Mas maayo nga gusto ang usa ka halang nga sarsa sa daghang mga panakot, nga mahimo nimo magamit sa bisan unsang lami nga pinggan. Ngano nga gusto naton ang init nga lami, ug unsa ang kinahanglan naton mahibal-an bahin sa mga halang nga sarsa?
Daghan ang nagtuo nga ang mga binhi sa sili naghatag init nga lami sa mga sarsa. Sa tinuud, ang sad-an malasa nga lami - wala’y kolor nga sangkap nga capsaicin, nga sulud sa mga lamad ug mga partisyon sa sulud sa prutas. Ang lebel sa Pagkainit sa sili nga sukod gisukod sumala sa naimbento, kaniadtong 1912, ang sukdanan sa Scoville.
Gawas sa capsaicin, ang mga hot peppers adunay sulud nga daghang bitamina (A, B6, C, ug K), mga mineral (potassium, copper), ug mga antioxidant nga nagpanalipod sa lawas batok sa pag-uswag sa mga cells sa cancer ug pagpaayo sa panan-aw.
Ang init nga mga sarsa agresibo kaayo sa mucosa sa mga internal nga organo sa panghilis. Busa, mahimo ra kini masunog sa usa ka himsog nga tawo. Pagkahuman sa pagkuha sa init nga sarsa sa usa ka sensitibo nga lawas sa tawo mahimo’g makapamula ug makapanghubag o mahitabo ang sakit sa tiyan, pagkalibang, ug cramp.
Bisan pa, dili tanan nga mga tipik sa mainit nga sili nga nadaut sa tinai, ug busa mahimong hinungdan sa dili komportable sa kasilyas.
Ang init nga sarsa nakapukaw sa epekto sa pagkamanhid sa dila, hinungdan nga ang mga syentista mihukom nga gamiton ang capsaicin sa anesthesiology. Ang mga eksperimento nga gidugangan og mga sagol nga sangkap sa samad nga gipadagan sa ilalum sa General anesthesia nagpakita nga ang mga pasyente nanginahanglan labi ka gamay nga morphine ug uban pang mga pangpawala sa sakit sa umaabot.
Ang mga mainit nga sarsa nakatampo sa pagkunhod sa timbang. Bahin kini tungod sa capsaicin, nga nagpadali sa metabolismo sa lawas. Dugang pa, ang halang nga pagkaon maminusan ang gana sa pagkaon, ug ang pagkaon nagkinahanglan og gamay pa nga oras, ug ang saturation nga mas dali nga mahitabo.
Ang mga halang nga pagkaon mao ang mga produkto sa mga aphrodisiac. Gipauswag nila ang pag-agos sa dugo ug sirkulasyon sa dugo sa palibot sa mga organo ug gipataas ang rate sa kasingkasing, sa ingon nagpadali sa produksiyon sa endorphins - mga hormone sa kalipay.
Ug sa katapusan, pagwagtang sa klasiko nga mitolohiya nga ang tubig makatabang sa pagwagtang sa nagdilaab nga pagbati sa imong baba pagkahuman mokaon sa init nga sarsa. Ang tubig sa Capsaicin nga tubig nga wala’y sagol, ug kini nakapasamot sa nagdilaab nga pagbati. Apan ang usa ka baso nga gatas o sorbetes malampuson nga natunaw ang lana sa sili.