Salot

Kinatibuk-ang nga impormasyon

Tingali nakadungog ka bahin niini, apan pila ra ang makahunahuna kung unsa kini kaayo sa adlaw-adlaw nga kinabuhi. Tinuod, dili sama sa ordinaryong mga sibuyas, ang mga bawang adunay gamay nga sibuyas, ug mas taas ang presyo. Kini ba ang kahadlok? Siguradong oo! Dili alang sa wala nga kini nga utanon popular kaayo sa mga propesyonal nga chef ug kaylap sa mga linutoan sa mga tawo sa kalibutan, pareho sa Europa ug Asyano. Ngano nga kini nga produkto, nga ingon usa ka yano nga sibuyas, nakadani sa mga eksperto sa pagluto?

Makapaikag nga mga kamatuoran

Ang mga bawang usa ka miyembro sa pamilya nga sibuyas nga ingon usa ka sagad nga sibuyas. Apan sa sulud sa ulo niini naglangkob sa daghang mga sibuyas, sama sa ahos. Una sa tanan, gipabili sa mga tawo ang mga bawang alang sa ilang sayo nga pagkahamtong. Ug tungod usab mahimo nimo kini kan-on sa tibuuk tuig. Sa tingpamulak ug ting-init, ang berde, juicy, unod nga mga dahon nga adunay usa ka pagpamulak sa waxy putlon, ug sa tingdagdag ug tingtugnaw - ang mga sibuyas mismo, nga managlahi ang kolor sa husk sa lainlaing mga lahi sa sibuyas. Ang usa ka de-kalidad nga utanon adunay hapsay nga mga sibuyas, walay mga dents o hulma nga mga ikog. Ang pagpanit sa mga bawang usa ka yano. Apan ang pipila nga mga magluluto nagpabukal sa mga sibuyas nga adunay nagbukal nga tubig. Ingon usa ka sangputanan, ang panit mogawas nga mag-inusara.

Ang delikado nga lami sa mga sibuyas, wala’y kapaitan, gipasalamatan sa mga gourmet sa tibuuk kalibutan. Tungod niini, ang mga bawang gipili kaayo sa pagluto. Nindot kaayo ang pamati sa mga salad, organiko nga nagdugang sa mga sarsa, lami nga lutoon kini sa lana sa oliba ug itom nga tinapay, ug iprito uban ang gihumog nga patatas ug ahos. Mahimo ka mag-mareth og mga bawang sa pula nga suka, ug kini makalilipay. Ang pagkalainlain niini kaylap nga magluto sa daghang mga restawran sa India. Sa Iran, gisagol sa mga tawo ang grated shallots sa yogurt ug gihatud sa litson. Ang mga bawang gipabantog pag-ayo sa Tsina.

Mahibal-an nimo kini gikan sa usa ka libo

Ang pila ka mga tawo wala makit-an ang kalainan sa mga sibuyas ug sagad nga mga sibuyas, nga giisip ang nahauna ingon usa ka sagad nga sibuyas nga sibuyas, bisan kung kini usa ka hingpit nga lahi sa tanum. Kanunay kini nga gipatubo alang sa kaayohan sa berde, tungod kay kini malumo ug malumo. Ang mga bombilya mismo gagmay ug pinahaba, nga adunay usa ka rosas nga kolor. Itago kini nga utanon sa usa ka cool ug uga nga lugar, bulag sa ubang mga pagkaon. Sa pagputos sa papel, ang mga sibuyas magdugay, tungod kay sila makahimo sa pagginhawa.

Mapuslanon nga bahin

Una, ang mga bawang nga labi ka daghang utanon sa pagdiyeta kaysa sa sagad nga mga sibuyas. Sa panahon sa pagpangita sa kakulang, hinungdanon kini nga kalidad. Ang uban pang bentaha sa mga bawang mao ang taas nga sulud sa ascorbic acid, bitamina C ug B nga bitamina, hinungdan nga mga lana ug mineral, posporus, calcium, ug iron. Ang mga bawang adunay usa ka kaayohan nga epekto sa lawas, sa partikular, sa panan-aw ug panghilis. Siyempre, usa sa mga punoan nga bentaha mao ang lami niini, delikado ug wala’y kapaitan, diin ang asukal sa asukal makit-an, dili sama sa mga sibuyas. Usa ka nindot nga bonus: halos wala’y luha gikan sa bawang, ug prangka usab kini nga paglimpyo. Ang kinahanglan ra nimong buhaton mao ang paglabay sa mga sibuyas sa nagbukal nga tubig sa napulo ka minuto - ang panit mag-inusara.

Mahimo ba makadaot ang mga bawang?

Ingon sa nahimo, tingali, apan dili alang sa tanan. Kini angayan nga limitahan ang kaugalingon sa pag-ut-ut sa kini nga produkto alang sa mga tawo nga nag-antos sa bronchial spasms, nga adunay sakit sa atay ug kidney - ang mga sibuyas mahimong mograbe ang sakit.

Ang mga bawang wala’y estrikto nga mga kontra, apan adunay pila ka mga pagdili. Labing maayo kung dili nimo gamiton ang mga balhibo sa tanum alang sa mga problema sa genitourinary system ug sa gastrointestinal tract. Ang mga sibuyas nagdugang sa kaasiman sa gastric juice, nga tungod niini nakapalagot ang mga organo sa digestive, ug ang sobra sa kini nga tanum sa lawas mahimong maglisud sa pagpangihi.

Ang mga bawang dili girekomenda alang sa mga tawo nga nag-antus sa dugay nga pagkadunot o adunay mga problema sa pancreas. Kung imong gisubay ang kaagi sa mga centenarians, nahimo nga kini nga mga tawo nangaon daghang mga greens. Ang mga bawang usa ka hayag nga representante sa himsog ug, labi ka hinungdan, mga lami nga utanon. Kini dali nga motubo pareho sa tanaman ug sa sulud.

Giunsa kini giandam ug unsa kini gikaon?

Ang nag-unang kalainan sa taliwala sa mga bawang ug yano nga mga sibuyas mao ang ilang tam-is nga lami, nga mahimong magbag-o sa usa ka pamilyar nga pinggan ug makadugang usa ka bag-o. Sa pagluto, ang mga bawang gigamit pareho nga lab-as ug adobo. Kini hingpit nga nakakompleto sa mga salad, sarsa, ug punoan nga pinggan. Kung pagprito, mamatikdan nimo ang usa sa mga kabtangan sa mga bawang: kini nag-caramelize labi ka kaayo kaysa sa mga regular nga sibuyas. Kini tungod kay ang mga bawang adunay daghang asukal ug menos nga tubig. Pinaagi sa pag-ilis sa mga sibuyas sa mga bawang, mahimo ka makadugang usa ka labi ka delikado nga lami sa imong pinggan. Ingon usab, kini nga utanon gigamit ingon usa nga bulag nga pinggan, nga, kauban ang uban pang mga tanum, maayo nga pagkaayo sa usa ka maayo nga steak sa baka. Ayaw kahadlok nga mogamit mga bawang sa imong pagkaon, bisan sa wala pa ang imong pag-date.

Ang mapuslanon nga mga kabtangan sa mga bawang

Daghang mga eksperto ang kadaghanan nga gihisgutan ang mga benepisyo ug kadaot sa mga bawang. Kung itandi sa katumbas nga sibuyas, ang mga bawang usa ka labi nga produkto sa pagdiyeta. Adunay kini sulud nga daghang ascorbic acid, hinungdan nga mga lana, lainlaing mga bitamina ug mineral. Adunay mga tambal nga gitambal sa bawang. Kini mapuslanon alang sa mga sakit sa gastrointestinal tract.

Ang mapuslanon nga mga kabtangan sa mga bawang mahimong posible nga gamiton kini sa pagtambal sa daghang mga sakit. Ang produkto adunay mga kalidad sa pagdiyeta, adunay sulud hangtod sa 4% nga mga asukal. Ang calcium ug posporus nagpalig-on sa mga bukog sa lawas nga kanunay gigamit.

Mapuslanon nga mga elemento

Ang Ascorbic acid, nga adunay sulud nga mga bawang, naglihok aron mapalig-on ang immune system, ug ang mga phytoncide makatabang sa pagbatok sa kasagarang bugnaw nga mga pagpakita ug hinungdanon sa kakulang sa bitamina, tungod kay kini mga sangkap nga nakigbatok sa pathogenic bacteria.

