melon

Ang Melon (lat. Cucumis melo) usa ka tanum nga pamilya nga kalabasa (Cucurbitaceae), usa ka klase nga henero nga Cucumber (Cucumis). Ang makasaysayanon nga yutang natawhan sa melon mao ang Sentral ug Asia Minor. Ang una nga paghisgot makit-an sa Bibliya.

Ang 1 nga pag-alagad sa melon (150 g) adunay sulud nga 50 kcal, 0.3 fat, 13 g carbohydrates, 12 g sugar, 1.4 g fiber, 1.3 g protein.

1 nga pag-alagad lamang sa kini nga prutas ang makahatag hapit 100% sa adlaw-adlaw nga kinahanglanon alang sa bitamina A, 95% alang sa bitamina C, 1% alang sa calcium, 2% alang sa iron, ug 5% alang sa bitamina K. Ang Melon adunay usab bitamina B3 (niacin) , B6 (pyridoxine), B9 (folic acid) ug uban pang mga sangkap nga magamit alang sa lawas.

Kini dagaya sa mga antioxidant, lakip ang choline, zeaxanthin, ug beta-carotene. Ang kini nga mga compound, sa baylo, makaminusan ang peligro nga magkalainlain nga mga sakit.

Ang antioxidant zeaxanthin sa prutas nagpaayo sa pagsala sa makadaot nga silaw sa adlaw. Ingon niini, kini adunay usa ka mapanalipdanon nga papel kontra sa mga mata ug gipamub-an ang kadaot sa macular degeneration (Maneli Mozaffarieh, 2003). Gituohan usab nga ang pagkaon sa melon (3 o labaw pa nga servings matag adlaw) makatabang nga maminusan ang peligro sa pag-uswag sa macular degeneration nga adunay kalabutan sa edad.

Kini usa ka pana-panahon nga produkto nga bantog sa matam-is nga lami ug daghang baho ug mga kaayohan niini, ug daghang mga bitamina nga sulud niini.

Melon: mga kaayohan

1. Nagapalig-on sa immune system

Sa unsang paagi kini mapuslanon? Gipalihok ni Melon ang pula nga mga selyula sa dugo ug gibuhi ang sistema sa imyunidad, daghan sa mapuslanon nga bitamina C. Adunahan usab kini sa potassium ug gipanalipdan ang sistema sa kasingkasing.

2. Naglikay sa kanser

Adunay kini sulud nga beta-carotene ug bitamina C, nga epektibo nga pakigbatokan ang kanser ug ma-neutralize ang mga free radical sa lawas.

3. Makatabang sa pagpakigbatok sa tensiyon

Ang fetus makatabang sa pag-normalize sa rate sa kasingkasing, nga nagdugang sa paghatag sa oxygen sa utok, nga nagpahulay sa gikulbaan nga sistema.

4. Gipanalipdan ang kahimsog sa baga

Ang panigarilyo hinungdan sa pagkunhod sa lebel sa bitamina A sa lawas. Gibalik sa Melon ang kadaghan niini ug adunay abilidad nga maminusan ang kadaot sa baga. Gawas pa, gitangtang sa humot niini ang dili maayong baho sa tabako.

5. Nakuha ang insomnia

Adunay sulud ang melon nga makapakalma sa nerbiyos ug makaminusan ang kabalaka.

6. Maayo nga sangkap alang sa pagdiyeta

Ang kini nga produkto taas og kaloriya ug adunay sulud nga naghimo niini dali nga mawad-an sa gibug-aton. Mahimo niini pugngan ang kagutom natural ug sa dugay nga panahon. Dili usab kini hinungdan sa pagdugo pinaagi sa pagkuha daghang wanang sa tiyan sama sa ubang mga pagkaon nga adunay daghang fiber.

7. Maayo alang sa kahimsog sa tinai

Ang kanunay nga konsumo sa melon makatabang sa pagpadayon sa kahimsog sa tinai. Ang mga liso makatabang sa pagwagtang sa mga bitok nga tinai. Kini mapuslanon usab sa panahon sa pagmabdos tungod sa sulud sa bitamina C, beta-carotene.

Mga potensyal nga peligro sa pagkaon melon

Sa kinatibuk-an, ang pagkonsumo sa melon dili kauban sa mga peligro sa kahimsog alang sa kadaghanan sa mga tawo. Bisan pa, pinauyon sa Centers for Disease Control and Prevention, ang mga melon naangot sa mga dala sa pagkaon nga ningdangat sa miaging 10-15 ka tuig. Kadaghanan sa kini nga mga kaso gipahinabo sa mga impeksyon sa bakterya nga gipahinabo sa salmonella o E. coli.

Daghang pagkamatay sa listeriosis ang gitaho. Sa usa ka pagtuki nga gipatik sa journal nga Epidemiology and Infection kaniadtong 2006, nakit-an sa mga tigdukiduki ang 25 nga paglambigit sa melon tali sa 1973 ug 2003. Ang mga pagdagsang sa impeksyon nakaapekto sa labaw sa 1,600 ka mga tawo. Bisan pa, nagtuo ang mga tigdukiduki nga ang gidaghanon sa mga kaso labi ka hinungdanon tungod kay dili tanan nga mga biktima nangayo tabang medikal.

Impeksyon sa bituka ug pagkahilo

Ang parehas nga pagbuto sa impeksyon sa tinai kung ang pagkaon og melon mahimo’g kalabotan sa kamatuuran nga ang prutas, sa panahon sa pagtubo ug pagkahinog, direkta nga kontak sa yuta, diin mahimo kini masudlan sa bakterya kauban ang yuta, tubig, o mga hayop. Labut pa, ang mga melon ug tabayag adunay usa ka magaspang ug igo nga baga nga tinapay diin ang mga bakterya makahusay.

Mahimo usab nga mosulod ang bakterya sa melon kung gihiwa gamit ang kutsilyo nga adunay kontak sa panit sa prutas. Kung nagpadayon ka sa paggamit sa parehas nga kutsilyo, kung ingon ang mga bakterya gikan sa crust mosulod sa fruit pulp. Ang pagkahilo sa pagkaon dili ra ang peligro kung mokaon sa melon. Ang pila ka indibidwal alerdyik sa ragweed pollen. Kung nagkaon og melon, mahimo’g mapalambo sa mga indibidwal ang oral alerdyik syndrome, nga makita sa sakit nga tutunlan, itchy nga mga ngabil, ug bisan ang paghubag sa dila, ang mucous membrane sa baba ug tutunlan.

Nahitabo kini nga mga reaksyon kung maila sa immune system ang pagkaparehas sa mga ragweed pollen nga mga alerdyen sa mga protina sa melon. Gawas sa mga melon ug tabayag, ang mga indibidwal nga adunay alerdyik sa ragweed pollen mahimo usab nga sensitibo sa kiwi, saging, pepino, ug zucchini).

Kaloriya sa sulod

Ang 100 ka gramo nga cantaloupe melon adunay sulud nga 34 nga kaloriya. Adunay 36 nga kaloriya sa 100 gramo nga cantaloupe.

Melon: ang labing kaayo nga lahi

Alang sa nagtubo nga mga melon, ang mga tawo nagpili sa usa ka lugar nga hayag kaayo sa adlaw, gipanalipdan gikan sa bugnaw nga hangin. Ang labing popular nga lahi mao ang:

• Amal
• Dido
• Caribbean nga Bulawan
• Sama nga mag-uuma
• Caramel
• Panit sa panit
• Gibuak
• G. Yakup
• Torpedo

Ang paggamit sa melon sa pagluto

Kini kanunay nga gigamit ingon usa nga nag-inusara nga produkto. Kasagaran gihatud ang prutas taliwala sa mga pagkaon. Ang melon namala ug nagyelo. Gihimo nila ang mga gitipig, jam, marmalade.

Kini kanunay nga gi-marino ug gigamit usab sa porma sa mga duga, cocktail, ug ice cream. Sa mga nasod sa Mediteranyo, ang prutas mahimong isilbi tupad sa ham o hipon. Sa Italya, kanunay kini gigamit nga mga keso sama sa mozzarella.

Ang melon kanunay gidugang sa lainlaing mga lahi sa salad, sama sa fruit salad.

Melon: mga resipe

Mahimo nimong lutuon ang parehas nga mga dessert nga makapaayo sa baba nga adunay melon, gamiton kini sa karne sa bugnaw nga mga pampagana, idugang sa mga salad, ug bisan kan-on kini nga adunay asin.

Melon uban ang prosciutto

Sagol:

• 100 g prosciutto, manipis nga gihiwa sa 9 nga mga hiwa
• 1/2 cantaloupe o uban pang matam-is nga melon, gihiwa-hiwaa

Pagpangandam:

Peel ang melon, putlon ang katunga nga mga haba, tangtanga ang mga binhi ug putlon ang mga hiwa. Paghan-ay sa mga hiwa nga prosciutto (pre-cut kini sa mga manipis nga hiwa) ug mga melon sa usa ka pinggan o direkta sa lainlaing mga plato. Ang laing kapilian mao ang pagputos sa mga hiwa sa melon sa mga gilis sa prosciutto. Kung ang prutas dili igo nga matam-is, hugasi kini nga gaan sa dugos.

Gazpacho nga adunay melon

Sagol:

• 450 g nga melon
• kamatis, hugut nga tinadtad
• greenhouse cucumber, gipanitan, gihiwa nga tinadtad
• jalapeno, gikuha ang mga binhi, gihiwa ang sili
• 2 nga mga lamesa nga lana sa oliba
• 2 nga kutsara sherry o suka sa suka nga pula
• asin, sili

Alang sa pag-refuel:

• ¼ baso nga mga almendras
• 30 gramo nga feta
• ¼ baso nga sour cream
• 3 ka kutsara nga tibuuk nga gatas
• lana sa oliba (alang sa pag-alagad)
• asin sa dagat
• freshly ground black pepper

Pagpangandam:

Isagol ang sagol nga prutas, kamatis, pipino, jalapeno, lana, ug suka sa usa ka blender hangtod nga hinay. Pagbalhin sa gazpacho sa usa ka dako nga panaksan ug timplahan og asin ug paminta — takup ug cool.

Pagpainit ang hudno hangtod sa 350 ° C. I-toast ang mga almendras sa usa ka preheated baking sheet hangtod sa bulawan nga brown. Pagputol nga maayong pagkabuhat. Pound feta sa sour cream sa usa ka gamay nga panaksan hangtod nga hapsay, pagkahuman isagol sa gatas.

Ibutang ang mga hiwa sa prutas ug cucumber sa mga panaksan, nga isulud sa gazpacho. Ibabaw sa pagsinina, igwisik ang mga almendras, pag-ambon sa lana, timplahan og asin sa dagat ug paminta.

Melon nga adunay asin

Sagol

• Melon, gihiwa
• 1 lemon, gitunga
• 2 ka kutsara nga flaken salt sa dagat
• 2 ka kutsara nga usok nga asin sa dagat
• 1 ka kutsara nga sili
• 1 ka kutsara nga dugmok nga pink nga sili

Pagpangandam:

Ibutang ang mga melon sa usa ka bandihado ug pugaa ang lemon. Ibutang ang mga asing-gamot ug mga panakot sa lainlain nga gagmay nga mga panaksan ug pag-alagad uban ang mga melon nga igasablig.

Giunsa pagpili ug tipiganan

Pagpili usa ka hinog nga prutas mahimong malimbongon tungod kay dili naton kini makita gikan sa sulud. Manjieri nagtoo nga ang katam-is sa melon nagsalig sa degree sa kabag-ohan niini; labi ka presko ang prutas, labi kini katam-is.

Kuhaa kini sa imong mga kamot, ug kung ingon kini kabug-at alang kanimo kaysa sa imong gilauman, hinog na kini. Ang hinog nga prutas adunay espesyal nga kahumot, ug ang panit niini gamay nga madunot kung gipilit sa kumagko. Kung wala ka makapalit usa ka melon nga hinog na, mahimo nimo kini ibilin nga mahinog sa daghang mga adlaw.

Bisan pa, palihug ayaw hugasi ang melon hangtod nga andam nimo kini putlon. Gipugngan niini ang pagtubo sa bakterya ug ahat nga pagkadaut sa produkto. Bisan kung ang melon mahimong labi ka humok ug labing katas sa paglabay sa panahon, dili kini magdugang katam-is tungod kay nakuha na kini gikan sa tanaman. Dili mahimo nga tipigan ang ingon nga usa ka capricious nga prutas sama sa usa ka melon sa dugay nga panahon nga wala espesyal nga mga kondisyon. Kung wala’y mga kondisyon aron tipigan ang melon sa bodega sa basar o silong, mas maayo nga iproseso kini nga mag-jam, gilayon nga mga prutas nga candied.

Susihon ang video nga adunay kinatibuk-ang ideya kung unsaon mahibal-an kung ang usa ka melon andam na nga anihon: