Pike

Description

Ang pike usa ka manunukob nga isda nga nagrepresentar sa pamilyang Pike, ang klase nga hinapos sa sanag. Kini nga manunukob makit-an sa hapit tanan nga medium ug daghang mga katubigan sa tubig, bisan kung kini nagakahitabo usab sa gagmay nga mga sapa, lim-aw, ug mga lanaw. Sa parehas nga oras, ang pike nagpuyo sa mga tubig sa tab-ang nga tubig sa tibuuk kalibutan sa daghang mga nasud sa kalibutan.

Ang pike mahimong motubo hangtod sa usa ug tunga ka metro ang gitas-on ug motimbang mga 30 kg, o labi pa. Ang isda nagpalahi sa usa ka gipaabot nga porma, usa ka medyo dako nga ulo, ug baba. Ang kolor sa manunukob nagsalig sa mga kahimtang sa pagpuyo, o labi na ang presensya sa mga tanum nga tubig. Busa, ang kolor niini mahimo nga magkalainlain gikan sa ubanon-berde ngadto sa abuhon-dalag o abuhon nga-brown, nga tipikal alang sa shade sa dorsal.

Sa mga kilid, mahimo’g adunay mga transverse stripe, maingon man daghang mga brown o mga spot sa olibo, nga ngitngit nga landong. Ang mga palikpik gipares ug adunay usa ka kinaiya nga orange nga kolor. Kasagaran, sa pipila nga mga lanaw, adunay mga lahi nga pilak.

Ang paglukso dali nga mailhan gikan sa daghang mga species sa isda pinaagi sa taas nga gitas-on nga ulo ug nakalusot nga ubos nga apapangig. Ang mga ngipon nga lainlain ang gidak-on makit-an sa ubos nga apapangig, salamat diin nakakuha ang pike ug luwas nga gikuptan ang biktima niini. Ang nahabilin sa mga ngipon gamay ang kadako, ang mga mahait nga tumoy gitumong sa pharynx ug moadto sa layo sa mga mucous membrane.

Mga pinuy-anan sa Pike

Ang labing kasagarang species - common pike-makit-an sa North America ug Eurasia's body. Ang southern pike o grass pike makit-an sa mga tubig sa tubig nga gilakip sa basin sa Suba sa Mississippi ug sa basin sa Dagat Atlantiko.

Ang Black pike usa ka manunukob sa North American nga makit-an sa mga suba ug lanaw nga adunay daghang tanum sa tubig, gikan sa baybayon sa Canada hangtod sa Florida, ingon man ang Great Lakes ug ang Mississippi River Valley.

Ang Amur pike sagad sa natural nga mga reservoir sa Sakhalin Island ug sa Amur River.

Mas gusto sa Italian pike nga puy-an ang katubigan sa Amihanan ug Sentral Italya.

Pike

Makapaikag nga mga kamatuoran bahin sa mga pikes

  1. Kasagaran dili nila gigukod ang biktima apan gusto nila nga atakehon gikan sa pagbanhig. Natago sa mga kalibonan sa mga tanum nga tubig, ang pike nagyelo sa wala’y lihok ug, sa pagkakita niini sa biktima, nagdali-dali kini sa pagdali.
  2. Kini nga mga manunukob, gigutom, giataki ang bisan kinsa nga biktima nga malampasan nila. Usahay ang mga dagko nga pikes mokaon usab sa dili mabinantayon nga mga pato.
  3. Sa mainit nga tubig, ang mga pikes dili mabuhi, busa makit-an ra kini sa mga sapa nga adunay bugnaw o cool nga tubig.
  4. Ingon usa ka isda nga tab-ang, nagpuyo sila sa panguna sa mga suba ug lanaw, apan usahay makit-an sila sa dagat, diin daghang mga sapa nga nagaagos sa dagat ra gyud ang nakakuha niini.
  5. Sa lungsod sa Nefteyugansk sa Rusya, adunay usa ka monumento nga gipahinungod sa pike.
  6. Ang lab-as nga caviar sa mga isda mahimong makahilo; busa, sa wala pa kaon kini, una kini nga giproseso. Pananglitan, giasinan.
  7. Ilabi na ang daan nga mga pikes mahimo nga makaabot sa usa ka gitas-on nga daghang mga metro ug usa ka gibug-aton nga 35 kg.
  8. Ang Pike mahimong ibutang hangtod sa 250,000 nga mga itlog sa matag higayon.
  9. Kini nga mga isda dili magduha-duha sa pagkaon sa ilang kaugalingon nga mga paryente. Ang labi ka kadaghan nga mga pikes, nga adunay higayon, dali makakaon sa ilang gagmay nga mga katugbang.
  10. Sa tibuuk nga kinabuhi sa usa ka pikes nga ngipon kanunay gibag-o. Ang uban nawala sa away, ang uban naluya na, apan ang bag-o kanunay nga nagtubo.
  11. Ang karne niini nga mga isda iya sa mga produkto sa pagdiyeta tungod kay ang proporsiyon sa tambok nga sulod niini gamay ra - pipila lamang ka porsyento.
  12. Sa aberids, ang usa ka pagbugsay motubo 2.5 sentimetros matag tuig, apan kini mahimo dayon nga motubo hangtod sa tunga sa metro ang gitas-on o labi pa sa unang tuig sa kinabuhi.
  13. Ang mga tigulang nga pikes mahimo nga sobra sa duha ka metro ang gitas-on.
  14. Kini nga mga isda, bisan ang labing kadaghan nga mga isda, sagad dili moataki sa mga tawo. Gipalabi nila ang pag-atake sa bisan unsang biktima nga ilang makaya nga wala’y daghang kasamok.
  15. Adunay ra 7 nga lainlaing mga lahi sa pike sa kalibutan.
  16. Sa Africa, South America, Australia, ug Antarctica, ang pike wala makit-an.
  17. Dali nga madaug sa kini nga isda ang biktima, ang gidak-on ug gibug-aton nga labaw sa katunga sa kaugalingon.
Pike

Pagsagol sa komposisyon sa karne

Ang Pike, sama sa kadaghanan sa lainlaing mga lahi sa isda, naglangkob kadaghanan sa tubig ug mga protina. Ang 0.69 gramo ra nga tambok matag 100g nga pike nga karne. Ingon usab, dili ka makakaplag mga carbohydrate sa pagbugsay. Ang sulud nga kaloriya sa pike 84 Kcal lang matag 100 ka gramo sa produkto. Ang kompleto nga pagkawala sa mga carbohydrates, sulud nga sulud sa protina, ug gamay nga kaloriya nga sulud sa pike nga hinungdan sa kini nga isda sa usa ka pangdiyeta ug himsog nga pagkaon.

Enerhiya nga kantidad sa pike fish:

  • Mga protina: 18.4 g (~ 74 kcal)
  • Tambok: hangtod sa 1.1 g (~ 10 kcal)
  • Mga Carbohidrat: 0 g. (~ 0 kcal)

Ang mga kaayohan sa pike

Ang mga kaayohan nga makuha sa pike klaro nga adunay mata nga hubo; kinahanglan nimo nga makit-an ang komposisyon sa kemikal nga isda, nga puno sa usa ka taas nga sulud nga mga sangkap nga kinahanglan alang sa lawas sa tawo. Ang mga bitamina sa grupo A, B, folic acid, choline, maingon usab magnesiyo, posporus, sodium, selenium, ug manganese, kini nga mga elemento mao ang panguna nga kaayohan sa pike. Ang mga nutrisyonista dugay na nga nagliso sa ilang atensyon sa pagsulud sa karne, nga popular sa mga low-calorie o protein diet.

Ang nag-unang makaayo nga pagpanag-iya sa pike alang sa tanan nga mga nagsunod sa usa ka himsog nga pagkaon mao nga ang isda adunay sulud nga gamay nga kadaghan nga tambok (1%) Ang mga kaayohan sa pike alang sa usa ka balanseng pagdiyeta nahigda usab nga ang isda adunay sulud nga daghang natural nga protina, nga hingpit nga masuhop sa lawas sa tawo ug kini nabusog sa mga magamit nga elemento nga micro ug macro.

Pagsamad sa daotan

Pike

Ang kini nga Isda gisupak sa kaso sa indibidwal nga dili pagtugot ug ang presensya sa mga alerdyi. Sa bisan unsang kaso kinahanglan ka mokaon mga isda nga nadakup sa nahugawan nga lugar? Dili nimo abusohan ang pike, kung dili, mahimo ka makakuha dugang nga libra, bisan kung kini usa ka produkto sa pagdiyeta. Ang mga tawo nga nahadlok nga makakuha og sobra nga gibug-aton kinahanglan nga kan-on kini nga isda sa gamay nga kantidad ug siguruha nga ibuga kini.

Mga hiyas sa pagtilaw

Ang isda adunay maniwang, uga, humok nga karne. Kung mas daghan ang gidak-on, labi ka lami ang karne. Ang dagko nga mga ispesimen mas uga kaysa mga gagmay, busa gisudlan kini og bacon, giluto sa baboy, ug gilaga nga utanon.

Mga aplikasyon sa pagluto

Sa pipila nga mga nasud, ang pike popular, samtang sa uban dili gusto sa mga tawo tungod kay kini adunay daghang mga bukog, busa dili kaayo kini popular. Gihatud sa mga tagasuplay ang pagkaon sa mga estante nga giyelo, de lata, o gipugnaw. Kasagaran, ang mga chef mogamit pike ingon minced meat alang sa meatballs o cutlet, bisan pa, adunay uban pang labi ka sopistikado nga mga resipe.

Giunsa magluto pike?

  • Magluto sa oven nga adunay sarsa sa uhong.
  • Pagprito sa mantikilya sa batter sa beer.
  • Pagluto ug pag-alagad uban ang sarsa sa caper.
  • Magluto sa usa ka sibuyas ug unlan nga lemon.
  • Magluto siya sa Koreano nga adunay mga carrot.
  • Pag-adobo sa pula nga alak.
  • Pag-andam mga cutlet sa baboy ug pike.
  • Stew ang isda nga gisudlan sa mga uhong sa talaba.
  • Magluto uban ang sour cream ug parmesan.
  • Pagprito sa usa ka wire rack.
  • Barbecue.
  • Pagluto ang sabaw sa isda.

Napuno nga pike

Pike

Sagol

  • 1.5-2 kg nga Pike
  • 1 Matam-is nga pastry
  • 50 g butter
  • Mga itlog sa 2
  • 2-3 ka ulo sibuyas
  • 150 g Gatas
  • 2 nga mga carrot
  • Asin nga sili
  • Basil
  • Dahon sa bay
  • Uga nga barberry

Giunsa magluto

  1. Ang labing hinungdanon nga butang mao ang pag-andam sa pike.
  2. Una, pag-ayo panit ang panit, putlon ang ulo ug ibitad ang sulud sa taas.
  3. Pagkahuman tangtanga ang panit gikan sa taas hangtod sa ubos sama sa usa ka stocking.
  4. Una, kinahanglan nimo nga motabang gamay sa usa ka mahait nga kutsilyo, pagputol sa mga kinahanglan nga lugar, pagkahuman ang panit moadto sa kaugalingon. Ang panguna nga butang dili aron madaut kini bisan diin. Mas maayo nga biyaan ang usa ka bukog sa lugar sa mga palikpik kaysa malusno ang panit. Sa kinatibuk-an, ang nahabilin nga karne sa panit dili madaut ang mga pinggan.
  5. Limpyohan ang ulo gikan sa hasang ug hugasan.
  6. Ibubo ang mga bukog ug kapay sa isda nga adunay gamay nga tubig, butangi og mga panakot, dahon sa bay, ug pabukala hangtod mohumok.
  7. Magbabad usa ka matam-is nga pastry (sama sa mga tinapay alang sa 9 nga kopecks, hinumdumi?) Sa gatas.
  8. Maayo nga pagtadtad ang sibuyas ug iprito hangtod nga bulawan ang brown sa mantikilya.
  9. Sa usa ka blender o usa ka grinder sa karne, galinga ang karne sa pike nga adunay gibasa ug gipis nga tinapay, dugangi ang mga pritong sibuyas, itlog, asin, paminta, barberry, panakot (mahimo ka mag-ayo sumala sa imong gusto), ug pagmasa sa usa ka homogenous nga tinadtad nga isda.
  10. Pagtahi ang panit sa isda sa ilawom sa dapit sa ikog ug sa mga lugar diin nahitabo ang mga kal-ang. Isulud sa isda ang tinadtad nga karne, apan dili hugut. Kinahanglan adunay usa ka lugar sa sulud; kung dili, sa panahon sa pagluto, ang panit mag-urong ug mahimong mabuak kung adunay sobra nga karne sa mucost. Pagtahi sa lugar sa ulohan. Makatabang kini kung adunay ka airtight, dili kompleto nga bag. Pun-a ang ulo sa pike og tinadtad nga karne. Gikulit namon ang gagmay nga mga bola gikan sa nahabilin nga tinadtad nga karne.
  11. Guntinga ang mga carrot sa mga singsing ug ibutang kini nga parehas sa ilawom sa usa ka baking dish. Ibutang ang ulo ug ang patayng lawas sa isda sa ibabaw, mga bola sa isda sa palibot, ug ibubo, labi nga adunay sabaw nga mainit nga isda.
  12. Ibutang ang pinggan sa oven sa 160-170 degree sa 1-1.5 ka oras, depende sa kadak-an sa isda.
  13. Sa higayon nga mahimong brown ang isda, kuhaa kini gikan sa oven, pabugnawon ug pabugnawon sa sulod sa 5-6 ka oras. Pagkahuman - putlon sa mga bahin ug pag-alagad.
WALLEYE vs. PIKE Catch n 'Cook | Kinsa ang lami Labi ??? (Katingala)

Malipay ka sa imong kan-anan!

1 Comment

  1. Kini matapos sa akong adlaw, bisan pa sa wala pa matapos nahuman nako nga gibasa ang kini nga daghang artikulo aron madugangan ang akong kahibalo.

Leave sa usa ka Reply