Kaundan
Description
Ang mga prun iya sa mga uga nga prutas ug andam sila sa natural nga pagpauga sa itom nga hinog nga mga plum.
Ang paglihok nga ang paghimo sa mga prun sa us aka industriyal nga sukdanan labi ka maayo nga gitukod sa Estados Unidos (ang mga uga nga prutas nga gihimo sa California labi nga gipabili sa kalibutan) ug Argentina ug France. Karon, ang plum nagsugod sa aktibo nga pag-ugmad sa Asya, Moldova, North Caucasus, ug, siyempre, sa mga nasud nga wala’y USSR, diin sa kaagi nga giisip nila ang maayo, masustansya, ug himsog nga mga prutas.
Ug bisan kung kini nga kahoy makit-an bisan diin, ang labing kaayo nga lahi alang sa pagpauga sa mga plum dugay na nga lahi sa Italyano ug Hungarian. Gikan sa kini nga pagkalainlain, usa ka maayo kaayo nga prune ang nakuha, nga wala magkinahanglan bisan unsang dugang nga mga enzyme alang sa pagpauga.
Ang prun usa ka bantog nga uga nga prutas gikan sa uga nga prutas. Adunay sila usa ka itom nga asul o itom nga kolor nga adunay usa ka lana nga sanag.
Botany: ang bunga sa pagkalainlain
Ang pulong nga "plum" usa ka kolektibo nga termino alang sa lainlaing mga lahi sa mga prutas nga bato nga lainlain ang gidak-on, porma, kolor, lami, pagkasulubat sa cellulose, ug juiciness. Sa botikanhon, kini nga mga subsub sa plum gitawag nga home plum, prune, Mirabelle, Japanese plum, cherry plum, ug uban pa. Ang labi ka kaylap nga mga lahi mao ang mga plum sa balay ug mga lungga sa among latitude.
Ang dilaw o berde nga mga plum adunay bilog o lingin nga porma nga adunay lahi nga seam sa tibuuk nga prutas ug gahi nga lungag. Ang pulp dugaon ug humut. Ang porma sa asul-bayol nga prune elliptical ug patag; ang seam dili kaayo magkalahi, kini usab matam-is nga matam-is ug juicy.
Ang kasaysayan sa mga prun
Ang kasaysayan sa mga prun nagsugod sa ika-6 nga siglo BC sa dihang namatikdan sa mga Ehiptohanon nga ang pipila nga mga prutas dili madaut sa adlaw apan nagmala. Ug sa parehas nga oras, gipadayon nila ang ilang lami ug bililhon nga mga hiyas. Ang plum usa ka una nga bunga nga gipauga.
Kaniadto nga panahon, ang mga prun gikonsiderar nga usa ka inila nga tambal alang sa stress ug depression. Gidugang kini sa daghang mga pinggan nga karne ug utanon.
Gihunahuna nga ang kasagaran nga kultura sa plum mitumaw gikan sa pagtabok sa blackthorn ug cherry plum. Ang gigikanan niini tingali iya sa mga rehiyon taliwala sa Caucasus ug Altai. Sama sa daghang uban pang mga prutas, ang dagway sa mga plum dinhi kauban sa mga Romano: nagtanum sila og mga prutas nga bato hangtod sa 100 BC, sa amihanan sa Alps.
Pagkahuman miabut ang mga prun, tingali, kauban ang mga krusada sa Syria hangtod sa Greece. Gipamatud-an sa mga nakit-an nga ang mga tawo nagtubo nga mga plum sa mga lugar kaniadtong 2500 ka tuig na ang nakalabay.
Komposisyon ug sulud nga kaloriya sa mga prun
Ang prun, sama sa daghang mga uga nga prutas, adunay igo nga tubig. Mga adunahan usab sila sa mga mineral ug pagsubay sa mga elemento sama sa potassium, calcium, iron, magnesium, ug zinc. Giapil usab nila ang provitamin A, bitamina C, E, ug grupo B.
