Resipe Horseradish nga sarsa (nga adunay sour cream). Kaloriya, komposisyon sa kemikal ug kantidad sa nutrisyon.

Mga sangkap nga Horseradish nga sarsa (nga adunay sour cream)

Pinauyon sa una nga kapilian, ang grated horseradish gidugang sa sour cream ug gitimplahan og asin ug asukal. Pinauyon sa ikaduha ug ikatulo nga kapilian, ang grated horseradish gilat-an sa nagbukal nga tubig, gitabunan og takup ug gitugotan nga pabugnawon, dayon ang asin, asukal gidugang ug lasaw sa suka. Pagdugang linuto nga grated beetroot sa horseradish sauce (ang ikaduha nga kapilian). Pag-alagad sa sarsa alang sa bugnaw nga karne ug mga pinggan sa isda. Guntinga ang mga utanon ngadto sa mga gilis, igisa ang lana sa utanon, dayon dugangi ang tomato puree ug igisa alang sa lain pang 7-10 ka minuto. Pagkahuman, ang sabaw sa isda o tubig, suka, allspice peas, cloves, cinnamon gipaila ug gilat-an sa sulud sa 15-20 ka minuto. Sa katapusan sa pagluto, pagdugang bay dahon, asin, asukal.

Nutrisyon nga kantidad ug sangkap sa kemikal.

Ang kantidad sa enerhiya mao ang 217,7 kcal.

• Vitamin A responsable alang sa normal nga pag-uswag, paggana sa pagsanay, kahimsog sa panit ug mata, ug pagpadayon sa resistensya.
• Ang sinagol usa ka bahin sa lecithin, adunay papel sa kalangkuban ug metabolismo sa phospholipids sa atay, usa ka gigikanan sa mga libre nga methyl group, ninglihok ingon lipotropic factor.
• Vitamin B6 moapil sa pagpadayon sa immune tubag, pagdili ug pagginhawa proseso sa sentral nga gikulbaan nga sistema, sa pagkakabig sa mga amino acid, sa metabolismo sa tryptophan, lipids ug mga nucleic acid, nakatampo sa normal nga pagporma sa erythrocytes, pagpadayon sa normal nga lebel sa homocysteine ​​sa dugo. Ang dili igo nga pag-inom sa bitamina B6 inubanan sa pagkunhod sa gana sa pagkaon, usa ka paglapas sa kondisyon sa panit, pagpalambo sa homocysteinemia, anemia.
• bitamina C miapil sa mga reaksyon sa redox, ang ninglihok sa immune system, nagpasiugda sa pagsuyup sa iron. Ang kakulang modala sa mga malaya ug nagdugo nga gums, nosebleeds tungod sa pagdugang nga permeability ug kahuyang sa mga capillary sa dugo.
• potassium mao ang punoan nga intracellular ion nga adunay bahin sa pag-regulate sa tubig, balanse nga acid ug electrolyte, moapil sa mga proseso sa nerve impulses, pressure regulation.
• calcium mao ang punoan nga sangkap sa among mga bukog, naglihok ingon usa ka regulator sa gikulbaan nga sistema, nga nag-apil sa pagpugong sa kaunuran. Ang kakulang sa calcium mosangput sa demineralization sa dugokan, pelvic nga mga bukog ug sa ubos nga bahin, nagdugang sa peligro sa osteoporosis.
• Phosphorus moapil sa daghang mga proseso nga pisyolohikal, lakip ang metabolismo sa enerhiya, nagdumala sa pagkabalanse sa acid-base, usa ka bahin sa phospholipids, nucleotides ug nucleic acid, nga kinahanglanon alang sa mineralization sa mga bukog ug ngipon. Ang kakulang mosangpot sa anorexia, anemia, rickets.
• Chlorine kinahanglan alang sa pagporma ug pagtago sa hydrochloric acid sa lawas.