apog

Description

Ang apog usa ka maayong kapuli sa lemon sa daghang pinggan, bisan pa lainlain ang lami sa prutas. Sama sa lemon, ang apog gidugang sa tsa ug gihatud uban ang mga pinggan sa isda. Ang grated lime zest nagdugang usa ka espesyal nga lami sa mga panam-is ug sarsa.

Ang apog (lat.Citrus aurantiifolia) usa ka bunga sa usa ka tanum nga sitrus nga lumad sa Asya (gikan sa Malacca o gikan sa India), nga genetically parehas sa lemon. Ang apog gitrabaho sa India, Sri Lanka, Indonesia, Myanmar, Brazil, Venezuela, ug sa mga nasud sa West Africa. Ang apog gihatag sa merkado sa internasyonal nga nag-una gikan sa Mexico, Egypt, India, Cuba ug Antilles.

Ang kini nga tigulang ug labi ka "ligaw" nga igsoon sa lemon giisip nga usa sa mga kampiyon sa sulud nga bitamina C - balik sa 1759 sa Royal British Navy, ang duga niini (nga sagad gisagol sa rum) gipaila sa pagkaon ingon usa ka tambal sa scurvy sa dugay nga panahon mga pagbiyahe sa dagat. Busa, sa English maritime jargon, ang mga termino lig-on nga nakagamot: ang apog-juicer mao ang angga sa pareho nga Ingles nga marinero ug sa barko nga Ingles, ingon man juice-juice - aron magbiyahe, maglatagaw.

Ang ikaduhang ekspedisyon ni Columbus kaniadtong 1493 nagdala sa mga binhi sa apog sa West Indies, ug sa wala madugay ang apog mikaylap sa daghang mga isla, gikan sa pag-abot sa Mexico, ug pagkahuman sa Florida (USA).

Kasaysayan sa kalamansi

Ang apog sagad nagtumong sa pormang itlog nga prutas sa usa ka gamay nga punoan sa sitrus. Kini adunay usa ka juicy ug kaayo sour pulp ug usa ka gahi nga panit. Sa unang higayon, usa ka berde nga prutas nga genetically parehas sa lemon ang nagpakita sa Lesser Antilles balik sa una nga milenyo sa atong panahon.

Karon, ang anapog moabut sa merkado labi na gikan sa Mexico, Egypt, India ug Cuba. Daghang lahi sa kini nga citrus. Pananglitan, ang lana kanunay nga makuha gikan sa gamay nga prutas sa Mexico.

Komposisyon ug sulud nga kaloriya

Bahin sa komposisyon sa kemikal niini, ang apog hapit kaayo sa lemon, apan medyo dili kaayo kaloriko. Naglangkob sa 85% nga tubig, carbohydrates, gagmay nga mga bahin sa protina ug tambok, ingon man dietary fiber, bitamina ug mineral.

Ang kalamansi adunay sulud nga mga fruit acid - sitriko ug malic, natural nga asukal, bitamina A, E, K, ascorbic acid, potassium, magnesium, phosphorus, manganese, zinc, calcium ug selenium. Ang pulp adunay sulud nga mga organikong sangkap, nga kusgan nga mga antioxidant nga nagpugong sa pagkatigulang sa cell ug pagpabag-o sa lawas.

Sulud sa caloric 30 kcal
Mga protina 0.7 g
Tambok 0.2 g
Mga Carbohidrat 7.74 g

Mapuslanon nga mga bahin sa Lime

Ang apog adunay daghang mga bitamina C ug A, ingon man mga bitamina B. Lakip sa mga elemento sa pagsubay sa kini nga prutas mao ang potassium, calcium, phosphorus, iron. Ang taas nga sulud sa ascorbic acid ug potassium naghatag sa apog nga adunay kaarang sa pagpalig-on sa mga ugat sa dugo. Salamat sa calcium ug posporus, ang regular nga pagkonsumo sa prutas makatabang sa pagpanalipod sa ngipon gikan sa karies ug lainlaing makadaot nga deposito, ug maminusan ang peligro sa sakit nga gum.

Ang pectin, nga makit-an usab sa apog, mapuslanon alang sa iyang kaarang nga tangtangon ang makadaot nga mga sangkap gikan sa lawas. Ang mga hinungdan nga lana nag-normalize sa proseso sa paghilis ug pagpaayo sa gana. Ang apog girekomenda ingon usa ka maayo kaayo nga tambal alang sa paglikay sa mga sakit sa sistema sa kasingkasing. Lakip sa ubang mga butang, ang apog adunay usa ka nakapakalma nga epekto sa gikulbaan nga sistema ug nagpalambo sa kahimtang.

