Porcini uhong

Description

Ang Porcini uhong (Boletus edulis) usa ka klase nga uhong nga iya sa departamento sa basidiomycete, klase sa agaricomycete, han-ay sa boletus, pamilya nga boletus, boletus. Kini ang labi ka mabulukon nga representante sa gingharian sa uhong.

Ang gipamub-an nga ngalan sa uhong yano nga "puti", ang uban gitawag kini nga boletus. Bisan ang mga wala’y kasinatian nga mga manguha og uhong dali nga mailhan ang “kabantog sa kalasangan” ug gipuno niini ang ilang mga bukag.

Ngano nga ang Porcini nga uhong gitawag nga puti?

Ang porcini nga uhong nakuha ang ngalan niini sa mga karaang panahon, kung ang mga uhong kanunay nga gipauga kaysa prito o linaga. Ang marmol nga pulp sa porcini nga uhong magpabilin nga hingpit nga puti bisan pagkahuman sa pagtambal sa kainit ug pagpauga. Namatikdan sa mga tawo ang kini nga dagway ug gitawag ang uhong nga adunay itom nga kalo nga puti gyud. Ang usa pa nga bersyon sa ngalan nga kauban sa pagsupak sa porcini nga uhong sa dili kaayo lami ug dili kaayo hinungdanon nga "itom" nga butcher, nga ang unod niini mongitngit sa hiwa.

kalo

Ang tanan nga mga uhong sa genus nga boletus adunay katingad-an nga delikado nga humot ug palami nga lami.

Ang brownish-brown cap sa usa ka hamtong nga porcini nga uhong motubo sa aberids hangtod sa 7-30 sentimetros ang diyametro. Bisan pa sa pila ka latitude, ubos sa kusog nga ulan ug hinay nga temperatura, ang mga porcini nga uhong makita usab nga adunay cap diameter nga 50 sentimetros.

Ang pagtino sa edad sa uhong usa ka yano: sa usa ka batan-on nga porcini nga uhong, ang takup adunay usa ka hapit sa arte nga nakuha nga porma nga convex, ang sobra nga mga uhong labi ka ulay, usahay bisan ang pagkabutang sa hitsura. Ang nawong sa porcini uhong nga takup sa kadaghanan nga mga kaso adunay kahimut-an sa paghikap, gamay nga malasud nga panapton, ang taas nga panit hugut nga nakakonekta sa pulp, mao nga lisud nga bulagon kini.

Sa uga ug mahangin nga panahon, ang takup natabunan sa usa ka network nga gagmay apan lawom nga mga kunot o liki, nga mosangput sa kadaot sa sulud nga pores sa fungus. Sa ting-ulan nga panahon, usa ka nipis nga pelikula sa uhog ang makita sa tumoy sa takup.

Ang kolor sa takup sa porcini nga uhong mahimong lainlain - gikan sa pula nga kayumanggi hangtod hapit puti nga gatas. Ang labi ka tigulang nga uhong, labi ka ngitngit ug labi ka baga ang takup, ug nakuha sa panit ang usa ka kinaiyahan nga kabangis.

Pulp

Ang unod sa usa ka hinog nga porcini nga uhong lig-on, dugaon ug kadaghanan unod, nga adunay usa ka madanihon nga puti nga kolor. Sa daan nga mga uhong, nahimo kini usa ka istraktura nga fibrous, ang landong sa pulp nakakuha usa ka gamay nga dilaw o magaan nga tono nga beige.

leg

Ang kataas sa paa sa porcini nga uhong gamay, sa aberids moabot kini sa 12 sentimetros, apan mahimo usab nimo mahimamat ang daghang mga "taas" nga representante, nga ang paa niini moabot sa 25 sentimetros ang gitas-on. Ang diameter sa paa mao ang 7 cm, dili kaayo kanunay - 10 cm.

Ang usa ka lahi nga bahin sa porcini nga uhong mao ang porma sa tukog niini: kini porma og baril o clavate; sa paglabay sa panahon, sa daan nga mga uhong nahimo kini nga cylindrical, gamay nga gipahaba sa sentro ug baga sa base ug takup. Ang kolor niini gikan sa puti hangtod sa lawom nga kape, usahay adunay itom nga pula nga mga kabang.

Adunay mga porcini nga uhong, ang mga kolor sa mga takup ug bitiis diin hapit magkaparehas. Kasagaran, sa tungtunganan sa takup, ang bitiis adunay usa ka pukot sa gaan nga nipis nga mga ugat, usahay hapit dili mailhan kontra sa punoan nga background sa panit.

Pagkaylap ug spore powder

Ang mga nahabilin sa bedspread dili maobserbahan sa porcini nga uhong - ang base sa tukog hingpit nga limpyo.

Ang spore powder sa usa ka juicy olive-brown hue, ang mga spora sa porcini nga mga uhong mismo susama sa usa ka spindle nga porma, ang ilang mga sukat katingad-an nga gamay: 15.5 x 5.5 microns. Ang tubular layer hayag, dayon mahimong dalag, nga makakuha usa ka berde nga kolor nga olibo.

Ang mga uhong nga Porcini motubo sa tanan nga mga kontinente, gawas sa uga nga Australia ug bugnaw nga Antarctica. Makita kini bisan diin sa Europa, sa North ug South America, sa Mexico, sa mga teritoryo sa China, Japan ug sa mga hilagang rehiyon sa Mongolia, sa North Africa, sa British Isles, sa Caucasus, Kamchatka, the Far East, sa tungatunga ug habagatan nga latitude.

Kanunay nga ang mga porcini nga mga uhong makit-an sa amihanang taiga, sa European nga bahin sa Russia ug sa Far East.

Kanus-a ug diin nga mga kalasangan nagtubo ang mga uhong nga porcini?

Ang siklo sa pagtubo sa mga uhong nga porcini daghan kaayo ug nagsalig sa lugar nga pagtubo. Ang mga uhong nga Porcini nagsugod sa pagtubo sa Mayo o Hunyo, ug ang daghang dagway sa mga isla sa kabute natapos sa ulahing bahin sa tingdagdag - sa Oktubre-Nobyembre (sa mainit nga mga rehiyon).

Sa amihanan nga mga rehiyon, ang porcini nga uhong motubo gikan sa Hunyo hangtod sa Septyembre, ug ang pag-ani sa masa nagsugod sa ikaduhang katunga sa Agosto. Ang yugto sa pagtubo sa boletus labi ka taas: nakaabot ra kini sa pagkahamtong sa usa ka semana.

Ang mga uhong motubo sa mga pamilya o mga kolonya sa singsing, busa ang pagtagbo bisan sa usa ka porcini nga uhong sa lasang kanunay nga nagsaad usa ka tigpanguha og uhong.

Ang mga uhong nga Porcini nagtubo parehas sa mga coniferous ug deciduous o sagol nga mga lasang sa ilawom sa mga kahoy sama sa spruce, pine, oak, birch, hornbeam, ug fir. Ang koleksyon sa mga porcini nga uhong mahimo’g ipatuman sa mga lugar nga natabunan sa lumot ug lichen, sa mga balas nga balas, balason nga yuta ug mga loamyong yuta, apan kini nga mga uhong panamtang motubo sa mga lubong nga yuta ug mga bog sa peat.

Ang cep nahigugma sa kahayag sa adlaw, apan mahimo usab kini motubo sa mga lugar nga ngitngit. Dili maayo ang pagtubo sa uhong nga adunay daghang tubig nga yuta ug mubu ang temperatura sa adlaw-adlaw nga hangin. Ang Porcini panalagsa motubo sa tundra ug forest-tundra, jungle-steppe, ug sa mga steppe region, wala gyud makita ang Porcini.

Mga lahi sa uhong porcini, mga ngalan ug litrato

Taliwala sa mga porcini nga uhong, ang mga mosunud nga barayti giisip nga labing bantog:

Porcini uhong nga lambat (boletus net) (Boletus reticulatus)

Makaon nga uhong. Sa gawas, kini sama sa usa ka flywheel, adunay usa ka brown o ocher nga kalo, usahay adunay usa ka orange nga kolor, nga mahimutang sa usa ka mubu nga silindro nga paa. Ang pukot sa punoan sa uhong puti o kape. Ang kalo adunay usa ka diametro nga 6-30 cm. Puti ang unod.

Ang cep makit-an sa gibungat nga beech, oak, hornbeam, mga chestnut forest sa Europe, North America ug Africa, sa Caucasus. Mahitabo sa Hunyo-Septyembre, apan dili kanunay.

Porcini uhong itom nga tanso (sungay sa sungay) (Latin Boletus aereus)

Porcini birch uhong (spikelet) (Boletus betulicola)
Ang usa ka bahin sa lahi mao ang sanag kaayo, hapit puti nga kolor sa takup, nga moabut sa 5-15 cm ang diametro. Dili kaayo kanunay, ang kolor niini adunay gamay nga krema o sanag nga dalag nga kolor. Ang punoan sa uhong adunay porma nga baril, puti nga brown ang kolor, adunay puti nga mata sa taas nga bahin. Sa cut, ang uhong dili mahimong asul, ang pulp sa uhong puti.

Ang birch Porcini nga uhong eksklusibo nga nagtubo ilawom sa mga birch, nakit-an kini sa tibuuk nga puy-anan, diin adunay mga kagubatan ug kakahoyan nga birch, ubay sa mga dalan ug sa mga ngilit. Ang pagpamunga gikan sa Hunyo hangtod Oktubre, usa o sa mga grupo. Kanunay kini nga motubo sa tibuuk Russia, maingon man sa Kasadpang Europa.

Porcini birch uhong (spikelet) (Latin Boletus betulicolus)

Pine cep (pataas, mahal nga pine pine boletus) (Boletus pinophilus)

Usa ka klase nga porcini nga uhong nga adunay usa ka dako nga itum nga kolor nga kalo, usahay adunay usa ka lila nga kolor. Ang takup adunay usa ka diametro nga 6-30 cm. Ang unod sa uhong sa ilawom sa nipis nga panit sa takup adunay usa ka brownish-pula nga kolor, puti kini sa punoan, dili asul ang ginunting. Ang paa sa uhong baga, mubu, puti o kape ang kolor, adunay usa ka light brown o mapula-pula nga mata.

Ang pine cep nagtubo sa mga lasang nga pino sa mga balas nga yuta ug sa mga bukid, nga dili kanunay sa mga spruce ug deciduous nga kakahoyan, makit-an bisan diin: sa Europa, Central America, Russia (sa amihanang mga rehiyon sa bahin sa Europa, sa Siberia).

Pinus cep (Latin Boletus pinophilus)

Ang usa ka uhong nga adunay usa ka brown nga kalo, apan dili brownish, apan adunay usa ka ubanon nga kolor, usahay ang mga light spot "nakakalat" sa takup. Ang unod sa kini nga species malaya ug dili kaayo siksik kaysa sa uban pang mga lahi sa Porcini.

Ang Porcini oak nga uhong makit-an sa mga kakahoyan sa oak sa Caucasus ug Primorsky Teritoryo, kanunay kini makit-an sa sentral nga Rusya ug sa mga habagatang teritoryo niini.

Oak cep (lat. Boletus edulis f. Quercicola)

Pag-spray sa uhong (Boletus edulis f. Edulis)
Ang labing sagad nga Porcini uhong. Ang bitiis elongated ug adunay usa ka gibag-on sa ubos. Ang mata sa balota moabut sa ikatulo o katunga sa paa. Ang kalo adunay kolor brown, mapula-pula o kolor sa kastanyas.

Ang Spruce Porcini nga uhong nagtubo diha sa fir ug nagpatubo nga mga lasang sa Russia ug Europe, gawas sa I Island. Ang porcini nga uhong makita sa Hunyo ug namunga hangtod sa tingdagdag.

Mapuslanon nga mga kabtangan sa porcini nga uhong, bitamina ug mineral

Tungod sa taas nga sulud niini nga mineral, ang porcini nga uhong usa sa labing popular ug makaayo nga mga uhong. Ngano nga mapuslanon ang porcini nga uhong?

