Nutrisyon alang sa celiac disease

Himsog nga pagkaon alang sa celiac disease

Ang sakit nga Celiac usa ka laygay nga kondisyon nga ang mga simtomas mahimo’g madutlan sa diyeta nga wala’y gluten. Bisan pa, ang ingon nga mga pagdili sa pagkaon dili kinahanglan makaapekto sa normal nga paglihok sa lawas sa tibuuk. Busa, hinungdanon nga bantayan ang mga prinsipyo sa labing kompleto ug husto nga nutrisyon. Maayo usab nga kaunon ang mga pagkaon nga giandam sa balay ug, labi na, sa tawo nga nahibal-an bahin sa pagdayagnos. Sa mga establisamento sa serbisyo sa pagkaon, adunay peligro nga ang gluten makasulod sa pinggan bisan gikan sa mga gamit sa kusina. Dugang pa, sa gagmay nga dosis, makadaot usab kini alang sa mga tawo nga adunay sakit nga celiac.

• Mga mapuslanon nga cereal sama sa bugas, bakwit, dawa, mais. Wala sila sulud nga gluten, labut pa, sila adunay sustansya, sila usa ka daghang tuburan sa nutrisyon ug kusog. Ang mga komplikado nga carbohydrates, nga naa sa ilang komposisyon, nagtugot sa lawas nga dili mobati gigutom kutob sa mahimo ug sa parehas nga oras mobati nga maayo.
• Gitugotan ang pagkaon sa karne, isda ug itlog, tungod kay kini nga mga produkto adunay kompleto nga protina sa hayop. Gitugotan ang pagdugang og gamay nga tambok (lana sa oliba, mantekilya, o lana gikan sa mga liso sa dili makahilo nga mga tanom).
• Ang mga utanon, prutas, bag-ong gipuga nga duga mapuslanon, tungod kay perpekto ang ilang pagbusog sa lawas nga adunay mapuslanon nga mga bitamina ug mineral, ug adunay usab positibo nga epekto sa panghilis.
• Mahimo nimong kan-on ang tanan nga lahi sa mga nut (mga almendras, hazelnut, walnuts, pistachios, mani). Giisip sila nga mga pagkaon nga protina. Ingon kadugangan, sa termino sa ilang mineral nga komposisyon, hapit sila 3 ka beses nga labi ka adunahan kaysa mga prutas.
• Girekomenda nga mokaon sa offal, itlog nga itlog, baka, spinach, crayfish, tungod kay daghan sila sa iron, nga naapil sa pagporma sa hemoglobin sa dugo, ug wala sulud nga gluten.
• Ang berde nga mga utanon (pepino, repolyo, sili, spinach, celery), ingon man ang gatas ug mga produkto sa dairy (sa pagkawala sa lactose intolerance) saturate ang lawas sa calcium, ug kini, taliwala sa ubang mga butang, adunay usa ka anti-inflammatory nga epekto.
• Ang tanan nga uga nga prutas, patatas, lab-as nga prutas mapuslanon, tungod kay adunay sulud kini nga potassium, nga makatabang nga makuha ang likido gikan sa lawas.
• Karne, gatas, bakwit, humay, dawa, mais, berde nga utanon adunay magnesiyo, nga gikinahanglan alang sa paghimo og enerhiya ug pagdala sa mga sustansya.
• Ang keso, gatas, karne, buckwheat, humay ug mais mapuslanon usab tungod sa ilang daghang sulud nga zinc, nga makatabang sa pagtubo ug pag-uswag sa tawo.
• Kini mapuslanon nga pagkaon sa mga isda, mais, buckwheat ug humay, tungod kay adunay sulud kini nga tumbaga, nga kinahanglanon alang sa kalangkuban sa hemoglobin sa dugo.
• Ang mga itlog, lana, isda, bakwit, humay mapuslanon, tungod kay gipatambok niini ang lawas sa selenium, nga usa ka antioxidant.
• Ayaw kalimti ang bahin sa pagkaon sa atay, ingon man mga dilaw nga utanon ug prutas (patatas, dalag nga mansanas, melon, pinya, cauliflower), tungod kay adunay kini bitamina A, nga makatabang sa pagtubo ug pag-uswag sa mga tisyu sa lawas, ug mapaayo usab ang resistensya. .
• Ang mga prutas sa sitrus (lemon, tangerine, orange), ingon man parsley, sili, strawberry, melon, repolyo dato sa bitamina C, nga makatabang sa pagtangtang sa makahilo nga mga sangkap gikan sa lawas.
• Ang atay, dairy nga mga produkto, itlog, berde nga mga utanon dato sa folic acid, nga gikinahanglan alang sa normal nga ninglihok sa digestive system, ingon man alang sa pagporma sa bag-ong mga selula.
• Dugang pa, ang itlog yolk, atay ug mga produkto sa dairy adunay bitamina P, nga nagdugang sa resistensya sa lawas sa mga impeksyon.
• Ang pagkonsumo sa repolyo, mga produkto sa dairy ug berde nga mga utanon nagpadato sa lawas nga adunay bitamina K, nga nag-apil sa mga proseso sa enerhiya sa lawas, ug makatabang usab sa pag-normalize sa paglihok sa gastrointestinal tract.
• Ang mga linuto nga pan nga kan-on mahimong kan-on, apan kinahanglan kini nga andam nga wala’y pagdugang starch ug harina sa mga gidili nga cereal. Ang ingon nga harina dali nga gipulihan sa mais o bisan unsang gitugotan nga harina nga cereal.
• Gikan sa mga ilimnon mahimo nimo gamiton ang itom nga tsaa, sabaw sa rosehip, huyang nga kape, mga herbal tea.

