parsnip

Ang Parsnip usa ka utanon nga pamilya sa Umbrella, nga adunay daghang mga kaayohan alang sa mga tawo. Kini kaylap nga gigamit dili lamang sa pagluto, apan usab sa folk tambal. Ang root crop aktibo nga gigamit sa ilang trabaho sa mga cosmetologist ug nutrisyonista. Ang uban pang mga ngalan alang sa mga parsnips: puti nga gamot, puti nga carrot o uma nga borscht nagtugot kanimo nga mahunahuna kung unsa kini tan-awon, unsa ang lami niini.

Mubu nga paghulagway sa utanon

Sa gawas, ang parsnip morag usa ka taas nga sagbot nga adunay tul-id, branched nga punoan sa ibabaw. Mahimo kini maabot ang taas nga 120 cm. Dagko, taas nga dahon sa parsnip ang makit-an sa manipis nga mga sanga. Ang mga utanon namulak sa Hulyo-Agosto nga adunay dalag nga mga bulak, nakolekta sa mga pungpong-payong, sama sa dill. Nag-ripens kaniadtong Septyembre ug naghimo mga prutas nga porma og dilaw-berde nga achenes.

Sa ilawom sa yuta, usa ka lingin o korni nga ugat nga tanum ang naporma, medyo parehas sa mga carrot, apan adunay kolor nga kolor. Ang gidak-on sa usa ka utanon mahimong moabut sa 25 cm. Matam-is ang lami nga adunay nutty flavour.

Ang Parsnip lumad sa Caucasus, apan kini makit-an bisan diin - sa Amerika, Asia ug Europa. Ang utanon kaayo nga wala masabut sa yuta ug nagtubo nga mga kondisyon. Ang tanan nga kinahanglan sa parsnips malaya ug basa nga yuta.

Komposisyon, kantidad sa nutrisyon ug sulud nga kaloriya sa mga parsnips

Ang mga benepisyo ug kadaot sa parsnips tungod sa kemikal nga komposisyon niini. Ang mga utanon adunay sulud nga daghan nga mga bililhon nga sangkap sama sa:

• potassium;
• calcium;
• sodium;
• magnesiyo;
• zinc;
• asupre;
• silikon;
• klorin;
• manganese;
• selenium;
• posporus;
• tumbaga;
• puthaw;
• bitamina sa grupo B, K ug C;
• folate;
• selulusa;
• mga antioxidant;
• hinungdanon nga lana;
• pantothenic acid.

100 g nga lab-as nga utanon adunay labing kadaghan nga mga carbohydrates - 17.9 g, pipila nga mga protina - 1.2 g ug bisan dili kaayo tambok - 0.3 g. Ang calorie nga sulud sa parsnips ubos usab - 75 kcal matag 100 g.

Mapuslanon nga mga kabtangan sa parsnips

Ang mapuslanon nga mga kabtangan sa parsnips nga gihimo nga posible nga gamiton ang utanon alang sa pagtambal ug paglikay sa lainlaing mga sakit sa lawas. Ang mga lab-as nga parsnips mapuslanon alang sa pagkaon:

• aron madugangan ang kalihokan sa utok;
• pagpalig-on sa mga bukog, mga kuko;
• pagdugang sa gana, pagdasig sa paghimo sa gastric juice;
• pagtambal sa mga sakit sa ibabaw nga respiratory tract, baga, sa partikular, bronchial hika, tuberculosis ug empysema;
• pagpalambo sa pagsuyup sa mga sustansya, bitamina gikan sa pagkaon;
• pagwagtang sa distansya sa tinai, pagkadunot;
• pagpataas sa kinatibuk-an nga tono sa lawas;
• normalisasyon sa lebel sa hormonal;
• pagdugang sa pagkaepisyente:
• pakigbatok sa dermatitis, bugasbugas;
• pagwagtang sa lino nga fino nga mga kunot;
• pagpalig-on, pagtubo sa buhok.

Alang sa mga lalaki

Ang mga epekto sa pagkaayo sa parsnips gipakita sa mga problema sa kidney, tungod kay ang utanon adunay epekto nga diuretic. Ang mga tradisyonal nga mananambal naggamit parsnips aron matunaw ang mga bato sa bato, sa komplikado nga pagtambal sa cystitis, ihi ug apdo. Ang usa ka positibo nga epekto namatikdan sa prostatitis sa mga lalaki.

Alang sa mga babaye

Ang mga babaye nga gusto makit-an ang usa ka gamay nga tawo mahimo nga luwas nga makonsumo sa kini nga utanon sa bisan unsang kadaghan. Ang Parsnip nagpadali sa metabolismo nga maayo ug nagpasiugda sa pagkahugno sa mga tambok, samtang gikuha ang sobra nga likido gikan sa lawas.