• Una sa tanan, adunay usa ka labing kaayo nga kantidad sa selenium sa pulp sa porcini nga uhong, nga makaayo sa kanser sa una nga mga hugna.
• Ang Ascorbic acid, nga sulud sa Porcini, hinungdanon alang sa normal nga paglihok sa tanan nga mga organo.
• Ang humut nga lami nga puti nga pulp adunay sulud nga calcium, iron nga hinungdanon alang sa lawas sa tawo, ingon man mga phytohormones, nga makatabang sa pagpaminus sa mga proseso sa panghubag sa lawas.
• Ang Riboflavin, nga bahin sa porcini nga uhong, makatabang aron ma-normalize ang thyroid gland, ug mapaayo usab ang pagtubo sa buhok ug kuko.
• Ang mga bitamina B nga naa sa Porcini adunay kaayohan nga epekto sa sistema sa nerbiyos, metabolismo sa enerhiya, panumduman ug pagpaandar sa utok, pagpanalipod sa panit ug mga mucous membrane gikan sa mga impeksyon, responsable sa maayong pagkatulog, maayong pagbati ug gana.
• Ang Lecithin sa porcini nga uhong mapuslanon alang sa atherosclerosis ug anemia, makatabang sa paglimpiyo sa mga ugat sa dugo gikan sa kolesterol.
• Ang kantidad sa porcini nga uhong naa usab sa presensya sa B-glucan, usa ka antioxidant nga nagpanalipod sa immune system sa tawo ug nakig-away sa fungi, mga virus ug bakterya.
• Ang Ergothioneine sa fungus nga Porcini nagdasig sa pagbag-o sa mga selyula sa lawas, ug mapuslanon usab alang sa kidney, atay, mata, ug utok sa bukog.
• Ingon usab ang porcini nga uhong nga hingpit nga nakapadasig sa pagtago sa mga duga sa digestive.
• Ang porcini nga uhong dili kaayo kaloriya, 90% nga tubig, hingpit alang sa pa-uga, pinirito ug gilaga, adobo alang sa umaabot nga gamiton alang sa tingtugnaw. Ang lami sa linuto nga pulp dili sagad nga humok; diha-diha dayon pagkahuman sa pagpanglimpyo, naghatag kini usa ka madanihon nga baho sa uhong, nga nagpakusog lamang pagkahuman sa pagpanambal sa kainit. Ang porcini nga uhong adunay labing kusug nga humut pagkahuman sa husto nga pagpauga, kung ang pulp hinayhinay nga nawad-an sa kaumog.

Ang bisan unsang uhong medyo lisud alang sa panghilis sa tawo. Apan ang mga uga nga porcini nga uhong nga dali makuha sa panghilis, tungod kay sa pinauga nga porma, ang lawas sa tawo nag-asimilate hangtod sa 80% sa mga protina sa porcini nga uhong. Kini ang kini nga porma sa uhong nga girekomenda sa mga nutrisyonista.

Porcini uhong kadaot

Ang porcini nga uhong usa ka makaon nga uhong, apan mahimo usab kini mahilo sa daghang mga kaso:

• Ang uhong sa Porcini adunay sulud nga chitin, nga lisud makuha sa lawas sa bata, mga mabdos nga mga babaye, mga tawo nga adunay mga sakit sa digestive system ug mga kidney nga masuhop. Bisan ang sabaw sa porcini mahimong mosangpot sa pagdako.
• Ang mga porcini nga uhong, sama sa bisan unsang uhong, nagtipun-og sa makahilo nga mga bug-at nga metal nga sulud sa yuta. Mao nga kinahanglan nimo nga mag-amping ug sa bisan unsang kaso ayaw pagpili mga uhong nga motubo sa sulud sa syudad o duul sa mga industriya nga negosyo, landfill, basura, duol sa mga haywey.
• Ang ikatulong hinungdan nga mobati nga dili maayo kung mokaon sa mga porcini nga uhong mao ang panghitabo sa usa ka reaksiyon nga alerdyik sa mga spora sa uhong.
• Ug, siyempre, ang paggamit sa usa ka makuyaw nga doble sa usa ka porcini nga uhong, nga gitawag nga usa ka uhong nga apdo o kapaitan, mahimong mosangpot sa pagkahilo.

Ang pinakasimple nga tambag alang sa mga tawo nga wala makasabut sa mga uhong ug mahimong maglibog sa porcini sa apdo dili pagpili mga uhong nga mahimong asul (mahimong rosas, pula nga pula) kung putlon ug adunay mapait nga lami!

Giunsa makilala ang usa ka Porcini nga uhong gikan sa usa ka sayup?

Pulp

Ang usa sa mga punoan nga kalainan tali sa porcini nga uhong ug ang sayup nga fungus nga apdo mao ang kolor nga putol. Kung pagaputlon, ang unod sa fungus nga itom nga mangitngit ug nahimong pinkish-brown. Ang unod sa porcini nga uhong dili mausab ang kolor ug nagpabilin nga puti.

leg

Ang fungus nga apdo adunay usa ka hayag nga sama sa sundanan nga sumbanan sa tukog, diin wala ang makaon nga porcini nga uhong.

Hymenophore

Ang tubular layer sa mga sayup nga ceps mao ang pinkish, samtang ang sa tinuud nga ceps puti o dalag.

Tilawi

Ang bakak nga uhong nga Porcini mapait, dili lahi sa makaon nga Porcini. Labut pa, ang mapait nga pagtilaw sa uhong nga apdo dili mabalhin sa panahon nga nagbukal o nagprito, apan mahimo kini maminusan sa panahon sa pag-pickling tungod sa pagdugang sa suka.

Ang pagtubo sa mga porcini nga uhong sa balay sa usa ka kaugalingon nga laraw

Daghan ang nahibulong kung giunsa pagtanum ug pagpananom og usa ka porcini nga uhong sa ilang cottage sa ting-init. Ang teknolohiya sa nagtubo nga mga porcini nga uhong sa balay o sa usa ka personal nga laraw dili gyud lisud, bisan kung nagkinahanglan kini og oras, nanginahanglan paglahutay ug labing kadaghan nga katukma gikan kanimo.

Kung naglaraw sa pagpananom og mga uhong nga porcini, isipa ang usa nga nuansa: ang porcini nga uhong usa ka nagpuyo sa lasang, busa dili kini mahimo nga wala’y simbiosis nga adunay usa ka kahoy. Usa ka sulundon nga kapilian kung ang usa ka luna sa yuta nga kasikbit sa kalasangan, bisan kung ang usa ka luna diin pipila ra ka mga kahoy ang motubo - ang pino, usa ka pares nga aspens, birch, oak o spruce, angay usab. Gitinguha nga ang mga kahoy dili moubus sa 8-10 ka tuig ang edad.

Adunay 2 punoan nga paagi sa pagpananom og porcini nga uhong sa nasud nga naa sa balay:

• nagtubo gikan sa mycelium;
• nagtubo gikan sa mga spore sa cap sa uhong.
• Hunahunaon naton ang matag usa sa kanila nga labi ka detalyado.

Nagtubo nga mga uhong nga porcini gikan sa mycelium

Ang una nga lakang mao ang pagpalit taas nga kalidad nga materyal sa pagtanum, kana mao, pagpalit porcini mycelium sa usa ka espesyalista nga tindahan. Karon kinahanglan nimo nga magsugod sa pag-andam sa pinili nga lugar alang sa direkta nga pagtanum. Mahimo kini gikan sa Mayo hangtod sa katapusan sa Septyembre - sa ulahi adunay posibilidad nga katugnaw, nga mahimo’g mawala ang tanan nimong paningkamot.

Sa palibot sa punoan sa usa ka kahoy (pine, birch, oak, aspen, spruce), kinahanglan nga huboon ang yuta, gikuha ang 15-20 cm sa taas nga sapaw gikan sa ibabaw niini, busa naghimo og usa ka lingin nga adunay diametro nga 1-1.5 metro. Ang yuta kinahanglan nga masalbar alang sa sunod nga takup sa site.

Ang peat o maayo nga pagkadunot nga compost gibutang sa giumol nga lugar: ang gibag-on sa tabunok nga layer dili molapas sa 2-3 cm.