Bisan kung ang mga prun dili makapangulo sa gidaghanon sa mga bitamina, ang ilang mga kaayohan nahamutang sa daghang mga mapuslanon nga sagol. Ang natunaw nga tubig nga mga sangkap sa utanon nga pectin ug cellulose nagahatag kinaiyan sa digestive nga mga prutas nga bato. Ang mga prun taas usab sa fructose, nga naghimo kanila usa ka tighatod nga kusog.
- Mga protina 2.30 g
- Tambok 0.70 g
- Mga Carbohidrat 57.50 g
- Sulud sa caloric 231.00 kcal
Ang mga kaayohan sa prun
Sa mga prun, daghang mapuslanon nga mga elemento sa pagsubay nga adunay kaayohan nga epekto sa lawas.
Ang mga prun daghan sa usa ka bug-os nga grupo sa mga bitamina - A, B, E, ug C, nga nagpalig-on sa immune system. Normalize nila ang trabaho sa tiyan ug sistema sa kasingkasing. Pananglitan, ang mga carotenoid responsable sa panan-aw. Mga mineral - potassium, calcium, sodium, magnesium, phosphorus maayo alang sa mga bukog, ngipon, buhok, ug panit. Ang prun adunay sulud nga glucose, sukrosa, ug fructose, nga responsable sa kusog, kalihokan, ug tono.
Ang uga nga prutas bantog sa mga kinaiya niini nga antioxidant. Kung kanunay ka mokaon prun, kung mamatikdan ang mga pagbag-o sa hitsura. Gigamit nako ang prun ingon usa ka laxative; makatabang kini sa pagkadunot. Kini adunay usa ka diuretic nga epekto. Gikuha ang sobra nga likido gikan sa lawas.
Ang prun mapuslanon usab kaayo alang sa mga bata. Kung ang bata bata pa kaayo (hangtod sa 3 ka tuig ang edad), mahimo ka mag-andam usa ka espesyal nga sabaw sa uga nga prutas.
Ang kadaot sa mga prun
Kasagaran ang prun usa ka himsog nga prutas. Apan sa pipila ka mga kaso kinahanglan nimo nga hatagan kini pag-amping. Pananglitan, ang mga tawo nga sobra katambok kinahanglan dili sobra nga gamiton ang prun, tungod kay daghan sila og kaloriya.
Tungod sa daghang kantidad sa asukal, ang uga nga prutas mahimo’g adunay dili maayo nga sangputanan alang sa mga tawo nga adunay diabetes.
Ang mga inahan nga nagpasuso kinahanglan nga limitahan ang ilang pagkaon sa prun kung ang ilang anak adunay mga problema sa tiyan — sama pananglit, mga malas nga bangko.
Pag-aplay sa medisina
Sa medisina, ang uga nga prutas popular ingon usa ka produkto sa pagkaon nga pang-iwas. Pananglitan, sa kaso sa mga sakit sa tiyan, mas maayo nga mokaon labing menos 5 nga berry sa usa ka adlaw. Kadtong nag-antus sa pagkadunot kinahanglan labi pa.
Maayo ang prun ingon usa ka ahente nga antimicrobial. Nakig-away kini sa oral microbes - gipaminusan ang ilang gidaghanon, ug gipahunong ang ilang pagtubo.
Ang uga nga prutas magamit usab alang sa atherosclerosis, hypertension, ug thrombophlebitis. Ang prun nagpalig-on sa mga dingding sa mga ugat sa dugo ug mga capillary, nagp normal sa presyon sa dugo.
Sa mga mabdos, ang mga prun nagdugang sa lebel sa iron. Busa, kini maayo sa kaso sa kakulang sa anemia ug bitamina.
Mga aplikasyon sa pagluto
Ang mga inum (compote, decoctions, jelly), mga dessert giandam gikan sa mga prun. Mahimo nimong idugang sila ingon nga panimpla sa mga mainit nga pinggan. Ang uga nga prutas maayo nga kauban sa baka ug manok, uhong. Hatagan sila usa ka adunahan, delikado, ug tam-is nga pagtilaw.