Daghang mga tambal ang gihimo pinasukad sa kini nga utanon, ug ang tradisyonal nga medisina naggamit lab-as nga root juice, ingon man mga dahon sa parsnip nga porma sa decoctions ug tsa.

Mahinungdanon nga mahibal-an nga ang parsnip ra ang magamit. Apan ang ihalas nga parsnip, nga gitawag usab nga lasang o parang, mahimong malibog sa ihalas nga dill tungod sa kakulang sa kasinatian.

Ang mga dahon niini sa maaraw nga panahon hinungdan sa pagkasunog sa panit, ingon man ang bantog nga hogweed sa uma. Igo ra kini alang sa us aka gamay nga kantidad sa duga sa kini nga utanon nga mahulog sa mga bukas nga lugar sa lawas.

Busa, sa kinaiyahan o sa kalasangan, kinahanglan nga mag-amping nga dili hilabtan ang mga ihalas nga parsnips.

Apan ang mga parsnips sa tanaman dili usab makadaot. Kini usa ka labing kapuslan nga utanon nga, sa pila ka mga sakit, makadaot sa kahimsog sa tawo kung adunay usa ka indibidwal nga dili pagtugot sa mga sangkap niini. Ang mga Parsnips dili angay ut-uton:

• nga adunay seryoso nga mga kalapasan sa mga amimislon;
• grabe nga urolithiasis;
• mahait pancreatitis;
• pathological mga sakit sa gikulbaan nga sistema;
• taas nga pagkasensitibo sa panit sa ultraviolet ray, tungod sa peligro sa sunog sa adlaw.

Ang mga produkto nga gibase sa parsnip makadaot usab sa mga bata ug mga tigulang kung ang ilang mga lawas maluya tungod sa sakit. Sa kini nga mga kaso, kinahanglan nimo nga mokonsulta sa usa ka doktor sa dili pa magpadayon sa pagtambal sa utanon.

Ang paggamit sa mga parsnips sa pagluto

Sa mga tradisyon sa culinary sa lainlaing mga tawo, gigamit ang parsnip sa pag-andam sa mga sarsa, pinggan sa karne, una ug ikaduha nga mga kurso, mga putahe, salad, sabaw, sinugba nga baboy, baka. Sa kini nga kaso, ang gamot ug dahon sa utanon gigamit sa lab-as o uga nga porma.

Ang mga kaayohan sa kini nga utanon mahimong labi ka daghan kung nahibal-an nimo kung unsaon husto nga pagkonsumo ang mga parsnips. Ang batan-ong gamot mahimong pabukalan, lutong, linaga o lata, mashed o sarsa. Mahimo ra gamiton ang mga dahon kung bata pa. Nag-alagad sila ingon usa ka maayo kaayo nga panimpla alang sa mga isda, karne, utanon nga salad.

Sa usa ka salad, ang lab-as nga ugat sa parsnip gilisdan kauban ang ubang mga utanon, sama sa mga carrot. Ang linuto nga gamot angay alang sa mga dekorasyon nga isda ug karne. Mahimo nimong kan-on kini nga hilaw, apan makatilaw kini gamay nga mapait.

Giprito usab kini sa usa ka kalaha o gi-ihaw, gisugba nga lana sa oliba, ug aron makakuha usa ka dili kasagaran nga humut sa sabaw, kini gituslob sa tibuuk ug giluto hangtod nga giluto ang pinggan, ug dayon gikuha.

Sa pila ka mga nasud, ang nahugno nga pulbos sa paternak gidugang sa kape aron makadugang usa ka espesyal nga lami sa ilimnon.

Sa pipila nga mga resipe, ang mga parsnips mahimong pulihan alang sa celery. Bisan kung dili managsama, kini nga mga tanum adunay kalabotan ug nahisakop sa parehas nga pamilya. Medyo parehas sila sa lami ug humut. Ang kalainan naa sa porma sa mga dahon ug prutas.

Pagtubo ug pagtipig mga utanon

Ang nagtubo nga parsnips sa imong tanaman o balay sa uma usa ka iglap kung adunay ka mga binhi nga parsnip.

Ang labing kaayo nga lahi sa parsnip alang sa tanan nga klima nga zones sa Russia mao ang:

