Kaundan
Description
Ang Clementine usa ka hybrid nga mandarin ug orange, parehas kaayo sa mandarin. Ang Clementine hapit dili ibaligya sa ilalum sa kaugalingon nga ngalan sa among mga tindahan, apan hapit sa 70% sa mga tangerine nga gidala sa among nasud gikan sa Morocco ang ensakto nga mga clementine hybrids. Mao nga pamilyar kaayo ang among konsyumer sa kini nga prutas.
Ang tanum nga clementine (Citrus clementina) una nga gipadako kaniadtong 1902 sa pari nga Pranses ug breeder nga si Brother Clement (Clement) Rodier. Ang mga prutas susama sa porma sa mandarin, apan labi ka tam-is.
Ang mga prutas nga Clementine gagmay, kolor kahel, kolor lingin sa gahi nga panit, hugut nga nakakabit sa makatas nga pulp. Talagsaon si Clementine tungod sa matam-is nga lami niini ug kakulang sa mga binhi sa prutas.
Ang mga clementine adunay daghang bitamina C ug uban pang mga sustansya. Sa pipila ka mga kaso, adunay mga contraindications: sama sa ubang mga prutas nga citrus, ang mga clementine mahimong peligro alang sa mga tawo nga adunay sakit sa gastrointestinal tract. Ang mga clementine dili angay dunganon nga ubus sa mga droga, tungod kay ang mga sangkap nga sulud niini sagad nga nagdugang sa epekto sa mga droga sa daghang mga higayon.
Komposisyon ug sulud nga kaloriya
Adunay sulud nga bitamina si Clementine: B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP ug mapuslanon nga mga sangkap: calcium, magnesium, sodium, potassium, phosphorus, iron, zinc, copper, manganese, selenium.
Sulud sa caloric: 47 kcal matag 100 gramo.
Ang kemikal nga komposisyon sa clementine: 0.85 g nga protina, 0.15 g nga tambok, 10.32 g nga mga carbohydrates.
Mga lahi ug lahi
Karon adunay labaw pa sa usa ka dosena nga lainlaing mga lahi sa clementine, nga lainlain ang gidak-on, panahon sa pagkahinog, heyograpiya sa pagtubo.
Gihisgutan namon ang usa niini - ang lahi nga Fine de Corse, nga gitubo sa Corsica; didto gipanalipdan sa heyograpiya nga pagtawag sa gigikanan - La clémentine de Corse nga adunay kahimtang nga IGP (Indication géographique protégée).
Ang mga kaayohan sa clementine
Ang mga clementine adunay daghang mga antioxidant sama sa bitamina C, nga makatabang sa pagpaayo sa kahimsog ug hitsura sa imong panit. Makatabang usab sila nga madugangan ang imong paggamit sa fiber.
Ang mga clementine adunahan sa mga antioxidant nga makatabang nga maminusan ang paghubag ug malikayan ang pagkaguba sa cell nga hinungdan sa mga free radical. Sa ingon, ang mga antioxidant mahimo’g adunay papel sa pagpugong sa tipo nga 2 nga diabetes, sakit sa kasingkasing, ug daghan pang ubang mga kondisyon.
Kauban sa bitamina C, kini nga mga prutas adunay sulud nga uban pang mga citrus antioxidant, lakip ang hesperidin, narirutin, ug beta-carotene.
Ang beta-carotene usa ka pasiuna sa bitamina A, nga kasagarang makit-an sa mga pagkaon nga orange ug pula nga tanum. Kini nga kusug nga antioxidant nagpasiugda sa himsog nga pagtubo sa cell ug metabolismo sa asukal.
Ang citrus antioxidant hesperidin adunay kusug nga kontra-makapahubag nga mga epekto sa pipila nga mga pagtuon sa hayop ug test-tube, apan daghang mga pagtuon sa tawo ang kinahanglan.
Sa katapusan, gipakita sa pipila nga mga pagtuon sa hayop ug test-tube nga ang narirutin makatabang sa pagpaayo sa kahimsog sa pangisip ug posibleng makatabang sa pagtambal sa sakit nga Alzheimer. Bisan pa, daghang pagtuon sa tawo ang gikinahanglan.
Mahimo Kini Makapaayo sa Kahimsog sa Panit. Ang mga clementine adunay daghang bitamina C, nga makapaayo sa kahimsog sa panit sa daghang paagi.
Ang imong panit natural adunay sulud nga daghan nga bitamina C, tungod kay ang kini nga bitamina makatabang sa pag-synthes sa collagen, usa ka komplikado nga protina nga naghatag sa imong panit sa kahingpitan, kahingpitan ug istruktura.
Kini nagpasabut nga ang pag-ut-ut sa daghang kantidad nga bitamina C gikan sa imong pagdiyeta makatabang sa paghatag sa lawas og igong collagen aron mapadayon ang imong panit nga himsog ug posible nga mas bata, tungod kay ang igo nga lebel sa collagen makapaminus sa hitsura sa mga kunot.
