bayabas

Description

Ang bayabas usa ka henero nga tanum sa pamilya Myrtle, gagmay nga mga kahoy nga evergreen ug mga tanum nga lumad sa tropiko.

Ang mga prutas sa bayabas (gikan sa 4 hangtod 12 cm) parehas ang porma sa usa ka mansanas, gitabunan sa usa ka nipis nga panit, ug ang hinog nga unod pula nga kolor, usa ka gilitok nga makalipay nga humut ug usa ka tam-is o maaslom nga lami, nagpahinumdum sa pinya ug strawberry.

Kini nga tropikal nga prutas adunay sulud nga daghang bitamina - A, B ug labi na ang C, hangtod sa 10 ka beses nga labaw pa sa mga prutas sa sitrus (240 mg matag 100 gramos), busa girekomenda nga gamiton kini alang sa mga umaabot nga inahan ug mga bata aron mapalig-on ang resistensya, dali nga maibalik kusog ug ipataas ang kinatibuk-ang tono sa lawas. Kini usa ka sulundon nga prutas alang sa mga mabdos, tungod kay adunay sulud nga kini sangkap nga mga bitamina ug mineral, labi na ang folic acid.

Ang prutas sa bayabas lumad sa Mexico, diin ang prutas dugay na nga gitanom sa daghang tanum ug gigamit sa paghimog mga hinam-is ug ilimnon nga makahubog. Panahon sa kolonisasyon sa South America, ang nagkadako nga rehiyon nagpalapad ug karon ang Thailand nahimo nga usa sa mga nag-unang tig-suplay sa prutas sa kalibutan. Dinhi ang mga prutas gitawag nga farang - "langyaw", ug ang mga turista nailhan sila nga guayava.

Ang mga prutas sa bayabas sama sa gagmay nga mga bola nga adunay diyametro nga 10-15 sentimetros. Ang panit nga manipis ug dali nga panit, depende sa lainlaing kini adunay kolor gikan sa light green ngadto sa dark red. Sa sulud sa makatas nga pulp adunay daghang gagmay nga mga bukog - gikan sa 100 hangtod 500 nga mga piraso.

Ang lami sa bayabas talagsaon kaayo. Ang mga hinog, gamay nga humok nga prutas parehas ang kolor sa pakwan, ug lami sama sa mga raspberry nga adunay mga hint sa dagom. Ilabi na nga popular ang bayabas nga strawberry - ang pagkalainlain adunay usa ka juicy nga pulp, nga nagpahinumdum sa usa ka kombinasyon sa mga strawberry ug pinya.

Ang mga prutas sa bayabas kaylap nga gigamit sa pagkaon (jellies, jam, juice) ug sa paghimo og mga ilimnon nga makahubog.

Nagtubo nga mga lugar

Brazil, Colombia, Mexico, USA, Caribbean, India, Pakistan, Egypt ug South Africa.

Komposisyon ug sulud nga kaloriya sa bayabas

Ang mga kaayohan sa bayabas naa sa taas nga sulud sa mga bitamina, micro ug mga elemento sa macro. Ang prutas 81% nga tubig, maayo kaayo nga makapalayo sa kauhaw ug wala’y asukar.

Naghatag kami mga lista sa mga nutrina sa bayabas kada 100 gramo nga presko nga pulp.

bitamina

• Bitamina A (beta-carotene) - 0.3 mg
• Bitamina B1 (thiamine) - 0.07 mg
• Bitamina B2 (riboflavin) - 0.07 mg
• Niacin (bitamina B3 o bitamina PP) - 1.2 mg
• Bitamina B5 (pantothenic acid) - 0.2 mg
• Bitamina B6 (pyridoxine) - 0.06 mg
• Folic acid (bitamina B9) - 50 mcg
• Bitamina C (ascorbic acid) - hangtod sa 240 mg
• Bitamina E (tocopherol) - 1.1 mg
• Pagsunud sa mga elemento

• Bakal - 1.2 mg
• Manganese - 145 mcg
• Tumbaga - 0.25 mg
• Selenium - 0.7 mcg
• Zinc - 0.25 mg
• Mga Macronutrient

• Potassium - 420 mg
• Kalsiyum - 20 mg
• Magnesium - 12 mg
• Sodium - 5 mg
• Fosforus - 42 mg

Ang sulud nga kaloriya sa bayabas nga 68 kaloriya matag 100 g

Ngano nga maayo ang bayabas alang kanimo

Ang mga prutas sa bayabas usa ka natural nga gigikanan sa mga bitamina ug microelement sa usa ka balanse nga sangkap. Ang mubu nga indeks sa glycemic angay alang sa mga tawo nga adunay diabetes ug kadtong adunay pagdiyeta Sa Mexico, ang bayabas giisip nga bunga sa taas nga kinabuhi - kung mokaon ka og 3-4 ka piraso matag adlaw, mahimo nimong mapahawa ang daghang mga sakit.