Ang mga elemento sa pagsubay ug folic acid sa tanum naghimo nga labi ka magamit alang sa mga mabdos nga mogamit mga bawang. Gisuportahan ug gitabangan sa calcium ang pagporma sa tisyu sa fetal nga bukog ug, kauban ang folic acid, nagpugong sa mga pathology samtang nagmabdos. Ingon usab, ang mga sibuyas usa ka maayo kaayo nga ahente sa prophylactic sa panahon sa mga epidemya sa trangkaso ug gigamit ingon usa ka ahente nga kontra-makapahubag.

Ang mga bawang usa ka utanon nga dili tinuud. Tipigi kini sa usa ka mabugnaw nga uga nga lugar, bulag sa ubang mga utanon.

Paggamit sa tambal sa katawhan

Sa folk tambal, ang mga bawang makatabang sa pagtambal sa mga sakit ug sa pagpalambo sa kahimtang sa mga ugat sa dugo ug normal ang presyon sa dugo. Ang mga sibuyas mapuslanon usab sa kalihokan sa kasingkasing, tungod kay gigikanan kini sa sodium ug potassium.

Pag-ayo sa mga kabtangan

Ang tanum mapuslanon alang sa mga tawo nga adunay mga problema sa metaboliko, tungod kay gipasiugda niini ang pagtago sa gastric juice, nga makapaayo sa paglihok sa digestive system. Kung gihiusa sa mga tambok nga pagkaon, ang mga sibuyas molihok ingon usa ka catalyst aron makatabang nga madugmok ang mga tambok ug mapaayo ang ilang pagsuyup sa lawas sa tawo.

Ang carotene nga adunay sulud nga tanum nagpaayo sa pagpaandar sa kaunuran sa mata, ang kahimtang sa lente ug retina.

Rekomendasyon alang sa paggamit

Gisugyot sa tradisyonal nga tambal ang paggamit sa mga bawang sa mga tigulang nga tawo tungod kay, sa paghulagway niini, gipakita usab ang kinatibuk-ang mga kabtangan nga nagpalig-on. Ingon usa ka antioxidant, gikuha sa sibuyas ang mga hilo gikan sa lawas ug gipugngan ang pagtigulang sa cell.

Gipalambo usab niini ang kalihokan sa mga selula sa utok ug memorya ug adunay positibo nga epekto sa kinatibuk-an nga tono sa lawas. Ang duga sa sibuyas popular sa tradisyonal nga tambal ingon usa ka anti-burn ug samad nga nagpaayo sa samad ug nagpatambal sa pipila nga mga impeksyon sa mata ug mga sakit sa tiyan.

Paggamit sa mga bawang sa culinary

Ang semi-matam-is nga lami sa mga sibuyas ug humok nga unod sa ilang unod naghimo sa mga bawang nga angay alang sa lab-as nga konsumo, sama sa mga greens ug utanon nga salad. Wala’y kaarang ug hait nga humut sa kini nga tanum, aron kung mag-andam pinggan, dili kini mapugngan ang lami sa mga punoan nga sangkap. Ang mga sibuyas gidugang sa una ug ikaduha nga mga kurso, sa mga marinade ug atsara. Ang mga sibuyas gigamit ingon usa ka pagpuno alang sa mga pie ug pie; ang mga tawo naghimo mga sarsa ug mga dressing gikan kanila. Ang mga tawo naghimo usab daghang mga sabaw ug garnish alang sa karne ug isda, panimpla alang sa mga utanon (linaga ug giluto) gikan sa mga sibuyas.

Nagluto nga patatas nga adunay mga bawang ug creamy nga mga sausage

• Sagol
• 5 nga mga pagkaon
• 10 dako nga patatas
• shallot
• berde
• panakot nga mahumot
• creamy nga mga sausage

Giunsa magluto

Ang akong patatas, panit, ug gihiwa-hiwa nga bahin. Pagdugang mga panakot; asin, paminta, panimpla sa patatas, basil.
Pagputol sa mga bawang ngadto sa mga balhibo.
Ibutang ang mga patatas ug sibuyas sa usa ka takup nga baking sheet, ipanghatag kini sa parehas nga sapaw, ibutang ang among mga sausage sa ibabaw, ug dugangi ang 2 baso nga tubig; unya, ang patatas dili masunog ug mahimong duga. Nagluto kami sa t180. Usahay hinayhinay namon ang pagpalihok sa mga patatas aron dili mabag-o ang among patatas.
Voila! Andam na ang among paniudto, lamian, dali, ug gana. Lingaw sa imong pagkaon!

Susihon ang mga tip kung unsaon pagkutkut nga tama ang mga bawang sa video sa ubus: