komposisyon
Pag-adto sa tindahan alang sa mga sausage, kinahanglan nimo mahibal-an nga adunay ra pila nga mga butang nga gihimo sumala sa sumbanan sa estado. Labut pa, ang matag usa kanila katumbas sa usa ka piho nga marka: "" ug "" nga adunay labing kataas, ug "", "", "" ug "" - ang una lamang. Ug wala’y lain.
Siguruha nga hatagan pagtagad ang komposisyon. Ang baboy kinahanglan nga mag-una sa lista sa mga sagol, sundan ang karne sa baka ug gatas. Apan kung sa mga tuig sa Soviet ang mga prodyuser nagdugang lab-as nga gatas, karon kini kanunay nga gipulihan sa gatas nga pulbos - labi kini ka barato. Ug usa pa nga butang: agig dugang sa natural nga mga sagol, sa lista sa mga sagol, mahimo ra nga usa ka tig-ayo sa kolor - E 250. Kinahanglan nga wala’y uban pang artipisyal nga mga additibo sa gost nga produkto. Apan ang mga naghimo sa mga sausage gitugotan nga mag-eksperimento sumala sa TU - mahimo sila makadugang soybeans, ug starch, ug ang enhancer sa lami - monosodium glutamate.
panagway
Mga Sakit lainlain dili ra sa kadako apan sa kolor usab. Ang mga sausage light pink ba? Eksakto nga kinahanglan! Apan ang saturated bright red shade nagpakita nga ang naghimo labi ka layo sa mga tina.
Ang nawong sa mga de-kalidad nga sausage kinahanglan nga limpyo, uga, hapsay, nga wala’y kadaot sa casing; dili kini kinahanglan nga adunay bisan unsang mantsa nga grasa. Pinaagi sa dalan, ang natural nga casing dili kinahanglan nga magkunot, kung dili ang mga sausage nabag-o na. Ug usa pa nga butang: ang mga sausage kinahanglan nga pagkamaunat-unat, ug pagkahuman sa pagpadayon, dali nga ibalik ang ilang porma. Kung dali sila mabungkag kung gibawog, gipasabut nga ang tiggama nagdugang usa ka daghan nga starch - dili kami magkuha sa ingon nga starch.
Pagtipig ug pagtapos sa petsa
Kung mopili ka usa ka produkto pinaagi sa gibug-aton, siguruha nga pangutan-on ang nagbaligya bahin sa mga petsa sa pag-expire sa mga produkto. Mga gatas sausage mahimong tipigan nga dili molapas sa 15 ka adlaw. Tinuod, kung gi-freeze, ang ilang gitas-on sa kinabuhi gipaabot sa usa ka bulan.
Hatagi'g pagtagad kung asa ug kung giunsa ang mga sausage gitipigan. Ang kini nga produkto ganahan sa usa ka mas bugnaw nga palibot, mao nga kini kinahanglan nga tipigan sa refrigerator sa temperatura nga dili molapas sa + 6 ° C. Karon, ang mga tiggama kanunay nga nagputos sa mga sausage sa usa ka vacuum - kini nagpalugway sa estante sa kinabuhi ug dugang nga nanalipod sa mga produkto gikan sa kontaminasyon sa microbial. Apan sa kini nga kaso, siguruha nga masiguro nga wala’y mga tinulo sa umog sa pakete - sa kini nga kaso, ang teknolohiya nalapas, ug ang produkto mahimo’g madaot!
Karon nga nahibal-an na nimo ang tanan bahin sa mga lagda sa pagpili og mga sausage, gisugyot namon nga magluto silag lentil uban kanila.
Mahimo nimo kini makit-an ug daghang uban pang mga tip ug resipe sa opisyal nga website sa proyekto Pagpugong sa pagpalit.
Lentil linuto sa mga sausages
Sagol
- Mga kamatis sa ilang kaugalingon nga duga: 1 pc.
- Ahos: 1 nga clove
- Sibuyas: 1 pc
- Lana sa utanon: 1 ka kutsara. ang kutsara
- Lab-as nga mga carrot: 1 pc
- Mga sausage nga "Dairy": 5 nga mga PC.
- Lentil: 200 g
- Celery: 100 g
Sabaw sa lentil - usa ka klase nga chowder sa nasod, daghang init nga paniudto sa bugnaw nga panahon. Pagtipig usa ka resipe sa sabaw nga lentil kung gikapoy ka sa uso nga mga sabaw sa puree sa gawas sa nasud.
Aron mahimo ang sabaw sa lentil, ang mga lentil dili kinahanglan nga matumog, pabukala lang kini sa 10-15 minuto. Igisa ang mga sibuyas ug carrot sa usa ka kaserola. Peel ang mga kamatis, putlon sa mga wedges ug idugang sa parehas. Guntinga ang mga sausage ngadto sa mga utanon. Ibutang ang celery sa usa ka kaserola sa katapusan nga gutlo.
Ibutang ang sinagol nga prutas sa usa ka kaserola nga adunay lentil. Pagdugang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga parsley ug dill ug ahos sa imong sabaw nga lentil. Kini molihok nga maayo kung imong pug-on ang duga gikan sa usa ka kamatis ngadto sa sopas nga lentil.
Timplahi og asin, paminta ug isilbi ang sabaw nga lentil - kanunay init kaayo.