Kaundan
Paghulagway sa mga itlog sa emu
Ang itlog nga Emu usa sa labing kadaghan sa planeta (syempre pagkahuman sa ostrich). Ang usa ka ingon nga ispesimen mahimo’g mopuli sa tibuuk nga tray sa mga itlog sa manok. Apan ang kadak-an dili ra ang butang nga makatabang sa mga tawo nga maila ang katingalahang pagkaon. Ang mga itlog sa Emu usa usab sa labing hayag sa planeta - ang usa ka dato nga berde-asul nga kolor nga gitugotan ang mga langgam nga matakpan ang umaabot nga mga anak sa kasagbotan.
Ang egghell gilangkuban sa mga sapaw - kasagaran gikan sa 7 hangtod 12. Ang ilang kolor gikan sa itom nga berde sa gawas hangtod sa berde-bluish sa tunga ug sa hapit puti sa sulud nga sapaw. Ang matag usa sa mga sapaw dili mas baga kaysa usa ka palid sa papel.
Giingon nila nga lami ang mga itlog sa emu. Ug tingali kini tinuod. Kung dili, dili unta kini sikat sa kalibutan sa pagluto. Giingon sa mga gourmets nga ang panapton niini labi ka makapahinumdum sa itlog nga itik kaysa sa manok, bisan kung sa kadaghanan gituohan nga ang mga itlog nga emu ug manok hapit managsama sa lami.
Paghulagway sa langgam emu
Si Emu sakop sa usa ka pamilya nga mga langgam nga walay paglupad. Usahay tawgon sila sa mga tawo nga Ostriches sa Australia. Ug bisan kung sa gawas adunay pagkaparehas taliwala sa parehas nga mga langgam, sa tinuud, sila mga representante sa lainlaing mga pamilya. Ang mga Ostriches nga lapad sa Africa nahisakop sa orden nga Ostrich. Si Emu si Cassowary ug, by the way, ang nag-inusara nga representante sa kini nga pamilya.
Ang ilang natural range sa Australia, diin ang kini nga mga langgam kaylap sa… mga manok sa Europa. Tungod sa mga pagbanabana - taliwala sa 625,000 ug 725,000 sa mga langgam nga kini nga walay paglupad nagpuyo sa mainland.
Apan kung ang mga emus kanunay kaayo, ngano man nga tungod niini gisalig sila sa balaod? Ang tinuud mao nga kini nga mga langgam, nga mga paryente sa pipila nga mga klase sa dinosaur, dili nagpuyo bisan diin sa planeta ug nameligro pa usab nga mapuo.
Emu nga mga tipik
Sa usa ka higayon, tulo nga lahi sa mga langgam ang nakit-an sa kontinente sa Australia - emu (ang usa nga nagpuyo sa mainland karon), itom nga emu, ug gamay nga emu. Ang mga representante sa ulahi nga duha nga mga species nawala sa ika-19 nga siglo. Si Emu, bisan pa sa ilang katingad-an nga kadak-an, hilig makalikay sa mga tawo ug uban pang mga hayop. Gisulayan nila nga magpadayon sa baga nga mga evergreen nga kakahoyan. Ang mga babaye gamay gamay kaysa mga lalaki, bisan gamay pa sa mga ostriches sa Africa. Mahimo nila maabot ang 190 cm. taas.
Makaiikag, ang emu adunay una nga mga pako nga mga 20 cm ang gitas-on. Pagdagan (pag-abut sa katulin nga hangtod sa 50 km / h), i-flap kini sa mga langgam aron mapanatili ang balanse. Sa usa ka paglakat, ang gitas-on sa kini nga mga langgam hapit usa ka metro, apan samtang nagdagan, mahimo kini molapas sa 2.5 m. Dili sama sa mga ostriches sa Africa, ang ilang mga bitiis dili duha ang kamut, apan adunay tulo nga mga tudlo, ug sa istraktura, labi sila nga parehas sa ubang mga langgam.
Gikan sa usa ka gilay-on, ang emus nahisama sa usa ka kakurat sa hay; ang ilang brown nga balahibo taas, shaggy, ug sama sa balhibo. Apan depende sa kalikopan, ang landong sa mga balhibo mahimong magbag-o.
Ang komposisyon sa mga itlog nga Emu
Kini nga delicacy sa usa ka esmeralda nga kabhang usa ka talagsaon nga gigikanan sa posporus, iron, B bitamina, folic acid, ug B12, bitamina A ug D. Bahin sa komposisyon sa lipid, ang kini nga delicacy adunay sulud nga 68% nga polyunsaturated fats (mapuslanon alang sa mga tawo) ug 31 % nabusog.
