Usa ka klasiko nga pinggan gikan sa linutoan sa Amerika sa una nga pagtan-aw, prangka nga magluto. Bisan pa, sa tanan nga mga proseso, adunay piho nga mga lagda, nga ang pagtuman niini nakaimpluwensya sa lami sa pinggan. Ang espesyal nga atensyon kinahanglan ibayad sa mincemeat - ang punoan nga sangkap. Giunsa magluto ang usa ka maayo nga Burger sa manok?
Aron mahimo nga labi ka maayo ang mga homemade burger nga mahimo nga pagminusan nga ikaw ra. Galinga kini gamit ang usa ka food processor o mano-mano nga adunay kutsilyo. Depende sa pagputol, posible nga makakuha og mga patty sa karne sa lainlaing mga porma - pinasukad sa kaugalingon nga pagtilaw.
Sa ubus sa cutlet maayong pinirito ug dili mawala ang mga duga niini; aron maandam ang tinadtad nga karne, kinahanglan kini pabugnawon apan dili i-freeze. Kinahanglan mo usab pabugnawon ang tanan nga mga detalye sa processor nga adunay tulin nga tulin nga wala sila’y oras aron mapainit ang karne.
Sa wala pa magtimbang ang pagporma sa isumpay sa matag Patty, nakakuha sila parehas nga kadako ug porma. Gawas pa, ang parehas nga gibug-aton sa mga burger nagtugot kanimo sa pagkalkula sa bakak sa ilang pagluto nga ensakto.
Alang sa karne nga inasinan, gamita ang kosher salt, nga wala’y sulud ug dili madaut ang lami sa mga burger. Gitunaw sa asin ang mga protina sa kaunuran ug nagsugod sa paggawas sa kaumog, mao nga gitinguha nga dugangan og asin sa wala pa iprito.
Ang tanan nga mga patty kinahanglan nga giluto nga dali kaayo, tungod kay, gikan sa mga pagtibhang, gigikanan sa kainit, mga additives nga karne nga nagbag-o sa klase.
Pilia ang gitinguha nga kaandam sa karne:
- talagsaon - pula nga karne ug hilaw sa sentro
- medium-rare nga karne magsugod sa pag-pink,
- medium - bug-os nga pink nga karne, usa ka gamay nga uga nga miaging degree sa doneness,
- medium nga atabay - brown-pink nga uga nga karne,
- maayong pagkabuhat - hingpit nga giluto nga karne.
Gikuha sa proseso sa pag-litson ang panginahanglan nga i-flip ang chop ug pry gamit ang usa nga pala nga kanunay. Hingpit nga iprito ang usa ka kilid ug pagkahuman pitik.
Ang mga burger andam na nga mopuli sa ilang dapit. Pagpili bisan unsang mga toppings - utanon, utanon, keso, sarsa, pan nga adunay lami ug tam-is ang lami.