Seaweed

Description

Ang seaweed o kelp usa ka himsog kaayo ug gamay nga kalori nga produkto nga daghang yodo. Kadaghanan sa mga namuyo sa atong nasud ganahan kaayo sa mga dagat ug idugang kini sa mga salad, kan-on kini sa uga o de-lata nga porma.

Ang seaweed sa tinuud dili kasagaran nga tanum, apan ang kelp, nga dugay na nga gipahiangay sa mga tawo aron mokaon ug magamit ingon tambal. Unsa ang gamit sa seaweed, unsa ang komposisyon ug mga kabtangan ug kung unsang mga kaso ang makadaot sa lawas sa tawo, hibal-i sa among artikulo.

Kasaysayan sa seaweed

Karon, adunay daghang mga pagkaon nga ubos sa kaloriya apan adunay daghang mga benepisyo sa atong lawas. Kini nga mga produkto naglakip sa seaweed.

Ang Laminaria nagtubo sa giladmon nga 10-12 metro ug nahisakop sa klase nga brown algae. Nagtubo ang seaweed sa Hapon, Okhotsk, Kara, White Seas, sa Atlantiko ug sa Kadagatang Pasipiko.

Una nilang nahibal-an ang bahin sa seaweed sa Japan. Karon kini nga nasud ang nanguna sa paghimo og kelp.

Sa Russia, ang seaweed nagpakita sa ika-18 nga siglo. Gisugdan kini gamiton dili lamang sa pagluto, apan usab sa medisina. Ang Kelp sa teritoryo sa among nasud nadiskobrehan sa mga myembro sa ekspedisyon sa Bering ug nagsugod nga tawgon nga "whalebone".

Karon, sa nahibal-an nga 30 nga lahi sa seaweed, 5 ra nga lahi ang gigamit sa cosmetology, tambal ug pagluto.

Komposisyon ug sulud nga kaloriya

Ang komposisyon sa seaweed adunay mga alginate, mannitol, mga sangkap sa protina, bitamina, mineral nga asin, mga elemento sa pagsubay. Ang laminaria buhong sa bitamina A, C, E, D, PP ug grupo B. Ang tanan nga micro- ug macroelement nga kinahanglan alang sa mga tawo dali makuha gikan sa lapok.

• Sulud sa caloric 24.9 kcal
• Mga protina 0.9 g
• Tambok 0.2 g
• Mga Carbohidrat 3 g

Ang mga kaayohan sa seaweed

Ang seaweed adunahan sa daghang mga bitamina ug mineral nga hinungdan sa kahimsog sa tawo. Pinauyon sa komposisyon niini, ang kelp adunay sulud nga iodine, bitamina A, mga grupo B, C, E ug D. Kini nga produkto adunay sulud nga mga substansiya nga enterosorbent nga, sama sa usa ka espongha, mogawas mga hilo, hilo ug makadaot nga bakterya gikan sa lawas.

Girekomenda sa mga doktor ang paggamit sa kelp alang sa mga sakit sa thyroid, alang sa paglikay sa kanser, alang sa normalisasyon nga mga metabolic nga sangkap.

Salamat sa mga fatty acid sa seaweed, malikayan ang atherosclerosis.

Alang sa usa ka nutrisyonista, una sa tanan, ang seaweed hinungdanon alang sa taas nga sulud sa yodo. Ang panginahanglan alang sa pagdugang sa yodo sa nagdako nga lawas sa mga bata, sa mga tawo nga adunay aktibo nga pangisip ug pisikal nga kalihokan, mga mabdos ug samtang nagpasuso.

Ug usab sa mga pasyente nga adunay kakulang sa function sa thyroid gland - hypothyroidism. Ang organikong yodo gikan sa kelp mas maayo nga masuhop kaysa mga pagpangandam nga adunay sulod nga yodo.

Ayaw kalimti ang mga contraindications sa kelp - kini usa ka hyperfunction sa thyroid gland, kung ang mga hormone gihimo nga sobra.

Sama sa pagpili sa seaweed, girekomenda nako ang lab-as o uga. Ang pickled seaweed nawala ang tanan nga mga kaayohan niini ug mahimo’g dili himsog kung gitipig sa plastik nga putos.

Makadaot sa seaweed

Bisan pa sa kamatuoran nga ang seaweed sagana sa mga sustansya, adunay kini daghang mga kontra:

• alang sa mga tawo nga adunay hyperthyroidism, ang seaweed gisupak;
• dili girekomenda alang sa pagkaon nga adunay hemorrhagic pathologies. Ang seaweed adunay gilitok nga laxative effect;
• taas nga pagsuyup. Sa wala pa mopalit, kinahanglan nimo nga mahibal-an kung diin nakuha ang algae, tungod kay makatipon kini mga hilo. Ang ingon nga kelp makadaot ra sa lawas.
• kung adunay ka mga reaksiyon nga alerdyik.

Pag-aplay sa medisina

Ang seaweed adunay sulud nga tipiganan nga mga nutrisyon. Maoy hinungdan nga gihatagan kini pagtagad sa mga doktor.

Sa adlaw-adlaw nga paggamit sa gitugotan nga gidaghanon sa mga lumot, ang kinatibuk-ang kaayohan sa usa ka tawo molambo ug ang metabolismo gipahiuli.

Pinauyon sa mga sangputanan sa panukiduki, nahibal-an nga ang seaweed nagpugong sa hitsura sa kanser.

Tungod sa sulud sa mga antioxidant, nga adunay kanunay nga paggamit sa pagkaon, ang kelp perpekto nga nagpabag-o sa lawas ug gikuha ang makadaot nga mga sangkap.

Ang brown algae gipakita sa mga tawo nga adunay "dagku nga mga syudad". Sa tinuud, tungod sa kakulang sa yodo sa lawas, nagsugod sa pag-antus ang thyroid gland.

Ang seaweed maayo kaayo alang sa pagkadunot. Ang lanot, nga wala’y sulod, hinayhinay nga nakaapekto sa tinai ug gikontrol ang hugaw.

Ang Laminaria gipakita alang sa mga mabdos nga mga babaye. Tungod sa sulud nga bromine, ang kahimtang sa sikolohikal nga nagpaabot nga inahan kanunay nga malig-on. Ang brown algae adunay sulud nga folic acid, nga kinahanglan usab alang sa mga babaye nga naa sa posisyon. Sa wala ka magsugod sa paggamit sa kelp, siguruha nga mokonsulta sa imong doktor!

Mga aplikasyon sa pagluto

Ang seaweed adunay piho nga lami ug baho tungod sa yodo. Apan bisan pa, kanunay kini nga gidugang sa mga salad, gikaon sa porma sa de lata nga pagkaon, gipauga ug gilat-an. Nahiuyon kini sa mga pagkaing dagat, manok, uhong, itlog ug lainlaing mga utanon.

Salad nga adunay seaweed ug itlog

Sagol

• Canned cabbage - 200 gr;
• Mga de-lata nga gisantes - 100 gr;
• Gipabukal nga itlog - 4 nga mga PC;
• Parsley - 10 gr;
• Sour cream nga 15% - 2 ka kutsara
• Asin ug paminta aron makatilaw.

Pagpangandam

Guntinga ang mga itlog sa mga cubes ug ibutang sa usa ka panaksan nga salad. Pagdugang mga repolyo, mga gisantes, parsley ug sour cream sa mga itlog. Isagol nga maayo. Timplahi og asin ug paminta.

Pagdekorasyon nga adunay itom nga linga nga liso kung nag-alagad.