Talong

Ang talong usa ka lahi nga utanon diin ang mga kapuy-an sa nasud dili kapuyon sa pag-eksperimento. Ug dili gyud kini aksidente - sa mga termino sa gidaghanon sa mga pinggan nga mahimong andam gikan niini, tingali, dili maghatag sa bisan unsang ubang produkto gikan sa tanaman sa tanaman. Sa India, ang talong dugay na nga giisip nga hari sa mga utanon. Dinhi gihatag pa niya ang trono sa mga patatas, apan si Yuri Savichev nakagahin na usa ka balak sa kaniya:

“O talong! Naa ka sa usa ka malangis nga pahiyom
Lakip sa mga pampagana ingon ang una nga biyolin

Ang hari sa mga utanon talong

Ting-init sa gawas, ang mga talong nagkahinog uban ang kusog ug punoan, ug panahon na aron hisgutan kung unsa ang mahimong andam gikan kanila, kung giunsa sila pag-andam alang sa tingtugnaw. Apan sa pagsugod, adunay gamay nga lista sa hinungdanon nga kinaadman sa pagproseso sa talong.

Gamay nga mga tinago sa usa ka dako nga utanon

Ang bug-os nga hinog ug sobra nga mga eggplants dili lang gitinguha, apan bisan makadaot: sulud kini daghang solanine ug mahimong hinungdan sa pagkahilo. Busa, sama sa mga pepino, ang mga talong gikaon nga dili hinog.

Ang niluto o nagluto nga mga talong labi nga magamit

Labaw sa tanan, ang talong sa mga pinggan gihiusa sa karnero, sour cream, yogurt, kamatis, keso, uban usab ang basil, coriander ug caraway seed.
Kanunay nga gikuha ang mga panit sa talong sa wala pa magluto. Sa kasamtangan, kini mapuslanon kaayo, busa labing maayo nga gamiton ang mga batan-on nga prutas nga adunay usa ka manipis nga kabhang, kung ingon niana dili nimo kini mapapahawa.

Ang mga talong "mosuhop" daghang lana sa pagprito. Paglikay kini sa 10-minuto nga "pagkaligo" sa mga hiwa nga hiwa sa bugnaw nga tubig
Ang mga lab-as nga prutas dili girekomenda alang sa taas nga pagtipig sa ref.
Ang talong adunay usa ka diuretic nga epekto

Unsa ang mahimo nga magluto gikan sa talong

Nakapainteres kini nga prutas tungod kay mahimo’g asin ug adobo, gipauga ug gi-freeze, giluto, gilat-an ug pinirito, giandam nga pagdiyeta ug kadaghanan sa mga “makamatay” nga pinggan bahin sa katam-is.

Mga meryenda sa talong

Kanunay sila nga dekorasyon sa lamesa. Kini ang mga bantog nga "Sinultian sa ugangang babaye", "Ikog sa Peacock", rolyo ug daghang uban pang bugnaw nga meryenda. Ang mga dili hinog nga talong giprito sa langis sa mirasol o ginaluto sa hudno, pagkahuman gihiwa sa mga hiwa nga transverse o longhitudinal. Ug pagkahuman gipuno sila og keso, keso sa cottage, itlog, carrot, walnuts, gisagol sa kamatis, utanon, tam-is nga sili, o gisagol sa yogurt, sour cream, mayonnaise o marinade. Daghang mga resipe alang sa mga pampagana sa talong, apan ang umahan alang sa pag-eksperimento dako gihapon.

Pinuno nga talong

Sikat kaayo sila. Ang mga utanon, tanan nga lahi sa cereal, uhong ug karne gigamit alang sa pagpuno. Kasagaran, ang tibuuk nga itlog nga talong maampingong napili ug ang sangputanan nga wanang puno sa pagpuno, apan ang "tapulan" nga pamaagi sa pagpuno posible usab: ang andam nga pagpuno yano nga gisulud sa longhitudinal section - ug andam na ang pinggan .

Salad

Ang mga talong maayo alang sa paghimo og mga salad. Kasagaran, alang niini, pinirito ang utanon. Ang nahabilin nga mga sagol gipili sumala sa lami - kini mao ang, ingon usa ka lagda, kamatis, tam-is ug init nga sili, olibo, beans, matam-is nga sibuyas ug, siyempre, mga utanon (palihug timan-i: ang lista nga kini layo sa kompleto - ang mga gusto walay mga utlanan). Alang sa mga dressing salad, gamit og lemon juice o yogurt, lana sa oliba o mayonesa, suka o panagsama nga espesyal nga giandam gikan sa mga tanum ug panakot.

Frozen talong

Usa ka labing kombenyente nga porma sa pag-ani sa talong alang sa tingtugnaw. Pre-luto sa oven ug frozen, sa tingtugnaw sila mahimong usa ka tigluwas alang sa hostess: ang ingon nga usa ka semi-tapos nga produkto hingpit alang sa pagluto casseroles, stews o alang sa usa ka lamian nga pinggan sa utanon.

