Resipe Minced nga karne nga adunay humay ug itlog. Kaloriya, komposisyon sa kemikal ug kantidad sa nutrisyon.

Mga sagol Minced nga karne nga adunay humay ug itlog

Kung naghimo og tinadtad nga karne alang sa mga pancake, ang mga grits sa bugas gitugotan nga mapulihan us aka trigo, o bakwit, o perlas nga sebada, nga gikonsiderar ang ilang pagkamabukal. 2 Dinhi ug dugang pa, ang tinadtad nga karne mahimong magluto nga dili idugang ang mga greens. Ang una nga pamaagi sa pagluto tinadtad nga karne nga adunay mga sibuyas. Ang karne sa cutlet gihugasan, gihiwa-hiwa ug gipuno sa tambok, pagkahuman ang karne gibalhin sa usa ka lawom nga pinggan, sabaw o tubig (15-20% sa net nga gibug-aton nga karne) gidugang ug gilaga nga adunay gamay nga kainit hangtod nga malomo. Ang mga sibuyas nga preew ug pre-sautéed gimina sa usa ka grinder sa karne. Ang harina nga gisablig sa tambok gipatunaw sa nahabilin nga sabaw pagkahuman nga gilaga ang karne ug giluto. Ang tinadtad nga karne tinimplahan sa sangputanan nga puti nga sarsa, asin, paminta, maayong pagkabutang nga tinadtad nga mga gulay ang gidugang ug gisagol. Ang ikaduha nga pamaagi sa pag-andam sa tinadtad nga karne. Ang hilaw nga karne gipaagi sa usa ka grinder sa karne nga adunay duha nga grates. Ang ginaling nga karne gibutang sa usa ka greased deep lalagyan sa pagluto sa pan nga adunay usa ka layer nga dili molabaw sa 3 cm ug, pagpalihok usahay, fry hangtod malumo sa usa ka oven. Unya ang duga nga gipagawas gikan sa karne nahurot ug usa ka puti nga sarsa ang giandam diha. Ang sinugba nga karne gisagol sa mga gisablig nga sibuyas ug sa makausa usab gipaagi sa usa ka grinder sa karne nga adunay usa ka pino nga grid. Ang sinugba nga karne gitimplahan og puti nga sarsa, asin, paminta, maayong pagkabuhat nga tinadtad nga tanum ug gisagol. Kung nag-andam sa tinadtad nga karne nga adunay itlog, humay o bugas ug itlog, tinadtad nga itlog, o crumbly rice porridge, o usa ka sagol nga itlog nga adunay sinigang nga bigas ang gidugang sa giandam nga tinadtad nga karne, sunud-sunod.

Nutrisyon nga kantidad ug sangkap sa kemikal.

Ang kantidad sa enerhiya mao ang 362,7 kcal.

