Plum brandy

Description

Ang Slivovice usa ka alkoholikong ilimnon nga fermented prune juice nga adunay kusog nga mga 45. Ang ilimnon labi ka popular taliwala sa mga katawhan sa Balkan nga mga katawhan ug nagtumong sa klase sa brandy. Ang Slivovitz mao ang nasudnon nga ilimnon sa Bulgaria, Serbia, Herzegovina, Bosnia, ug Croatia. Sa kini nga mga nasud, wala’y mga balay, nga dili magtubo, ug ang ilimnon hapit tanan alang sa ilang kaugalingon nga konsumo. Adunay kapin sa 2000 nga lainlaing mga lahi sa plum nga gigamit sa pag-andam sa ilimnon. Ingon usab, tradisyonal ang plum brandy alang sa kini nga mga nasud nga nahulog nga prun ug plum jam.

Sa unang higayon, ang ilimnon nagpakita sa ika-16 nga siglo. Ang Slivovice nahimong popular sa lokal nga populasyon, busa nagsugod sila sa paghimo niini nga kaylap, ug ang paggamit niini nagdala sa usa ka masa nga kinaiya. Ang usa sa mga marka sa brand sa Serbiano nga plum kaniadtong 2007 nagdaog sa award sa sertipiko sa European Union.

Kasaysayan sa Slivovice

Ang paghimo sa plum brandy nagsugod kaniadtong ika-16 nga siglo sa Serbia sa mga baryo. Ang lokal nga populasyon nakagusto sa matam-is ug daghang klase nga lami. Nagkuyanap ang produksiyon.

Sa diha nga ang kasayuran bahin sa plum brandy nakaabut sa taas nga klase, ang mga halangdon midangop sa magmamando sa baryo aron idili ang paghimo. Pinauyon sa usa ka petisyon, nagpagawas ang emperor usa ka balaod nga nagdili sa paghimo. Bisan pa, wala kini makapugong sa pagkaylap niini. Ang inum labi ka inila sa mga lokal nga populasyon nga kaniadtong ika-18 nga siglo, mikaylap sa tibuuk nga teritoryo sa modernong Europa.

Ang Slivovice mikaylap sa tibuuk nga mga nasud sa Balkan. Nag-ugat usab kini sa Hungary, Slovakia, ug Czech Republic. Alang sa mga Serbs, ang brandy sa plum nahimo nga usa ka nasudnon nga ilimnon. Sa teritoryo sa niining nasud, 12% sa kinatibuk-ang produksyon sa kalibutan ang gipatubo. Depende sa ihap sa mga distilasyon, ang kusog sa ilimnon magkalainlain gikan sa 40 hangtod 75 nga gidaghanon sa alkohol. Sa aberids, ang labing kaylap nga mga ilimnon nga adunay kusog nga 45-53% vol. Alc.

Tigulang na nga brandy

Ang pagtigulang sa Slivovice mahitabo sa mga barrels sa oak sa sulud nga 5 ka tuig. Bisan pa, ang pipila nga mga lahi nag-edad gikan 2 hangtod 20 ka tuig. Kung nag-edad sa mga barrels sa oak, ang plum brandy nakakuha usa ka daghang baho sa hinog nga plum, ingon man usa ka maanindot nga bulawan nga kolor, nga puno sa mga nota sa oak. Kung gusto, sa Serbia, mahimo ka makabisita sa daghang mga ekskursyon ug mga establisemento nga naghatag higayon nga makita ang proseso sa paghimo sa us aka daan nga ilimnon.

Paghimo Slivovice

Alang sa pagluto sa Slivovitz, gipili sa mga prodyuser ang labing hinog nga mga prutas nga maampingong hugasan ug ibutang sa masher. Adunay usa ka plum nga adunay mga binhi nga gipailalom sa pagbunal aron makaporma usa ka slurry. Ang tibuuk nga masa nga ilang gibubu sa tadyaw, nagdugang gamay nga tubig, ug gibilin hangtod sa pagtapos hangtod sa pagtapos sa paggahin sa carbon dioxide — ang nahuman nga wort nagsalig sa gitinguha nga sangputanan, tingali usa o doble nga distilasyon. Ug ang kusog moabut sa 75. Mahimo nimong mahurot ang ilimnon dayon pagkahuman sa paglinis, apan ang tinuud nga mga tagtungod sa pag-inom nagtuo nga ang pag-inom labi ka kaayo pagkahuman sa pagtigulang sa mga oak nga baril sa labing menos 5 ka tuig. Pagkahuman niini, nakakuha kini usa ka gaan nga kolor nga dalag ug usa ka dato nga humut sa humut.

