Kaundan
Kinatibuk-ang pagpasabut
Ang pula nga mullet usa ka gamay nga isda sa dagat, lami kaayo ug adunay usa ka makapaikag nga panagway. Una sa tanan Bantog kini dili lamang sa lami niini, apan alang usab sa mga kaayohan niini alang sa lawas sa tawo. Mahibal-an nimo ang tanan bahin sa mga species, puy-anan, hitsura ug uban pang mga detalye sa mga kinaiyahan niini sa dugang pa.
Paghulagway sa species
Ang pula nga mullet usa ka klase nga gamay nga isda. Murag herring o goby. Bahin kini
pamilya sa mga sinaw nga isda, nakit-an sa Dagat Itum, Azov, Mediteranyo. Popular, siya adunay ikaduha nga ngalan, nga adunay kalabotan sa iyang hitsura.
Kini sama sa usa ka "sultan". Ang pula nga isda nga mullet motubo sa aberids hangtod sa 20 sentimetros, labing taas nga gitas-on hangtod sa 45 sentimetros. Tungod sa espesyal nga hitsura niini, dili kini makalibog sa ubang mga lahi sa kinabuhi sa dagat.
Mga lahi nga bahin sa pula nga mullet, kung unsa kini tan-awon:
- Taas, pig-ot nga lawas sa mga kilid;
- dako nga ulo nga adunay taas nga agtang;
- dagko nga mga mata gibutang sa agtang;
- dagko nga timbangan, nga adunay lainlaing mga shade depende sa species;
- gagmay nga ngipon - bristles;
- kumo, nga nahimutang sa ilalum sa ubos nga apapangig.
Mga lahi sa pula nga mullet
Adunay upat nga punoan nga klase sa kini nga isda. Lakip sa ila:
- Argentina;
- bulawanon;
- ordinaryo;
- striped pula nga mullet.
Ang tanan nga mga lahi adunay usa ka kinaiyahan nga porma alang sa usa ka gihatag nga lahi sa isda, nga gihisgutan sa ibabaw. Ang mga pagkalainlain mahimo mailhan sa kolor sa lawas, himbis ug himbis.
Pagdakup sa pula nga mullet
Kadtong mga mangingisda nga nangisda sa Itum nga Dagat ug sa baybayon sa Crimean nakakuha sa mao nga mga isda labaw pa sa kausa. Ang bisan kinsa nga bag-ong angler makaya kini. Ang pula nga mullet, ingon usa ka masustansya ug lami nga isda, gipangayo kaayo. Alang sa pagpangisda, gigamit nila ang lainlaing mga tackle ug aparato, ingon man yano nga mga rod sa pangisda. Mahimo mo usab kini makuha gikan sa baybayon.
Ang gitas-on sa kinabuhi sa usa ka isda gikan sa 10 hangtod 15 ka tuig. Ang may kasinatian nga mga mangingisda nakahibalo nga kini nahimutang sa layo o duul nga may kalabutan sa baybayon, depende sa panahon. Ang mga hamtong nga isda naa sa baybayon hapit sa tibuuk tuig, busa dili lisud dakpon sila. Lamang sa tingtugnaw sila naglawig sa kahiladman sa dagat. Samtang ang pagpangisda gigamit nila ang karne sa hipon, alimango, tahong, dagat ug kasagarang wate. Ingon kadugangan, ang isda gipakaon daan. Ang mga tahong angay alang sa ingon nga katuyoan.
Mga Kaayohan sa Red Mullet ug kadaot
Mao nga, ang pula nga mullet dili lamang lami, apan usab mapuslanon alang sa tibuuk nga lawas. Wala’y kadaotan gikan niini. Sa komposisyon, kini daghan kaayo nga bitamina, mineral ug mga extractive. Ang gibug-aton nga tipik sa kini nga mga sangkap hangtod sa 4.5%. Ang sulud sa mga sustansya nga dili mapulihan sa normal nga paglihok sa lawas:
- bitamina - A, B, E, B 1, B 12;
- mga mineral - magnesiyo, potassium, sodium, posporus, iron, chlorine, sulfur, ubp.
- mga extractive - choline, creatine, inositol, lactic acid, glycogen, ug uban pa.
Bisan kinsa nga magmonitor sa ilang kahimsog ug mokaon og maayo girekomenda nga mokaon og pritong isda, o sa bisan unsang porma 2 - 3 beses sa usa ka semana. Ang usa ka higayon nga dosis kinahanglan nga 100-200 gramos. Kini nga kantidad pun-on ang panginahanglan sa lawas sa hinungdan nga mga bitamina ug mineral.
Pag-ayo sa mga kabtangan
Tungod sa taas nga sulud sa sustansya, ang pula nga mullet usa ka kinahanglanon nga produkto alang sa mga bata, mabdos, ug mga tigulang. Ang mga mapuslanon nga kabtangan makatabang usab nga mapugngan ang hitsura sa pipila nga mga sakit ug mahupay ang dagan sa mga naa na.
Mga kabtangan nga tambal:
Ang karne sa sultanka makatabang sa pagpakig-away sa eczema ug uban pang mga sakit sa panit. Ang mga bata kansang dyeta adunay dyeta nga pula nga karne nga mullet nga 25% dili kaayo kalagmitan nga makamugna mga sakit sa panit kaysa ubang mga bata. Busa, kini nga produkto angay alang sa mga masuso gikan sa 9 ka bulan ang edad.
Ang pula nga mullet adunay daghan nga sulud nga Omega 3 - fatty acid, nga kinahanglanon alang sa normal nga pagtubo ug pag-uswag sa lawas sa bata. Nag-amot usab sila sa trabaho sa mga sistema sa kasingkasing ug nerbiyos ug usa ka dili mapuli nga produkto sa pagdiyeta sa mga tigulang.
Tungod sa sulud sa yodo. Bahin kini sa thyroid hormone. Busa, ang pula nga mullet mapuslanon alang sa mga tawo nga nag-antos sa mga sakit sa thyroid, sobra nga gibug-aton, pagkawala sa buhok ug kadaghanan nga sakit.
Ang isda usab adunay sulud nga dali matunaw nga protina, busa ang mga mabdos kinahanglan nga ilakip kini sa pagdiyeta. Ang taas nga sulud sa makuha nga mga sangkap nagpasiugda sa paghimo og gastric juice. Busa, ang mga bata nga adunay pagkubusan sa gana kinahanglan mokaon kanunay sa kini nga isda.
Giunsa pagkaon sa husto ang Red Mullet
Ang karne sa pula nga mullets malumo kaayo ug adunay usa ka delikado nga lami. Dili igsapayan kung giunsa nimo giluto ang isda, makadani kini sa matag mahigugmaon sa seafood. Imposible nga madaut kini, kung ang produkto orihinal nga dili gyud lab-as.
Ang pag-andam pula nga mullet alang sa pagluto dili magdugay. Wala gyud kini sulud nga apdo, busa dili kinahanglan nga ipahid kini. Sa pila ka mga nasud, ang mga tawo nagkaon niini nga tibuuk.
Ang sultanka mahimong lutoon sa mga musunud nga paagi:
- uga;
- haltak;
- aso;
- fry sa usa ka pan, grill;
- paglata;
- magaluto sa oven;
- magluto.
Sumala sa mga nutrisyonista, ang mga pinggan nga karne sa pula nga mullet makatabang sa pagpahiuli sa kusog ug pagpuno sa kusog. Busa, naa kini sa lamesa sa mga karaang panahon ug giisip kini nga usa ka delicacy. Gawas sa karne, ang atay sa isda giluto usab, kini lami kaayo ug himsog alang sa lawas.
Daghang mga resipe nga gibase sa karne sa kini nga isda. Lapnag ang mga ini sa mga restawran sa menu sa isda. Usa sa mga bantog nga resipe mao ang Red muller nga giluto sa puti nga alak.
Sa kini nga video mahimo nimo mahibal-an kung giunsa ang paghimo sa Grilled red mullet:
Gisugba ni Sultanka ang puti nga alak
Sagol
- Pula nga mullet (sultanka) 500 gr
- Bulb sibuyas 1 pc
- Asin 1 h / l Pepper 1 h / l
- Ahos 2 cloves
- Bay dahon 2 pcs
- Karot 1 pc
- Puti nga alak 50 ml
- Lana sa oliba nga 20 ml
- Tubig 20 ml
Matag pag-alagad
Mga kaloriya: 956 kcal
Mga Protina: 99.9 g
Tambok: 37 g
Mga Carbohidrat: 38.5 g
- gilimpyohan namon ang mga isda ug gikuha ang labi nga kaumog sa usa ka papel nga tualya, gihiwa ang sibuyas ngadto sa tunga nga singsing, mga carrot sa mga gilis ug ahos sa gagmay nga mga piraso.
- Asin, paminta, dugangi mga dahon sa bay.
- iprito ang mga utanon sa ubos nga kainit, lasaw ang tubig sa alak ug idugang sa mga utanon.
- Pagpabukal sa mga 2 minuto ug idugang ang isda sa kalaha;
- pagdala sa ilalum sa taklob sa 10 minuto.
Paghukum gikan sa mga pagsusi, kini nga resipe yano ra, ug ang pinggan nahimo nga labing lami.
Giunsa ang pagtipig
Ang mga nadakup ra nga buhing isda ang gitunlob sa yelo. Mao nga ang estante sa kinabuhi molungtad hangtod sa tulo ka adlaw. Kung giplano nimo nga tipigan kini labi ka dugay, girekomenda nga putlon ang Red Mullet ug ibutang kini sa freezer. Sa niini nga paagi ang isda nagpabilin sa iyang kabag-o sa tulo ka bulan.
Giunsa mapuno ang Pula nga Mullet
Mahimo nimo makita ang video sa ubus:
