lemon

Description

Alang sa dili kasagaran nga hitsura niini, ang citron gitawag nga "ang kamot ni Buddha". Pagkahuman, ang prutas sama sa usa ka kamut.

Ang tudlo nga citron usa ka exotic nga tanum, apan dili hingpit nga layo sa amon. Mahimo nimo kini mapalit sa pipila ka mga supermarket. Ang mga presyo, bisan pa, dili kaayo barato.

Ang talagsaon nga prutas nga gikan sa pamilya sa citrus makit-an karon sa mga limitado kaayo nga lugar. Si Theophrastus, Virgil, Palladio, Martial nagsulat bahin sa citron, apan ang labing karaan nga paghisgot niini makit-an sa Bibliya.

Legend sa Citron

lemon

Ang gigikanan sa katingad-an nga citrus tree chedro (o citron) natabunan sa mga sugilanon. Ang mga siyentista sa botaniko wala makaabut sa us aka konklusyon kung giunsa nga ang kini nga talagsaong tanum nakaabut sa teritoryo sa Europa sa kinatibuk-an ug sa partikular nga Italya.

Gipaabot sa mga istoryador ang ilang pangagpas nga ang dili maayo nga prutas gidala sa kayutaan sa Mediteranyo kaniadtong III nga siglo. BC e. Si Alexander the Great, tingali gikan sa tampi sa Nile, o tingali gikan sa Mesopotamia o India.

Ang usa ka medyo taas nga baybayon sa baybayon sa Tyrrhenian Sea sa Calabria taliwala sa mga lungsod sa Praia a Mare ug Paola gitawag nga Lemon Riviera sa mga talaan sa Russian nga sinultian, nga hingpit nga sayup, tungod kay ang orihinal nga ngalan nga "Riviera dei Cedri" gihubad nga " Riviera sa Citrons ”.

Ang mga punoan sa lemon nagtubo sa kadagaya sa hapit tanan nga mga nasud sa Mediteranyo, ug ang mga citron mogamot lamang sa mga lugar nga adunay espesyal nga mga yuta ug microclimate. Mao nga ayaw pasakiti ang mga Calabrian sa pagtawag sa kini nga baybayon nga "lemon". Gipanag-iya nila ang usa ka talagsaon nga yuta nga makahimo sa pagsuporta sa kinabuhi sa labing kadaghan nga tanum nga citrus sa kalibutan.

Simbolo nga Judio

lemon

Sukad pa kaniadto, ang mga rabbi gikan sa tibuuk kalibutan nangadto sa Riviera dei Chedri matag tuig aron makapili mga bunga sa citron alang sa naandan nga piyesta sa pag-ani sa mga Hudiyo nga Sukkoth, o festa delle capanne. Dili tanan nga bunga angay alang sa papel sa usa ka ritwal nga simbolo; ang matag prutas moagi sa usa ka hingpit, hapit mikroskopiko nga pagsusi.

Ang tanan gihimo pinauyon sa tugon nga gibilin sa katawhang Judiyo ni Moises mismo, pinahiuyon sa bunga sa citron sama ka hinungdan sa hiyas sa kulto ingon usa ka pito nga sanga nga kandelabrum o sanga sa palma

Hangtod sa tunga-tunga sa XX nga siglo. sa lungsod sa Trieste sa Italya, adunay usa ra nga "merkado sa chedro" sa kalibutan, nga nakadawat talagsaong mga prutas nga citrus nga nakaagi sa istrikto nga sertipikasyon. Apan pagkahuman sa 1946, ang subasta sa citron gibalhin sa Jerusalem.

Unsa ang hitsura sa citron

Sa porma ug kolor, ang citron praktikal nga dili magkalainlain sa lemon, bisan pa, adunay lainlain nga gitawag kini nga "Mga Tudlo sa Buddha", nga dili parehas sa bisan unsang kultura sa sitrus. Nagtubo sa Japan ug China, kini nga lainlaing mga citron nahisama gyud sa mga tudlo, ang ubos nga bahin sa prutas gibahin sa daghang pinahaba nga mga lobule, wala kini mga binhi.