Ang kalihokan nga antioxidant sa bitamina C mahimo usab nga makaminusan ang panghubag ug makatabang sa pagbalitok sa libre nga radikal nga kadaot, nga makatabang sa paghupay sa bugasbugas, pagkapula, ug pagkabag-o sa kolor sa panit.
Bisan kung ang us aka clementine sulud ra sa 1 gramo nga hibla (fiber sa pagdiyeta), ang pagkaon sa daghang sa tibuuk adlaw usa ka dali ug lami nga paagi aron madugangan ang imong pagkaon.
Ang fiber sa prutas nagsilbi nga pagkaon alang sa makaayo nga bakterya sa imong tinai. Gidugangan usab niini ang kadaghan ug gipahumok ang imong mga tumbanan, gipaminusan ang pagkadunot, posible nga mapugngan ang mga sakit sama sa divertikulitis, nga mahimo’g mahitabo kung ang nahilis nga pagkaon mosulod sa mga polyp sa imong digestive tract.
Ang hibla sa prutas makatabang usab sa pagpaubos sa lebel sa kolesterol pinaagi sa pagbugkos sa dietary cholesterol ug pugngan kini nga masuhop sa agianan sa dugo.
Ingon kadugangan, ang hibla gikan sa mga prutas naangot sa usa ka pagkubus nga peligro sa tipo nga 2 nga diabetes, samtang ang taas nga pag-inom og fiber adunay kalabutan sa labi ka himsog nga gibug-aton sa lawas.
Posibleng kadaot sa mga clementine
Gipakita sa pipila ka mga pagtuon nga ang mga clementine adunay sulud nga furanocoumarins, usa ka compound nga makit-an usab sa grapefruit nga mahimo’g makigsulti sa pipila nga tambal sa kasingkasing.
Pananglitan, ang furanocoumarins mahimong makapalihok sa mga epekto sa mga statin nga nagpaubos sa kolesterol ug hinungdan sa mga grabe nga komplikasyon. Tungod niini nga hinungdan, kung naa ka sa mga statin, kinahanglan nimo limitahan ang imong pag-inom og mga clementine.
Dugang pa, ang furanocoumarins mahimong makababag sa ubang mga tambal. Pakigsulti sa imong doktor bahin sa usa ka posible nga pakig-uban tali sa imong mga tambal ug clementine.
Clementine sa pagluto
Ang mga prutas nga Clementine gikaon nga lab-as ug alang sa paghimo og tangerine juice ug compote. Gigamit kini sa mga fruit salad ug dessert; sila ang candied ug gidugang sa brandy; ang duga giyelo alang sa sorbet ug gisagol sa mga ilimnon; ang liqueurs gihimo sa mga clementine. Ingon usa ka panakot, gigamit ang clementine alang sa paghimo og mga sarsa, isda, manok, pinggan nga bugas.
Gigamit ang panit sa prutas ingon hulip sa panit nga kahel sa pag-andam sa lainlaing mga tambal, pagpuga, syrup, ekstrak, ingon man sa industriya sa pagkaon.
Giunsa pagpili ug tipigan ang clementine
Aron makapili usa ka maayong bunga, tan-awa ang panit niini. Ang usa ka uga, tapulan o sa mga lugar nga adunay panit nga panit nagpaila nga ang prutas dugay nang naghigda o sobra nga hinog. Ang dili hinog nga clementine mabug-at, ang panit hapit tanan nga berde ug mamala nga dili kaayo maayo. Ang usa ka timaan sa dili maayo nga kalidad nga clementine mao ang presensya sa agup-op, mga brown spot, o mga lugar nga pagkadunot.
Dali ra kaayo mahibal-an ang pagkahinog sa mga clementine sa sukod sa gidak-on ug gibug-aton niini, tungod kay ang tanan nga mga hinog nga clementine kanunay nga mas gibug-aton kaysa sa una nga pagtan-aw niini.
Ang mga clementine labing mapanalipdan sa usa ka espesyal nga kompartamento sa ref, diin dili kini madunot ug dili mauga hangtod sa usa ka bulan. Bisan pa sa kini nga kaso, ang mga prutas kinahanglan kanunay nga tan-awon: kung, sa wala pa gitipig ang mga utanon alang sa pagtipig, ang proseso sa pagkadunot nagsugod na sa mga prutas ug sila nadaut, kung ingon niana ang pagkunhod sa temperatura dili makapugong niini.
Sa temperatura sa sulud, ang mga clementine labi pa nga nadaut, ug sa usa ka labi ka mainit nga kwarto sila uga usab, nawala dili lamang ang mga mapuslanon nga kabtangan, apan ang ilang lami usab.
Ang yano nga pamaagi sa pagtipig sa prutas sa usa ka plastik nga bag, nga labi ka popular sa kadaghanan nga mga tawo, sa tinuud dili maayo: gihimo ang taas nga kaumog sa bag ug ang mga prutas naghuot.
Gituohan nga ang mga prutas nga nakalahutay sa gamay nga sanga nagpabilin nga lab-as nga labi ka dugay, apan kini talagsa ra gibaligya.