Kung imong gihiusa ang tanan nga lahi sa repolyo nga pamilyar sa imo, daghan ang makuha nimo. Tingali gisulayan nimo ang matag usa kanila labing menos kausa, apan wala ka’y ideya bahin sa mga kaayohan sa pipila. Adunay kini sulud nga daghang mga bitamina, samtang ang kaloriya nga sulud sa cabbage gamay.
Puti nga repolyo
Ang labing naandan ug dili mahal nga klase sa repolyo, motubo kini sa among mga higdaan, ug busa mokaon sila og cabbage sa tibuuk tuig - gipaasinan, gilaga, kuhaon ingon basihan sa pagpuno, pagluto sa borscht. Adunay kini bitamina U - methylmethionine. Makatabang kini sa pagtambal sa gastric ug duodenal ulser, colitis, gastritis ug pagkaluya sa tinai.
Ang puti nga cabbage adunay sulud nga 10 ka beses nga daghang bitamina C kaysa sa mga prutas nga citrus kaysa sa mga carrot. Kini nga repolyo adunay sulud nga bitamina B1, B2, PP, folic acid, potassium salts, pantothenic acid, calcium ug phosphorus.
Cauliflower
Kini nga repolyo nga gisuhop sa atong lawas labi ka maayo kaysa sa uban, sulud kini gamay nga fiber. Nga nakapalagot sa lining sa tiyan. Kini kaylap nga gigamit sa pagkaon sa bata ug pagkaon sa pagkaon alang sa mga sakit sa gastrointestinal tract.
Ang cauliflower gigamit aron mag-andam mga salad, mga pinggan sa kilid alang sa karne, sabaw, casseroles, ug giluto usab sa batter o breading ingon usa ka lahi nga pinggan. Ang cauliflower mahimong tipigan hangtod sa 10 ka adlaw sa ref ug masugtanon kaayo ang pagyelo. Aron maputi ang cabbage kung nagbukal, pagdugang usa ka gamay nga asukal sa nagbukal nga tubig. Mahimo nimo pabukalan ang cauliflower sa mineral nga tubig - labi ka lami ang lami niini.
Pula nga repolyo
Kini nga repolyo labi ka lisud kaysa sa puti nga repolyo nga istraktura, busa dili kini kaayo popular. Apan adunay sulud kini nga bitamina C ug protina ug mahimo kini tipigan sa dugay na nga panahon. Ang kini nga klase nga cabbage gigamit alang sa paglikay sa mga sakit nga cardiovascular.
Giandam ang mga salad gikan sa pula nga repolyo, adobo kini aron maut-ut sa tingtugnaw. Gigamit kini ingon usa ka pagpuno alang sa minasa o gisilbing usa ka lahi nga pinggan alang sa mga pinggan sa karne.
broccoli
Daghang lahi sa broccoli mismo. Nga lahi sa mga kolor sa kolor, porma ug gitas-on sa mga stems ug inflorescence. Tanan sila nahiusa sa lami ug dili kadudahan nga mga benepisyo. Ang broccoli adunay sulud nga bitamina C, PP, K, U, potassium, folic acid, fiber, beta-carotene, antioxidants. Ang brokuli ubos sa kaloriya ug gigamit sa mga pagkaon nga pangdiyeta.
Ang mga pagpuno giandam gikan sa broccoli, gilat-an kini, sinugba sa batter ug breadcrumbs, sabaw, nilaga, o gikaon nga hilaw nga adunay sarsa.
savoy cabbage
Ang Savoy cabbage parehas sa puti nga repolyo, apan labi ka luag ang istraktura ug labi ka delikado sa lami.
Kini nga species dili kaayo sikat tungod sa mubu nga pagtipig niini ug medyo taas ang gasto. Sa hitsura, ang Savoy cabbage berde sa gawas, apan dalag sa sulud, kini labi ka taas nga kaloriya ug adunay sulud nga lana sa mustasa nga mapuslanon alang sa mga tigulang.
Brussels sprouts
Ang mga sprout sa Brussels nagpaminus sa risgo sa kanser ug mga sakit sa sistema sa kasingkasing, kini daghan sa bitamina C, lanot, iron, posporus, potassium, bitamina B ug bitamina A.
Ang gagmay nga mga ulo sa mga sprout sa Brussels gipabukal, gidugang sa mga salad, sabaw, nilaga ug prito, gisilbi nga usa ka ulam alang sa karne nga giprito sa mga breadcrumb. Ang cabbage hingpit nga nagyelo ug gitipig sa bug-os nga tingtugnaw.
kohlrabi
Sa kini nga repolyo, dili ang mga dahon, sama sa tanan nga nangaging mga lahi, gikaon, apan ang gibag-on nga ubos nga bahin sa tukog.
Ang Kohlrabi usa ka produkto nga pangdiyeta, daghang sa glucose ug fructose, bitamina B1, B2, PP, ascorbic acid, potassium salts, sulfur compound. Ang cabbage gisilbi nga usa ka sulud nga pinggan nga adunay matam-is ug sour sour, nga gidugang sa salad. Ang Kohlrabi gipauga ug gipaaslom alang sa taas nga pagtipig.
Intsik nga repolyo
Kaniadto, ang Chinese cabbage gidala gikan sa layo, ug ang presyo niini dili maabut sa kadaghanan. Karon nagbag-o ang kahimtang, ang Chinese cabbage aktibo nga gitanom sa atong nasud ug daghang mga tawo ang gusto niini tungod sa kalumo ug mga benepisyo.
Nagtipig kini og mga bitamina sa tibuuk nga tingtugnaw, ug us aka maayo nga pagdugang sa bisan unsang lamesa sa mga lab-as nga salad.