Ang kadaghanan sa citron kolor nga lemon-dilaw, adunay mga berde-berde ug kahel nga lahi, ang panit dasok, baga, dili bulag sa pulp. Ang lami sa citron matam-is ug sour, kanunay adunay mapait nga tinge, ang kadak-on sa prutas nakadani, mahimo kini hangtod sa 30 sentimetros ang diyametro, ug mga 40 sentimetros ang gitas-on. Ang pulpito sa citron panamtang nga mangaut-ut nga lab-as; kanunay kini gigamit ingon usa ka additive sa confectionery.

lemon

Ang panit adunay daghang hinungdanon nga lana, kini adunay kusog nga kahumot, busa ang panit sa citron gidugang sa confectionery, mga ilimnon, ug ang mga candied nga prutas gihimo usab gikan niini. Ang hinungdanon nga mga lana ug citron extract gigamit sa industriya sa kosmetiko, gidugang kini sa mga shampoo, tubig sa kasilyas ug uban pang mga produkto. Ang citron essence hingpit nga nag-refresh sa sulud sa hangin.

Ang mga kaayohan sa citron

Ang Citron adunay sulud nga daghan nga mga bitamina, labi na angayan nga ipasiugda ang mga bitamina A, C, grupo B, mapuslanon nga lanot, mineral ug pagsubay nga mga elemento nga makita dinhi. Ang prutas nga citron adunay antiseptic ug antiviral nga mga kinaiya, gigamit kini aron matambal ang laryngitis, lainlaing mga lahi sa brongkitis, mag-andam mga tambal alang sa angina ug hubak sa hubak.

Ingon usa ka tambal, girekomenda nga moinom og init nga citron juice, mahimo nimong idugang ang dugos o decoctions sa mga herbal herbs, pananglitan, coltsfoot, niini.

Kung wala’y gana ug kung wala’y pagkatunaw, girekomenda nga dugangan ang citron sa sabaw sa manok. Ang citron juice perpekto nga tono, gituohan usab nga makatabang kini sa pag-ayo sa alkoholismo.

Makadaot ug mga contraindications

lemon

Ang Citron adunay mga contraindication, busa ang prutas dili girekomenda alang sa mga nadayagnos nga adunay sakit nga peptic ulcer, alang sa mga pasyente nga nag-antos sa gastritis, pancreatitis ug viral hepatitis. Ang Citron nagpalambo sa trabaho sa mga digestive gland, ug kini makapasamot sa kini nga mga sakit.

Giunsa pagpili ug pagtipig sa citron

lemon

Ang pulpito sa citron dili kaayo mobulag gikan sa panit, apan kung ang prutas mogamay gamay, nan ang pulp dili mahimo nga magkabulag tanan. Kini nga citron dili maayo alang sa pagkaon. Ang prutas kinahanglan nga lig-on, lab-as, nga walay mga timailhan sa pagkadunot, ngitngit nga mga lama.
Sa repridyeretor, ang citron mahimong tipigan mga 10 ka adlaw.

Giunsa pagkaon ang citron, mga resipe

Ang pulp sa citron mapait, uga, ug tungod niini praktikal nga wala gigamit sa hilaw nga porma niini. Apan haom kaayo kini alang sa paghimo og jam, sarsa, marinade, juice, mga linuto nga pan. Mahimo usab kini gamiton nga panimpla alang sa mga pinggan sa isda. Ang mga kandila nga prutas gihimo gikan sa mga panit sa citron.

Citron Jam

lemon
  • 1 lemon;
  • 1 kahel;
  • Asukal sa kantidad nga katumbas sa gibug-aton sa prutas;
  • Tubig.
  • Hugasan ang prutas, gihiwa nga manipis kaayo sa mga wedges. Kuhaa ang mga binhi. Magbabad sa tibuok gabii.

Pag-agas sa tubig, ibalhin ang prutas sa usa ka kaserola, pagdugang tubig aron hingpit nga matabunan ang mga sulud, pabukala.

Pag-agas usab sa tubig, ibubo nga lab-as, pabukala pag-usab. Pag-agas sa tubig sa ikatulo nga higayon ug timbangon ang sangputanan nga masa. Pag-mix sa asukal sa usa ka 1: 1 nga ratio. Pagdugang pag-usab sa tubig ug ipadayon ang gamay nga kainit, pagpalihok mga 45 minuto, hangtod nga mobag-on ang masa sa pagkamakanunayon sa jam.

Leave sa usa ka Reply