Resipe nga pickled seaweed. Kaloriya, komposisyon sa kemikal ug kantidad sa nutrisyon.

Mga sangkap nga pickled seaweed

Ang giandam nga seaweed gilat-an, gipabugnaw, tinadtad, gibuboan og chilled marinade ug gitago sa sulod sa 6-8 ka oras. Pagkahuman gibubo ang marinade. Alang sa marinade, idugang ang asukal, cloves, bay dahon, asin sa init nga tubig ug pabukala sa 3-5 minuto, dayon cool, idugang suka Ang pickled cabbage gisilbi ingon usa ka independente nga pinggan o ingon usa ka pinggan alang sa mga pinggan sa isda ug karne.

Nutrisyon nga kantidad ug sangkap sa kemikal.

Ang kantidad sa enerhiya mao ang 12,5 kcal.

• Vitamin A responsable alang sa normal nga pag-uswag, paggana sa pagsanay, kahimsog sa panit ug mata, ug pagpadayon sa resistensya.
• potassium mao ang punoan nga intracellular ion nga adunay bahin sa pag-regulate sa tubig, balanse nga acid ug electrolyte, moapil sa mga proseso sa nerve impulses, pressure regulation.
• magnesium moapil sa metabolismo sa enerhiya, kalangkuban sa mga protina, mga nucleic acid, adunay usa ka nagpatunhay nga epekto sa mga membrane, gikinahanglan aron mapadayon ang homeostasis sa calcium, potassium ug sodium. Ang kakulang sa magnesiyo mosangpot sa hypomagnesemia, usa ka dugang nga peligro nga maangkon ang hypertension, sakit sa kasingkasing.
• Chlorine kinahanglan alang sa pagporma ug pagtago sa hydrochloric acid sa lawas.
• Iron usa ka bahin sa mga protina sa lainlaing mga gimbuhaton, lakip ang mga enzyme. Nag-apil sa pagdala sa mga electron, oxygen, nagsiguro sa kurso sa mga reaksyon sa redox ug pagpaaktibo sa peroxidation. Ang dili igo nga konsumo mosangpot sa hypochromic anemia, kulang sa myoglobin nga atony sa mga kaunuran sa kalansay, pagdugang pagkakapoy, myocardiopathy, atrophic gastritis.