Hangtud kanus-a magluto ang sopas nga tripe?

Hangtud kanus-a magluto ang sopas nga tripe?

Gikinahanglan ang 5-6 ka oras aron mahimo ang sabaw nga scar, diin ang 1 oras kinahanglan nga igugol sa kusina.

Giunsa magluto mga flaks (scar sopas)

Products

Wala’y sapin nga karne sa karne sa baka - 400-500 gramos

Mga bukog sa baka - 300 gramos

Keso - 100 gramos

Mga carrot - 2 nga medium nga piraso

Celery - 200 gramo nga mga stems

Mga sibuyas - 2 medium nga ulo

Pinauga nga yuta nga luya - usa ka pinch

Uga nga marjoram - kurot

Nutmeg - kurot

Mantikilya - 20 gramos

Flour - 30 gramos

Asin - tunga sa usa ka kutsarita

Pepper sa pagtilaw

 

Giunsa magluto ang mga natuklod

1. Hugasi ang mga bukog sa baka.

2. Ibutang ang mga bukog sa usa ka kaserola, ibubo ang daghang tubig - mga 4 ka litro.

3. Ibutang ang usa ka kaserola nga adunay mga liso sa medium nga kainit, pabukala kini, luto sa 30 minuto.

4. Hugasan ang tripe sa baka.

5. Paggamit usa ka mahait nga kutsilyo aron maputol ang bahin sa panit nga bahin sa scar sa karne sa baka, pagbulag ang bahin sa fleecy gikan sa kaunuran gamit ang imong mga kamot.

6. Paghugas pag-usab sa kaunuran nga bahin sa peklat.

7. Ibubo ang 1-1,5 ka litro nga tubig sa usa ka bulag nga kaserola, pabukala kini sa medium nga kainit.

8. Ibutang ang tripe sa nagbukal nga tubig, magluto sa 5 minuto, tangtanga gikan sa tubig.

9. Kuhaa ang mga bukog sa baka gikan sa sabaw nga adunay usa ka slotted spoon.

10. Gikan sa kaserola nga adunay sabaw, kung diin giluto ang mga bukog sa baka, ibubo ang katunga sa sabaw sa usa ka panaksan.

11. Ibutang ang tripe sa usa ka kaserola nga adunay nahabilin nga sabaw, ibanan ang kainit hangtod mubu, luto sa 3,5 oras sa ilawom sa takup.

12. Mga sibuyas, celery, carrot, hugasan, panit, bahinon sa duha nga bahin.

13. Biyai ang usa ka bahin sa mga utanon nga wala’y putol, putla ang ikaduha: putlon ang sibuyas ngadto sa gagmay nga mga cubes, ang celery ngadto sa tunga nga singsing nga 0,5 sentimetros ang gibag-on, ang mga carrot sa mga gilis 3 cm ang gitas-on ug 0,5 sentimetros ang gilapdon.

14. Ibutang ang tibuuk nga utanon sa sabaw nga adunay tripe, magluto sa 30 minuto.

15. Ibutang ang katunga sa giandam nga mantikilya sa usa ka frying pan, matunaw sa medium nga kainit.

16. Iprito ang tinadtad nga mga sibuyas, celery, carrot sa mantikilya.

17. Kuhaa ang tripe sa baka gikan sa sabaw, pabugnawon kini og gamay.

18. Guntinga ang gipabugnaw nga peklat sa mga gilis nga dili arbitraryo ang gitas-on ug gilapdon, aron dali kini kaonon.

19. Ibutang ang nahabilin nga mantikilya sa usa ka bulag nga kaserola ug ipainit sa medium nga kainit.

20. Igprito ang harina sa mantikilya sa sulud sa 3 ka minuto, panagsama sa pagpalihok usahay.

21. Ibubo ang kaniadto nga gisablig nga sabaw sa baka sa usa ka kaserola nga adunay harina.

22. Ibutang ang pritong gulay, tinadtad nga tripe, asin, nutmeg, paminta sa sabaw, pagpalihok, pabukala kini, luto sa 3 minuto.

23. Maayo nga paggaling sa keso.

24. Ibubo sa mga panaksan, igwisik ang luyahi sa yuta, marjoram, grated cheese sa ibabaw.

Lami nga kamatuuran

- Ang Flaki usa ka sopas nga Polish nga gihimo gikan sa mga samad, kana mao, mga tiyan. Kasagaran, ang sabaw naggamit mga karne sa baka, baboy o veal. Ang mga tiyan nga veal angay alang sa bersyon sa pagkaon sa sabaw.

- Ang Tripe nga sabaw usa ka sikat kaayo nga pinggan tungod kay ang tiyan sagad nga dili mahal.

- Ang sopas nga scar mao ang pagdayeg nga gihulagway sa nobela nga Bulgakov nga "Ang Magtutudlo ug Margarita" ingon usa ka sabaw, nga ang han-ay hapit imposible nga magdumili.

- Sa scar sabaw, hinungdanon nga ang nahuman nga pinggan dili mohatag usa ka piho nga baho. Aron makuha kini, girekomenda nga ibabad ang mga samad sa bugnaw nga tubig sa 12-20 ka oras ug pagkahuman hugasan. Kung dili kini makatabang, girekomenda nga pabukalan ang tubig sa mga tiyan ug dayon baylohan ang tubig, o ibabad ang tiyan n.

- Hapit imposible nga makit-an ang mga tiyan sa baka sa Moscow ug daghang mga lungsod sa Russia. Aron makahimo sa sabaw, kinahanglan nimo nga pangitaon ang mga espesyal nga tindahan sa Internet o sa mga merkado sa karne.

Oras sa pagbasa - 3 minuto.

›››

Leave sa usa ka Reply