Tradisyonal nga pamaagi sa pagtambal sa celiac disease

Adunay usa ka ekspresyon nga ang sakit nga celiac dili usa ka sakit, apan usa ka pamaagi sa kinabuhi. Intawon, wala’y tradisyonal nga mga resipe sa tambal nga makapaayo sa kini nga sakit, maingon man mga tambal alang sa celiac disease. Kini usa ka sakit nga genetiko nga mahimo nimo mabuhi pinaagi sa pagsunod sa diyeta nga wala’y gluten (wala’y gluten), nga sa wala’y mahimo, makapaayo sa kondisyon sa usa ka tawo nga nag-antos sa sakit nga celiac.

Peligro ug makadaot nga pagkaon alang sa celiac disease

Importante kaayo ang pagtagad sa ilang komposisyon sa pagpalit sa mga produkto sa usa ka tindahan. Pagkahuman, ang kahimsog sa usa ka tawo nga nag-antos sa sakit nga celiac direkta nga nagdepende sa pagsunod sa usa ka pagkaon nga wala’y gluten. Kung ang mga produkto adunay sulud nga harina sa trigo, starch sa trigo, mga panimpla, lebadura sa brewer, kini nagpasabut nga sila adunay gluten. Usab, ang presensya sa gluten sa komposisyon gipakita sa presensya sa E-160b, E-150a, E-150d, E-636, E953, E-965.

• Gidili ang trigo, rye, barley tungod sa ilang daghang sulud nga gluten. Ang pipila ka mga tawo nga adunay sakit nga celiac mahimo og mga simtomas sa sakit, ingon man paghubag sa tinai, pagkahuman mokaon og mga oats ug oat.
• Gidili ang mga produkto nga adunay starch - mga beans, gisantes, chickpeas, lentil tungod sa presensya sa gluten.
• Mahinungdanon ang paggamit sa gatas ug mga produkto sa dairy nga adunay pag-amping, labi na sa una nga mga bulan, tungod kay ang nanghubag nga mucous membrane mahimo’g dili makadawat lactose (asukar sa gatas), nga sa kadugayan ibalik sa pagkaon. Usab, ang pipila ka mga tawo nga adunay kini nga sakit, labi na ang mga bata, adunay dili pagtugot sa karne sa manok sa parehas nga hinungdan.
• Ang pan, ingon man ang mga produkto nga gihimo gikan sa oatmeal, trigo, rye, harina sa sebada, pasta ug semolina, mga linuto nga produkto nga gigamit ang lebadura, gidili, tungod kay adunay kini gluten.
• Ang ubang mga sausage, lakip na ang mga sausage, canned meat ug fish, ice cream, mayonnaise, ketchup, sauces, convenience foods, chocolate, instant coffee ug cocoa powder, soy products, instant soups, bouillon cubes, mga produkto nga adunay malt extract mahimo usab nga adunay gluten sa ilang komposisyon, mao nga ang ilang paggamit mao ang undesirable.
• Dili nimo magamit ang kvass, beer ug vodka, tungod kay mahimo usab kini sulud sa gluten, dugang pa, ang mga makahilo nga alkohol makahilo sa lawas ug makaminusan ang mga function nga mapanalipdan niini.
• Ayaw pagkaon mga adobo ug adobo nga pagkaon, tungod kay ang suka nga bahin niini adunay sulud nga gluten. Ug siya, sa baylo, dili gitugotan sa pagdiyeta sa mga tawo nga adunay sakit nga celiac.

Nutrisyon alang sa uban pang mga sakit: