Partridge

Description

Usa ka langgam sa pheasant nga pamilya, partridge, kung dili gitawag nga "chukar". Nagpuyo siya sa amihanang latitude. Ang ptarmigan makit-an sa tundra sa Far North. Ang panahon sa pagpangayam alang sa mga partridges molungtad gikan sa Agosto hangtod Disyembre. Gamay ang gibug-aton sa mga partridge, moabot sa 400 gramos nga mga grey nga partridge ug mga 800 gramos nga puti ug abohon nga mga partridge. Ug ang gitas-on sa partridge carcass gikan sa 30 hangtod 40 sentimetros.

Ang mga patayng lawas kasagarang giandam nga tibuuk. Ang Partridge mahimong prito, lutoon, lutong, isuksok ug adobo. Kini usa ka pangdiyeta ug labing humok nga karne. Kung gipili kini nga produkto sa usa ka tindahan o sa merkado, kinahanglan nimo nga hatagan espesyal nga pagtagad ang kahimtang sa panit sa langgam. Tungod kay ang karne sa partridge mubu sa taba, dali kini madaut. Ang lab-as ug makaon nga manok adunay parehas nga kolor sa panit, wala’y lama ug adunay pagkamaunat-unat nga istruktura, labi na ilalom sa mga pako.

Adunay daghang mga resipe alang sa pagluto sa partridge. Taliwala sa mga tawo sa amihanan, ang partridge nga gisudlan og berry - ang lingonberry, cloudberry o cranberry labi ka sikat sa tradisyonal nga pagluto. Giisip niya ang usa ka pie nga adunay unod nga partridge nga usa ka matahum nga pinggan.

Mahimo mo usab nga gamiton ang karne niini ingon usa sa mga sangkap sa mga salad. Aron makatilaw, ang karne sa partridge malumo nga adunay gamay nga matam-is nga pagkahuman sa lami, kini adunay usa ka itom nga kolor nga rosas. Ang karne sa lalaki mahimong adunay usa ka mapait nga kolor; labi ka ganahan niini ang mga gourmet.

Komposisyon sa Partridge ug sulud sa kaloriya

• Kaloriya nga kantidad 254 kcal
• Ang protina 18 g
• Tambok 20 g
• Mga Carbohidrat 0.5 g
• Abo nga 1 g
• Tubig 65 g

Mga kaayohan gikan sa Partridge

Bisan si Avicenna (usa ka siyentista sa Persia, pilosopo ug doktor) sa iyang buhat nga "Canon of Medicine" gipunting ang makaayo nga epekto sa partridge nga karne. Sa hinayhinay, ang mga syentista, nga nagsalig sa nahibal-an sa mga gisundan, apan gamit ang labi ka bag-ong pamaagi sa pagsusi, gitino ang tinuud nga mga kaayohan sa langgam.

Ang karne sa Partridge gipakita alang sa mga tawo nga nag-antos sa hilabihang katambok. Ang sulud nga kaloriya sa produkto gamay ra, busa mahimo’g maapil sa bisan unsang pagkaon. Ang komposisyon adunay kauban nga mga espesyal nga enzyme nga nagpadali sa metabolismo hangtod sa limitasyon, gikuha ang kolesterol, ug gipaayo ang kinatibuk-ang paghimo sa lawas.

Dugang nga mga kabtangan sa produkto: normal ang digestive tract sa kaso sa pagkahilo, pagkadunot, pagkalibang; naghimo sa tahas sa dugang nga pagpukaw sa pangandoy (nagdugang sa lebel sa libido); normalize ang lebel sa hemoglobin sa dugo; nagpasiugda sa pagpahayahay ug pagpalig-on sa gikulbaan nga sistema; makatabang sa pagtambal sa mga sakit sa respiratoryo; nagkontrol sa lebel sa biotin. Ang biotin, sa baylo, nagkontrol sa metabolismo sa asukal.

Ang mga tawo nga adunay diabetes gitambagan nga hatagan pagtagad ang sangkap ug mouyon sa doktor bahin sa pagpaila sa karne sa adlaw-adlaw nga pagdiyeta; mapaayo ang memorya ug mapaayo ang konsentrasyon; nagpalig-on sa mga organo nga nagporma og dugo, nagpormal sa ilang trabaho.

Kadaot sa Partridge

Wala’y nakit-an nga mga kontra sa mga partridge. Busa, mahimo sila kan-on sa tanan nga adunay kalinaw sa hunahuna.

Makapaikag nga mga kamatuoran bahin sa partridge

1. Kung adunay hulga, ang mga partridges nahulog sa diskinesia - nagyelo sila. Kini usa ka mapanalipdan nga reaksyon diin sila magpabilin hangtod mobiya ang kaaway.
2. Ang normal nga temperatura sa lawas sa mga partridges mao ang 45 degree Celsius. Gipadayon kini sa kini nga lebel bisan sa tingtugnaw, kung ang temperatura sa gawas mous-os hangtod sa minus kwarenta degree.
3. Ang karne sa mga langgam nga kini kaayo popular, labi na kini mapuslan sa tingtugnaw. Tungod kini sa katinuud nga kini nakahatag normal sa lebel sa hemoglobin sa dugo. Dagaya usab kini sa bitamina B, nga nagsuporta sa sistema sa nerbiyos. Kini nga mga kamatuoran ang hinungdan sa pagdugang nga interes sa mga partridges.

Unsa nga paagi sa pagpili sa

Ang labing kaayo nga langgam mao ang usa nga karon gipusil. Bisan pa, ang matag usa adunay higayon nga independente nga mangayam ug pusilon ang dula. Sa kini nga kaso, mahimo ka nga mouyon sa mangangayam o tigbantay sa gamer aron mag-shoot.

Sa pagpalit, kinahanglan nimo nga hatagan pagtagad ang mga lugar sa ilalum sa mga pako, ang panit didto kinahanglan nga delikado, nga wala’y extraneous nga putrid nga baho ug mga nerbiyos nga lugar, ug ang kahimtang sa balahibo, ang balhibo kinahanglan nga uga. Ang pagkaanaa sa usa sa mga timailhan mahimong magpakita nga ang langgam dili lab-as. Gisulay sa mga tigpangita sa klase nga dili madaut ang lawas sa langgam ug sagupon kini sa mga bitiis o pako kung naglupad ang langgam.

Kung ang gagmay nga bahin nakuha sa karne, nan ang dapit sa palibot sa kernel kinahanglan nga tangtangon, tungod kay ang tingga mahimong mikaylap didto. Talagsa ra nga makit-an ang mga partridge sa retail network. Kasagaran gibaligya kini nga gipanguha ug gi-freeze, apan dili gipagusbat.

Kung gipalit nimo ang ingon nga usa ka langgam, kung ingon wala daghang ice dinhi. Kini ang una nga timailhan nga ang partridge na-freeze ug natunaw sa daghang mga higayon.

Giunsa ang pagtipig

Ang usa ka bag-ong gipusil nga partridge kinahanglan nga ipahid ug igsulod sa wala pa gitipig. Kung ang manok kinahanglan nga magluto sa dali nga panahon, nan mahimo kini tipigan nga 1-2 ka adlaw sa kinatibuk-ang seksyon sa refrigerator, kung dili kini kinahanglan nga i-freeze, diin mahimo tipigan ang mga nutrisyon niini sa 2-3 ka semana.

Partridge sa pagluto

Ang partridge gikonsiderar nga usa ka ligaw nga dula ug ang mga pinggan gikan niini mahimo nga husto nga ikapasangil sa mga lami. Sa ptarmigan, ang karne light pink ug gamay nga lami sa manok.

Ang abohon nga partridge adunay itom nga rosas nga karne, kini usa ug tunga hangtod duha ka beses nga mas gamay kaysa sa puti nga partridge.

Ang labing gamay nga partridge mao ang partridge. Ang gibug-aton niini dili molapas sa 500 g, ug ang karne adunay usa ka itom nga kolor nga rosas ug usa ka delikado nga pagtilaw. Kini mailhan gikan sa ubang mga lahi sa partridge nga nag-una pinaagi sa hayag nga pula nga sungo ug paa niini.

Maayo nga magluto ang tibuuk nga partridge sa oven o oven. Ang oras sa litson gikan sa 40 minuto hangtod 2 oras, depende sa katig-a sa karne, nga, sa baylo, nagsalig sa edad sa langgam. Ang labi ka malumo nga karne nakuha pinaagi sa pagluto sa temperatura nga 150 ° C, ug kini matabunan sa usa ka pritong tinapay sa usa ka temperatura sa pagluto nga 180 ° C. Mahimo nimo kini isulud sa lamesa pinaagi sa pagpuno niini sa mga patatas nga adunay mga uhong, ihalas berry o mansanas. Tungod kay gamay ang gidak-on sa langgam, kasagaran ang bahin sa matag tawo giapil ang tibuuk nga langgam.

Ang karne sa Partridge gidugang usab sa mga salad, pie, pizza, pates ug fricassee nga gihimo gikan niini.

Ang pipila nga mga mangangayam sa gourmet nagluto sa baga nga sabaw gikan sa mga partridges, gikaon kini sa lugaw.

BAHIN SA KAHULOGAN

Sangkap SA 4 PAG-ALAGAD

• Usba ang mga Yunit sa komposisyon
• Partridge 2
• Mantikilya 2
• Lana nga utanon 1
• Bacon 100
• Pagtilaw sa asin
• Patatas 400
• Pepper sa pagtilaw

PAMAAGI SA PAGLUTOK

• Pauna nga pagproseso ang partridge carcass, hugasi kini ug uga nga gamit ang papel nga toalya. Pagkahuman gihiwa ang tiyan sa katunga. Pagsagol sa lana sa utanon, asin ug paminta. Gisikisi ang partridge sa kini nga sagol.
• Gipainit namon ang usa ka kaserola, gibutangan kini usa ka piraso nga mantikilya ug iprito ang partridge sa duha nga kilid sa 5 minuto. Pagkahuman ibutang ang bacon ug patatas nga gihiwa sa mga wedges sa usa ka kawa, asin nga tilawan. Pagtabon sa kasirola sa usa ka taklob ug pagluto sa oven alang sa mga 30 minuto.
• Sa wala pa pag-alagad, isablig ang nahuman nga pinggan nga adunay lab-as nga tanum.

Malipay ka sa imong kan-anan!