Kaundan
Description
Ang Pecan usa sa labing makaayo nga mga nut, dili lamang labi ka masustansya, apan adunay mga bitamina ug mineral usab.
Ang pecan nut ingon pamilyar sa gawas nga kini susama sa usa ka walnut. Bisan pa, ang pecan adunay labi ka pinahaba nga porma, kini gamay nga kadak-an sa gidak-on, ug ang mga uka sa ibabaw niini dili kaayo makasamad ug lawom. Ang kabhang sa pecan hapsay, ug ang nut mismo, sama sa usa ka walnut, adunay duha nga katunga. Nahibal-an kaayo nga ang mga Pecans nagtubo sa Mexico, sa habagatang estado sa USA ug sa mga nasud sa Asya, kana, diin ang kainit.
Ang mga pecan usab giisip nga kaayo langis ug adunay sulud nga 70% nga tambok, mao nga dali kini madaut ug labing kaonon sa labing dali nga panahon. Ikaduha kung kinahanglan nimo tipigan ang usa ka suplay nga pecan, ayaw pagpainit ang mga nut, apan ibutang kini sa freezer aron dili kini madaut ug magpabilin ang mga bitamina.
Kasaysayan sa Pecan
Ang Pecan nagtubo sa daghang mga punoan sa kahoy nga maabot ang kataas nga kwarenta ka metro. Ang mga kahoy mabuhi sa taas ug makapamunga hangtod sa 300 ka tuig.
Ang yutang natawhan sa tanum giisip nga North America, diin ang mga ihalas nga nuwes orihinal nga nakolekta sa mga Indian. Giandam nila kini alang sa umaabot nga paggamit sa higayon nga gigutom ang tingtugnaw, tungod kay ang mga nut masustansya sama sa karne. Karon, daghang mga lahi sa mga pecan ang gitikad sa Estados Unidos, ug sila gihapon ang tradisyonal nga pinalabi nga nut sa mga Amerikano.
Sa gawas, ang nut pareho sa walnut, ug kini paryente. Apan ang lami ug kahumot sa pecan labi ka humok ug hayag, ug ang pagkawala sa kapaitan naghimo kini usa ka maayo kaayo nga pagdugang sa mga dessert.
Asa ug giunsa motubo ang mga nut?
Ang Pecan, usa ka lumad sa North America, karon nagtubo sa Australia, Spain, Mexico, France, Turkey, Central Asia, ug Caucasus. Sa lainlaing mga nasud, gigamit kini sa lainlaing mga paagi, pananglitan: sa North America, ang mga nut nahimo’g mandatory sa pagdiyeta, pareho sa ordinaryong mga adlaw ug sa mga piyesta opisyal.
Sa Mexico, ang masustansya, kusog nga gatas giandam gikan sa kini nga mga nut pinaagi sa paggaling mga pecan kernels ug pagsagol sa tubig. Ang mga bata ug tigulang gipakaon sa usa ka delikado nga masa sa nut. Gituohan nga makatabang sila aron mabuhi sa bisan unsang kahimtang.
Ang kahoy nga pecan usa ka tanum nga thermophilic. Apan gipakita sa mga eksperimento sa mga botanista nga ang nut malampuson nga nakagamot sa our country, nga nakalahutay sa taas nga ubos nga temperatura sa tingtugnaw. Ang mga nagpasalig nga lugar alang sa pagpananom mao ang habagatan, kasadpan ug habagatan-kasapdan sa nasod.
Adunay paglaum nga ang madanihon nga sagol nga komposisyon ug daghang mapuslanon nga mga kinaiya sa pecan nut mahimong dili mapulihan ug dili mapuslan sa among nutrisyon ug pagtambal.
Komposisyon ug sulud nga kaloriya
- Sulud sa caloric 691 kcal
- Mga protina 9.17 g
- Tambok 71.97 g
- Mga Carbohidrat 4.26 g
Ang mga Pecan ug nut adunay daghang bitamina ug mineral sama sa: bitamina B1 - 44%, bitamina B5 - 17.3%, potassium - 16.4%, magnesium - 30.3%, phosphorus - 34.6%, iron - 14, 1%, manganese - 225% , tumbaga - 120%, zinc - 37.8%
Mga benepisyo sa Pecan
Ang mga Pecan labi ka daghan sa kaloriya, tungod kay 70% ang tambok. Sa dili igo nga nutrisyon, kini nga mga nut hinungdanon, ug ang daghang mga niini mahimo nga mabusog ug makahatag kusog. Ang mga Pecan giisip nga labing tambok sa tanan nga mga nut.
Ang Pecan adunahan sa bitamina A, B, C, E, ug adunay usab sulud nga mga elemento: iron, calcium, phosphorus, magnesium, potassium, zinc. Ang mga bitamina A ug E maayo nga makuha gikan sa mga pecan tungod kay kini matunaw sa tambok. Gipalambo nila ang kondisyon sa panit, kuko ug buhok.
Ang Pecan adunay sulud nga klase sa bitamina E, pinasukad niini gihimo ang tambal nga makababag sa pagdako sa mga selyula sa kanser. Posible nga ang kanunay nga pag-inom og mga pecan makapaminus sa risgo sa kanser.
Ang mga Pecan, sama sa ubang mga nut, daghan sa polyunsaturated fatty acid (omega-3 ug omega-6). Salamat sa ila, maingon man sa fiber sa pagdiyeta, ang mga pecan nagahatag usa ka pagbati nga kahingpitan sa usa ka hataas nga panahon.
Pecan makadaot
Ang nag-unang kadaot sa pecan naa sa sulud nga sulud sa kaloriya niini. Bisan ang mga tawo nga wala’y gibug-aton nga gibug-aton dili angay nga madala sa niini nga nut, tungod kay ang sobra nga pagkaon mahimong hinungdan sa dili pagkatunaw.
Alang sa hilabihang katambok, mga problema sa atay, ug kalagmitan sa grabe nga mga alerdyi, labing maayo nga dili kaonon ang mga pecan aron malikayan nga mograbe ang kondisyon. Kusog ang mga alerdyi, busa ang mga inahan nga nagpasuso ug ang mga bata nga wala pa mag-3 anyos kinahanglan nga iapil ang mga pecan gikan sa pagdiyeta.
Ang paggamit sa pecan sa tambal
Sa moderno nga medisina, dili gigamit ang mga pecan, ug bisan sa tambal nga folk, ang nut wala kaayo mailhi. Ang mga tribo sa North America usahay magluto dahon sa kahoy o pagkuha sa lana gikan sa mga nut, giisip kini nga tambal.
Ang mga maskara-scrub gihimo pinasukad sa mga nahugno nga pecan aron maatiman ug malimpyohan ang panit sa mga humok nga nut nga partikulo. Ang langis nga Pecan gidugang sa lainlaing mga kosmetiko aron mapaayo ang ilang epekto. Sa lunsay nga porma niini, ang mantika nagpahumok sa panit ug makatabang sa pagpakig-away sa mga marka sa pagtuyhad.
Ang paggamit sa mga pecan sa pagluto
Ang mga Pecan usahay prito sa wala pa gamiton, apan kung ang pinggan giluto, ang mga nut gigamit nga hilaw. Ang pag-litson nagpadako sa dili sagad nga lami sa mga nut ug gipadayag ang mga note sa caramel.
Ang mga Pecan labi na kanunay nga gigamit sa Amerika, nga gidugang dili lamang sa mga linuto nga butang, bisan sa mga sabaw ug salad. Sa mga piyesta opisyal, kanunay magluto ang mga hostess og mga pecan pie.
Pecan pie
Kini nga lami nga pagkaon mahimo’g mahatagan panagsa ra, tungod kay daghan kaayo kini og kaloriya. Ang dugos sa pagpuno mahimong mapulihan us aka maple syrup o bisan baga nga baga nga yogurt - apan kinahanglan nimo nga ayohon ang katam-is pinaagi sa pagdugang dugang nga asukal. Dako ang cake, mahimong maminusan ang gidaghanon sa mga sagol kung kinahanglan ang usa ka gamay nga bahin.
Alang sa pagsulay
- Trigo nga harina - 2 nga tasa
- Mantikilya - 200 gr
- Itlog - 1 ka piraso
- Cream (gikan sa 33% fat) o fat sour cream - 4 nga kutsara
- Brown nga asukal - 4 nga kutsara
Alang sa pagpuno
- Mga Pecans - 120 g
- Daghang itlog - 2 ka piraso
- Brown sugar - aron makatilaw
- Liquid honey o maple syrup - 250 gr
- Mantikilya - 70 gr