• Vitamin B2 miapil sa mga reaksyon sa redox, gipaayo ang pagkasensitibo sa kolor sa visual analisador ug ngitngit nga pagbagay. Ang dili igo nga pagkuha sa bitamina B2 giubanan sa usa ka paglapas sa kahimtang sa panit, mga mucous membrane, ningdaot ang sanag ug panan-awon sa kilumkilom.
• Ang sinagol usa ka bahin sa lecithin, adunay papel sa kalangkuban ug metabolismo sa phospholipids sa atay, usa ka gigikanan sa mga libre nga methyl group, ninglihok ingon lipotropic factor.
• Vitamin B5 moapil sa protina, tambok, metabolismo sa karbohidrat, metabolismo sa kolesterol, ang kalangkuban sa daghang mga hormone, ang hemoglobin, nagpasiugda sa pagsuyup sa mga amino acid ug asukal sa tinai, nagsuporta sa pagpaandar sa adrenal cortex. Ang kakulang sa pantothenic acid mahimong mosangput sa kadaot sa panit ug mga mucous membrane.
• Vitamin B6 moapil sa pagpadayon sa immune tubag, pagdili ug pagginhawa proseso sa sentral nga gikulbaan nga sistema, sa pagkakabig sa mga amino acid, sa metabolismo sa tryptophan, lipids ug mga nucleic acid, nakatampo sa normal nga pagporma sa erythrocytes, pagpadayon sa normal nga lebel sa homocysteine ​​sa dugo. Ang dili igo nga pag-inom sa bitamina B6 inubanan sa pagkunhod sa gana sa pagkaon, usa ka paglapas sa kondisyon sa panit, pagpalambo sa homocysteinemia, anemia.
• Vitamin B12 adunay hinungdanon nga papel sa metabolismo ug pagkabig sa mga amino acid. Ang folate ug bitamina B12 adunay kalabutan nga bitamina ug naapil sa pagporma sa dugo. Ang kakulang sa bitamina B12 mosangput sa pag-uswag sa dyutay o ikaduha nga kakulang sa folate, ingon man anemia, leukopenia, thrombositopenia.
• Vitamin E Nagbaton mga kinaiya nga antioxidant, kinahanglan alang sa pagpaandar sa mga gonad, kaunuran sa kasingkasing, usa ka universal stabilizer sa mga cell membrane. Sa kakulang sa bitamina E, naobserbahan ang hemolysis sa erythrocytes ug mga sakit sa neurological.
• Bitamina H. moapil sa kalangkuban sa mga tambok, glycogen, ang metabolismo sa mga amino acid. Ang dili igo nga pagamit niini nga bitamina mahimong mosangput sa pagkabalda sa naandan nga kahimtang sa panit.
• Bitamina PP moapil sa mga reaksyon sa redox sa metabolismo sa enerhiya. Ang dili igo nga pag-inom sa bitamina giubanan sa pagkabalda sa normal nga kahimtang sa panit, gastrointestinal tract ug sistema sa nerbiyos.
• potassium mao ang punoan nga intracellular ion nga adunay bahin sa pag-regulate sa tubig, balanse nga acid ug electrolyte, moapil sa mga proseso sa nerve impulses, pressure regulation.
• Silicon gilakip ingon usa ka sangkap nga istruktura sa glycosaminoglycans ug gipalihok ang collagen synthesis.
• Phosphorus moapil sa daghang mga proseso nga pisyolohikal, lakip ang metabolismo sa enerhiya, nagdumala sa pagkabalanse sa acid-base, usa ka bahin sa phospholipids, nucleotides ug nucleic acid, nga kinahanglanon alang sa mineralization sa mga bukog ug ngipon. Ang kakulang mosangpot sa anorexia, anemia, rickets.
• Chlorine kinahanglan alang sa pagporma ug pagtago sa hydrochloric acid sa lawas.
• Iron usa ka bahin sa mga protina sa lainlaing mga gimbuhaton, lakip ang mga enzyme. Nag-apil sa pagdala sa mga electron, oxygen, nagsiguro sa kurso sa mga reaksyon sa redox ug pagpaaktibo sa peroxidation. Ang dili igo nga konsumo mosangpot sa hypochromic anemia, kulang sa myoglobin nga atony sa mga kaunuran sa kalansay, pagdugang pagkakapoy, myocardiopathy, atrophic gastritis.
• Cobalt bahin sa bitamina B12. Nagpalihok sa mga enzyme nga metabolismo sa fatty acid ug metabolismo sa folic acid.
• Manganese moapil sa pagporma sa bukog ug nagdugtong nga tisyu, usa ka bahin sa mga enzyme nga apil sa metabolismo sa mga amino acid, carbohydrates, catecholamines; hinungdanon alang sa kalangkuban sa kolesterol ug mga nucleotide. Ang dili igo nga konsumo giubanan sa paghinay sa pagtubo, mga sakit sa sistema sa pagsanay, pagdugang nga pagkaluya sa tisyu sa bukog, mga sakit sa carbohydrate ug lipid metabolism.
• tumbaga usa ka bahin sa mga enzyme nga adunay kalihokan sa redox ug nalakip sa iron metabolism, nakapadasig sa pagsuyup sa mga protina ug carbohydrates. Nag-apil sa mga proseso sa paghatag sa mga tisyu sa lawas sa tawo nga adunay oxygen. Ang kakulang gipakita sa mga sakit sa pagporma sa sistema sa kasingkasing ug kalabera, ang pagpalambo sa koneksyon sa tisyu nga dysplasia.
• Molybdenum usa ka cofactor sa daghang mga enzyme nga naghatag metabolismo nga adunay sulud nga sulud nga mga amino acid, purine ug pyrimidines.
• Chrome miapil sa regulasyon sa lebel sa glucose sa dugo, nga nagpadako sa epekto sa insulin. Ang kakulang mosangpot sa pagkunhod sa tolerance sa glucose.
• zinc usa ka bahin sa labaw pa sa 300 nga mga enzyme, nag-apil sa mga proseso sa synthes ug decomposition sa mga carbohydrates, protina, fat, fatic acid ug sa regulasyon sa pagpahayag sa daghang mga genes. Ang dili igo nga pagkonsumo mosangput sa anemia, ikaduha nga immunodeficiency, atay cirrhosis, sekswal nga pagkadepektibo, ug sayup nga pagkayab sa fetus. Ang mga bag-o nga pagtuon nagpadayag sa abilidad sa daghang dosis sa zinc aron makabalda ang pagsuyup sa tumbaga ug sa ingon makaamot sa pagpalambo sa anemia.