Nagluto nga talong

Talagsaon nga lamian. Giluto sila nga adunay tinadtad nga karne ug sibuyas, nga adunay keso ug kamatis, nga adunay keso ug ahos, nga adunay parmesan ug mozzarella, ug usab sa daghang lainlaing mga produkto. Ug kung magluto ka og talong nga adunay zucchini, kamatis, kampanilya, mga utanon ug mga panakot, makuha nimo ang bantog nga Ratatouille.

Asin nga talong

Sama sa mga atsara, giila sila ingon usa ka halangdon nga meryenda. Ang pag-salting mahimong ipatuman parehas nga basa ug uga. Ang proseso sa salting labi ka yano: igo na aron madugangan ang horseradish ug ahos, basil, cinnamon ug cloves sa mga longitudinally cut eggplants, gibutang sa dill ug tarragon greens, ug ibubo nga may brine. Pagkahuman sa 1-1.5 nga bulan, andam na ang inasin nga mga talong. Mas dali pa ang uga nga asin - ang mga talong gisablig og asin ug mga panakot ug gibutang sa ilalum sa pagdaugdaug. Mahimo nimo ilukot ang inasin nga mga talong alang sa tingtugnaw ..

Caviar

Ang caviar sa talong popular kaayo, diin, salamat sa pelikula nga "Gibag-o ni Ivan Vasilyevich ang Iyang Propesyon", nahimong bantog sa tibuuk kalibutan nga "Overseas Caviar". Daghang mga resipe alang sa pag-andam niini; ang mga punoan nga sangkap niini mao ang mga talong, kamatis, sibuyas, carrot ug mga panakot.

Mga pagpangandam sa talong alang sa tingtugnaw

Ug siyempre, ang mga residente sa ting-init aktibo nga gitipig ang tanan nga mga pinggan nga gihulagway alang sa tingtugnaw, aron dili mabahin ang ilang pinalabi nga utanon sa bug-os nga tuig. Alang sa tingtugnaw, sa ilawom sa takup ang parehas nga adobo ug pritong mga talong, inasinan, adobo ug nilaga, gipuno sa mga utanon, sa mga salad ug caviar. Ug ang mga talong malampuson nga nagyelo, lab-as, giluto o pritong.

Sa bag-ohay nga mga tuig, kini nahimong mas ug mas komon sa freeze talong alang sa tingtugnaw. Mahimo nimo kini nga yano - putlon ngadto sa mga cubes ug ibutang sa mga bag. Apan sa gihapon, ang frozen nga mga talong mas lami kay sa mga semi-finished nga mga produkto. Alang niini, sa tinuud, daghan ang dili kinahanglan: diretso nga pagluto gamit ang panit ug lindog sa oven, sa grill o bisan sa kalayo sa bisan unsang metal nga plato, panit ug pasagdi ang mapait nga duga. Ang mga talong nga giandam niining paagiha hingpit nga gitipigan sa freezer ug sa tingtugnaw, human sa pag-defrost, sila talagsaon nga nagpabilin sa ilang lami. Kung wala ang usa ka hurnohan, mahimo nimong lutoon ang wala pa gipanitan nga mga talong sa usa ka lig-on nga parat nga solusyon, panit ug pasagdi nga mahubas ang duga. Kini nahimo nga dili mas grabe, ug ang pulp mas gaan.

Hinumdomi ang mga babaye sa balay

Alang sa mga gusto nga mawad-an sa gibug-aton: ang talong usa ka pagkadiyosnon, sila adunay gamay nga kaloriya (24 kcal matag 100 g) ug adunay sulud nga usa ka daghan nga fiber
Ang dili hinog nga duga sa talong gikonsiderar nga usa ka labing kaayo nga tambal alang sa pagtambal sa mga purulent nga sakit sa panit. Ug, kung ang residente sa ting-init wala’y greenery o yodo sa kamot, kini nga juice malampuson nga mopuli kanila
Ang presensya sa pectin sa mga prutas nagdasig sa paghilis ug nagpugong sa paghawid sa apdo. Ang dugay nga paggamit sa talong hinungdan nga maminusan ang lebel sa kolesterol sa dugo.

Ang mga nanigarilyo nga nakakaon og talong mahimong masagupon ang labi nga pagpuasa sa nikotina kung moundang na sila sa panigarilyo. Kini tungod sa presensya sa bitamina PP sa mga prutas
Ug sa kinatibuk-an - sa mga bunga sa talong, ang kinaiyahan nakolekta ang tanan nga mga elemento sa pagsubay nga gikinahanglan alang sa atong lawas

Mahimo nimo mahisgutan nga walay katapusan ang bahin sa mga talong. Ingon man pagsulay sa labi pa ug daghang mga bag-ong pinggan gikan sa niining maayo kaayo nga utanon.