nagpasuso kinahanglan mag-amping sa pula nga isda, tungod kay alerdyik sila.
Chum salmon kung mawad-an sa gibug-aton
Una, ang Chum salmon adunay usa ka piho nga kantidad sa tambok. Bisan pa, mahimo kini nga ipahinungod sa gidaghanon sa mga produkto sa pagdiyeta tungod kay ang sulud sa kaloriya niini gamay, ug ang proporsyon sa mga sustansya hinungdanon.
Ang usa ka daghang kantidad nga dali matunaw nga protina nagtugot kanimo sa dali nga pagbusog sa lawas, nga nagpasabut nga ang isda sa pagdiyeta maghatag posible nga mabalanse ang pagdiyeta ug mapanalipdan ang imong kaugalingon gikan sa sobrang pagkaon. Ang tanan nga mga fats nga sulud didto wala gitipig sa lawas apan gikuha gikan niini. Dugang pa, sila adunay kaayohan nga epekto sa kondisyon sa panit, buhok, mga kuko.
Potensyal nga kadaot
Ang presensya sa chum sa pagdiyeta makadaot ra sa:
- nag-antos sa alerdyi;
- mga tawo nga adunay indibidwal nga dili pagtugot sa seafood;
- mga tawo sa usa ka higpit nga pagdiyeta
Chum salmon: mga benepisyo ug kadaot, kantidad sa nutrisyon, komposisyon, paggamit nga contraindications
Sa parehas nga oras, ang basiyo nga isda mahimong makadaot sa bisan kinsa nga tawo.
Mga tip sa pagluto sa Chum salmon
Daghang kapilian alang sa pagluto redfish. Nahibal-an sa matag tagbalay sa unsang porma ang gusto sa iyang pamilya sa kini nga produkto. Ang mosunud mga kinatibuk-ang rekomendasyon alang sa pagluto niini:
- Una, ang mga wala’y kasinatian nga tagbalay kanunay naglibog sa chum salmon sa rosas nga salmon, mao nga gibag-o sa mga pinggan ang ilang lami. Ang Chum salmon usa ka dako nga isda, hangtod sa 5 kg. Busa kanunay kini nga gibaligya sa daghang mga piraso.
- Ikaduha, ang Isda adunay sulud nga daghang tubig, busa dili nimo mahimo ra kini iprito; mawad-an sa katas. Maayo nga magluto sa oven.
- Ikatulo, ang Mga utanon, utanon, ug lemon makatabang sa pagpadayon sa pag-juicy sa mga isda.
- Ikaupat, Mas maayo nga magluto og chum salmon sa daghang mga piraso.
- Makatabang kung hugasan nimo ang isda sa bugnaw nga tubig aron mapreserba ang lami ug baho. Pagkahuman - pag-blot sa tualya nga papel.
- Kung nagluto sa oven, girekomenda nga kuhaa ang pinggan pila ka minuto sa wala pa magluto. Sa foil, maabot ang gusto nga estado.
- Sa katapusan, Tungod sa karne niini, ang chum salmon usa sa labi ka bililhon taliwala sa mga salmon fish, ug ang caviar niini giisip nga labing lami ug taas nga kalidad. Daghang mga nutrisyonista ang nagtambag lakip ang kini nga produkto sa pagdiyeta, ug dili lamang alang sa mga gusto nga mawala ang dugang nga libra apan usab alang sa mga nagpakabana sa ilang kahimsog. Ang panguna nga butang dili ang pag-abuso sa produkto.
Unsaon pagpili chum salmon
Dili tanan nga kostumer ang makasulti sa kalainan tali sa chum salmon ug pink salmon. Ug daghang dili maalamon nga mga nagbaligya nagbaligya og rosas nga salmon sa ilis sa chum salmon. Kung mopalit chum salmon, palihug hatagi'g pagtagad ang mga kapay. Kinahanglan nga wala sila mga itum nga lugar. Ang karne niini nga isda masulaw nga rosas ang kolor ug kadako. Kini labi ka kadaghan kaysa pink nga salmon.
Mahimo ka makapalit chum salmon sa bisan unsang grocery market o tindahan sa isda. Ang lab-as nga isda kinahanglan nga walay baho; kinahanglan nga wala’y panganod sa mga mata. Kinahanglan sila sinaw. Ingon kadugangan, ang ibabaw sa chum salmon kinahanglan dili madulas ug kinahanglan itago nga dili molapas sa walo ka oras.
Chum salmon sa oven nga adunay mga patatas
Usa ka yano apan sa parehas nga oras, ang lami nga pinggan nga adunay chum salmon ug mga patatas magkalainlain ang menu sa bisan unsang gourmet. Salamat sa nutmeg ug broccoli, humut kaayo ang isda.
Mga sangkap alang sa pagluto:
- Patatas - 4 nga mga PC.
- Chum salmon - 400 gr.
- · Gatas - 150 ml.
- Broccoli - 80 gr.
- · Nutmeg aron makatilaw.
- · Asin nga makatilaw.
Paagi sa pagluto:
- Una, Panit ang patatas, putla ang mga singsing nga gamay ang gibag-on, ibutang sa usa ka hulma, asin, ibubo sa 150 ml nga tubig, ug pabukala sulod sa 20 minuto sa temperatura nga 180 - 190 ° C.
- Ikaduha, Gipunting nga maayo ang broccoli ug ibutang kini sa ibabaw sa mga patatas.
- Ibutang ang chum salmon nga giputol sa mga piraso sa ibabaw.
- Timplahi og asin aron makatilaw ug makadugang usa ka gamay nga nutmeg sa yuta.
- Ibubo ang gatas sa tanan ug magluto sa 20 minuto sa parehas nga temperatura.
Andam na ang pinggan sa isda. Lingaw sa imong pagkaon!