Kaundan
Description
Cobbler (eng. cobbler - tag-iya sa tavern, brewmaster) usa ka ilimnon nga cocktail nga naglangkob sa lainlaing mga prutas, syrup, juice, alkoholikong ilimnon, ug nahugno nga yelo.
Ang una nga cobbler giluto sa Amerika kaniadtong 1809, Gihimo kini nga tag-iya sa usa ka restawran sa usa ka timaan sa pakig-uli human sa usa ka away sa iyang asawa, kung ngano nga nalipay siya, ug nakakuha ang usa ka bag-ong ilimnon.
Ang nag-unang kalainan sa mga cobblers gikan sa ubang mga cocktail mao ang ilang teknolohiya sa pagluto. Dili sama sa uban, wala nila kini gisagol sa usa ka shaker. Ang baso alang sa ilimnon gipuno nila sa 2/3 nga nahugno nga yelo, ug dayon gidugang ang tanan nga mga toppings. Dekorasyunan ang usa ka baso ug idugang ang presko (Apple, pear, orange, saging, plum) o de lata (pinya, cherry, cherry, peach, grape, apricot) nga mga prutas.
Ingon usa ka tagapuno sa alkohol, mahimo nimong gamiton ang daghang mga kusug nga alkohol nga ilimnon sama sa alak, champagne, Porto nga alak, o adunay lami nga liqueur. Ang tanan nga prutas nga kinahanglan nimo parehas nga ibutang sa baso. Kini nga ilimnon labi ka maayo nga pag-alagad uban ang uhot ug kutsara alang sa prutas ug berry. Tungod sa kadaghang prutas sa ilimnon, ang uban nagtawag sa cobbler nga "fruit salad sa usa ka sarsa sa alak".
Kasaysayan sa Cobbler
Adunay daghang kontrobersiya bahin sa gigikanan sa cobbler nga ilimnon. Bisan kung nahibal-an kini alang sa usa ka piho nga kamatuoran nga ang moderno nga barman sa resipe nga naimbento sa Amerika ug una nga gihisgutan sa panitik sa Amerika kaniadtong 1809, ang mga diksyonaryo sa bar ug manwal dili sigurado bahin sa etymology sa kini nga ngalan. Ang ngalan lagmit nga gikan sa pulong nga "cobbler", nga sa daan nga panahon nagpasabut nga "brewer" o "tag-iya sa tavern".
Karon ang "cobbler" usa ka "medium nga ilimnon", ang gidaghanon niini gidugangan sa daghang yelo, kasagaran nadugmok o nadugmok. Sa naandan, ang bino, liqueur, o uban pang alkoholikong ilimnon gigamit ingong basehan sa pag-andam niini. Ang duga sa lemon o duga sa apog gidugang sa gamay kaayo o wala’y kantidad.
Ang kaayohan sa cobbler
Ang Cobbler mao ang hingpit nga makapalagsik nga ilimnon, labi na sa init nga adlaw. Ang mga positibo nga kabtangan nga nakuha niini pinaagi sa mga sangkap nga sangkap sa prutas.
Busa ang strawberry cobbler adunay sinagol nga strawberry juice (50 ml), strawberry (20 g), lemon (20 g), ug vanilla (10 g) nga syrup. Ang tanan nga mga sagol barman stirrup ug ibubo ngadto sa kaniadto giandam bildo uban sa nahugno yelo ug berries. Ibabaw sa ilimnon iyang giadornohan og strawberry ug cream. Cobbler nga adunay mga strawberry nga dato sa bitamina C ug folic acid. Enzymes gikan sa strawberries, pagpalambo sa gana ug tinai function, stimulates sa dagan sa bile ug ihi.
Pineapple cobbler naglangkob pinya ug itom nga currant juice (30 g) ug mga hiwa sa canned pinya (20 g). Ang duga nga imong ibubo sa usa ka baso nga adunay yelo ug gidekorasyonan sa usa ka hiwa sa lemon. Kini nga ilimnon nagluwas sa mga bitamina sa pinya sa grupo B, A, ug PP, ug daghang micronutrients. Ang mga currant nagpadato sa ilimnon nga adunay mga bitamina C, E, ug mga antioxidant. Ang pineapple cobbler adunay positibo nga epekto sa cardiovascular system, nagpaubos sa presyon sa dugo, adunay anti-infective nga aksyon, nagpalambo sa gana, ug naghupay sa kasukaon, pananglitan sa panahon sa pagmabdos.
Uban pang mga lahi sa cobbler
Ang gallery sa kape ug tsokolate naglangkob sa kape (20 g) o tsokolate (20 g), matag usa, mga syrup, syrup sa mga raspberry (10 g), maayong pagkabuak nga itom nga tsokolate (20 g), ug kusog nga unsweetened nga tsa (50 g). Ang tanan nga mga sangkap ilang gisagol sa usa ka pagsagol nga baso ug ibubo sa usa ka baso alang sa pag-alagad. Inom gikan sa ibabaw decorates uban sa whipped cream. Ang gallery sa kini nga mga sangkap adunay usa ka tonic nga epekto ug naghatag dugang nga kusog ug kusog.
Ang egg cobbler adunay sulud nga latigo nga hilaw nga itlog, gatas (20 g), strawberry juice (20 g), ug orange syrup. Ang tanan nga mga sangkap hingpit nga gisagol ug ibubo sa usa ka baso nga puno sa yelo. Usahay maayo nga ibubo sa currant juice. Ang ilimnon masustansya kaayo, puno sa daghang protina ug mapuslanon nga tambok. Alang sa paghimo niini nga ilimnon, hinumdumi nga ang mga itlog kinahanglan nga labi ka presko. Sa bisan unsang kaso, dili ka kinahanglan mogamit usa ka itlog nga adunay nadaot nga kabhang.
Ang mga katalagman sa cobbler ug mga contraindication
Ang komposisyon sa pipila ka mga cobbler nag-upod sa alkoholikong mga ilimnon, busa, ang ilang sobra nga paggamit mahimong mosangput sa pagkahilo sa alkohol. Dili nimo gamiton ang ingon nga ilimnon kung ikaw mabdos ug nagpasuso sa mga babaye ug mga bata nga wala pay edad.
Ingon usab, kinahanglan nimo nga hatagan pagtagad ang mga sangkap sa pag-inom nga hinungdan sa alerdyi.
Mapuslanon ug peligro nga mga kinaiya sa ubang mga ilimnon: