Kaundan
Description
Kakao (lat. theobroma cocoa - pagkaon sa mga diyos) usa ka makapalagsik ug adunay lami nga ilimnon nga dili alkohol nga gibase sa gatas o tubig, pulbos sa kakaw, ug asukal.
Ang pulbos sa cocoa alang sa paghimo sa pag-inum sa unang higayon (mga 3,000 ka tuig na ang nakalabay) nagsugod sa paggamit sa mga karaan nga mga tribo sa mga Aztec. Ang pribilehiyo sa pag-inom sa ilimnon nakatagamtam ra sa mga lalaki ug shaman. Ang mga hinog nga beans sa kakaw ilang gipulbos nga pulbos ug gipadako sa bugnaw nga tubig. Nagdugang usab sila didto og mainit nga sili, banilya, ug uban pang mga panakot.
Kaniadtong 1527, ang ilimnon misulod sa modernong kalibutan salamat sa mga kolonisador sa Espanya sa South America. Gikan sa Espanya, gisugdan sa kakaw ang makanunayong Marso sa tibuuk nga Europa, nga nagbag-o sa teknolohiya sa pag-andam ug komposisyon. Gikuha sa reseta ang paminta ug gidugang dugos sa Espanya, ug ang mga tawo nagsugod sa pagpainit sa ilimnon. Sa Italya, nahimo kini nga bantog sa usa ka labi ka konsentrado nga porma, ug ang mga tawo nagsugod sa paghimo usa ka moderno nga prototype sa mainit nga tsokolate. Ang mga katawhang Ingles ang una nga nagdugang sa ilimnon nga gatas, gisudlan kini sa kalumo ug kadali. Sa 15-17 nga siglo sa Europa, ang pag-inom sa kakaw usa ka simbolo sa respeto ug kauswagan.
Adunay tulo nga klasiko nga mga resipe alang sa usa ka inum nga kakaw:
- natunaw sa gatas ug gibunal sa bula nga adunay us aka itum nga tsokolate;
- giluto nga ilimnon nga adunay gatas ug uga nga cocoa nga pulbos, asukal, ug banilya;
- lasaw sa tubig o gatas diha-diha nga cocoa powder.
Samtang naghimo mainit nga tsokolate, kinahanglan mo gamiton lamang ang lab-as nga gatas. Kay kon dili, ang gatas magkutkot, ug madaut ang ilimnon.
Mga benepisyo sa ococoa
Tungod sa daghang pagkalainlain sa mga elemento sa pagsubay (calcium, magnesium, iron, potassium, copper, zinc, manganese), bitamina (B1-B3, A, E, C), ug mga mapuslanon nga compound sa kemikal, ang cacao adunay daghang positibo nga mga kinaiya. Sama sa:
- makatabang ang magnesium sa pagsagubang sa tensiyon, paghupay sa tensiyon, pagpahayahay sa mga kaunuran;
- ang puthaw nagpalig-on sa pagpaandar sa dugo;
- ang calcium nagpalig-on sa mga bukog ug ngipon sa lawas;
- Ang anandamide nagpalihok sa paghimo og mga endorphins, usa ka natural nga antidepressant, nga tungod niini makabayaw ang kahimtang;
- gitugotan sa feniletilamin ang lawas nga molahutay sa bug-at nga ehersisyo labi ka dali ug dali nga pagpahiuli sa gahum;
- Gipugngan sa bioflavonoids ang paglihok ug pagdako sa mga hubag nga adunay kanser.
Ang mapuslanon nga antioxidant flavanol sa hinog nga mga liso sa kakaw gitipigan sa pulbos ug, sa tinuud, sa pag-inom. Ang asimilasyon sa lawas nagpalambo sa pagkasensitibo sa insulin sa sakit nga diabetes, naghatag sustansya sa utok, ug nakapukaw sa kalihokan sa sistema sa kasingkasing. Ang kakaw adunay usab usa ka talagsaon nga kemikal nga compound, epicatechin, nga nagpaubus sa presyon sa dugo, nakapaayo sa pag-agas sa dugo sa cerebral ug mubu nga panumduman.
Sa labing tigulang nga edad, ang adlaw-adlaw nga pag-inom sa kakaw nga nagpugong sa mga problema sa memorya ug gipaayo ang abilidad sa pagbalhin sa atensyon.
Ingon mga kosmetiko
Ang kakaw nga wala’y asukal maayo usab nga paagi aron maatiman ang nawong ug liog. Isulud sa usa ka mainit nga gauze sa ilimnon ug ibutang kini sa 30 minuto. Kini nga maskara nagpahapsay sa pino nga mga linya, naghatag panit nga panit ug tono, ang panit labi ka bata.
Alang sa buhok, mahimo nimong gamiton ang labi ka konsentrado nga pag-inom sa kakaw nga adunay dugang nga kape. Kinahanglan nimo nga ibutang kini sa gitas-on sa buhok sa 15-20 minuto. Kini ang makahimo sa epekto sa pag-shade sa kolor nga chestnut brown ug hatagan ang buhok nga himsog nga Shine.
Ang pipila nga mga tigdiyeta girekomenda nga ang mga tawo nga gusto nga mawad-an sa gibug-aton sa paggamit sa kakaw nga wala asukar ug bug-at nga cream.
Mapuslanon ang pag-inom sa init nga kakaw alang sa mga bata gikan sa 2 ka tuig alang sa Pamahaw. Hatagan sila kusog nga mahimong aktibo sa tibuuk adlaw.
Ang mga katalagman sa kakaw ug mga contraindications
Una, makatabang kung dili ka moinom og kakaw nga adunay pagtugot sa pag-inom, alang sa mga bata nga wala’y 2 ka tuig, ang mga tawo nga adunay dugang nga pagtago sa gastric juice.
Ang mga tannin sa kakaw, sa sobra nga pagkonsumo, mahimong mosangput sa pagkadunot.
Uban sa pagdugang nga kahinam sa mga cardiovascular ug gikulbaan nga mga sistema, kinahanglan nga mag-amping ka sa cocoa tungod kay kini naglihok ingon usa ka stimulant.
Ingon usab, labing kaayo kung dili ka moinom og kakaw sa gabii - mahimo’g mosangpot sa dili pagkatulog ug kasamok sa pagkatulog. Sa konklusyon, Alang sa mga tawo nga hilig sa migraines adunay kinaiyanhon nga mga sangkap sa kakaw sama sa theobromine, phenylethylamine, ug caffeine mahimong hinungdan sa grabe nga sakit sa ulo ug pagsuka.
Mapuslanon ug peligro nga mga kinaiya sa ubang mga ilimnon: