Mga itlog sa pugo

Description

Mga Itlog sa Quail - Ang mga itlog sa usa ka gamay nga langgam nga pugo. Adunay kini tradisyonal nga lingin nga porma ug nahisama sa usa ka dako nga gidak-on sa gooseberry. Ang mga kolor lainlain, nga adunay mga brown spot nga dili regular nga porma. Ang gibug-aton sa itlog mga 18 gramo.

Ang kasaysayan sa mga itlog sa pugo

Lapad ang mga pugo sa Europa, Africa, ug Kasadpang Asya. Kadaghanan sa tanan nga mga pugo nagpuyo duol sa kapatagan ug bukid. Alang sa tingtugnaw, molupad sila sa mga nasud sa Africa ug South-West Asia.

Ang imahe sa usa ka habol gigamit ang mga Ehiptohanon ingon usa ka hieroglyph, nga nagpasabut sa letrang "v" o "y". Sa Russia, ang mga buntog gipangayam ug gigamit ingon usa ka songbird. O naggamit sila mga laki nga mga pugo alang sa usa ka pasundayag nga away sa langgam.

Ang mga itlog sa pugo popular alang sa pagkaon. Mga gigikanan kini sa mga mapuslanon nga bitamina ug mineral.

Komposisyon ug sulud nga kaloriya

  • Ang kantidad sa enerhiya matag 100 gramo mao ang 168 kcal
  • Protina 11.9 gramo
  • Tambok 13.1 gramo
  • Karbohidrat 0.6 gramo

Ang paggamit sa tambal

Ang mga itlog sa pugo, dili sama sa mga itlog sa manok, adunay labi nga katimbangan nga sukol sa mga protina ug tambok, bitamina, ug mineral. Ang kantidad sa kolesterol, nga gikahadlokan sa tanan, dili moubos sa mga itlog sa manok. Apan gibayran kini sa lecithin, nga dili tugotan nga madeposito ang kolesterol sa mga pader sa mga ugat sa dugo.

Ang mga tawo nga adunay taas nga lebel sa kolesterol kinahanglan nga limitahan ang konsumo sa mga itlog sa Quail.

Giunsa pagpili ang mga itlog sa pugo

Dili sama sa mga manok, ang mga pugo adunay labi ka maayo nga resistensya, ug ang ilang mga itlog dili kaayo mataptan sa bisan unsang butang (sama pananglit sa salmonella). Sa kasukwahi, ang mga itlog sa langgam nga quail adunay sulud nga daghang sulud sa lysozyme - usa ka substansiya nga makababag sa pag-uswag sa bakterya ug microflora sa itlog. gawas).

Kini nga mga itlog mapuslanon ug masustansya ug magamit sa pagdiyeta alang sa daghang mga pumapalit, busa aron makapili lab-as ug de-kalidad nga mga itlog, kinahanglan mahibal-an nimo ang mga musunud nga sikreto sa pagpili:

Mga itlog sa pugo

Sa pagpili sa mga itlog sa pugo, ang una nga buhaton mao ang pag-ayo nga susihon ug susihon ang kahimtang sa kabhang aron wala’y kadaot (mga liki, chips) niini, tungod kay, dili sama sa kabhang sa mga itlog sa manok, kini labi ka mahuyang ug mahimo dali madaut (sa mga itlog nga adunay nadaut nga mga kabhang labi nga mahimo’g makamugna og pathogenic bacteria).

Kung gipili kini nga mga itlog sa wala pa mopalit, siguruha nga susihon ang ilang petsa sa pagtapos, ug hatagan usab pagtagad ang mga kondisyon sa pagtipig (sa refrigerator sa tindahan, sa direkta nga adlaw sa merkado. Ang gitas-on sa kinabuhi sa mga itlog nga kini average sa hangtod sa 30 ka adlaw sa temperatura sa kuwarto o hangtod sa 60 adlaw sa ref.

Ang gibug-aton sa usa ka itlog sa pugo kinahanglan adunay average sa sulud sa 10-12 gramo. Kung ang itlog nga adunay gibug-aton nga mas mubu sa 10 gramos, dili na kini lab-as ug bahin nga nauga sa sulod.

Sa gawas, ang nawong sa itlog sa pugo kinahanglan nga limpyo (gitugotan ang gamay nga kontaminasyon), diin kini usa ka timailhan nga ang tiggama nag-monitor sa kalidad sa iyang mga produkto (apan wala kini makaapekto sa kalidad sa itlog mismo ug sa mga mapuslanon nga kabtangan niini. ).

kaayohan

Ang mga itlog sa Quail adunay sulud nga daghang mga elemento sa pagsubay ug bitamina, ug kining tanan - nga adunay kompleto nga pagkawala sa kanila nga kolesterol!

Kung itandi sa usa ka itlog sa manok, ang usa ka gramo nga buntog adunay daghang mga bitamina: "A" - 2.5 ka beses, "B1" - 2.8, ug "B2" - 2.2 ka beses. Ang bitamina D makit-an sa kini nga mga itlog sa usa ka aktibo nga porma; gipugngan niini ang paghimo og rickets.

Kung itandi sa mga itlog sa manok, ang lebel sa posporus ug potassium 5 ka beses nga mas taas ug 4.5 ka beses nga taas sa iron sa mga itlog. Sama sa imong nahibal-an, ang phosphorus nakatampo sa pag-uswag sa pangisip. Busa, mapuslanon nga iupod ang mga itlog sa quail sa pagdiyeta alang sa tanan nga mga estudyante. Pananglitan, sa Japan, diin ang mapuslanon nga mga kinaiya sa mga itlog sa pugo nga gitun-an sa dugay na nga panahon, ang matag bata nga nag-eskuyla kinahanglan makadawat duha nga ingon nga mga itlog matag adlaw alang sa paniudto.

Mga itlog sa pugo

Ang mga itlog sa pugo dili gyud sulud sa salmonella. Adunay sila usa ka solido nga kabhang ug gagmay nga mga lungag sa hangin sa kabhang nga makapugong sa pagsulud sa mga pathogenic bacteria.

Tungod sa kataas sa temperatura sa lawas (42 degree Celsius), ang mga pugo dili makasugakod sa mga sakit nga makatakod. Gitugotan sila nga tipigan nga wala modangup sa pagbakuna, nga dili iapil ang pagtapok sa mga tambal nga sangkap sa lawas ug mga itlog.

Dili sama sa mga itlog sa manok, ang mga itlog sa pugo dili hinungdan sa alerdyi sa mga bata ug hamtong. Sa kasukwahi, ang ovomucoid protein nga naa sa kanila makapugong sa mga reaksiyon sa alerdyik. Busa, sa ilang sukaranan, usa ka medikal nga pag-andam (ovomucoid extract) nga gigamit sa mga parmakologist aron matambal ang mga alerdyi.

Ang kombinasyon sa tanan nga kini nga mga hinungdan nagtugot sa among mga anak nga makatilaw og usa ka lami nga ilimnon gikan sa pagkabata sa ilang mga amahan ug inahan - "eggnog." Kini nga mga itlog mahimo ug bisan kinahanglan kan-on nga hilaw aron mapreserba ang daghang mga nutrisyon nga mahimo nimong gubaon sa pagproseso sa produkto.

Ang paggamit sa Kini nga mga itlog naghatag maayo kaayo nga mga sangputanan sa pagtambal sa gastritis - gastric ulser ug 12 duodenal ulser ug pancreatitis.

Pagtangtang sa radionuclides

Ang mga itlog sa pugo nakatampo sa pagtangtang sa mga radionuclide gikan sa lawas. Tungod niini girekomenda sila alang sa mga tawo nga naladlad sa radiation. Bisan pa, ang lebel sa background radiation sa daghang mga lungsod kanunay usab nga taas. Ang mga nutrisyonista nag-uban mga itlog sa pagdiyeta sa mga bata nga naladlad sa radiation sa panahon sa aksidente sa Chernobyl.

Pagkahuman sa usa ka piho nga yugto sa oras, ning-ayo ang ilang kinatibuk-ang kahimtang, ningtaas ang lebel sa hemoglobin, nibalik sa normal ang ESR, nawala ang sakit sa ulo ug pagkaluya. Ang pagtuki sa biokemikal sa dugo wala magpadayag bisan unsang mga pagtipas sa komposisyon niini.

Mga itlog sa pugo

Ang nakuha nga mga sangputanan sa panukiduki gitugotan kami nga makahinapos nga maayo nga gamiton ang mga itlog sa pugo sa medikal nga nutrisyon sa mga naluya nga mga bata ug mga hamtong, labi na sa dili maayong mga lugar sa ekolohiya.

Ngano nga ang mga itlog sa buntog mapuslanon alang sa mga lalaki

Salamat sa posporo, ang itlog sa pugo usa usab ka maayong stimulator sa kusog. Pinauyon sa mga syentista sa Bulgarian, labaw kini sa kahusayan kaysa Viagra.

Mas hinungdanon labi pa sa mga itlog sa manok, sa mga itlog sa pugo, tumbaga, kobalt, naglimite ug uban pang mga amino acid.

Kadako sa konsumo matag adlaw

Ang mga bata gihatag gikan sa 2 hangtod 6 ka piraso. Matag adlaw, depende sa edad, ug mga hamtong - 4-6 nga itlog adlaw-adlaw sa aga sa usa ka wala’y sulod nga tiyan. Mas himsog ang pagkaon kanila nga hilaw nga adunay init nga tubig. Ang pagdawat kinahanglan nga sistematiko, nga dili makabalda, sa 3-4 ka bulan. Pagkahuman sa duha ka semana, ang ilang mapuslanon nga epekto sa lawas magsugod sa pagpakita.

Makadaot ang mga itlog sa pugo

Daghang mga tawo ang nagtuo nga sa paggamit sa mga itlog sa pugo imbis nga itlog sa manok, dili ka makakuha og salmonellosis. Ingon og dili kini tama, nagpadala sila salmonella, ug kinahanglan nimo sundon ang parehas nga mga lakang sa pagluwas kanila sama sa uban pang mga lahi sa itlog. Kana mao, kinahanglan nimo nga kan-on lamang sila pagkahuman sa pagtambal sa kainit.

