Ang kini nga panakot labi ka popular sa pagluto. Panguna nga gigamit alang sa mga panam-is. Ang una nga vanilla nagsugod sa paggamit sa mga kontinente sa South American nga mga Indian sa pag-andam sa mga adunay lami nga ilimnon.
Karon, daghang mga resipe alang sa kape nga adunay vanilla: usa ka klasiko nga resipe, RAF-kape, vanilla latte macchiato, brandy, liqueur, ug siyempre, cinnamon.
Kaniadto nga panahon ang mga tawo nagtuo nga ang vanilla nakapaayo sa kakulang, tuberculosis, ug nawad-an sa kusog.
Ang vanilla usa ka kusug nga aphrodisiac. Ang mga Indian sa South America nagbutang vanilla sa daghang mga lugar sa sulud ug gipahid kini sa panit, aron mapaayo ang atraksyon.
Ang vanilla sa mga karaang tribo naglihok ingon katumbas sa salapi - kini nagbayad alang sa mga paninda ug serbisyo nga gipabayloan sa iyang mga sinina, gamit, armas, adorno, ug bisan magbayad buhis.
Ang mga nagtanum sa Mexico sa panahon nga nagkahinog na nga mga banilya sa vanilla nagmarka sa matag usa kanila aron magtipig ug aron malikayan ang pagpangawat.
Sa Europa, ang vanilla miabut sa ika-16 nga siglo. Ang humot nga banilya usa ka timaan sa yaman ug kusog ug labi ka popular sa Royal court. Niini nga oras, ang mga magluluto nagsugod sa pagdugang panakot sa mga panam-is, sa ingon nagpunting sa mga pinili sa mga hamili.
Maayo ang pagtubo sa vanilla sa mga klima sa tropikal ug subtropikal, tungod kay nasakop kini sa pamilyang Orchid.
Ang daghang ani sa vanilla nga nakolekta sa Islands of Madagascar ug Ruben, nga naa sa kadagatan sa India.
Ang vanilla gipadako pinaagi sa kamut, ug ang pag-atiman niini usa ka makahasol nga butang tungod kay ang vanilla usa ka labi ka daghan nga tanum nga tanum.
Ang labi ka mahal nga bulak nga vanilla namulak usa ra kaadlaw, sa niining panahona kinahanglan nga magdakup ang mga putyukan nga nag-pollin sa usa ka klase nga langgam o mga langgam nga hummingbirds.
Ang taas nga presyo sa banilya tungod sa pagkakumplikado sa pagtanum ug pagdako nga panginahanglan sa kustomer alang sa kini nga panakot.
Daghang lahi sa vanilla - Mexico, Indian, Tahitian, Sri Lankan, Indonesian, ug uban pa.
Ang baho sa banilya nag-amot sa pag-uswag sa "kalipay nga hormone" - serotonin.
Gikan sa kapin sa usa ka gatos nga nahibal-an nga species sa mga tanum nga espesyal nga gitanom ug gigamit sa pagluto, tulo ra nga Vanilla planifolia Andrews (labing kaayo nga polong hangtod sa 25 cm ang gitas-on), Vanilla pompona Schiede (mga pod nga mas mubu, apan dili maminusan ang maayong kalidad), Vanilla tahitensis JW Moore ( Tahitian vanilla, mas mubu ang kalidad).
Ang Vanillin usa ka sintetikong puli sa natural vanilla, ug wala kini kalabotan sa mga binhi sa binhi sa tanum. Ang mga kristal sa vanillin usa ka kemikal nga pormula nga C8H8O3. Ang vanilla naimbento kaniadtong 1858, pinauyon sa pine bark, ug sa ulahi ang lana sa clove, lignin (ang basura sa paghimo sa papel), rice bran. Karon, ang vanilla gihimo gikan sa petrochemical raw nga materyales.
Alang sa dugang bahin sa mga kaayohan ug kadaot sa kahimsog sa Vanilla - basaha ang among dako nga artikulo:
Vanilla - paghulagway sa panakot. Mga kaayohan ug kadaot sa kahimsog