Hangtud kanus-a magluto ang mga porcini nga uhong?

Ang porcini nga mga uhong gilat-an sa sulud nga 35-40 minuto, kung plano nimo nga iprito sa ulahi, igo na ang 20 minuto. Sa wala pa ibutang ang porcini nga mga uhong sa usa ka kaserola, panit ug hugasan pag-ayo. Kung magluto, kinahanglan kanunay nga tangtangon ang bula.

Ibabad ang uga nga mga uhong nga porcini sa sulud sa 2-3 ka oras, pagkahuman magluto sa 20 minuto. Pagluto sa frozen nga porcini nga mga uhong nga wala’y defrosting sa 20 minuto pagkahuman nagbukal.

Pagluto mga lab-as nga porcini nga uhong sa usa ka hinay nga kusinero sa 40 minuto sa "Baking" mode.

Magluto mga porcini nga uhong sa usa ka doble nga boiler sa 40 minuto.

Giunsa magluto mga porcini nga uhong

Kinahanglan nimo - porcini uhong, pagluto tubig, asin

1. Limpyohan ang mga porcini nga uhong gikan sa hugaw ug mga tinumpag sa lasang, putla gamay ang base sa paa aron ang mga salin sa mga gamot dili masulod sa pinggan.

2. Guntinga ang mga porcini nga uhong pinaagi sa pagtangtang sa mga wormy nga uhong ug pagputol sa mga wormy nga bahin sa mga uhong.

2. Ibutang ang gipanitan nga mga uhong sa usa ka kaserola.

3. Ibubo ang bugnaw nga tubig sa mga uhong aron kini hingpit nga makatabon sa mga uhong: kung ang porcini nga mga uhong gilat-an alang sa sabaw, kung ingon niana ang kantidad sa tubig kinahanglan pilion sumala sa kadaghan sa sabaw, ug kung ang gilat-an nga mga porcini nga uhong gigamit dayon alang sa pagprito , unya gamay ra nga tubig ang kinahanglan.

4. Pagdugang asin.

5. Paghulat nga mobukal ang tubig, tangtanga ang bula.

6. Magluto mga porcini nga uhong sa medium nga kainit sa 35-40 minuto, siguruha nga tangtangon ang bula.

Ang imong porcini nga mga uhong giluto!

Giunsa magluto ang mga porcini nga uhong sa usa ka hinay nga kusinilya 1. Ibutang ang gipanitan ug gihugasan nga mga lab-as nga uhong sa usa ka hinay nga kusinera ug ibubo didto ang bugnaw nga tubig aron ang mga uhong hingpit nga natabunan sa tubig.

2. Kung ang mga uhong labaw sa katunga sa usa ka panaksan, bahinon kini sa daghang nagbukal nga dagan.

3. Ibutang ang mode nga "Baking" sa usa ka hinay nga kusinera ug magluto og mga porcini nga uhong sa 40 minuto.

Krema nga porcini nga sabaw nga uhong

Products

Porcini uhong - tunga sa kilo

Mga sibuyas - 2 nga ulo

Patatas - 2 nga dagko nga patatas

Cream 20% - 1 nga baso

Dill - gamay nga hugpong

Lana sa utanon - 2 ka kutsara

Mga panakot nga Italyano, asin ug paminta sa pagtilaw.

Ang creamy porcini nga sopas nga sopas nga sopas sa usa ka kaserola

Igprito nga maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga sibuyas sa lana sa utanon, idugang ang mga uhong sa mga sibuyas sa usa ka kalaha, iprito sa mubu nga kainit sulod sa 5-7 ka minuto, dayon ibubo ang cream didto (pag-ayo, sa usa ka nipis nga sapa), dugangi ang gipanitan ug gitadtad nga patatas, ug lutuin sa 20 pipila ka minuto sa ubos nga kainit… Ibubo ang sangputanan sa usa ka kaserola, dad-a sa usa ka homogenous nga masa sa usa ka blender o mixer, panahon uban ang mga panakot, ug dekorasyunan og dill. Pag-alagad uban ang kahimuot!.