Sa usa ka dapit adunay usa ka sayup nga pagsabut nga ang mga itlog wala’y sulud nga kolesterol. Mas daghan pa niini sa kanila kaysa sa manok. Tinuod, ang lecithin nga sulud sa mga itlog hingpit nga katimbangan ang ratio sa kolesterol, apan dili ka pa usab madala sa kini nga produkto. Bisan kung ang alerdyi sa kini nga klase sa mga itlog talagsaon kaayo, sa una, kinahanglan nimo nga ipaila kini sa pagdiyeta nga mag-amping.

Pagtandi sa mga itlog sa manok ug pugo

Parehas nga mga itlog sa pugo ug manok ang gihimo nga protina ug yolk. Sa gawas, ang mga sulud dili managlahi, apan adunay pagkalainlain ang sulud sa mga mapuslanon nga bitamina ug microelement.

Mga itlog sa pugo

Ang mga itlog sa pugo labi nga nakonsentrar sa sulud sa sulud sa sulud nga nutrisyon. Ang ilang nutritional value mas taas kaysa manok. Kung atong itandi ang ilang gidak-on, nan ang usa ka itlog sa manok katumbas sa lima nga mga pugo. Apan ang mga itlog sa buntog labi ka daghan sa mga itlog sa manok:

  • potassium 5 ka beses pa;
  • iron - 4.5;
  • B bitamina - 2.5.

Sa mga termino sa sulud sa uban pang mga microelement, ang mga itlog sa pugo dili sa usa ka dako nga margin sa una nga lugar kumpara sa mga itlog sa manok. Ug adunay sulud nga 5% nga daghang protina. Dili kini hinungdan sa alerdyi ug diathesis. Alang sa pagpaila sa mga itlog sa pagdiyeta sa mga bata, labi ka maayo nga mopili og mga pugo.

Kung itandi, ang mga itlog sa manok mawad-an sa gamay nga pagkalainlain sa mga termino sa ilang taas nga sulud sa kolesterol.

Makalingaw nga kamatuuran. Ang Quail sa tinuud adunay sulud nga daghang kolesterol, apan dugang niini, adunay sulud kini nga sangkap nga makababag sa pagdeposito sa kolesterol sa mga sudlanan - gi-neutralisar kini.

Ang mga itlog sa manok adunay bitamina D ug fluoride, nga dili makita sa mga itlog sa pugo. Mas daghan sila sa labing kaayo nga kaayohan nga omega-3 ug omega-6 fatty acid.

Wala’y mas maayo nga lami ug kolor kaysa mga itlog sa pugo!

Daghang mga tawo ang nagtandi sa lami sa itlog sa pugo sa usa nga manok. Apan ang hilaw ug linuto nga mga itlog adunay usa ka malumo nga lami. Ang puti pagkahuman sa pagpabukal / pagprito adunay usa ka parehas, dasok nga pagkasulud ang itlog baga, humok, ug medyo matam-is.

Ang mga itlog sa pugo maayo sa halos tanan nga mga produkto gikan sa nasudnong mga pagkaon sa lain-laing mga nasud sa kalibutan. Ang produkto walay gipahayag nga kahumot ug lami. Busa kini malampuson nga gigamit alang sa pag-andam sa mga nag-unang pinggan ug mga panam-is sa mga bata, dietary ug main menu.

Mga itlog sa pugo sa pagluto

Mga itlog sa pugo

Ang usa ka gamay nga itlog alang sa maayo nga mga kalihokan sa pagluto mao kung giunsa ang mga tigluto sa Japan, France, ug Malaysia nagsulti bahin sa kini nga talagsaon nga itlog nga adunay pagtahud. Ang itlog sa quail, nga labi ka himsog nga alternatibo sa mga itlog sa manok ug itik, kaylap nga gigamit sa lainlaing mga gusto ug hitsura:

  • Bugnaw ug init nga meryenda - mga salad, sandwich, toast;
  • Mga sarsa alang sa mga pinggan nga karne, isda ug utanon;
  • Mga una nga kurso - tradisyonal ug gimasa nga mga sabaw;
  • Hingpit nga tanan nga mga linuto nga paninda, sa resipe diin gipakita ang mga itlog sa manok (ang ratio nga 1 itlog sa manok sa 4 nga itlog sa pugo);
  • Mga hinam-is nga gatas;
  • Mga ilimnon - gikan sa tradisyonal nga egg cocktail hangtod sa bitamina nga "elixir" nga adunay alak ug dugos;
  • Mga Omelette ug poached;
  • Ang linuto nga itlog nga adobo sa komplikado nga brine.

Ang kabhang sa mga itlog sa pugo dili mabuak sa panahon sa pagluto, busa luwas nga malusbog dayon sa tubig nga nagabukal.

Nag-una nga 15 Mga Kaayohan sa Panglawas sa Mga Quail Egg I Libre ang Panglawas sa Diabetes

Leave sa usa ka Reply