Plum brandy

Ang brandy sa plum kasagaran usa ka maka-aperitif, puro ug yano. Ang pagsagol niini sa uban pang mga ilimnon nagdala sa usa ka dili maayo nga lami nga metal. Kung nag-alagad sa ilimnon, dili hinungdan ang temperatura. Ang plum brandy maayo, parehas nga gipabugnaw ug gipainit sa temperatura sa kuwarto.

Mga Kaayohan sa Slivovice

Ang Slivovitz usa ka universal nga ilimnon nga adunay daghang mapuslanon nga mga kabtangan. Ang Slivovice maayo ingon usa ka antiseptic alang sa gagmay nga mga samad, mga bun-og, ug mga samad, alang sa sip-on, ug ingon usa ka sukaranan alang sa mga herbal infusion ug compress.

Aron mahupay ang sakit nga kauban sa artraytis, rheumatism, sciatica, ug gout, kinahanglan nimo buhaton ang pagpuga sa grated root ni Adan (250 g) ug 200 ml nga plum brandy. Ang sagol kinahanglan magpabilin nga kalma sa pipila ka mga adlaw.

Kung ang mga paglapas sa ritmo sa kasingkasing, ang kolor sa walnut mahimong makatabang, kinahanglan nimo gamiton ang dinugmok nga sulud nga bahin sa nut (500 g), pun-a kini sa plum brandy aron hingpit nga matabunan ang mga lamad. Ibilin ang sagol sa usa ka ngitngit nga lugar sa 2 ka semana. Andam nga pagpuga kinahanglan 30-40 tulo sa makausa sa usa ka adlaw.

Mga kaayohan alang sa panit

Aron malimpyohan ang panit gikan sa may langis nga pagsidlak, likayan ang bugasbugas, ug paghupay sa pagkalagot sa panit, mahimo ka mag-andam usa ka losyon sa mga dahon sa Hypericum. Pinauga nga tanum (10 g) aron mapuno ang usa ka kusug nga plum brandy (100 ml) ug ipuga sulod sa 7 ka adlaw. Andam nga pagpuga (2 tbsp) sa wala pa gamiton, lasaw sa tunga nga baso nga mainit nga tubig, pahumok ang usa ka cotton pad, ug ipahid ang panit o ibutang sa mga lugar nga adunay problema sa 5-7 ka minuto. Kung ang kusug nga mga pagpakita sa pantal, kinahanglan nimo buhaton ang mga pamaagi adlaw-adlaw hangtod sa hingpit nga paglimpiyo.

Plum brandy

Ang usa ka maayo nga antiseptic ug anti-inflammatory agent alang sa oral mucosa nga mahimo nimo gikan sa marigold nga mga bulak nga adunay slivovice. Ibubo ang 100 ml nga plum brandy. Ang pagpuga kinahanglan nga ibilin alang sa 5-6 ka adlaw sa usa ka ngitngit nga lugar ug dayon gamiton alang sa rinsing. Siguruha, sa wala pa gamiton, matunaw sa tubig sa proporsyon nga 1 tsp sa usa ka baso nga tubig. Sa diha nga gingivitis, sila kinahanglan nga pre-masahe sa usa ka humok nga sipilyo.

Aron paghupay ang gikulbaan nga sistema sa pipila nga wala gipatin-aw nga mga pag-atake sa kabalaka, pagkabalaka, kasubo, kinahanglan nimo pagkuha usa ka tincture nga mga bulak sa Lily sa walog. Ang nakolekta nga lab-as nga mga bulak kinahanglan nimo ibubo sa usa ka tunga sa litro nga botelya aron mahimo ang dos-tersiya sa kadaghan. Pagkahuman ibubo ang brendi ug ipuga sulod sa 15 ka adlaw sa usa ka mabugnaw nga ngitngit nga lugar. Dad-a tincture sa gidaghanon sa 10 tulo nga lasaw sa 50 ml nga tubig 2-3 adlaw-adlaw pagkahuman sa pagkaon.

Leave sa usa ka Reply