Resipe alang sa cream-sopas gikan sa porcini nga mga uhong sa usa ka hinay nga kusinilya

Ibutang ang multicooker sa mode nga "Baking". Ibutang ang tinadtad nga sibuyas sa usa ka sudlanan nga multicooker, iprito kini sa usa ka multicooker sa 10 minuto, dugangi ang tinadtad nga patatas, uhong, isira ang taklob nga multicooker ug lutuon sa 40 minuto. Pagdugang pagdugang cream, asin ug mga panakot, ug ipadayon ang pagluto sa 10 minuto sa parehas nga mode. Pagkahuman galinga ang sabaw sa mashed nga patatas ug magluto sa 5 minuto sa "Steam pagluto" mode. Pag-alagad sa porcini nga sopas nga uhong, gidayandayanan sa mga tanum.

Giunsa limpyohan ang mga uhong nga porcini?

Ang mga uhong nga Porcini kinahanglan ibutang sa bugnaw nga tubig ug ibutang didto mga usa ka oras. Sa niining orasa, pipila sa mga basura mawala sa kaugalingon. Pagkahuman dakpa ang matag usa nga porcini nga uhong usa sa usa gikan sa tubig, putlon ang mga ngitngit nga lugar ug panit ang mga dahon ug yuta. Kuhaa ang panit sa hingpit gikan sa mga bitiis sa daang mga uhong, gipaputi, gikan sa mga batan-on - mga ngitngit ug nadaot nga lugar ra. Guntinga ang matag porcini nga uhong sa tunga (daghang porcini nga mga uhong - ngadto sa daghang mga piraso) aron maseguro ang internal nga kaputli sa mga uhong. Putla ug tangtanga ang ngitngit nga mga lugar. Ibutang ang gipanitan nga mga uhong sa usa ka panaksan o, kung plano nimo nga pa-uga ang mga uhong, sa usa ka colander. Ang mga uhong nga Porcini andam na alang sa pagluto.

Lami nga kamatuuran

- Tigumon porcini nga mga uhong gikan sa sayong bahin sa Hunyo hangtod sa ulahing bahin sa tingdagdag sa mga koniperus, sagol o nangalaya nga mga kalasangan. Nagpakita kini sa mainiton ug umog nga panahon. Gusto nila nga itanom kini nga mga uhong duol sa pine, spruce, birch, beech, oak o bisan sa usa ka juniper. Kasagaran nagtago kini sa sagbot ug ilawom sa nahulog nga mga dahon. Mas gusto niini nga magdako sa mga pamilya, bisan kung makakita ka usab usa ka uhong. Ang usa ka pula nga fly agaric o anthill kanunay gigamit ingon silingan. Mahimo usab sila magtubo sa ngilit sa usa ka lasang sa usa ka gamay nga lasang.

- Porcini uhong gamay magkalahi sa panagway, depende kung diin sila motubo. Ang takup sa niini nga uhong adunay usa ka matahum nga baho, velvety sa paghikap ug mahimo nga gikan sa kaputi-puti ngadto sa itum nga kape ang kolor. Usahay mahimo ka usab makakaplag usa ka pula nga kape o hapit dalag nga kalo. Ang diametro sa takup mahimo maabut ang 40 sentimetros ang diyametro. Ang paa adunay usa ka maliputon nga brown nga kolor nga adunay puti nga mata. Mahimo kini usa ka patag o pagpalapad sa ilawom nga adunay diyametro nga hangtod sa 25 sentimetros.

- Ang usa ka hamtong nga uhong adunay dilaw o gamay nga berde sa ilawom sa takup lungag sa panit… Sa usa ka bata nga uhong, kini puti. Sa ting-ulan nga panahon, ang kalo mahimong madulas.

- gasto mga uga nga porcini nga uhong - gikan sa 250 nga rubles / 50 gramos (datos alang sa Moscow hangtod Hunyo 2017) Gikan sa 50 ka gramo nga mga uga nga porcini nga uhong, mga 300 ka gramo nga natumog na nga nakuha.