Kinatibuk-ang kaayohan sa Guava

Ang bayabas adunay 10 ka beses nga daghang bitamina C kaysa sa mga prutas nga citrus. Ang kanunay nga konsumo sa lab-as nga prutas ug sa mga salad nagpalig-on sa immune ug lymphatic system, nagpalambo sa kinatibuk-an nga tono sa lawas.

Ang bunga adunay usa ka astringent, bactericidal ug antispasmodic nga epekto; kinahanglan nimong kaonon ang bayabas nga adunay mga binhi, nga adunay sulud nga mga sangkap nga nagpahiuli sa microplora sa tinai.
Girekomenda ang prutas alang sa pagdiyeta sa mga tawo nga nag-antos sa mga sakit sa sentral nga sistema sa nerbiyos. Sa partikular, ang bayabas giapil sa pagdiyeta alang sa pagtambal sa epilepsy.

Alang sa mga lalaki

Ang tanum adunay usa ka analgesic nga epekto. Alang sa hiniusa nga mga pag-unat, mga pasa pagkahuman sa gym ug uban pang mga kadaot, ang mga dahon sa bayabas gihigot sa masakit nga lugar ug gibilin sa daghang oras hangtod nga mikunhod ang sakit.
Ang makatas nga pulp sa prutas nagdasig sa utok ug adunay sulud nga mga acid nga nagpalihok sa pagbalhin sa mga signal sa utok. Sa wala pa ang usa ka hinungdanon nga pasulit o sa trabahoan, kaon og tunga sa prutas aron mapaayo ang imong pokus.

Alang sa mga babaye

Ang bayabas adunay sulud nga katimbang nga calcium, posporus ug iron - hinungdan nga mga elemento sa pagsubay sa pagdiyeta sa usa ka mabdos. Girekomenda nga pagkaon 1-2 ka prutas adlaw-adlaw.

Ang prutas adunay positibo nga epekto sa paghimo sa babaye nga estrogen nga estrogen. Sa panahon sa menopos, kinahanglan nimo kaonon ang 1 prutas matag adlaw adlaw-adlaw aron ma-normalize ang endocrine system.
Ang bayabas adunay sulud nga tumbaga, nga makapadasig sa paghimo sa pula nga mga selula sa dugo. Sa panahon sa pagregla, ang usa ka babaye mawad-an hangtod sa 300 ml nga dugo, sa niining mga adlaw kinahanglan nga mokaon usa ka prutas matag adlaw aron mapuno ang hematopoiesis.
Alang sa mga bata

Sa bugnaw nga panahon, ang mga bata kanunay nga nasakit tungod sa gamay nga resistensya. Ang 1/2 sa prutas adunay sulud nga adlaw-adlaw nga kinahanglanon sa bitamina C alang sa usa ka bata, kini usa ka lami nga paglikay sa sip-on ug usa ka maayo kaayo nga kapuli sa mga komplikado nga bitamina botika.

Ang mga matam-is nga prutas adunay sulud nga magnesiyo ug potassium, makatabang nga masagubang ang tensiyon ug sobra nga kusog, nga kanunay mahinabo sa gagmay nga mga bata nga wala mahibal-an kung unsaon pagsagubang sa ilang gibati.

Ang kadaot sa bayabas ug mga pangontra

Ang bayabas wala’y asukal, adunay ubos nga glycemic index ug girekomenda alang sa mga tawo nga adunay diyabetes nga kasarangan. Bisan pa ang labi ka kaayo nga magamit nga prutas adunay mga contraindication alang sa paggamit:

• Kung nagsulay sa bayabas sa unang higayon, limitahan ang imong kaugalingon sa 1-2 ka prutas. Ang usa ka reaksiyon nga alerdyik sa usa ka bag-ong produkto posible, kanunay nga adunay sobra nga pagkaon, nasamok nga tiyan nga nahimo’g usa ka epekto
• Ang dili hinog nga mga prutas makadaot sa mga sakit sa kidney ug adrenal glands
• Higpit nga gidili ang pagsulay nga mopaak sa mga bukog sa bayabas, aron dili mabuak ang imong ngipon
• Dili ka kinahanglan mokaon prutas alang sa mga tawo nga adunay daghang acidity sa tiyan, matam-is ug maaslom nga prutas nga makapukaw sa heartburn.