Mga Kontra sa Lime

Ang duga sa apog mahimong hinungdan sa photodermatitis kung ang panit nga adunay kontak niini sa dili madugay mabutang sa direkta nga sanag sa adlaw. Ang photodermatitis mahimo’g makita sama sa paghubag, pamumula, pagkalagot, pangangalot, pagngitngit sa panit, ug bisan pag pagminus Ang parehas nga mga simtomas mahimong mahinabo kung ang panit makigsabut sa duga sa apog nga taas ang konsentrasyon (pananglitan, ang mga bartender nga kanunay naggamit og limes aron makahimo ang mga cocktail kanunay nga mag-antos niini).

Sama sa ubang mga prutas sa kini nga henero, ang apog usa ka kusug kaayo nga alerdyen, ug ang mga alerdyi mahimong mahitabo dili lamang pagkahuman gikaon ang prutas, apan sa pagkontak usab sa usa ka tanum nga namulak.

Ang mga tawo nga adunay mga sakit sa gastrointestinal (peptic ulcer, gastritis) kinahanglan nga labi nga mag-amping sa paggamit og limes, tungod kay ang mga acid nga naa sa kini nga prutas mahimo nga mograbe ang ingon nga mga kondisyon.

Sa taas nga konsentrasyon, ang maaslom nga duga sa apog adunay katalagman nga makadaot nga epekto sa enamel sa ngipon, hinungdan nga kini nipis ug, ingon usa ka sangputanan, pagkasensitibo sa kainit sa mga ngipon.
Ang mga tawo nga adunay ubos nga presyon sa dugo ug "mahuyang" nga dugo gitambagan nga dili mag-ut-ut sa daghang mga limes ug uban pang mga prutas nga citrus.

Giunsa pagpili ug tipiganan ang mga limes

Ang mga hinog nga prutas nga apog mas gaan tan-awon kaysa makita, lig-on ug lig-on. Ang panit kinahanglan wala’y buling, mga timailhan sa pagkadunot, tig-as nga mga lugar, ug pinaagi sa kadaot.

Lana nga apog

Usa ka makapaikag nga kamatuoran mao nga ang mga kabtangan nga tambal sa lana sa apog lahi gikan sa lana sa lemon. Ang lana sa apog adunay tonic, bactericidal, antiviral, antiseptic, regenerating ug makapahupay nga mga kinaiya. Gigamit kini aron matambalan ang mga sip-on ug makatabang sa paghupay sa mga simtomas ug paghubag. Ang kini nga produkto mahimo usab nga gamiton alang sa sakit nga tutunlan, aron mapadali ang pagtambal sa mga problema sa taas nga respiratory tract. Kini adunay kaayohan nga epekto sa hapit tanan nga mga sistema sa lawas. Pananglitan, ang produkto makatabang sa mga neuroses ug tachycardia, stress ug psychosomatic disorders.

Mga aplikasyon sa pagluto

Hapit tanan nga bahin sa prutas gigamit sa pagluto. Gigamit ang lemon juice sa mga salad, sabaw ug pinggan. Gigamit kini aron makahimo mga cocktail ug alkoholikong ilimnon, lemonade o limes. Ang duga gidugang sa mga lutong pan ug mga pastry. Ang usa ka popular nga pinggan gikan sa Sentral ug South America gitawag nga ceviche. Alang sa pag-andam niini, gamita ang mga isda o seafood, pre-marinated sa apog juice.
Gigamit usab ang zest sa pag-andam sa mga cake ug pie. Ingon kadugangan, makit-an kini sa mga resipe alang sa punoan nga mga pinggan nga adunay manok, isda o karne. Ang mga dahon sa apog sa kaffir sa lutuing Thai ang gipuli sa lavrushka. Gidugang kini sa mga kari, sopas, ug mga marinade. Kasagaran, ang maaslom nga prutas gigamit usab ingon usa ka independyenteng meryenda.

Ang mga kaayohan sa duga sa apog

Kung pagtandi ang duga sa apog ug lemon juice, mamatikdan nimo nga ang una adunay labi ka baga, labi ka daghang, aslom ug labi ka labi nga pagkamakanunayon, samtang adunay gamay nga kapaitan. Bisan pa sa maaslom nga lami, ang ilimnon dili makapalagot sa gastric mucosa ug dili makadaot sa enamel sa ngipon.

Nakatabang ang duga aron maminusan ang lebel sa "daot" nga kolesterol sa dugo ug maminusan ang peligro sa atherosclerosis. Sa kanunay nga paggamit, ang mga selyula mahimong magpadayon nga bata pa, mao nga mohinay ang proseso sa pagtigulang.

Ang duga adunay sulud nga bililhon nga mga asido - malic ug citric - gipasiugda nila ang labi ka maayo nga pagsuyup sa iron ug moapil sa proseso sa hematopoiesis. Ang Ascorbic acid makatabang sa pagputi sa enamel sa ngipon.