- Porcini dili mangitngit kung giputol ug gipadayon ang kolor niini sa bisan unsang pagproseso. Ang puti nga unod sa kini nga uhong nagpabilin nga puti bisan pa pagkahubas. Mao nga gitawag kini nga.

Hangtud kanus-a magluto ang mga uga nga uhong porcini?

Ibabad ang mga uga nga uhong sa bugnaw nga inasinan nga tubig (sa kini nga ratio - 1 ka baso nga tubig alang sa us aka gamay nga uhong) sulod sa 2-3 ka oras. Pagkahuman, nga wala’y pagbag-o sa tubig, sunoga ug lutuon ang tinadtad nga mga uhong - 30 minuto, tibuuk nga uhong - 40 minuto.

Hangtud kanus-a nimo kinahanglan magluto mga porcini nga uhong sa wala pa iprito?

Ang mga uhong nga Porcini, tungod sa kanunay nga mga kaso sa pagkahilo, kinahanglan nga gilat-an sa inasinan nga tubig sa 20 minuto pagkahuman nagbukal. Pagkahuman mahimo nimo iprito ang mga porcini nga uhong.

Hangtud kanus-a magprito ang mga porcini nga uhong pagkahuman nagbukal?

Pagkahuman sa pagluto, ibutang ang porcini nga mga uhong sa usa ka colander, ipainit ang kalaha, ibutang ang mga porcini nga uhong ug iprito sa 15 ka minuto Giunsa ang pagpauga sa mga uhong nga porcini

Sa microwave: Ibutang ang porcini nga mga uhong sa usa ka pinggan, itakda sa kusog nga 100-180 W ug itakda sa 20 minuto. Pag-ventilate sa microwave sa sulud sa 5 ka minuto ug balika ang parehas nga pamaagi sa 2-3 ka beses.

Sa oven (lakip ang hudno sa kuryente): ibutang ang porcini nga mga uhong sa baking paper, uga nga 50 degree, kinahanglan ang kusina sa pultahan sa oven. Ang oras sa pagpauga sa mga uhong nga porcini sa oven mga 6-7 ka oras.

Ang mga kaayohan sa mga uhong nga porcini

Ang mga kaayohan sa mga porcini nga uhong tungod sa sulud sa mga bitamina E (himsog nga mga selula), ascorbic acid (resistensya), nikotinic acid (proseso sa redox), folic acid (kahimsog sa sistema sa sirkulasyon), thiamine (kahimsog sa nerve cell) ug riboflavin (panan-aw, kusog).

Kaloriya nga sulud sa mga porcini nga uhong 30 kcal / 100 gramos.

Giunsa pag-pickle ang mga porcini nga uhong

Products

Lab-as nga porcini nga uhong - 2 ka kilo,

0,5 ka litro nga tubig

suka 6% - 120 ml,

lavrushka - 10 ka habol,

sibuyas - 1 ulo,

itom nga peppercorn - tunga sa kutsarita,

pepper, cloves, 4 nga kutsara nga asin, 2 nga kutsara nga asukal.

Giunsa pag-pickle ang mga porcini nga uhong alang sa tingtugnaw

Panit ug hugasan ang mga uhong, putol-putol ang daghang mga uhong. Pagluto uban ang mga dahon sa bay sa 30 minuto sa sobra nga kainit.

Gipilit ang sabaw, ibutang ang linuto nga mga kabhang nga porcini sa usa ka colander. Pagdugang asin ug panakot sa sabaw. Pagdugang mga panakot ug asin sa sabaw, dad-a kini sa usa ka hubag, pagdugang suka, ibalik ang mga uhong, lutuon ang mga uhong sa usa pa ka 10 minuto, kanunay nga gikuha ang bula.

Pag-andam tadyaw - scald kanila uban sa Nagabukal nga tubig, gibutang ang tinadtad sibuyas singsing sa ubos, gibutang nga uhong, ibubo marinade, isira ang taklob. Tipigi ang mga porcini nga uhong sa ref.