Gawas pa, ang sangkap adunay sulud 8 nga mga amino acid nga kinahanglanon alang sa mga tawo (sama sa produkto sa manok). Makaiikag, ang porsyento sa puti ug itlog hapit parehas og kadako, apan ang itlog dili ingon hayag sa ubang mga langgam.
Nutrisyon nga kantidad matag 100 ka gramo:
- Protina, 14 g
- Tambok, 13.5g
- Mga Carbohidrat, 1.5 g
- Abo, 1.3 g
- Tubig, 74 gr
- Ang sulud nga kaloriya, 160 kcal
Paggamit sa kabhang
Aron mahuptan nga buo ang kabhang kutob sa mahimo, kinahanglan gyud nga "mabuksan" ang itlog nga emu. Aron mahimo kini, tambag nga mag-drill og gagmay nga mga lungag sa mga tumoy sa itlog ug huypa ang sulud. Ang mga emu nga egghell usa ka makapaikag nga materyal alang sa pangadekorasyon nga kinulit. Nahimo kini nga bantog taliwala sa mga agalon kaniadtong ika-19 nga siglo.
Aron masabtan kung unsa ang hitsura sa orihinal nga mga produkto gikan sa kini nga materyal, igo nga hinumdoman nga ang kabhang naglangkob sa daghang mga kolor nga mga layer. Kini nga feature nagtugot sa mga crafter sa paghimo og makuti nga mga pattern nga walay dugang nga pintura. Ang mga artista naghimo og mga hulagway, mga talan-awon, gagmay nga mga laraw sa mga kabhang sa itlog, giadornohan kini og mga beads, teknik sa decoupage, ug naghimo og gagmay nga mga kahon.
Bisan kung ang mga itlog nga emu praktikal nga dili magkalainlain sa mga itlog sa manok sa ilang kemikal nga komposisyon, daghang mga tawo ang gidayeg ang mga omelet ug uban pang mga pinggan gikan sa kini nga produkto nga dili kaayo. Kung nakadesisyon ka nga magluto alang sa imong kaugalingon us aka butang gikan sa usa ka dili kasagaran nga itlog, hinumdumi: ang tanan maayo, kana sa kasarangan. Apan sa wala ka magsugod sa pagluto, ayaw kalimti nga susihon ang kabag-o sa produkto - labing menos sa panan-aw ug sa baho.
Ang mga itlog sa emu adunay sulud nga daghang mga sustansya nga parehas sa mga makita sa mga itlog sa manok. Giisip sila nga mga pagkaon nga pangdiyeta tungod kay kulang sila sa kolesterol.
Dinhi sa kini nga mga itlog nga ang lebel sa makadaot nga mga sangkap mas ubos kaysa sa mga itlog nga manok. Ang kini nga produkto hypoallergenic, daghang mga elemento sa pagsubay ug bitamina. Ingon usab, ang mga emu nga itlog adunay sulud nga polyunsaturated acid nga makatabang sa pagpadayon sa sistema sa kasingkasing.
Paggamit sa pagluto
Ang mga itlog popular sa pagluto sa lainlaing mga pampagana, kaserola ug mga linuto nga pan.
Ang paggamit sa mga itlog nga Emu mahimo ka makahimo usa ka maayo nga meryenda.
- Aron mahimo kini, pabukala ang itlog hangtod mohumok, panit, ug putlon nga singsing. Ang matag singsing kinahanglan nimo nga ipakaylap sa usa ka nipis nga layer sa layout sa mantikilya sama sa usa ka cake sa usa ka plato ug gitabunan og sarsa sa mustasa-cream. Ang usa ka pinggan nga adunay ngalan nga "scramble" mahimong usa ka dekorasyon sa matag lamesa.
2. Una, kinahanglan nimo putlon ang 150 g nga hamon sa gagmay nga mga hiwa ug putlon ang usa ka hugpong nga berde nga mga sibuyas. Pagdugmok usa ug tunga nga kutsarita nga mga binhi sa dill sa usa ka lusong. Sunod, sa usa ka dako nga panaksan, kinahanglan nimo nga bunal ang emu nga itlog ug gatas nga adunay 1 kutsarita nga ground paprika, dayon dugangi ang ham, berde nga sibuyas, binhi sa dill, ug asin aron tilawan. Sulud sa mantikilya ang linuto sa kalaha ug ibubo ang sangputanan nga sagol niini. Palihug ibutang kini sa usa ka oven nga gipainit hangtod 160 degree. Ang oras sa pagluto mga 15-17 minuto.