Kaundan
Ang usa ka tawo adunay panginahanglan sa mga protina, tambok, carbohydrates, ingon man mga bitamina ug mineral. Kadaghanan sa mga bitamina ug mineral nga makuha gikan sa pagkaon. Tungod niini, ang kakulang sa bitamina (kakulang sa bitamina) usa ka grabe nga sakit ug usa ka talagsa nga panghitabo sa mga naugmad nga mga nasud. Ang kakulang sa bitamina kanunay masabut ingon hypovitaminosis - kakulang sa piho nga bitamina. Pananglitan, usa ka kakulang sa bitamina C sa tingtugnaw ug tingpamulak, kung ang pagkaon dili kaayo maayo sa lab-as nga mga utanon ug prutas.
Pagsunud sa mga elemento sa nutrisyon
Kadaghanan sa mga bitamina ug mineral makuha gikan sa pagkaon. Makit-an sila dili lamang sa mga utanon ug prutas, kondili usab sa karne, isda, itlog, mga produkto sa dairy, cereal, liso ug nut. Ang dili kaayo naproseso nga kini nga mga produkto, mas daghang sustansya ang ilang gitipigan. Busa, ang brown rice mas himsog kaysa puti nga bugas, ug ang atay mas himsog kaysa liver paste gikan sa tindahan, ug uban pa.
Sa miaging katunga nga siglo, ang sulud sa mga elemento sa pagsubay sa mga pagkaon mikunhod. Pinauyon sa RAMS, nagsugod kini kaniadtong 1963. Sulod sa tunga sa siglo, ang gidaghanon sa bitamina A sa mga prutas mikunhod og 66%. Nakita sa mga syentista ang hinungdan sa pagkadaut sa kalikopan.
Kakulang sa bitamina ug espesyal nga panginahanglan
Kung nagkaon ka lainlaing mga pagkaon, nangaon sa tibuuk nga pagkaon, ayaw pag-abuso sa bisan unsang produkto ug ayaw iapil ang tibuuk nga grupo sa mga pagkaon gikan sa pagdiyeta, ang kakulang sa bitamina ug hypovitaminosis dili mahulga kanimo. Bisan pa, sa panahon sa tingtugnaw-tingpamulak, kadaghanan sa mga tawo kulang sa bitamina C, nga makita sa mga lab-as nga utanon (calorificator). Ang mga prutas sa miaging tuig nawad-an sa 30% sa ilang mga bitamina, ug ang dili husto nga pagtipig dugang nga nagdugang sa kini nga mga pagkawala. Ingon usab, ang mga tawo kanunay nga nag-atubang sa kakulang sa bitamina D nga adunay pagkunhod sa mga oras sa kaadlawon sa tingtugnaw, nga mahimong mosangput sa mga blues ug kahuyang.
Ang mga vegetarian kulang sa bitamina B12 tungod kay wala sila mokaon sa mga produkto sa hayop. Uban sa kakulang niini, ang usa ka tawo makasinati og pagkalipong, kahuyang, pagkadaot sa panumduman, bation ang tingling, makadungog sa tinnitus, ug ang usa ka pagsulay sa dugo nagpakita sa ubos nga hemoglobin.
Ang mga tawo nga adunay kakulang sa thyroid mahimong adunay kakulangan ug sobra sa yodo. Nasinati sa mga atleta ang dugang nga mga kinahanglanon alang sa mga mineral nga asin - magnesium, potassium, calcium ug sodium, nga nawala sa singot samtang nagbansay. Ang mga babaye adunay dugang nga panginahanglan sa iron, nga nawala sa panahon sa pagregla, ug ang zinc labi ka hinungdan sa mga lalaki.
Ang mga kinahanglanon alang sa mga bitamina ug mineral nagsalig sa gender, edad, kahimtang sa pagpuyo, pagdiyeta, adunay mga sakit ug kahimtang sa sikolohikal. Ang kakulang sa bisan unsang bitamina dili mawala nga wala’y sintomas. Kung gibati nimo nga dili maayo, kinahanglan ka magpakonsulta sa doktor. Pilion niya ang tambal ug maghatag mga rekomendasyon bahin sa nutrisyon.
Mga kalisud sa pag-asoy sa mga bitamina ug mineral sa mga pagkaon
Nahibal-an namon nga ang sulud sa mga bitamina sa mga pagkaon maminusan ug padayon nga mikunhod. Ang usa ka produkto nga gipatubo sa ilalum sa lainlaing mga kondisyon mahimong magkalainlain sa mga sangkap sa pagsubay nga mga elemento, ug ang gidugayon ug ang kondisyon sa paghipos makaminusan ang gidaghanon sa mga sustansya. Pananglitan, ang bitamina A nahadlok sa kahayag. Ang tanan nga bitamina dili malig-on sa taas nga temperatura - ang matunaw sa tubig (C ug B nga grupo) yano nga mahanaw, ug matunaw sa tambok (A, E, D, K) - mag-oxidize ug mahimong makadaot. Imposible nga mahibal-an ang pagsubay sa elemento nga elemento sa produkto nga wala ang pagtuki sa laboratoryo.
Ang tanan nga mga tawo adunay lainlain nga microflora sa tinai. Ang pipila nga mga bitamina gisagol sa ilang kaugalingon sa tinai. Kauban niini ang mga bitamina sa grupo B ug bitamina K. Tungod kay ang estado sa microflora usa ka indibidwal, imposible nga sa gawas sa laboratoryo mahibal-an kung unsang mga sangkap ug kung unsa ka episyente ang pagsagol sa tinai.
Daghang mga bitamina ug mineral ang nagkasumpaki sa matag usa. Ang panagsumpaki sa Vitamin B12 sa mga bitamina A, C, E, tumbaga, iron. Ang panagsumpaki sa iron sa calcium, magnesium ug zinc. Zinc - nga adunay chromium ug tumbaga. Ang tumbaga - nga adunay bitamina B2, ug bitamina B2 nga adunay B3 ug C. Bahin kini kung ngano nga bisan ang labing kusug nga bitamina ug mga mineral nga sulud masuhop sa lawas sa aberids nga 10%. Dili kinahanglan nga maghisgut bahin sa pagkuha sa mga bitamina sa pagdiyeta.
Gawas sa sulud sa bakterya sa tinai, ang pagsuyup sa mga bitamina apektado sa panigarilyo, alkohol, caffeine, tambal, kakulang sa protina o tambok sa pagdiyeta. Wala nimo nahibal-an kung unsa ug Unsang kadugayon nga imong nahibal-an.
Mga pamaagi sa pagpugong
Sa lainlaing mga oras sa tuig ug mga yugto sa kinabuhi, ang panginahanglanon sa pila ka mga sangkap nagdugang, busa labi nga maayo nga magpunting kini. Pakigkita sa imong doktor bahin sa imong mga simtomas. Girekomenda sa doktor ang tambal o suplemento sa pagdyeta base sa imong mga simtomas. Pangutan-a ang imong doktor bahin sa imong tambal o suplemento ug mga konsiderasyon sa nutrisyon sa kini nga panahon.
Ang sunod nga lakang mao ang pagpangita sa mga gigikanan sa micronutrient nga kinahanglan nimo ug kung giunsa kini gihiusa sa ubang mga pagkaon. Pananglitan, ang mga tawo nga adunay kakulang sa thyroid nahibal-an pag-ayo nga ang pagkaon sa dagat daghang mga yodo ug dili sila mahimong isagol sa repolyo ug mga legum nga nagbabag sa pagsuyup niini.
Kung imong ipadayon ang 3-3,5 oras nga agwat taliwala sa mga pagkaon ug ipadayon ang imong pagkaon nga simple apan balanse, malikayan nimo ang paglikay sa usa ka micronutrient conflic (calorizator). Adunay usa ka gigikanan sa protina, usa nga gigikanan sa mga komplikado nga carbohydrates, ug mga utanon sa imong pagkaon.
Ang sulud sa mga bitamina ug mineral sa produkto ug ang ilang pagsuyup sa lawas mahimong eksklusibo nga ma-monitor. Mahimo nimo mapanalipdan ang imong kaugalingon gikan sa hypovitaminosis pinaagi sa pagkaon sa usa ka yano ug lainlain nga pagkaon, pagkaon sa tibuuk nga pagkaon, pagkontrol sa imong kaayohan, ug pagkakita sa doktor sa usa ka oras nga panahon.