Kape

Description

Ang Pomelo (gitawag usab nga pompelmus) usa ka citrus evergreen nga kahoy nga adunay daghang prutas nga makit-an sa tropiko. Ang mga prutas nga Pomelo mao ang labing kadaghan nga mga prutas nga citrus, nga adunay usa ka baga nga panit, matam-is ug maaslom nga adunay gamay nga paghikap sa kapaitan.

Ang evergreen nga punoan nga Pomelo (Pompelmus) sakop sa henero nga mga citrus nga bunga sa pamilya nga Rute. Ang mga prutas nga Pomelo igoigo nga kadaghan, usahay ang prutas mahimo hangtod sa 10 kg. Ang pulp sa pomelo dili makatas sama sa sa usa ka kahel o grapefruit, nga adunay labi ka daghan ug labi ka lig-on nga mga lanot.

Depende sa kadaiyahan, ang kolor sa mga hinog nga prutas mahimo nga luspad nga berde o itum nga berde, o dalag. Ang unod sa pomelo mahimo nga light light yellow ngadto sa pink.

Kasaysayan sa Pomelo

Ang mabaga nga panit sa prutas berde o dalag, ug ang mga hiwa gilain sa mga pagbulag nga lami nga mapait. Adunay tulo nga lahi sa prutas: pula, puti, ug rosas, depende sa kolor sa pulp. Ang Pomelo mao ang labing kadaghan nga citrus, ang labing kadaghan nga puti nga pomelo mahimong motimbang hangtod sa 10 kg.

Ang yutang natawhan sa pomelo mao ang Malaysia ug China. Ang una nga gihisgutan sa mga manuskrito nga Tsino nagsugod pa sa 100 BC. e. Ang pomelo giisip nga simbolo sa kaayohan ug kauswagan, busa sa China gihatag kini sa matag usa sa pagsugat sa Bag-ong Tuig, ug daghang mga tradisyonal nga pinggan ang giandam uban niini. Sa Thailand, ang prutas gigamit ingon usa ka paghalad sa mga diyos. Ang prutas gidala sa Europa sa usa ka British navigator kaniadtong XIV nga siglo.

Ang Pomelo kanunay giisip nga usa ka hybrid nga grapefruit, bisan pa, dili kini ang hinungdan. Ang Pomelo usa ka independyenteng prutas, nga dayon gitabok sa us aka kahel aron makahimo og grapefruit. Ang dugang nga pagtabok sa pomelo nga adunay puti nga kahel naghatag usa ka matam-is nga prutas nga susama sa usa ka dako nga berde nga tangerine. Nagpakita kini kaniadtong 1984 sa Israel, diin gisulayan sa mga syentista nga makapagawas usa ka prutas nga labi ka matam-is kaysa sa usa ka grapefruit.

Komposisyon ug sulud nga kaloriya

Ang prutas nga pomelo adunay sulud nga average nga 7.6-11.1% nga uga, 0.5-0.7% nga protina, 0.1-0.3% nga tambok, 0.4-0.8% nga hibla ug 0.4- 0.7% nga abo. Ang Pomelo lahi sa mga bitamina ug mapuslanon nga mga micro- ug macroelement. Hinumdomi nga ang grapefruit, nga adunay daghang bitamina A ug C, mas ubos sa kini nga mga timailhan sa pomelo.

Sa aberids, matag 100 g nga gibug-aton, ang prutas nga pomelo adunay sulud nga 235 mg nga potassium, 26-27 mg nga calcium, 22-26 mg nga posporus, 1-2 mg nga sodium ug 0.3-0.5 mg nga iron, 30- 53 mg nga bitamina C, hangtod sa 30 mg nga beta-carotene, 0.04-0.07 mg nga bitamina B1, 0.02 mg nga bitamina B2, 0.2-0.3 mg nga bitamina B5, ingon usab usa ka hinungdanon nga kantidad sa folic acid.

Ang sulud nga kaloriya sa pomelo mao ang 26-39 nga kaloriya matag 100 g nga pulp.

Ang mga kaayohan sa pomelo

Ang pomelo adunay sulud nga daghang mga bitamina (A, C, B1, B2, B5), mga mineral (calcium, potassium, iron, phosphorus, sodium), fiber, mga organikong acid ug hinungdan nga mga lana.

Ang prutas girekomenda sa mga nutrisyonista nga tipik sa lainlaing mga pagdiyeta, ingon ni Alexander Voinov, consultant sa nutrisyon ug kahimsog sa WeGym fitness club network: labi ka aktibo.

Ingon usab, ang lanot, nga sulud sa daghang kantidad sa pomelo, adunay kaayohan nga epekto sa paghilis, pagpadali sa pagtangtang sa mga hilo ug mga hilo ug pagdugang sa lebel sa pagsuyup sa mga sustansya. "

Ang taas nga sulud sa bitamina C sa pomelo makapaayo sa resistensya, makapaayo sa kinatibuk-ang kaayohan ug kahimtang, ug makapaminus sa peligro sa dugo sa dugo ug kanser.

Pomelo kadaotan

Ang mga tawo nga adunay piho nga mga sakit kinahanglan mag-amping sa pagkaon sa pomelo. Tungod sa taas nga sulud sa asido, dili girekomenda nga mokaon og pomelo alang sa mga tawo nga adunay ulser sa tiyan, taas nga acidity ug uban pang mga sakit sa gastrointestinal. Alang sa parehas nga hinungdan, ang pomelo wala iapil gikan sa pagdiyeta sa mga pasyente nga adunay hepatitis ug nephritis. Sama sa tanan nga prutas sa citrus, ang pomelo kanunay nga alerdyen, busa dili girekomenda nga madala sa prutas alang sa mga mabdos ug nagpasuso nga mga babaye, aron dili mapukaw ang reaksiyon sa alerdyik sa bata.

Ang paggamit sa tambal

Ang nagdugang nga konsentrasyon sa bitamina C sa pomelo (30 - 53 mg matag 100 g nga pulp) nagtugot kanimo sa pagtabon sa adlaw-adlaw nga panginahanglan sa lawas sa ascorbic acid nga adunay usa lang ka hiwa. Ang Vitamin C naglihok ingon usa ka antioxidant, nga nagpadako sa kalihokan sa mga leukosit ug sa ingon nagpadako sa resistensya, makatabang sa pagpakig-away sa mga impeksyon. Gikinahanglan usab ang bitamina C alang sa normal nga kalangkuban sa collagen, nga makaapekto sa pagkamaunat sa panit, kahimsog sa ngipon ug gum.

Nakatabang ang Pomelo nga mubu ang lebel sa kolesterol ug asukal sa dugo, maminusan ang presyon sa dugo, ug maminusan ang peligro nga magkaguban sa dugo, nga naghimo niini nga prutas nga labi kaayo nga magamit alang sa mga diabetiko ug mga tawo nga adunay sakit sa kasingkasing.

Ang Pomelo mapuslanon alang sa pagkadunot. Tungod sa pagdugang nga sulud sa hibla, gipaayo ang proseso sa paghilis. Ang Pectin, nga labaw sa pomelo kaysa sa tanan nga uban pang mga prutas nga citrus, adunay epekto sa paglibot ug nagpanalipod sa mucous membrane sa esophagus ug tiyan gikan sa mga epekto sa mga acid.

Ang pomelo adunay usa ka espesyal nga enzyme, carnitine acyltransferase, nga wala sa daghang uban pang mga produkto. Gipadali niini ang pagkahugno sa mga tambok ug gipauswag ang pagsuyup sa mga sustansya, busa kini nga prutas kinahanglanon sa mga dietetics ingon usa sa labing kaayo nga "mga tigsunog sa tambok". Dugang pa, ang prutas ubos ang kaloriya - sa 100 g sa pulp sa prutas adunay 25 - 39 kcal lamang.

Gigamit usab ang Pomelo sa cosmetology. Ang mga maskara nga gama sa pomelo pulp ug paghaplas sa nawong nga adunay duga adunay makapahumok ug makaingon nga epekto sa panit sa nawong, ug makaminusan ang pagtago sa sebum.

Ang pagka-epektibo sa pomelo napamatud-an sa pakigbatok sa kanser. Ang panit sa prutas nga pomelo dato sa bioflavonoid antioxidants nga makapahinay sa pagkabahin sa mga selyula sa kanser.

Ang paggamit sa pomelo sa pagluto

Ang pomelo kanunay nga makit-an sa nasyonal nga mga pagkaon sa Asya. Ang unod sa prutas gigamit alang sa pagkaon, kasagaran presko, usahay lutoon uban sa ubang mga produkto - sama sa isda, karne, mga utanon. Giandam usab ang jam gikan sa panit, gipauga ug gidugang sa tsa ug compotes. Ang uga nga pulp dili kaayo mapuslanon kaysa presko nga pulp, tungod kay ang konsentrasyon sa bitamina C mikunhod.

Aron malimpyohan ang pomelo, kinahanglan nimo nga buhaton ang lawom nga pagtibhang sa panit subay sa gitas-on sa prutas ug putlon ang taas ug ilawom sa prutas. Pagkahuman, gisi ang panit ug panit ang matag hiwa sa mapait nga puti nga sine - dali kini makagawas.

