Kaundan
Lami nga Norway: pito ka mga sikat nga resipe
Ang linuto nga Norwegian usa ka kahimut-an sa mga gourmet sa isda. Pagkahuman sa tanan, ang mga chef sa Scandinavian naghimo mga katingalahan sa mga isda. Bisan pa, alang sa tanan adunay usa ka pinggan nga makatilaw. Hibal-an naton kung unsa ang daghan sa nasudnon nga linutoan sa Noruwega.
Dobleng herring
Ang mga salad ug tanan nga lahi sa mga meryenda sa Norwegian adunayaman ug talagsa ra buhaton nga wala ang imong pinalabi nga galamiton. Duha ka gagmay nga mga herrings ang gilimpyohan ug gihiwa sa gagmay nga mga piraso. 1 nga ulo sa pula nga sibuyas giputol sa tunga nga singsing. Guntinga ang usa ka magtiayon nga medium nga mansanas ug 1 ka adobo. Paghiusa sa tanan nga mga sangkap sa usa ka panaksan nga salad ug timplahi kini sa usa ka sarsa nga 2 ka kutsara nga lana sa utanon, 1 ka kutsara nga mustasa ug 1 tsp nga 3% nga suka. Sa katapusan, gidekorasyonan namon ang pinggan nga adunay mga hiwa nga linuto nga itlog ug mga utanon. Pinaagi sa pamaagi, alang sa usa ka malig-on nga panihapon sa pamilya, mahimo nimong ihalad kini nga salad sa porma nga mga tart.
Brutal nga keso
Naghisgut bahin sa mga meryenda, imposible nga dili hisgutan ang bantog nga Norwegian cheese brunost. Aron maandam kini, pagkuha 1.5 ka litro nga lab-as nga curd whey. Kung kini tigulang na, ang keso mahimong maasim. Pabukala ang serum sa 500 ml, padayon kini nga pagpalihok sa usa ka kahoy nga spatula. Pagdugang 250 ml nga mabug-at nga cream, 2 nga kutsara nga mantikilya ug lutuon hangtod mobag-on. Ang masa kinahanglan nga makakuha usa ka brown nga kolor. Kung mas dugay naton kini pahubayon, labi ka daghang kolor sa kolor. Pukpoka ang masa sa keso gamit ang usa ka blender, pun-a kini og mga hulma nga silikon ug ibutang kini sa ref. Ang keso mogawas nga lisud, apan madunot. Giputol namon kini sa mga manipis nga hiwa, gibutang kini sa crusty nga tinapay ug gitambalan ang imong mga minahal.
Amihanang salmon
Ang salmon nga Norwegian gikaon sa bisan unsang porma sa balay. Nagtanyag kami nga mag-andam gravlax-pickled salted salmon. Ang fillet nga adunay gibug-aton nga 1 kg putol sa tunga, lubricate 2 tbsp. l. Kognac ug lana sa oliba. Pagputol sa usa ka hugpong nga dill, dugangi ang lemon zest, itom nga paminta sa pagtilaw ug 2 tbsp. l. asin sa dagat. Ipakatag kini nga sagol taliwala sa duha ka piraso nga sulud ug ibalot sa foil. Gibutang namon kini nga "sandwich" sa ilawom sa press sa ref sa 12 oras. Pagkahuman gibag-o namon ang mga piraso sa isda sa mga lugar ug gi-marinate sa lain pang 12 ka oras. Ang nahuman nga salmon gihumol sa usa ka napkin ug gihiwa sa mga hiwa. Aron mahatagan ang mga foodies usa ka espesyal nga pagtratar, pag-alagad sa sarsa nga adunay 2 ka kutsara nga Dijon mustasa, 1 tsp nga asukal, 2 ka kutsara nga lana ug 1 tsp nga suka sa alak.
Makabihag nga salmon
Laing naigo sa isda mao ang sopas nga salmon sa Norwegian. Naghimo kami usa ka regular nga sinugba gikan sa usa ka sibuyas ug medium nga mga carrot. Pagdugmok sa 4 nga kamatis nga adunay nagbukal nga tubig, kuhaa ang panit, putlon ang unod sa mga cubes ug idugang sa sinugba. Pabukala ang mga utanon sa 3 minuto, pun-a kini sa 1⅓ l nga tubig ug ibubo ang 4 nga patatas sa mga cubes. Ang sagol kinahanglan nga pabukala sa 10 minuto, pagkahuman mahimo ka makadugang 400 g nga salmon, usab putlon ang mga cubes. Sunod, ibubo sa 500 ml nga gipainit nga 20% cream ug lutuon ang sabaw sa lain pa nga 5 minuto. Kini nagpabilin aron isablig kini sa tinadtad nga dill ug pasagdahi kini sa ilalum sa taklob sa 20 minuto. Dili nimo kinahanglan nga dapiton ang imong pamilya sa lamesa - sila pagadad-on sa usa ka talagsaon nga kahumot.
Ang kalipay sa marinero
Bisan pa sa walay kinutuban nga gugma sa mga taga-Scandinavia alang sa mga isda sa Norwegian, ang mga pinggan sa karne wala gibilin nga wala’y pagtagad. Ang usa ka katingad-an nga pananglitan niini mao ang siemansbiff, aka karne sa navy. Ang unod sa karne nga adunay gibug-aton nga 400 g gipunting sa mga bahin, gibunalan, gipahid sa mustasa ug giprito sa duha ka kilid. Brown 2 sibuyas nga adunay tunga nga singsing ug 4 nga patatas nga adunay mga cubes sa 90 g nga lard. Ang karne sa baka gibutang sa ilawom sa mga kulon nga kolon ug gitabunan sa mga utanon. Ayaw kalimti ang pagpalami sa matag layer nga adunay asin ug paminta. Pun-a ang pagpuno sa 400 ml nga sabaw sa karne, takupi ang mga kaldero sa mga takup ug pagminus sulod sa 30 minuto. Sa kini nga porma, ihatod namon ang karne sa lamesa alang sa kalipay sa mga nangaon sa karne sa balay.
Kordero sa kalibonan
Ang mutton kanunay nga gigamit sa mga resipe sa Norwegian. Usa sa mga espesyalista mao ang karnero nga adunay repolyo. Labi nga gitadtad ang 500 g nga karne (kung ang karne naa sa bukog, unya gamiton kini kauban), iprito hangtod nga bulawan ang brown sa mantikilya, ibubo sa ½ tasa nga tubig, asin ug paminta, igsuka hapit hangtod andam. Kuhaa ang karne ug sa parehas nga kalaha simmer nga 1 kg nga cozed tinadtad nga repolyo. Pagkahuman gibalhin namon kini sa karnero sa usa ka porma nga dili makasugakod sa kainit. Isagol ang duga sa usa ka frying pan nga adunay 40 g nga harina, dugangi usa ka pinch nga asin ug paminta. Pabukala ang sarsa hangtod mobaga ug ibubo kini sa nating karnero ug repolyo. Pagluto sa pinggan sa 20 minuto sa temperatura nga 180 ° C. Alang sa labing gigutom nga mga panimalay, mahimo nimo kini madugangan sa giluto nga patatas.
Matam-is nga kusot
Ang mga nasudnon nga pinggan sa Noruwega dili mahunahuna kung wala ang mga rolyo sa cinnamon. Pagsagol sa 50 ml nga gatas, 1 tsp nga asukal, 1 tsp lebadura, pasagdi sila nga motaas. Gilain nga magkombinar ang 600 g nga harina, 200 ml nga gatas, 80 g nga asukal, itlog ug ½ tsp nga mga sibuyas sa yuta. Gipaila namon ang lebadura nga miabut sa kadaghanan, 60 g nga mantikilya ug gimasa ang minasa. Alang sa pagpuno, pagsagol sa 60 g nga mantikilya, 3 ka kutsara nga asukal ug 2 ka kutsara nga kanela. Paligira ang minasa sa usa ka layer, lubricate ang katunga sa pagpuno ug takpan ang ikaduhang katunga. Giputol namon ang layer sa mga piraso nga 3 cm, gilibot kini sa flagella ug naghimo usa ka klase nga mga nodule. Ibutang ang mga tinapay sa usa ka baking sheet ug magaluto sa 20 minuto sa 200 ° C. Kompletoha ang pagtratar sa berry juice, ug lamyon kini sa mga bata sa dili oras.
Gihangyo namon nga kini nga mga pinggan makapahimuot kanimo ug sa imong mga minahal, ug ang pipila niini idugang sa koleksyon sa imong mga pinalabi nga resipe. Mahayag, lami nga mga nadiskobrehan ug gana sa bon!