Mga sangkap nga Universal sarsa
| gahi nga keso | 100.0 (gramo) |
| cream | 1.0 (baso nga lugas) |
| dill | 50.0 (gramo) |
| parsley | 30.0 (gramo) |
Paagi sa pagpangandam
Grate ang keso (tingali dili ikaw ang una nga kabag-ohan) sa usa ka gamay nga kaserola, ibubo ang cream, aron ang keso "natabunan", apan dili kini hingpit nga malumos ug mag-init sa gamay nga kainit, nga dili kini pabukalan, aron ang ang keso matunaw hangtod nga hapsay, dili kaayo baga, apan dili usab usa ka likido nga masa. Pag-alagad dayon. Mas lami ang sarsa kung magdugang ka gamay nga dill, mahimo ka usab nga parsley. Ingon kadugangan, mahimo nimong idugang ang usa nga nahigugma kung unsa. Pananglitan, mga uhong, maayong pagkabuhat nga tinadtad ug pre-linuto, grated nut, o pino nga tinadtad nga ham, sausage, kung maghukum ka nga magluto niini alang sa pasta, ug bisan ang ahos.
Mahimo ka maghimo sa imong kaugalingon nga resipe nga gikonsiderar ang pagkawala sa mga bitamina ug mineral nga gigamit ang calculator sa resipe sa aplikasyon.
Nutrisyon nga kantidad ug sangkap sa kemikal.
Gipakita sa lamesa ang sulud sa mga sustansya (kaloriya, protina, fats, carbohydrates, bitamina ug mineral) matag 100 gramos nakakaon nga bahin.
| Nutrisyon | gidaghanon | Norm ** | % sa naandan sa 100 g | % sa naandan sa 100 kcal | 100% normal |
| Ang kantidad sa kaloriya | 211.1 kCal | 1684 kCal | 12.5% | 5.9% | 798 g |
| Proteins | 8.8 g | 76 g | 11.6% | 5.5% | 864 g |
| tambok | 17.8 g | 56 g | 31.8% | 15.1% | 315 g |
| Carbohydrates | 4.1 g | 219 g | 1.9% | 0.9% | 5341 g |
| organikong mga asido | 0.02 g | ~ | |||
| Panlawas fiber | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1.2% | 4000 g |
| Tubig | 15.3 g | 2273 g | 0.7% | 0.3% | 14856 g |
| abo | 0.3 g | ~ | |||
| bitamina | |||||
| Ang Vitamin A, RE | 400 .g | 900 .g | 44.4% | 21% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Bitamina B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Bitamina B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.7% | 1800 g |
| Bitamina B4, choline | 25.2 mg | 500 mg | 5% | 2.4% | 1984 g |
| Bitamina B5, pantothenic | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Bitamina B6, pyridoxine | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.1% | 2222 g |
| Bitamina B9, folate | 19.4 .g | 400 .g | 4.9% | 2.3% | 2062 g |
| Bitamina B12, cobalamin | 0.6 .g | 3 .g | 20% | 9.5% | 500 g |
| Bitamina C, ascorbic | 22.1 mg | 90 mg | 24.6% | 11.7% | 407 g |
| Bitamina D, calciferol | 0.06 .g | 10 .g | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Bitamina E, alpha tocopherol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 1.6% | 3000 g |
| Bitamina H, biotin | 2.1 .g | 50 .g | 4.2% | 2% | 2381 g |
| Bitamina PP, DILI | 1.6608 mg | 20 mg | 8.3% | 3.9% | 1204 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| Mga Macronutrient | |||||
| Potassium, K | 175.6 mg | 2500 mg | 7% | 3.3% | 1424 g |
| Kalsiyum, Ca | 328.3 mg | 1000 mg | 32.8% | 15.5% | 305 g |
| Magnesium, mg | 29.4 mg | 400 mg | 7.4% | 3.5% | 1361 g |
| Sodium, Na | 240 mg | 1300 mg | 18.5% | 8.8% | 542 g |
| Posporo, P | 183.3 mg | 800 mg | 22.9% | 10.8% | 436 g |
| Klorin, Cl | 37.4 mg | 2300 mg | 1.6% | 0.8% | 6150 g |
| Mga Elemento sa Pagsubay | |||||
| Bakal, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.6% | 3000 g |
| Yodo, ako | 4.7 .g | 150 .g | 3.1% | 1.5% | 3191 g |
| Cobalt, Co. | 0.2 .g | 10 .g | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Manganese, Mn | 0.026 mg | 2 mg | 1.3% | 0.6% | 7692 g |
| Copper, CU | 28 .g | 1000 .g | 2.8% | 1.3% | 3571 g |
| Molybdenum, Mo. | 2.6 .g | 70 .g | 3.7% | 1.8% | 2692 g |
| Selenium, Kung | 0.2 .g | 55 .g | 0.4% | 0.2% | 27500 g |
| Fluorine, F | 8.8 .g | 4000 .g | 0.2% | 0.1% | 45455 g |
| Zinc, Zn | 1.1112 mg | 12 mg | 9.3% | 4.4% | 1080 g |
| Mahuton nga mga carbohydrates | |||||
| Starch ug dextrins | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- ug disaccharides (sugars) | 1.1 g | max 100 g |
Ang kantidad sa enerhiya mao ang 211,1 kcal.
Universal salsahan adunahan sa mga bitamina ug mineral sama sa: bitamina A - 44,4%, bitamina B12 - 20%, bitamina C - 24,6%, calcium - 32,8%, posporus - 22,9%
- Vitamin A responsable alang sa normal nga pag-uswag, paggana sa pagsanay, kahimsog sa panit ug mata, ug pagpadayon sa resistensya.
- Vitamin B12 adunay hinungdanon nga papel sa metabolismo ug pagkabig sa mga amino acid. Ang folate ug bitamina B12 adunay kalabutan nga bitamina ug naapil sa pagporma sa dugo. Ang kakulang sa bitamina B12 mosangput sa pag-uswag sa dyutay o ikaduha nga kakulang sa folate, ingon man anemia, leukopenia, thrombositopenia.
- bitamina C miapil sa mga reaksyon sa redox, ang ninglihok sa immune system, nagpasiugda sa pagsuyup sa iron. Ang kakulang modala sa mga malaya ug nagdugo nga gums, nosebleeds tungod sa pagdugang nga permeability ug kahuyang sa mga capillary sa dugo.
- calcium mao ang punoan nga sangkap sa among mga bukog, naglihok ingon usa ka regulator sa gikulbaan nga sistema, nga nag-apil sa pagpugong sa kaunuran. Ang kakulang sa calcium mosangput sa demineralization sa dugokan, pelvic nga mga bukog ug sa ubos nga bahin, nagdugang sa peligro sa osteoporosis.
- Phosphorus moapil sa daghang mga proseso nga pisyolohikal, lakip ang metabolismo sa enerhiya, nagdumala sa pagkabalanse sa acid-base, usa ka bahin sa phospholipids, nucleotides ug nucleic acid, nga kinahanglanon alang sa mineralization sa mga bukog ug ngipon. Ang kakulang mosangpot sa anorexia, anemia, rickets.
Kaloriya nga sulud UG KASAYSAYAN SA KIMIKAL SA MGA SAKYAN SA RESIPA Universal nga Sauce KADA 100 g
- 364 kCal
- 119 kCal
- 40 kCal
- 49 kCal
Tags: Giunsa magluto, sulud sa kaloriya 211,1 kcal, komposisyon sa kemikal, bili sa nutrisyon, unsang mga bitamina, mineral, pamaagi sa pagluto Universal nga sarsa, resipe, kaloriya, nutrisyon