Kaundan
Description
Cocktail (eng ikog sa manok - ikog sa manok) - usa ka ilimnon nga gihimo pinaagi sa pagsagol sa lainlaing mga alkohol ug dili alkohol nga ilimnon. Una, ang gidaghanon sa us aka pag-alagad sa cocktail dili molapas sa 250 ml. Ikaduha, ang resipe sa cocktail tin-aw nga nagpahayag sa mga sukod sa mga sangkap. Ang paglapas sa proporsyon mahimong dili na madaot ang pag-inom o mosangpot sa paghimo sa bag-ong porma.
Ang una nga paghisgot sa cocktail nagsugod pa kaniadtong 1806 sa "Balanse" sa New York. Gipatik nila ang usa ka artikulo bahin sa Bangkete agig pagtahod sa piliay. Gipakita niini ang lista sa mga botilya nga ilimnon, lakip ang mga sagol nga alkohol.
Kasaysayan
Gipasabut sa pipila nga ang pagtunga sa cocktail, naandan sa kapin sa 200 ka tuig ang nakalabay nga sabong. Ang usa ka pagsagol nga dili molapas sa lima ka sagol ang nagpatambal sa mga tumatan-aw ug mga sumasalmot pagkahuman sa usa ka malampuson nga panagsangka. Wala'y espesyal nga baso nga cocktail sa kini nga oras, ug gihimo kini sa mga tawo sa taas nga baso sa pagsagol. Ang mga sagol alang sa mga tigsuplay niini nga ilimnon gihatud sa mga kahoy nga baril ug didto na gisulod sa botilya sa mga botelya nga baso, nga gigamit nila balik-balik.
Kaniadtong 1862, una nga gimantala ang panudlo sa bartender nga naghimo og mga cocktail nga "Kasamang Bon Vivant o Giunsa Pagsagol." Ang tagsulat sa libro mao si Jerry Thomas. Nahimo siyang payunir sa negosyo sa cocktail. Pagkahuman sa tanan, ang mga bartender nagsugod sa pagrekord sa mga resipe sa ilang mga pagsagol, nga naghimo mga bag-ong resipe. Alang sa pipila, kini nga Handbook nahimo nga Bibliya sa pakisayran nga bar ug sukaranan sa pamatasan sa bartender. Ang mga establisemento sa pag-inom nga adunay lainlaing pagpili sa mga cocktail nagsugod sa pag-abli nga adunay labing katulin.
Sa ika-19 nga siglo, sa pag-abut sa elektrisidad usa ka rebolusyon sa paghimo sa mga cocktail. Sa pagsangkap, gigamit sa mga bar ang mga aparato sama sa ice-generator, compressor alang sa pag-aerate sa tubig, ug mga mixer.
Ang mga cocktail, pinasukad sa mga ilimnon nga makahubog nga sagad nga gihimo nila sa whisky, gin, o rum, nga talagsa gigamit ang tequila ug vodka. Ingon katam-is ug pagpahumok sa lami sa mga sagol, gigamit nila ang gatas, liqueur, ug dugos. Ingon usab, ang mga ilimnon nga dili alkohol kanunay nga adunay basehan - gatas ug natural nga mga duga.
Uban pang mga bersyon
Ang ikaduha nga sugilanon nag-ingon nga kaniadtong ika-15 nga siglo sa Pransya, sa probinsya sa Charente, ang mga alak, ug espiritu gisagol na, nga gitawag ang sagol nga coquetelle (koktel). Gikan niini sa ulahi, ang cocktail mismo nagsugod.
Ang ikatulo nga sugilanon nagsulti nga ang una nga cocktail nagpakita sa England. Ug ang pulong mismo gihulam gikan sa leksikon sa mga mahiligon sa karera. Gitawag nila nga hugaw nga mga kabayo, kadtong adunay sagol nga dugo, ang angga nga itoy nga ikog tungod sa ilang mga ikog nga nanggawas sama sa mga manok.
Adunay upat ka punoan nga pamaagi sa paghimo og mga cocktail:
- direkta nga gihatag sa baso;
- sa usa ka baso nga pagsagol;
- uban ang usa ka shaker;
- sa usa ka blender.
Depende sa gambalay, ang kini nga mga ilimnon nabahin sa alkohol ug dili alkohol.
Sa mga alkoholikong ilimnon, adunay pagkabahin sa mga subgroup sa mga cocktail: usa ka aperitif, usa ka digestif, ug usa ka taas nga ilimnon. Apan ang pipila sa mga cocktail dili mohaum sa kini nga klasipikasyon ug usa ra nga mga ilimnon. May kalabotan sa nagkadako nga pagkapopular sa mga sagol nga ilimnon nga magamit sa usa ka lahi nga grupo sa mga ilimnon, pitik, suntok, cobbler, baso sa highball, julep, Collins, mga sulud nga ilimnon, sour, ug eggnog.
Ang mga kaayohan sa mga cocktail
Una, usa ka daghang numero nga mapuslanon nga mga kabtangan ang adunay dili-alkohol nga mga cocktail. Sa mga ning-agi nga katuigan nahimo’g bantog, gitawag oxygen nga mga cocktail. Adunay sila usa ka istraktura nga sama sa bula pinaagi sa pagdugang natural nga mga sagol sama sa pagkuha sa licorice. Ang pagpayaman sa oksiheno nahitabo gamit ang mga teknikal nga aparato: ang oxygen cocktaler, mixer, ug bato, nga konektado sa usa ka tanke nga oxygen. Aron maandam ang 400 ml nga kini nga cocktail, kinahanglan nimo ang 100 ml nga base (natural, lab-as nga fruit juice, prutas nga inum, gatas), 2 g nga blower ahente, ug koneksyon sa oxygen mixer.
Sa pagkuha sa tiyan nga adunay bula, ang oxygen dali kaayong masuhop sa dugo, mikaylap sa tibuuk nga lawas, ug gihatagan sustansya ang matag selyula. Ang kini nga cocktail nagp normal sa mga proseso sa metaboliko sa lawas, nagpadali sa metabolismo ug mga reaksyon sa pagpaminus sa oksihenasyon sa mga selyula, pagpaayo sa sirkulasyon sa dugo ug saturation sa dugo sa gagmay nga mga capillary, ug nakapadasig sa immune system. Gawas pa, duha ka beses nga nakutkut nga mga nutrisyon ang gihimong sukaranan sa cocktail.
Girekomenda nga ut-uton kini nga mga cocktail alang sa mga mabdos, atleta, mga tawo nga nagpuyo sa mga syudad nga pang-industriya ug mga syudad nga adunay taas nga lebel sa urbanisasyon, laygay nga hypoxia, mga sakit sa gastrointestinal tract, sistema sa kasingkasing, sakit sa pagkatulog, ug kanunay nga pagkakapoy.
Sa konklusyon, ang mga cocktail gikan sa lab-as nga prutas, berry, ug utanon mao ang labi nga kaayo alang sa lawas. Gawas sa mga bitamina ug mineral, adunahan sila sa fiber, nga makapaayo sa digestive tract ug normal ang mga proseso nga metaboliko sa lawas. Naglangkob usab kini mga sangkap nga makapadako sa imong immune system, nagsuporta sa pagkabalanse sa PH, ug nakapukaw sa pagsunog sa tambok sa lawas.
Ang mga katalagman sa mga cocktail ug contraindications
Una, ang mga alkoholikong ilimnon dili angay nga mogamit mga mabdos o nagpasuso nga mga babaye, bata, ug mga tawo nga adunay mga sakit sa nerbiyos. Ang sobra nga paggamit niini mahimong mosangpot sa pagkahilo sa alkohol. Ang sistematikong paggamit mosangpot sa pagsalig sa alkohol.
Ikaduha, ang mga oxygen cocktail kontra sa mga tawo nga adunay mga sakit sama sa mga bato nga apdo ug bato, hyperthermia, hubak, ug pagkapakyas sa pagginhawa.
Sa konklusyon, samtang nag-andam sa mga cocktail sa lain-laing mga matang sa juices ug prutas nga ilimnon, kamo kinahanglan nga maghunahuna sa usa ka Allergy sa mga produkto.