• "Puti nga stork". Ang lainlaing tungatunga sa panahon, naghatag usa ka maayong ani. Ang panahon sa pagtubo 120 ka adlaw. Ang ugat puti, conical, hingpit nga nalubog sa yuta. Gibug-aton hangtod sa 100 g, ani gikan sa 2.7 hangtod 3.5 kg / m2.
• "Round". Sayo nga pagkalainlain - mahinog sa 80-85 ka adlaw. Ang porma niini linginon, puti ang kolor, nga may gibug-aton nga 140 g. Ang abot moabot hangtod sa 3 kg / m2. Angayan sa pagdako sa bug-at nga yuta.
• "Heart". Medium sa termino sa pagkahinog. Adunay porma nga porma sa kasingkasing. Hapsay, patag ang ulo ug puti nga unod. Gamay ang misa - hangtod sa 100 g. Naghatag usa ka ani nga 1.8 hangtod 3.9 kg / m2.
• "White Fang". Medium medium sayo nga lahi nga adunay puti, juicy nga pulp. Gikan sa unang mga saha hangtod sa pag-ani, 110-120 ka adlaw ang milabay. Mga abot gikan sa 2.5 hangtod 3.5 kg / m2.
• "Ang labing kaayo sa tanan." Ang nagtubo nga panahon gikan sa 100 hangtod 130 ka adlaw. Ang mga ugat nga tanum usa ka pormag kono, nga adunay usa ka talinis nga tumoy. Ang masa nagdepende sa nagtubo nga mga kondisyon ug gikan sa 100 hangtod 200 g. Ang ani parehas sa "White Fang".
• Adunay usab mga dili kaayo nailhan nga lahi: Boris, Gladiator, Guernsey, Hormone, Culinary, Petrik, Estudyante, Taas, Laki sa Ruso, Delicatessen.

Kung nagtubo ang mga parsnips, hinungdanon nga pilion ang tama nga lugar ug iandam ang tanaman. Gihigugma sa kini nga utanon ang gamay nga acidified nga yuta, nga adunay luag ug basa nga yuta. Ang lugar kinahanglan nga sanag sa adlaw; sa landong, dili maayo ang pagtubo sa utanon. Dili usab niini gitugot ang daghang kaumog. Ang pagpainum kinahanglan buhaton nga tipid ug pag-atiman sa maayo nga kanal, kung dili mahimo’g mabulok ang mga gamot sa parsnip.

Ang mga Parsnips labing motubo pagkahuman sa patatas, sibuyas, pepino ug repolyo. Andam ang yuta sa tingdagdag, nga nagpahamtang sa labing taas nga pagsinina sa porma sa mga organikong mineral o mineral nga abono. Ang pataba dili angay alang sa usa ka utanon, tungod kay kini ang hinungdan sa pagkabag-o ug pagsanga sa mga tanum nga gamot.

Daghan ang interesado sa pangutana kung ug kung unsaon pagtanom ang mga parsnips nga adunay mga seedling. Dili kini angay buhaton, tungod kay kini nga pamaagi dili angay alang sa kini nga utanon. Ang gamot niini naus-os ug daotan, sama sa mga carrot.

Ang pag-atiman naglangkob sa regular nga pagpainum ug pag-loosening sa yuta. Ang yuta sa palibot sa utanon kinahanglan ibubo aron dili kini mahimong berde sa adlaw. Ang panguna nga pagsinina uban ang nitroheno nga abono gipatuman 1.5 ka bulan pagkahuman sa pagtubo, pagkahuman sa usa pa ka bulan.

Ang mga Parsnips sagad nga makuha gikan sa tanaman sa ulahing bahin sa tingdagdag. Niini nga panahon, ang labing kadaghan nga sustansya nga natipon sa utanon. Maayong pagkutkot ang ugat, pagbira sa mga tumoy, ug paglimpyo sa mga dahon. Alang sa pagtipig sa tingtugnaw, gipili ang mga tanum nga gamot nga wala’y timaan sa kadaot ug pagkadunot.

Dali nga tipigan ang mga lab-as nga utanon sa usa ka bodega sa baso o basement sa mga kahon nga adunay basa nga balas sa temperatura gikan sa 0 hangtod sa 2 ° C ug kabag-ang sa kaumog nga 90-95%. Mahimo nimo kini tipigan usab sa polyethylene bag.

Ang mga gamot sa tanum namala usab sa oven. Aron mahimo kini, pagaputlon sila ug ibutang sa usa ka baking sheet sa temperatura nga dili molapas sa 50 ° C. Ang oras sa pagpauga gikan sa 10 hangtod 20 minuto. Ang mga uga nga gamot gitago sa sulud nga sulud nga wala’y hangin. Mao nga dili mawala kanila ang ilang mga kaayohan.

Ang mga Parsnip dili katugnaw sa katugnaw, busa ang mga gamot mahimong ibilin sa ilalum sa niyebe imbis nga magkalot sa tingdagdag. Ang kabugnaw ra ang makapaayo sa ilang mga nutrisyon ug lami.

Ubos sa impluwensya sa katugnaw, ang starch nga sulud sa tanum nga gihimong asukar. Busa, ang utanon mahimong labi ka tam-is. Kinahanglan nimo nga pagkalot ang ingon nga prutas sa tingpamulak, kung natunaw ang niyebe ug natunaw ang yuta.

Apan hinungdanon nga dili tugotan ang pagsugod sa nagtubo nga panahon, kung dili man madaot pag-ayo ang lami.