Giunsa ang pagpili sa Guava

Ang pagpili usa ka lamian, hinog, apan dili sobra nga hinog nga bayabas dili dali. Adunay ba ka higayon nga mag-shopping kauban ang daghang nahibal-an bahin sa mga exotic fruit? Siguruha nga obserbahan kung unsa ang hitsura sa mga prutas nga iyang gipili, hinumdumi ang ilang lami ug kahumot. Kung wala’y eksperto sa duol, kinahanglan nimo nga hinumdoman ang tanan nga imong nabasa sa kini nga isyu ug pagsulay nga gamiton ang kahibalo sa teoretikal sa praktis.

Unsa ang mga timailhan sa usa ka hinog nga bayabas?

Kolor sa panit

Ang bug-os nga hinog nga prutas sa bayabas sagad walay parehas nga kolor. Kasagaran (apan dili kanunay) ang landong niini nagsalig sa kolor sa pulp. Sa mga prutas nga adunay dalag o kahel nga unod, kini dilaw, ug kung ang unod pula o burgundy, parehas nga landong ang makita sa panit. Ang mga prutas nga adunay puti o berde nga pulp, bisan kung hinog na, dili mausab ang kolor sa panit, busa, aron mahibal-an kung unsa ang kadako sa ilang pagkahinog, kinahanglan nimo nga ipunting ang ubang mga timailhan.

Ingon usab, sa pagpili sa usa ka bayabas, susihon ang hitsura sa prutas. Ang mga panggawas nga kadaot, mga liki, ngitngit nga mga tuldok, gagmay nga mga dents dili madawat: ang lami mahimong wala’y pulos, wala pay labot ang kamatuoran nga ang nadaut nga mga prutas nadaut ug dali nga madunot.

Kolor sa pulp

Sa dili hinog nga mga prutas sa bayabas, ang pulp adunay berde nga kolor, tungod kay mahinog kini, makakuha kini puti o, dili kaayo kanunay, dalag, init nga rosas, pula ug bisan mga burgundy shade. Sa mga prutas nga adunay berde nga pulp, ang kolor praktikal nga dili mausab.

Baho

Ang usa pa nga kinaiyahan nga bahin sa usa ka hinog nga bayabas mao ang kahumot niini - matam-is, grabe kaayo, mailhan sulod sa usa ka radius nga daghang mga metro. Kung ang bunga nga imong gipili hapit dili baho, kini nagpasabut nga wala pa kini matured. Apan pag-amping: kung ang kaasaw klaro nga mabati sa baho sa bayabas, ang prutas sobra ka hinog ug dili mokaon.

Tilawi

Ang bug-os nga hinog nga bayabas adunay tam-is nga lami. Ang pagtino kung kinsa sa mga pamilyar nga prutas ang ingon niini lisud. Daghan ang naghulagway niini ingon ang lami sa pinya nga adunay usa ka gamay nga lemon o berry - strawberry, raspberry, apan ang katam-is ang punoan nga timaan sa usa ka hinog nga prutas. Ang dili hinog nga bayabas medyo aslom. Alang sa kini nga kinaiya nga pag-asim, kini gipasalamatan sa pipila nga mga gourmets.

Ang kadaot sa bayabas ug mga pangontra

Ang bayabas wala’y asukal, adunay ubos nga glycemic index ug girekomenda alang sa mga tawo nga adunay diyabetes nga kasarangan. Bisan pa ang labi ka kaayo nga magamit nga prutas adunay mga contraindication alang sa paggamit:

• Kung nagsulay sa bayabas sa unang higayon, limitahan ang imong kaugalingon sa 1-2 ka prutas. Ang usa ka reaksiyon nga alerdyik sa usa ka bag-ong produkto posible, kanunay nga adunay sobra nga pagkaon, nasamok nga tiyan nga nahimo’g usa ka epekto
• Ang dili hinog nga mga prutas makadaot sa mga sakit sa kidney ug adrenal glands
• Higpit nga gidili ang pagsulay nga mopaak sa mga bukog sa bayabas, aron dili mabuak ang imong ngipon
• Dili ka kinahanglan mokaon prutas alang sa mga tawo nga adunay daghang acidity sa tiyan, matam-is ug maaslom nga prutas nga makapukaw sa heartburn.

Giunsa ang pagpili sa Guava

Ang pagpili usa ka lamian, hinog, apan dili sobra nga hinog nga bayabas dili dali. Adunay ba ka higayon nga mag-shopping kauban ang daghang nahibal-an bahin sa mga exotic fruit? Siguruha nga obserbahan kung unsa ang hitsura sa mga prutas nga iyang gipili, hinumdumi ang ilang lami ug kahumot. Kung wala’y eksperto sa duol, kinahanglan nimo nga hinumdoman ang tanan nga imong nabasa sa kini nga isyu ug pagsulay nga gamiton ang kahibalo sa teoretikal sa praktis.

Mga hiyas sa pagtilaw

Sa hitsura, ang bayabas nahisama sa lumpy apple. Lainlain ang lami. Adunay mga sour, sweet ug sour ug sweet nga mga lahi. Labi nga gipasalamatan ang mga matam-is nga prutas nga adunay gamay nga pag-asim.

Ang Psidium nagpagawas usa ka delikado nga humut nga naghiusa sa humot sa strawberry, pinya ug quince. Salamat sa katingad-an nga kahumot sa mga prutas, ang mga Katsila, nga unang nakadiskobre sa mga bayabas nga bayabas, nakadesisyon nga sila naa sa usa ka paraiso sa yuta.

Mga aplikasyon sa pagluto

Ang tropikal nga mansanas gikaon nga hilaw. Ang mga hinog nga prutas giut-ut kauban ang panit ug mga liso. Sa Thailand, ang bayabas gikaon nga wala hinog: hingpit nga gipabugnaw niini ang lawas ug giluwas kini gikan sa sobrang kainit. Aron maputol ang maasim ug mapait nga lami, isablig ang mga prutas nga adunay asukal. Sa India, ang asin ug itom nga sili gigamit ingon nga panimpla alang sa psidium.

Mahimo ka makag-freeze, mamala ug makapreserba sa bayabas. Gigamit kini alang sa paghimo og mga juice, compotes, syrups, sorbet, tonics, salad, mashed patatas, "fruit oil", ketchup, pasta, ingon man alang sa pag-inum sa ilimnon. Tungod sa daghang sulud sa mga pectin, gigamit ang mga tropical apples aron makahimo jelly, confiture, marmalade ug jam. Pagdugang mga prutas sa ice cream, waffles, puddings, yoghurts, milkshakes. Ang keso sa bayabas usa ka labing kaayo nga oriental nga tam-is. Naghimo usab sila usa ka pagpuno alang sa mga pie gikan niini.

Ang bayabas maayo sa pula nga karne, kamatis, kampanilya, mga produkto sa dairy, waffles, puddings, tam-is ug maasim nga prutas, ingon man cilantro, ahos, sili, pula nga sibuyas. Naghatag kini usa ka matahum nga lami sa mga salad sa prutas ug utanon. Ang tropikal nga apple jelly usa ka maayo kaayo nga side dish alang sa mga pinggan sa isda, baboy ug karne.

Paggamit medikal nga bayabas

Ang bayabas (ngalan nga Thai - farang, nga nagpasabut nga "langyaw") gipaila sa Thailand sa mga Katsila.

Sa daghang mga nasud, ang mga kinaiya sa bayabas gigamit sa medisina, ang prutas adunay antimicrobial, bactericidal, astringent ug antiseptic nga mga kinaiya, adunay sulud kini lima ka beses nga labi ka bitamina C kaysa usa ka kahel.

Natingala nga dili ra ang mga bunga sa bayabas ang gigamit alang sa katuyoan sa medisina, apan lakip usab ang mga dahon, bulak ug panit. Ang mga dahon sa bayabas ginaluto sama sa tsa ug giinom alang sa dili pagkatunaw, pagkadunot, dili regular nga pagregla ug pagkalipong, ug gigamit sa gawas alang sa mga sakit sa panit.