Perch

Description

Ang kasagarang perch (Perca fluviatilis L.) maitum nga berde sa taas; ang mga kilid berde-dalag, dilaw ang tiyan, 5 - 9 ngitngit nga mga labud ang miabut sa tibuuk nga lawas, imbis nga usahay adunay mga ngitngit nga dili regular nga mga spot; ang una nga dorsal fin abohon nga adunay itum nga lugar, ang ikaduha berde-berde, ang mga pectoral pula-dalag, pula ang ventral ug anal fins, pula ang caudal, labi na sa ubus, pula.

Ang kolor dako nga pagbag-o depende sa kolor sa yuta; gawas pa, sa panahon sa pagpanganak, ang mga kolor sa mga espesimen nga hamtong sa pakigsekso nga nagpalahi sa usa ka labi ka kadan-ag nga mga bulak (sinina nga nagsulud). Ang babaye dili lahi sa laki nga kolor sa lalaki. Ang porma sa lawas gipailalom usab sa hinungdan nga pagbag-o; adunay mga perches nga adunay usa ka hataas kaayo nga lawas (kusug nga humped).

Ang gitas-on sa kasagaran dili molapas sa 30 - 35 cm, apan mahimo kini kaduha kadugayon. Kasagaran, ang gibug-aton dili molapas sa 0.9 - 1.3 kg, apan adunay mga ispesimen nga 2.2 - 3 kg, bisan 3.6 kg, 4.5 - 5.4. Dako kaayo ang perches sa sapa nga dili parehas sa gitas-on sama sa taas ug gibag-on.

Talagsaon nga mga bahin sa henero nga: ang tanan nga ngipon bristly, gibutang sa mga palatine nga bukog ug vomer, dila nga walay ngipon, duha nga mga dinsal nga fins - ang una adunay 13 o 14 nga silaw; anal fin nga adunay 2 ka ispada, buntil ug preorbital nga mga bukog nga adunay gilisud; gagmay nga timbangan; ulo dorsally hapsay, 7 gill ray, labaw pa sa 24 vertebrae.

Ang tabon sa Gill adunay 1 dugokan, himbis nga himbis, mga pisngi nga gitabonan sa himbis. Tulo ka mga klase ang nagpuyo sa lab-as (ug bahin nga brackish) nga tubig sa amihanang kasarangan nga lugar.

Mga benepisyo sa perch

Una, ang karne nga perch dato sa mga nikotinic ug ascorbic acid, tambok, protina, bitamina B, tocopherol, Retinol ug bitamina D.

Ikaduha, ang karne sa kini nga isda sa sapa adunay daghang sodium, asupre, posporus, potassium, chlorine, iron, calcium, zinc, nickel, iodine, magnesium, copper, chromium, manganese, molibdenum, fluorine, ug kobalt.

Ikatulo, ang perch meat adunay maayo nga lami, humot, puti, malumo, ug mubu ang taba; gawas pa, wala’y daghang mga bukog sa mga isda. Ang Perch maayong pagkabukal, pagluto, prito, uga, ug aso. Ang mga punoan sa isda ug de-lata nga pagkaon popular kaayo.

Sulud sa kaloriya

Adunay lamang 82 kcal matag 100 gramo nga perch nga karne, busa kini usa ka produkto sa pagdiyeta.
Mga protina, g: 15.3
Tambok, g: 1.5
Mga Carbohidrat, g: 0.0

Kadaot kadaot ug contraindications

Kinahanglan nga dili nimo abusohan ang perch meat alang sa gout ug urolithiasis, ingon kadugangan, nagdala kini kadaot kung adunay indibidwal nga dili pagtugot.

Perch sa pagluto

Pinaagi sa pagtilaw, ang bass sa dagat ang nag-una sa tanan nga mga isda sa dagat. Daghang mga resipe alang sa kini nga isda. Maayo kung giluto, gilaga, giluto sa mga utanon, pritong. Sa Japan, ang bass sa dagat usa ka punoan nga sangkap sa pagluto sa sushi, sashimi, ug mga sabaw. Kini nga isda labi ka lamian nga inasin o gipaaso.

Nagluto si Perch sa timbangan

Sagol

• Pag-ilog sa sapa 9 nga mga PC
• Lana sa sunflower 2 nga kutsara l
• Lemon juice 1 lamesa l
• Panimpla alang sa isda nga 0.5 tsp.
• Pagsagol sa sili sa lami
• Pagtilaw sa asin

Pagluto 20-30 minuto

1. lakang 1
   Putla ang tanan nga mahait nga mga palikpik gikan sa perches nga adunay gunting. Kuhaon namon ang sulud ug hugasan nga maayo ang isda.
2. lakang 2
   Magbuhat kita usa ka marinade gikan sa lana sa sunflower, lemon juice, ug imong mga pinalabi nga panakot. Mahimo ka magkuha usa ka andam na nga sagol alang sa mga isda. Uban sa kini nga marinade, pag-grease ang tiyan sa perch ug biyai aron magmando sa 10-20 ka minuto.
3. lakang 3
   Tabuni ang baking sheet nga adunay foil ug ihaya ang isda.
4. lakang 4
   Nagluto kami sa oven sa 30 minuto sa T 200 degree.
5. lakang 5
   Nahuman na ang baked perch.
6. Lipay na ang imong kan-anan.