Ang mga piraso sa gipalit nga porcini uhong mycelium gibutang sa naandam nga yuta, kini gihimo sa usa ka sumbanan nga checkerboard, ug tambag nga ipadayon ang gilay-on sa taliwala sa mga piraso sa mycelium nga 30-35 cm.

Ang sunod nga lakang mao ang maampingong pagtabon sa gihaya nga Porcini uhong mycelium sa usa ka sapaw sa yuta nga gikuha nimo sa sinugdanan pa lang. Ang pagtanum kinahanglan ipainum nga mainampingon ug madagaya (2.5-3 nga balde alang sa matag punoan). Maayong tambag nga buhaton kini nga mabinantayon aron dili madaut ang yuta.

Ang natubigan nga lugar gipuno sa usa ka sapaw nga dagami nga 25-35 cm ang gibag-on, nga magpadayon sa gitinguha nga kaumog ug mapugngan ang mycelium gikan sa pagkauga. Sa umaabot, ang pagpainum gihimo sa duha ka beses sa usa ka semana, nga gidugang ang panguna nga pagsinina sa tubig, pananglitan, ang Baikal EM-1 nga komplikado.

Sa wala pa magsugod ang katugnaw ug sa wala pa ang niyebe, ang lugar nga uhong gitabonan sa lumot sa lasang, mga sanga sa spruce o usa ka sapaw sa mga nahulog nga dahon aron makahimo usa ka habol nga katugnaw. Sa sayong bahin sa tingpamulak, kini nga takup maingat nga gikuha sa usa ka rake.

Ang una nga pag-ani sa humut nga mga porcini nga uhong nakuha sa usa ka tuig, ug uban ang husto nga pag-atiman sa naestablisar nga mycelium, kana, uban ang tukma sa panahon nga pagpainum ug pagpakaon, ang ingon nga "plantasyon sa balay" nga mga porcini nga uhong mahimong mamunga sa 3-5 ka tuig.

Nagtubo nga porcini nga mga uhong gikan sa mga takup

Alang sa kini nga pamaagi, kinahanglan nga moadto ka sa lasang ug magkuha mga takup gikan sa mga hamtong, o bisan sobra nga kahanas, porcini nga mga uhong. Ang diametro sa takup dili kinahanglan moubus sa 10-15 cm. Kini labing kaayo kung ang pulp sa uhong sa pagkabali adunay usa ka berde nga olibo nga tint, nga nagpakita nga ang pagkahinog sa spore powder.

Kung nagpili ka mga uhong nga porcini, hatagi'g pagtagad kung hain nga mga kahoy ang imong giputol, tungod kay naa sa ilawom sa parehas nga mga kahoy nga kinahanglan nimo itanom sa imong site. Ang usa ka porcini nga uhong nga nagtubo ilawom sa usa ka birch sa usa ka lasang sa lasang dili mahimo nga makagamot ilalum sa usa ka pine o oak.

Ang mga takup sa porcini nga uhong gibulag gikan sa mga bitiis ug, sa gikusgon nga 7-12 ka takup matag balde sa tubig (labi nga tubig ulan), kini gibasa sa 24 oras. Maayo nga dugangan ang alkohol (3-5 nga kutsara matag 10 l) o asukal (15-20 g matag 10 l) sa tubig. Palihug hinumdomi nga ang tanan nga mga uhong, ug labi pa nga sobra nga pagkahinog, dali nga madaut, mao nga kinahanglan nimo kini ibabad sa labing dali nga panahon pagkahuman sa pagpanguha, apan dili molapas sa pagkahuman sa 8-10 ka oras.

Paglabay sa usa ka adlaw, pag-ayo pagmasa ang mga natumog nga mga takup sa uhong gamit ang imong mga kamot hangtod sa usa ka homogenous nga sama sa jelly nga masa, salaa kini pinaagi sa usa ka layer sa gasa, nga tungod niana gibulag ang tubigon nga solusyon sa mga spore sa uhong gikan sa tisyu nga uhong. Dili nimo kinahanglan ilabay ang gilisud nga pulp.

Ang lugar alang sa pagtanum og mga uhong nga porcini giandam nga parehas sa una nga kapilian (pagtanum og porcini mycelium). Ang nakalahi lang mao ang peat o usa ka layer sa compost nga gibubo sa usa ka solusyon sa mga tannin aron mahaw-as ang impeksyon ang materyal nga pagtanum ug yuta.

Ang ingon nga solusyon giandam sama sa mosunud: usa ka 100-gramo nga putos sa itom nga tsaa ang giluto sa usa ka litro nga nagbukal nga tubig, o 30 gramos nga panit sa oak ang giluto sa usa ka litro nga tubig sa usa ka oras. Pagkahuman sa pagpabugnaw, ang lugar nga gipili alang sa pagtanum gipainum sa kini nga ahente, sa rate nga 3 ka litro nga solusyon sa tanning matag punoan.

Dugang pa, ang tubig nga adunay mga spore parehas nga gibubo sa usa ka sandok ngadto sa usa ka tabunok nga "unlan", samtang ang tubigon nga solusyon kinahanglan nga pukawon matag-adlaw. Ang "cake" nga uhong gikan sa mga takup maingat nga gibutang sa ibabaw, ang giandam nga "mga punla" gitabunan sa usa ka layer sa yuta, gikuha sa palibut sa kahoy una, ug usa ka sapaw nga uhot.

Ang pag-atiman alang sa usa ka paghawan sa uhong naglangkob sa dili kanunay, apan kanunay ug daghan nga pagpainum, tungod kay ang pagpa-uga mogawas sa pagkamatay sa mga ceps nga wala pa makasulud nga mga spore. Alang sa panahon sa tingtugnaw, ang laraw kinahanglan nga insulated, ug sa tingpamulak, tangtanga gikan niini ang usa ka "habol" nga mga sanga sa spruce, patay nga dahon o uhot. Mahimo nimong matagamtam ang mga uhong nga porcini nga gipatubo sa balay sa sunod nga ting-init o tingdagdag.

Ang uban pang mga paagi sa pagpananom og mga uhong nga porcini

Adunay usa ka pares nga uban pang mga paagi aron sa pagpananom og mga porcini nga uhong sa imong likuran, dili kini labi ka sikat, apan makahatag usab sila mga maayong sangputanan.

Sa kalasangan, mainampingon nilang gikalot ang mga piraso sa mycelium nga sama kadak-on sa daghang itlog sa manok. Pagkahuman gibutang kini sa dili kaayo lawom nga mga lungag sa ilawom sa kahoy sa lugar, gamay nga gisablig og yuta ug kanunay gipainum.

Ang sobra nga hinog nga porcini nga mga uhong nahugno, gipauga sa landong sa usa ka adlaw, nga kanunay nga gipalihok ang mga tipik. Pagkahuman ang tumoy nga sapaw sa sod gikuha sa ilawom sa punoan sa lugar ug ang andam nga masa gibutang didto, nga ibalik ang sod sa lugar niini ug maayo ang pag-compact niini. Ang site gibubo nga daghang tubig.

Makapaikag nga mga kamatuoran bahin sa porcini nga uhong

1. Ang siklo sa kinabuhi sa porcini nga uhong dili molapas sa 9 ka adlaw, apan adunay managlahi nga lahi nga mahimong "mabuhi" sa 15 ka adlaw. Sa niining orasa, daghan sila nga nadugangan ang kadako, labi nga milapas sa ilang mga congener.
2. Pagkahuman sa pagputol, ang uhong dali nga nawala ang mga kaayohan nga wala’y espesyal nga pagproseso. Pagkahuman sa 10 ka oras, katunga ra sa mga mineral ug macronutrients ang nasulod sa pulp niini.
3. Sa lasang kanunay nga makit-an nimo ang usa ka porcini nga uhong nga adunay usa ka dili kasagaran nga kolor sa lemon o kahel nga takup, nga sa kadaghanan nga mga kaso nahadlok ang mga wala’y kasinatian nga mga namitas sa uhong, bisan kung sa tinuud ang ingon nga mga ispesimen makaon ug dili maminusan.