Mga sangkap nga Alinus nga ahos
| sibuyas nga ahos | 750.0 (gramo) |
| suka | 750.0 (gramo) |
| sa tubig | 750.0 (gramo) |
| Dahon sa bay | 10.0 (piraso) |
| halang nga sili | 10.0 (piraso) |
| lamesa nga asin | 80.0 (gramo) |
Paagi sa pagpangandam
Gikuptan ang ahos, gisamaran ug biya sa 30 minuto. Pagkahuman ibubo ang bugnaw nga tubig sa 5 ka oras. Pagkahuman sa 5 ka oras, ibutang ang ahos sa usa ka 3-litro nga garapon ug takpan ang brine. Alang sa brine, ibutang ang dahon sa bay, itom nga peppercorn, asin ug asukal sa tubig. Pabukala. samtang kini nagbukal, ibubo suka ug ibubo sa usa ka garapon nga ahos. Pagtabon sa gauze ug lugar. Kinahanglan mobarug labing menos sa usa ka bulan.
Mahimo ka maghimo sa imong kaugalingon nga resipe nga gikonsiderar ang pagkawala sa mga bitamina ug mineral nga gigamit ang calculator sa resipe sa aplikasyon.
Nutrisyon nga kantidad ug sangkap sa kemikal.
Gipakita sa lamesa ang sulud sa mga sustansya (kaloriya, protina, fats, carbohydrates, bitamina ug mineral) matag 100 gramos nakakaon nga bahin.
| Nutrisyon | gidaghanon | Norm ** | % sa naandan sa 100 g | % sa naandan sa 100 kcal | 100% normal |
| Ang kantidad sa kaloriya | 42.4 kCal | 1684 kCal | 2.5% | 5.9% | 3972 g |
| Proteins | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 5.7% | 4222 g |
| tambok | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.5% | 56000 g |
| Carbohydrates | 9.1 g | 219 g | 4.2% | 9.9% | 2407 g |
| organikong mga asido | 143 g | ~ | |||
| Panlawas fiber | 4.1 g | 20 g | 20.5% | 48.3% | 488 g |
| Tubig | 84.4 g | 2273 g | 3.7% | 8.7% | 2693 g |
| abo | 0.7 g | ~ | |||
| bitamina | |||||
| Bitamina B1, thiamine | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 3.1% | 7500 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.6% | 9000 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 23.6% | 1000 g |
| Bitamina C, ascorbic | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 7.1% | 3333 g |
| Bitamina PP, DILI | 0.5988 mg | 20 mg | 3% | 7.1% | 3340 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| Mga Macronutrient | |||||
| Potassium, K | 71 mg | 2500 mg | 2.8% | 6.6% | 3521 g |
| Kalsiyum, Ca | 62.2 mg | 1000 mg | 6.2% | 14.6% | 1608 g |
| Magnesium, mg | 8.2 mg | 400 mg | 2.1% | 5% | 4878 g |
| Sodium, Na | 18.2 mg | 1300 mg | 1.4% | 3.3% | 7143 g |
| Sulphur, S | 6.6 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.7% | 15152 g |
| Posporo, P | 27 mg | 800 mg | 3.4% | 8% | 2963 g |
| Klorin, Cl | 2212 mg | 2300 mg | 96.2% | 226.9% | 104 g |
| Mga Elemento sa Pagsubay | |||||
| Bakal, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 6.6% | 3600 g |
| Yodo, ako | 2.4 .g | 150 .g | 1.6% | 3.8% | 6250 g |
| Cobalt, Co. | 3 .g | 10 .g | 30% | 70.8% | 333 g |
| Manganese, Mn | 0.2279 mg | 2 mg | 11.4% | 26.9% | 878 g |
| Copper, CU | 45.1 .g | 1000 .g | 4.5% | 10.6% | 2217 g |
| Molybdenum, Mo. | 4.1 .g | 70 .g | 5.9% | 13.9% | 1707 g |
| Zinc, Zn | 0.2989 mg | 12 mg | 2.5% | 5.9% | 4015 g |
| Mahuton nga mga carbohydrates | |||||
| Starch ug dextrins | 7 g | ~ | |||
| Mono- ug disaccharides (sugars) | 1.1 g | max 100 g |
Ang kantidad sa enerhiya mao ang 42,4 kcal.
Pickled ahos dato sa bitamina ug mineral sama sa: chlorine - 96,2%, cobalt - 30%, manganese - 11,4%
- Chlorine kinahanglan alang sa pagporma ug pagtago sa hydrochloric acid sa lawas.
- Cobalt bahin sa bitamina B12. Nagpalihok sa mga enzyme nga metabolismo sa fatty acid ug metabolismo sa folic acid.
- Manganese moapil sa pagporma sa bukog ug nagdugtong nga tisyu, usa ka bahin sa mga enzyme nga apil sa metabolismo sa mga amino acid, carbohydrates, catecholamines; hinungdanon alang sa kalangkuban sa kolesterol ug mga nucleotide. Ang dili igo nga konsumo giubanan sa paghinay sa pagtubo, mga sakit sa sistema sa pagsanay, pagdugang nga pagkaluya sa tisyu sa bukog, mga sakit sa carbohydrate ug lipid metabolism.
Mga CALORIYA UG KOMPOSISYON SA KIMIKAL SA MGA SAKYAN SA RESIPA Mga pickled ahos PER 100 g
- 149 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 313 kCal
- 40 kCal
- 0 kCal
Tags: Giunsa magluto, sulud sa kaloriya nga 42,4 kcal, komposisyon sa kemikal, bili sa nutrisyon, unsang mga bitamina, mineral, pamaagi sa pagluto Ang pickled ahos, resipe, kaloriya, nutrisyon