Unsa nga paagi sa pagpili sa

Aron mahibal-an kung unsaon pagpili sa tama nga pomelo, panguna nga ipunting ang hitsura sa prutas. Ang hinog ug matam-is nga prutas kinahanglan nga dalag, berde o gaan nga kahel ang kolor (ang landong naimpluwensyahan sa nasud nga gigikanan ug lainlain). Ang sukod sa kini nga citrus dako kaayo, ang diametro sa prutas moabut sa 30 cm, labi ka kadako ang gidak-on, labi ka daghang makatas nga citrus nga makuha nimo.

Giunsa pagpili ang usa ka pomelo sa usa ka tindahan Ang pagtan-aw sa visual sa usa ka kalidad nga pomelo makatabang sa panit niini: pangitaa ang usa ka mabaga nga panit nga panit nga adunay usa ka baga ug spongy nga nawong. Sa parehas nga oras, ang usa ka dako nga panggawas nga pomelo dili kanunay adunay sulud nga daghang pulp, isipa ang gibag-on sa tinapay, nga usahay moabot sa 5 cm.

Dili tanan nga mga mahigugmaon sa exotic nakasabut kung unsaon pagpili sa tama nga pomelo, busa magpadayon kita sa ikaduha nga hinungdanon nga sukdanan - humut. Unsang baho ang nagpaila sa pagkahinog? Ang lami, matahum nga humut sa prutas, nga nakalusot bisan pinaagi sa pagputos, nagsulti kanato nga ang direksyon sa pagpangita napili nga tama.

Ug sa katapusan, ang ikatulong sukdanan: aron mapili ang husto nga pomelo sa usa ka hinog nga kahimtang sa tindahan, kinahanglan nimo nga likayan ang mga timailhan nga nadaut. Kinahanglan nimo mabati ang gamay nga nawong: magmatngon kung makit-an ang mga selyo ug mga kasubo sa panit.

Kini nga depekto nagpakita usa ka artipisyal nga pamaagi sa pagkahinog. Ang pagkahapsay, kalig-on, kakulang sa kadaot, parehas nga kolor maayo nga mga timailhan, samtang ang mga pula nga kilid ug berde nga mga lugar madawat sa mga hamtong nga prutas.

Kini nga prutas dili pa pamilyar nga exotic. Apan ang tawo nga silhig angay nga mahibal-an ug angayan nga ilakip kini sa imong pagkaon tungod kay kini nga prutas usa ka maayong tanyag alang sa mga tawo nga nagpakabana sa himsog nga pagkaon.

Unsang matanga sa prutas kini?

Ang yutang natawhan sa Pomelo mao ang China, diin kini anam-anam nga mikaylap sa tibuok Southeast Asia. Gituohan nga sa China, ang pomelo gitikad sulod sa kapin sa usa ka libo ka tuig. Ug kini mao ang dapit diin ang mga tawo unang nakaamgo kon unsa ang usa ka balay tipiganan sa mga bitamina ug minerales naglangkob niini nga citrus paryente. Ug sa diha nga sa karaang mga panahon mao ang pagpalapad sa China sa tibuok Southeast Asia, ang mga Intsik nagdala uban kanila mga cuttings ug mga seedlings sa grapefruit, tungod kay kini nga bunga giisip nga usa ka simbolo sa kauswagan ug kabulahanan.

Unsa ang lutoon sa pomelo

Ang prutas nga pomelo gigamit nga hilaw o giproseso nga porma. Ang prutas usa ka bahin sa daghang nasyonal nga Thai ug Chinese nga pinggan; kini gidugang sa mga salad, maayo nga apil sa seafood ug manok, gigamit sa pagluto og marmalade, ug ang panit naghimo sa mga candied nga prutas.

Ang pomelo gigamit isip pagpuno sa mga pie.

Salad nga adunay pomelo ug aso sa manok

Ang ingon nga salad angay sa parehas nga usa ka malig-on nga pinggan ug ingon usa ka himsog nga paniudto. Mahimo ka makadugang tinadtad nga mga walnuts ug duga sa apog.

• Medium-kadako nga aso sa dughan - 1 pc
• Peeled pomelo - tunga nga medium nga prutas
• Mga dahon sa letsugas - 2 - 3 nga mga piraso
• Lana sa oliba, asin, paminta - nga lami

Guntinga ang dughan sa manok ngadto sa mga cubes, panit ang pomelo wedges gikan sa pelikula ug bahinbahin sa mga piraso. Labi nga giputol ang mga dahon sa letsugas. Pagsagol sa mga sagol ug ibutang sa usa ka panaksan nga salad. Sa usa ka panaksan, isagol ang lana sa olibo, asin ug mga panakot. Ibubo ang pagsinina sa salad, igwisik ang mga nut.