Macadamia nut - paghulagway sa nut. Mga kaayohan ug kadaot sa kahimsog

Description

Ang labing mahal nga nut sa kalibutan nga nagtubo sa Australia mao ang macadamia. Adunay kini usa ka tonelada nga mga fatty acid ug bitamina nga labi nga mapuslanon alang sa panit ug buhok.

Ang macadamia nut (lat. Macadamia) o lahi nga iya sa pamilya sa mga tanum nga Protean nga motubo ra sa pipila ka mga lugar sa planeta nga Yuta. Adunay mga siyam ra ka lahi sa macadamia nut nga gikaon ug gigamit usab alang sa katuyoan sa parmasyolohiko ug medikal.

Lima sa siyam ka klase nga macadamia nut ang nagtubo ra sa yuta sa Australia, ang nahabilin nga lahi sa tanum gitanom sa Brazil, USA (California), Hawaii, ingon man sa rehiyon sa South Africa.

Bisan pa, ang Australia gikonsiderar nga lugar nga natawhan sa macadamia nut. Nakuha sa Australian macadamia nut ang lahi nga ngalan gikan sa bantog nga chemist nga si John Macadam, ang labing suod nga higala sa botanist nga si Ferdinant von Müller, nga siya usab ang nakadiskubre sa tanum. Sa pagsugod sa miaging siglo, ang mga botanist nagsugod sa pagtuon sa mga kaayohan sa macadamia nut.

Talalupangdon nga ang macadamia nut iya sa mga panalagsa nga mga klase sa mga tanum nga nagdala og prutas nga motugot nga maayo ang pagbag-o sa temperatura, ug mahimo usab nga motubo sa taas nga hangtod sa 750 metro sa lebel sa dagat. Ang mga Macadamia nut nga kahoy nagsugod sa pagpamunga sa edad nga 7-10 ka tuig. Dugang pa, ang usa ka punoan naghatag usa ka pananum nga dili moubus sa 100 kg nga macadamia nut.

Kasaysayan sa macadamia nut

Nagtubo ang nut sa mga klima nga tropikal, ug giisip nga usa sa labing "capricious" - kanunay kini giatake sa mga peste, ug ang punoan namunga ra sa ikanapulo ka tuig. Kini ang hinungdan nga medyo talagsaon kini ug nagdugang kantidad.

Ang Macadamia una nga gihulagway 150 ka tuig na ang milabay. Sa una, ang pagkolekta gihimo pinaagi sa kamut ra. Sa hinay-hinay, labi nga wala masabut nga mga lahi sa tanum ang naugmad, nga nagpaposible sa pagpalapnag niini sa labi ka kadaghan: sa Hawaii, Brazil ug South Africa. Apan panguna ang macadamia nagpadayon sa pagtubo sa Australia.

Komposisyon ug sulud nga kaloriya

Ang macadamia nut adunay daghang bitamina ug mineral sama sa: bitamina B1 - 79.7%, bitamina B5 - 15.2%, bitamina B6 - 13.8%, bitamina PP - 12.4%, potassium - 14.7%, magnesium - 32.5%, phosphore - 23.5%, iron - 20.5%, manganese - 206.6%, tumbaga - 75.6%

Enerhiya nga kantidad sa macadamia nut (Ang ratio sa mga protina, fats, carbohydrates - bju):

• Mga protina: 7.91 g (~ 32 kcal)
• Tambok: 75.77 g. (~ 682 kcal)
• Mga Carbohidrat: 5.22 g. (~ 21 kcal)

kaayohan

Ang Macadamia puno sa mga sustansya. Kadaghanan sa tanan adunay sulud nga bitamina B, bitamina E, ug PP, ingon man mga mineral: calcium, selenium, tumbaga, posporus, zinc, potassium. Sama sa ubang mga nut, ang macadamia adunay taas nga konsentrasyon sa mga fatty acid.

Ang sistematiko nga pagkonsumo sa macadamia sa pagkaon nagpaminus sa mga problema sa panit, gihimong normal ang kolor ug kaasisan niini, ug gipaayo ang kondisyon sa buhok salamat sa mga masustansya nga tambok.
Girekomenda sa mga nutrisyonista nga baylohan ang us aka kaon sa usa ka hakop nga macadamia alang sa pagkulang sa timbang, nga makapuno sa nawala nga kusog ug maminusan ang gana. Ingon usab, ang omega-3 sa komposisyon sa nut nagpaminus sa lebel sa kolesterol sa dugo, nga mao ang paglikay sa mga sakit sa kasingkasing ug vaskular.

Ang daghang kantidad sa calcium sa macadamia mahimo’g usa ka paglikay nga lakang alang sa mga sakit sa mga lutahan ug mga bukog.

Makadaot sa Macadamia

Ang nut nga kini usa sa labing masustansya, busa ang labing kadaghan nga kantidad matag adlaw usa ka gamay nga kamut. Ang indibidwal nga dili pagtugot sa produkto posible, busa ang mga nag-antos sa alerdyi kinahanglan nga mag-amping bahin sa macadamia, ingon man mga nagpasuso nga mga babaye aron dili makapahinabo sa usa ka reaksyon sa bata. Wala kini girekomenda nga mokaon macadamia sa mahait nga hugna sa mga sakit sa tiyan, tinai, pancreas ug atay.

Ang paggamit sa macadamia sa tambal

Ang usa ka kosmetiko nga lana gihimo gikan sa macadamia, nga adunay mga kinaiya sa pagpahapsay sa mga kunot ug pagpadali sa pagpabag-o sa nadaot nga panit. Gigamit usab kini aron mapalig-on ang mga hair follicle.

Kini mapuslanon nga ilakip kini nga nut sa pagdiyeta sa mga tawo nga nag-antos sa dystrophy. Makatabang ang Macadamia nga ibalik ang kusog pagkahuman sa dugay nga sakit samtang nagmabdos. Dili hinungdan nga ang macadamia usa ka tradisyonal nga sangkap sa pagdiyeta sa mga aborigine sa Australia, nga nagahatag mga nut sa mga bata nga naa sa ulahi sa pag-uswag, ingon man usab sa mga adunay sakit.

Ang taas nga calcium, potassium, ug iron nga sulud sa kini nga mga nut mahimong makatabang nga maminusan ang mga pangandoy sa asukal. Adunay usa ka pangagpas nga gipahiuyon sa diin ang pangandoy nga magpatahum sa mga tam-is nga hinungdan, lakip sa uban pang mga butang, sa kakulang sa tambok ug mineral sa pagdiyeta. Sa bisan unsang kaso, ang usa ka kumkom nga mga nut usa ka labi ka labi kahimsog nga panam-is.

Ang paggamit sa macadamia sa pagluto

Ang Macadamia adunay usa ka matam-is nga lami ug gigamit alang sa paghimo og mga hinam-is ug mga salad.

Pagkaon sa Cheesecake nga adunay Nuts

Ang bisan unsang panam-is usa pa nga produkto nga adunay taas nga kaloriya, apan bisan ang mga nag-diet mahimong paluyahon ang ilang kaugalingon sa usa ka gamay nga piraso sa usa ka cheesecake. Ang bran sa komposisyon niini mapuslanon alang sa panghilis, ug gamay nga asukal ang idugang.

Sagol

• Macadamia - 100 gr
• Ubos nga tambok nga cottage - 700 gr
• Agar o gelatin - ang kantidad sumala sa mga panudlo
• Mga itlog - 2 ka piraso
• Cornstarch - 0.5 nga kutsara
• Bran - 2 nga kutsara
• Asukar, asin - aron makatilaw

Pagpangandam

Pag-mix sa bran, starch ug 1 itlog, gaan nga pagpatam-is ug asin. Ibubo sa ilawom sa cheesecake pan ug magaluto sa 180 degree sa 10 - 15 minuto. Ibabad ang gelatin sa bugnaw nga tubig hangtod nga kini mobulhot, ug pagkahuman init, pagpalihok, hangtod nga natunaw. Pagpatam-is sa keso sa balay, gelatin ug itlog, gibunalan og blender. Mahimo ka makadugang vanilla o cinnamon. Ibubo sa ibabaw sa linuto nga kuwarta ug magluto alang sa uban pang 30-40 minuto. Pagputol sa mga nut gamit ang usa ka mahait nga kutsilyo, ug igwisik ang nahuman nga mga linuto.