Pagtipig mga prun ug plum
Mapalit ra ang malig-on, lab-as nga prutas. Ang humok, sobra nga hinog nga mga plum kanunay wormy. Tipigi sila sa mabugnaw ug ngitngit nga lugar; unya mamakak sila sa tulo hangtod upat ka adlaw. Ang lab-as nga mga plum gitabunan sa usa ka puti nga sapaw nga nagpanalipod kanila gikan sa pagkauga.
Sa ingon, kinahanglan nimo hugasan dayon kini sa wala pa gamiton aron dili madaut ang panalipod nga sapaw. Sa temperatura sa kuwarto sa windowsill, ang berde nga mga plum mahinog sa duha hangtod tulo ka adlaw kung giputos sa usa ka basa nga tualya aron mahuptan ang kaumog.
Pagtipig prunes
Aron makatipig mga prun sa balay, kinahanglan nimo sundon ang yano nga mga lagda:
tipigi prun sa temperatura sa lawak o gamiton ang refrigerator alang sa pagtipig:
- drawer,
- zip nga pakete,
- lino nga mga bag ug papel nga bag,
- mga sulud nga wala’y hangin o hugut nga baso,
- mga sulud nga metal ug plastik
- sa baso o ceramic pinggan, mahimo ka nga luwas nga tipigan ang mga prun hangtod sa 6 ka bulan - ang lugar nga tipiganan kinahanglan nga uga ug ngitngit
- sa wala pa pagtipig baso o keramika, kinahanglan nga ibutang nimo ang pinggan nga adunay nagbukal nga tubig ug uga nga uga kini
Karne sa baka nga adunay prun
Maayo alang sa panihapon sa pamilya ug sa pista. Ang usa ka makaayo ug masustansya nga pinggan nga adunay lami nga lami mao ang labing maayo nga magluto sa panahon sa tingdagdag ug tingtugnaw kung ang lawas walay igong kusog ug ang usa ka tawo nag-ayo alang sa bugnaw nga panahon.
Sagol
- Karne sa baka - 1.4 ka kilo
- Mga sibuyas - 3 ka piraso
- Mga carrot - 2 ka piraso
- Celery - 3 nga mga piraso
- Lana sa oliba - 2 nga kutsara
- Dugos - 2 ka kutsara
- Karne sabaw - 1, 5 tasa
- Mga prun - 200 ka gramo
Pagluto
Guntinga ang mga carrot, celery, sibuyas, ug karne sa gagmay nga mga piraso, iprito ang karne sa lana sa olibo, ibalhin sa usa ka linain nga panaksan, idugang ang dugos ug sabaw didto - pabukala sulod sa 40 minuto. Pagkahuman, iprito nga bulag ang tanan nga utanon ug idugang kini sa karne. Isablig sa mga prun. Pasagdi ang sinugba nga linuto sa sulud usab sa 15 ka minuto.
Giunsa pagpili ug tipiganan
Pag-adto sa merkado alang sa mga kalidad nga prun. Una, mahimo nimo tilawan ang berry. Ikaduha, hunahunaa kini gikan sa tanan nga mga anggulo.
Kung nagpili, hatagi'g pagtagad ang lami sa uga nga prutas. Kinahanglan kini nga matam-is, nga adunay gamay nga pag-asim, nga wala’y kapaitan. Ang maayo nga kolor itum. Kung adunay usa ka brown nga kolor, nan kini usa ka nadaot nga produkto. Ang mga prun nga adunay mga lungag labi nga magamit kaysa wala kini.
Mga kondisyon sa pagtipig sa balay. Ibutang ang mga prun sa usa ka baso. Sa wala pa pagpamutos, isteriliser ang mga pinggan ug pamubu ang mga uga nga prutas sa oven. Hugot nga isira ang sudlanan. Mahimo nimo kini tipigan hangtod sa 1 ka tuig, sa ngitngit ug bugnaw nga lugar.
Sa usa ka bag nga panapton, ang kinabuhi sa estante mubu sa unom ka bulan. Sa usa ka polyethylene bag - hangtod sa usa ka bulan.