Ang shortcrust pastry medyo barato ug dali nga maandam. Sayon, kung nahibal-an nimo ang pipila nga mga tinago, tungod kay kanunay nga ang minasa nahimo nga malisud o vice versa - wala gyud kini pugong sa pagkahuman sa pagluto.
- Ang mantikilya ug likido nga gigamit alang sa minasa kinahanglan nga bugnaw.
- Kung mas daghan ang lana, labi ka mas mumho ang tinapay.
- Kinahanglan nga ayagon ang harina nga wala’y pakyas - ayaw gyud pasagdi ang kini nga lagda!
- Ang labi ka maayo ang mumho (mantikilya + harina) labi ka maayo.
- Pag-obserbar sa mga katimbangan: mantikilya nga adunay kalabotan sa harina nga 1 hangtod 2.
- Ang pagmamando kinahanglan nga manwal, apan dali, aron ang lana dili magsugod nga matunaw gikan sa kainit sa imong mga kamot.
- Sulayi ang paggamit sa pulbos imbis nga asukal - ang minasa mahimong labi ka malugmok.
- Ang mga itlog nagdugang kalig-on, apan kung gikinahanglan sa resipe, ibilin ra ang yolk.
- Pagkamakanunayon sa resipe: pagsagol sa harina nga may soda ug asukal, pagkahuman pagdugang mantikilya ug paggaling. Ug sa katapusan ra idugang ang egg-water-sour cream (usa ka butang).
- Refrigerate ang minasa labing menos 30 minuto sa wala pa magligid.
- Paligira ang minasa gikan sa tunga ngadto sa mga ngilit, ang gibag-on sa sand layer nga kasagaran gikan sa 4 hangtod 8 mm.
- Ang oven kinahanglan nga maayo nga pagpainit sa 180-200 degrees.